Muffins de banana com gotas de chocolate são super fáceis de fazer e cravejados com deliciosas lascas de chocolate em cada mordida! Os muffins úmidos e macios têm uma textura e sabor maravilhosos que certamente os tornarão os favoritos da família em sua casa também! Dobre o lote e coloque os extras no freezer para um café da manhã super fácil em qualquer dia da semana!
Melhor receita de muffins de banana com gotas de chocolate
Meus Muffins de Banana com Pepitas de Chocolate não são apenas super fáceis de fazer, mas são excepcionalmente saboroso, já que gosto de usar bastante bananas maduras e douradas para a massa. Usando as mini gotas de chocolate ao leite (embora não seja obrigatório), espalhe o chocolate uniformemente pelos muffins de banana super úmidos.
Meu marido e minha filha são superfãs de qualquer coisa à base de banana, então meus muffins recém-assados dificilmente têm chance de esfriar antes de serem retirados dos forros e apreciado completamente!
Ir para:
Se seus muffins de banana com gotas de chocolate duram alguns dias, eles acontecem congele excepcionalmente bem para facilidade de armazenamento. Definir um muffin congelado (ou dois) no balcão antes de ir para a cama, e voila! você tem um café da manhã pronto para qualquer agenda lotada!
🥘 Ingredientes dos Muffins de Banana com Pepitas de Chocolate
Misture seu purê de banana madura com esses alimentos básicos da despensa e suas gotas de chocolate favoritas. Você terá muffins de café da manhã maravilhosos pronto para desfrutar em nenhum momento!
- Açucar - 1 xícara de açúcar branco granulado (mantenha os grãos de baunilha usados no açúcar para um sabor extra!).
- Manteiga - ½ xícara de manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente.
- Bananas - 3-4 bananas bem douradas e maduras para doçura.
- Ovos - 2 ovos grandes, de preferência em temperatura ambiente também (ou aquecido em um copo de água morna).
- leite - 2 colheres de leite. Eu uso leite integral normalmente, 2% seria preferível a 1% de leite ou leite desnatado.
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha. Eu sempre uso extrato de baunilha em panificação à base de banana (muffins, pão, bolos) para realçar o sabor geral.
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ajuda seus muffins de banana a crescerem enquanto assam.
- Fermento em pó - 1 colher de chá de fermento em pó também ajuda seus muffins de banana a crescer e suaviza a textura dos muffins também.
- Sal - 1 colher de chá de sal aumenta o sabor dos seus muffins de banana. No entanto, como estou usando manteiga com sal, você pode adicionar menos sal (só uma pitada) se desejado.
- Canela em pó - 1 colher de chá de canela em pó é outra adição ao sabor geral desses muffins de banana com gotas de chocolate. Ou pode ser omitido, ou você também pode adicionar noz-moscada (que anda de mãos dadas com a canela).
- Farinha - 2 xícaras de farinha de trigo aumenta o volume dos muffins e é a base do pão.
- Chips de Chocolate - Estou usando 1 xícara de mini gotas de chocolate ao leite aqui. No entanto, pedaços de chocolate ao leite, pedaços semi-doces ou pedaços de chocolate amargo são igualmente saborosos!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer muffins de banana com gotas de chocolate
Esses muffins usam meu método de uma tigela para mantê-los super simples e fáceis! Tudo que você precisa é de uma tigela grande e suas formas de muffin!
Esta receita vai render um dúzia de muffins ou 36 mini muffins!
- Preaquecer. Comece a pré-aquecer seu forno a 375ºF (190 ° C) e forre a forma do muffin com forros de papel ou borrife com spray de cozinha.
- Creme e acrescente as bananas. Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, bata ½ xícara de manteiga e 1 xícara de açúcar. Adicione as 3-4 bananas maduras e amasse-as no creme de manteiga e açúcar.
- Misture os ingredientes molhados. Adicione os 2 ovos, 2 colheres de leite e 1 colher de chá de baunilha. Misture até combinar (a massa ficará grumosa).
- Adicione os ingredientes secos. Adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela e sal e misture na massa. Em seguida, adicione 1 ¾ xícaras de farinha e misture apenas até que o farinha é incorporada na massa grumosa (*Veja a nota).
- Cubra as gotas de chocolate. Em um pequeno saco selável, misture a porção restante de farinha (¼ xícara) com as mini gotas de chocolate ao leite e agite até ficar bem revestido. Adicione à massa e dobre delicadamente para distribuir uniformemente por toda a massa.
- Separe a massa e asse. Transfira a massa para a forma de muffins preparada, enchendo cada forminha de papel cerca de ⅔ da sua capacidade. Asse a 375ºF (190ºC) por 18-20 minutos, ou até que um palito sai limpo do centro dos muffins no centro da forma de muffins.
- Esfrie e sirva ou guarde. Retire para uma gradinha e deixe os muffins de banana com gotas de chocolate esfriarem na forma de muffin por 5 minutos. Em seguida, retire os muffins para servir quentes ou transfira-os para uma grade de resfriamento para legal completamente.
Estes muffins de banana com gotas de chocolate são uma maravilhoso café da manhã! Confira meus outros receitas de banana para mais ideias! Apreciar!
💭 Dicas e notas
- Ao adicionar ingredientes secos em sua mistura de ingredientes úmidos, é importante não misturar demais! Pare de misturar assim que a farinha estiver apenas combinada. Se você misturar demais, você pode ter muffins mastigáveis.
- Para evitar ingredientes de pedaços maiores que você deseja adicionar aos seus muffins de banana (pão de banana or bolo de banana) de assentar ou afundar no fundo, cubra os ingredientes desejados na farinha.
- Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de sopa extra ou duas de manteiga de amendoim!
- Se estiver fazendo mini muffins, ajuste o tempo de cozimento para 14-16 minutos.
🥡 Armazenamento
Para armazenar seus muffins de banana com gotas de chocolate em temperatura ambiente, coloque-os em um recipiente hermético ou em um saco Ziploc por até 3 dias.
Ao armazenar na geladeira, use um recipiente hermético e coloque seus muffins com toalhas de papel entre as camadas para evitar que fiquem encharcados.
Para congelar, guarde seus muffins bem embrulhados em papel alumínio (folha pesada é melhor) ou coloque-os em um saco de congelação. Seus muffins de banana com gotas de chocolate podem ser armazenados no freezer por até meses 3. Basta colocá-los no balcão para descongelar.
❓ Perguntas frequentes
Você sabia que não precisa esperar que as bananas fiquem maduras demais para usá-las em receitas? Você pode realmente fazer com que eles amadurecem mais rápido no forno!
Simplesmente coloque as bananas com casca em uma assadeira e asse no forno a 300˚F (150˚C) até a casca ficar preta (cerca de 15-20 minutos.)
Resumindo, sim! As bananas maduras são mais macias e fáceis de amassar. Além disso, eles adicionam no quantidade perfeita de doçura! Bananas que não estão tão maduras simplesmente não são tão doces ou macias.
Depende! Eles têm muito açúcar e são semelhantes ao bolo. No entanto, eles têm todos os importantes vitaminas e minerais que vem das bananas!
😋 Receitas fáceis de muffins
- Muffins de maçã de aveia - Esses muffins saudáveis e nutritivos são uma maneira extra saborosa de começar o dia!
- Muffins de farelo de passas - Estes muffins apresentam cereal Raisin Bran para um café da manhã saboroso e saboroso!
- Muffins de laranja sangue de trigo integral - Meus muffins de laranja sanguínea são totalmente sem açúcar e deliciosos!
- Muffins de Abobrinha De Abóbora - Estes muffins de abobrinha de abóbora têm todos os seus sabores favoritos de outono e são extra úmidos!
- Muffins de Apple Banana - Se você adora muffins de banana, experimente esta receita que inclui maçã!
- Muffins de Banana Blueberry - Esses muffins são carregados com sabores frutados de bananas, mirtilos e limão!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Muffins de banana com pepitas de chocolate
Ingredientes
- 1 xícara açúcar
- ½ xícara manteiga (salgado, 1 palito - amolecido à temperatura ambiente)
- 3-4 grande bananas (muito maduro)
- 2 grande ovos
- 2 colher de sopa leite (leite inteiro)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá canela em pó
- 2 xícara farinha de trigo (dividido - reserve ¼ xícara para revestir as gotas de chocolate)
- 1 xícara mini chips de chocolate ao leite
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°C (190°F) e forre a forma de muffins com forminhas de papel.
- Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Adicione as bananas maduras e amasse-as na manteiga e no açúcar.
- Adicione os ovos, o leite e a baunilha. Misture até incorporar (a massa molhada vai ficar bem grumosa com a manteiga e as bananas).
- Adicione o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela e o sal e mexa na massa. Em seguida, adicione a primeira porção da quantidade de farinha dividida (1 ¾ xícara) e misture apenas até que a farinha seja incorporada na massa irregular.
- Em um pequeno saco Ziploc, misture a porção restante de farinha (¼ xícara) com as mini gotas de chocolate ao leite e agite até ficar bem revestido. Adicione à massa e dobre delicadamente para distribuir uniformemente por toda a massa.
- Transfira a massa para a forma de muffins preparada enchendo cada forminha de papel cerca de ⅔ cheia e asse a 375 ° F (190 ° C) por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo do centro dos muffins no centro da forma .
- Remova para uma gradinha e deixe os muffins de banana com gotas de chocolate esfriarem na forma de muffin por 5 minutos, antes de retirá-los da forma e transferi-los para a gradinha para esfriar completamente.
Notas
- Ao adicionar ingredientes secos em sua mistura de ingredientes úmidos, é importante não misturar demais! Pare de misturar assim que a farinha estiver apenas combinada. Se você misturar demais, você pode ter muffins mastigáveis.
- Para evitar ingredientes de pedaços maiores que você deseja adicionar aos seus muffins de banana (pão de banana or bolo de banana) de assentar ou afundar no fundo, cubra os ingredientes desejados na farinha.
- Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de sopa ou duas de manteiga de amendoim!
- Se estiver fazendo mini muffins, ajuste o tempo de cozimento para 14-16 minutos.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Esta foi uma receita muito fácil de seguir. O resultado final foi perfeito! Eles cheiravam muito bem enquanto assavam, ficavam ótimos saindo do forno e tinham um sabor absolutamente delicioso! De longe meu muffin de banana com gotas de chocolate favorito❤️
Davis diz
Não foi tão difícil de fazer como eu esperava. Fará 100% novamente.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Incrível, obrigado por voltar para compartilhar conosco!