Esta bolo de aniversário de chocolate é um bolo úmido, rico e decadente que qualquer amante de chocolate ficará animado! O bolo perfeitamente assado é coberto com cobertura de creme de manteiga de chocolate caseiro que é absolutamente celestial. Adicione algumas decorações divertidas e velas para um bolo de aniversário que você nunca esquecerá!
Melhor receita de bolo de aniversário de chocolate
Bolo de chocolate é tão escolha clássica quando se trata de aniversários, não importa a idade! Esta receita de bolo de aniversário é indulgente, rica e incrivelmente fácil de preparar!
Não importa o seu nível de habilidade ou experiência em confeitaria, você poderá preparar este bolo de aniversário de chocolate. Basta seguir adiante e você estará desfrutando de um bolo decadente em pouco tempo!
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🥘 Ingredientes do bolo de aniversário de chocolate
Não deixe que esta longa lista de itens o engane, eles são mais comumente usados grampos de cozimento! Você provavelmente já tem tudo o que precisa em sua despensa.
Bolo de chocolate
- Farinha - 2 xícaras de farinha de trigo. Certifique-se de colher e nivelá-lo em vez de retirá-lo do recipiente com o copo medidor.
- Açucar - 2 xícaras de açúcar branco granulado.
- Cacau em pó - ¾ xícara de cacau em pó sem açúcar.
- Fermento em pó - 2 colheres de chá de fermento em pó.
- Bicarbonato de sódio - 1½ colheres de chá de bicarbonato de sódio.
- Sal - 1 colher de chá de sal para equilibrar os sabores.
- Café expresso em pó (opcional) - ½ colher de sopa de pó de café expresso. Isso maximizará os sabores de chocolate!
- leite - 1 xícara de leite em temperatura ambiente.
- Óleo de côco - ½ xícara de óleo de coco. Você também pode usar seu óleo vegetal preferido ou manteiga derretida.
- Ovos - 2 ovos grandes que estão em temperatura ambiente e foram batidos.
- Baunilha - 3 colheres de chá de extrato de baunilha.
- Água - 1 xícara de água fervente.
Chocolate amanteigado congelado
- Açucar De Confeitaria - 3 xícaras de açúcar de confeiteiro (aka açúcar de confeiteiro, ou açúcar em pó).
- Cacau em pó - ¾ xícara de cacau em pó sem açúcar.
- Manteiga - 1 xícara de manteiga amolecida em temperatura ambiente.
- Baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha.
- Creme de leite - 4 colheres de creme de leite para afinar a cobertura.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer bolo de aniversário de chocolate
Mesmo se você for um padeiro iniciante, esta receita será um pedaço de bolo (trocadilho intencional)! Basta pegar uma batedeira (ou batedeira), algumas formas de bolo redondas de 6 polegadas e suas colheres medidoras!
Isso fará um bolo 9x13, um bolo redondo em camadas de 6 polegadas, um bolo redondo de 8 polegadas em camadas, um bolo redondo de 10 polegadas ou um bolo bundt de 10 polegadas.
Asse o bolo de chocolate
- Preaquecer. Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente as formas redondas de 6 polegadas ou uma forma 9x13.
- Misture os ingredientes secos. Misture bem todos os ingredientes secos: 2 xícaras de farinha, 2 xícaras de açúcar, ¾ xícara de cacau em pó, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de sal e ½ colher de sopa de pó de café expresso opcional (use um batedor para combinar, ou peneire o cacau em pó após a medição). Para o melhor sabor de chocolate, inclua o pó de café expresso opcional ou troque o cacau em pó sem açúcar pelo cacau processado holandês.
- Junte os ingredientes molhados. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione 2 ovos batidos, 1 xícara de leite, ½ xícara de óleo de coco ou vegetal e 3 colheres de chá de extrato de baunilha e misture para combinar.
- Despeje em água. Adicione 1 xícara de água fervente depois que a massa estiver combinada. Misture até ficar homogêneo e transfira para suas formas de bolo ou forma 9x13.
- assar. Asse no forno pré-aquecido a 350°F (175 ° C) por 25-30 minutos para rodadas de 6 polegadas ou 30-35 minutos para uma panela de 9x13. Seu bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo.
Faça o creme de chocolate
- Peneirar. Em uma tigela, misture ou peneire suas 3 xícaras de açúcar em pó e ¾ xícara de cacau em pó (isto remove quaisquer grumos) e coloque-o de lado.
- Bata a manteiga. Na tigela da batedeira, bata 1 xícara de manteiga por 1 minuto inteiro até ficar agradável e cremoso.
- Misture a baunilha. Adicione 2 colheres de chá de extrato de baunilha e bata até ficar homogêneo.
- Adicione os ingredientes secos. Ao misturar em velocidade média, adicione lentamente a mistura de açúcar em pó e cacau usando incrementos de 1 xícara.
- Ajuste a consistência. Regue com até 4 colheres de sopa de creme de leite, conforme necessário, se o glacê começar a secar. Continuar misturando até incorporar todo o açúcar em pó e o cacau em pó, certificando-se de raspar as laterais e o fundo da tigela.
- Termine de misturar. Aumente a velocidade para alta e deixe bater o glacê por 1-2 minutos, ou até que esteja cremoso e suave.
- Congele o bolo. Quando o bolo esfriar completamente, você pode adicionar a cobertura e servir.
Dê uma olhada no meu guia de servir bolo para saber como cortar e servir o seu bolo. Cubra com granulado, velas ou desenhos divertidos e você está pronto para ir! Apreciar!
💭 Dicas e notas
- Asse em uma assadeira de 9 x 13, 3 círculos de 6 ", 2 círculos de 8", uma forma de mola de 10 "ou uma forma bundt de 10".
- Certifique-se de deixar o bolo esfriar completamente antes de cobrir. Isso levará pelo menos 2 horas. Eu prefiro refrigerar as camadas de bolo assadas e resfriadas antes de adicionar o revestimento de migalhas.
- Confira meu guia para bolo de glacê para um passo a passo detalhado!
🥡 Armazenamento
Mantenha seu bolo de aniversário de chocolate em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Para congelar seu bolo, enrole firmemente suas camadas de bolo (antes do glacê) e congele-os por um máximo de 3 meses. Deixe as camadas do bolo descongelar durante a noite na geladeira antes de cobrir e servir.
❓ Perguntas frequentes
O pó de café expresso ajuda a realçar aquele sabor rico e decadente de chocolate que todos conhecemos e amamos! Não se preocupe, seu bolo não vai ter gosto de café!
Claro! Esta receita fará cerca de 2 dúzias de cupcakes de tamanho padrão. Ajuste o tempo de cozimento para cerca de 12-15 minutos e verifique com um palito para ver quando eles estão prontos.
Alternativamente, você pode experimentar o meu Cupcakes de chocolate Mary Berry!
Cacau em pó sem açúcar funciona muito bem nesta receita! Se você quiser realmente realçar o sabor e fazer o chocolate extra rico, você pode trocá-lo por cacau em pó processado na Holanda!
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📖 Cartão de receitas
Bolo de aniversário de chocolate
Ingredientes
Bolo de chocolate
- 2 copos farinha de trigo (colher e nivelado)
- 2 copos açúcar
- ¾ xícara cacau em pó sem açúcar
- 2 colher de chá fermento em pó
- 1 ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá sal
- ½ colher de sopa pó expresso (Opcional)
- 1 xícara leite (aquecido à temperatura ambiente)
- ½ xícara óleo de coco (ou o seu óleo vegetal preferido, ou manteiga derretida)
- 2 grande ovos (espancado, à temperatura ambiente)
- 3 colher de chá extrato de baunilha
- 1 xícara água (ebulição)
Chocolate amanteigado congelado
- 3 copos açúcar de confeiteiro
- ¾ xícara cacau em pó sem açúcar
- 1 xícara manteiga (amolecido, à temperatura ambiente)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 4 colher de sopa creme de leite
Instruções
Faça o Bolo
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente as formas redondas de 6 polegadas ou uma forma 9x13.
- Misture bem todos os ingredientes secos (use um batedor para combinar, ou peneire o cacau em pó após a medição). Para obter o melhor sabor de chocolate, inclua o pó de café expresso opcional ou troque o cacau em pó sem açúcar pelo cacau processado holandês.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes líquidos, incluindo: ovos batidos, leite, óleo de coco ou vegetal, extrato de baunilha e misture para combinar.
- Adicione 1 xícara de água fervente depois que a massa estiver combinada. Misture até ficar homogêneo e transfira para suas formas de bolo ou forma 9x13.
- Asse no forno pré-aquecido a 350°F (175 ° C) por 25-30 minutos para rodadas de 6 polegadas ou 30-35 minutos para uma panela de 9x13. Seu bolo está pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.
Faça o creme de chocolate
- Em uma tigela, misture ou peneire o açúcar em pó e o cacau em pó (isto remove quaisquer grumos) e coloque-o de lado.
- Na tigela da batedeira, bata a manteiga por 1 minuto inteiro até ficar bem cremosa.
- Adicione o extrato de baunilha e bata até ficar homogêneo.
- Enquanto mistura em velocidade média, adicione lentamente a mistura de açúcar em pó e cacau usando incrementos de 1 xícara.
- Regue com creme de leite conforme necessário se o glacê começar a secar. Continue misturando até incorporar todo o açúcar em pó e o cacau em pó, certificando-se de raspar as laterais e o fundo da tigela.
- Aumente a velocidade para alta e deixe bater a cobertura por 1-2 minutos, ou até ficar cremosa e lisa.
- Quando o bolo esfriar completamente, você pode adicionar a cobertura e servir.
Notas
- Asse em uma assadeira de 9 x 13, 3 círculos de 6 ", 2 círculos de 8", uma forma de mola de 10 "ou uma forma bundt de 10".
- Certifique-se de deixar o bolo esfriar completamente antes de cobrir. Isso levará pelo menos 2 horas. Eu prefiro refrigerar as camadas de bolo assadas e resfriadas antes de adicionar o revestimento de migalhas.
- Confira o meu guia de cobertura de bolo para um passo a passo em profundidade!
- Para armazenar: Mantenha seu bolo de aniversário de chocolate em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Para congelar: Enrole bem suas camadas de bolo (antes do glacê) e congele-os por no máximo 3 meses. Deixe as camadas descongelarem durante a noite na geladeira antes de cobrir e servir.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Krista diz
O melhor bolo de chocolate que já fizemos! Meus filhos adoraram, especialmente meu filho do aniversário de 10 anos! Obrigado
Miran diz
Ziet er calcanhar uit!
Hoeveel grama é een kopje?
"Parece ótimo!
Quantos gramas tem uma xícara?"
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Bijna alle recepten op BIWL zijn bijgewerkt with Amerikaanse standard- and metrische metingen. Você pode ser usado no cartão de recepção. Genieten!
"Quase todas as receitas no BIWL foram atualizadas para incluir medidas métricas e padrão dos EUA. Você pode usar qualquer uma delas no cartão de receita. Aproveite!"