Esta bolo de caneca com pepitas de chocolate fofo e quente assa no microondas e tem toda a decadência que você quer de uma sobremesa em uma única porção! Com apenas alguns ingredientes, este bolo de caneca chicoteia em meros minutos e satisfará totalmente seus desejos de sobremesa de chocolate!
Um bolo de caneca de chocolate deliciosamente quente e fofo que você não terá que compartilhar!
A vida é corrida, e às vezes você só quer um pouco de algo doce para desfrutar sem ter que ir com tudo. É aí que entram os bolos de caneca. Eles se tornaram muito populares nos últimos anos, e não é nenhuma surpresa o porquê.
Este bolo de caneca com gotas de chocolate fornecerá todo o sabor rico e decadente que você deseja de um bolo sem ter que fazer uma grande bagunça na sua cozinha. É óptimo para aqueles dias atarefados em que só quer pôr os pés para cima e mimar-se sem qualquer aborrecimento.
Eu também adoro isso com um bolo de caneca eu não precisa se preocupar com o controle das porções e pode comer tudo! Se os pequenos também quiserem, é fácil dobrar a receita e dar a cada um seu próprio bolo pessoal em uma caneca.
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Nós realmente amamos preparar alguns desses para festas do pijama ou noites de cinema, onde todos podemos sentar no sofá e sair juntos enquanto saboreiam nosso bolo de caneca!
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
É rápido! Este bolo de caneca leva apenas 4 minutos para fazer, tempo de preparação incluído!
É personalizável! Coloque algumas nozes para dar mais crocância, cubra-o com chantilly, ou experimente diferentes sabores de lascas de chocolate; tudo o que você está desejando, você pode tê-lo!
É conveniente! Não é necessário fatiar, e o facilidade de transportar uma caneca de café significa que você pode comer seu bolo onde quiser!
🥘 Ingredientes
Para esta receita, tudo que você precisa é alguns ingredientes de cozimento diário você provavelmente mantém abastecido em sua despensa. Pegue uma caneca, um batedor e uma tigela, então você está pronto para ir!
- ¼ xícara de farinha de trigo - Qualquer marca de farinha de trigo vai fazer. Se você tiver farinha com fermento, pode usar também, deixe de fora o fermento e o sal!
- 2 colheres de açúcar mascavo claro - Um bom hábito para fazer ao assar com açúcar mascavo é embalá-lo para baixo ao medir para pressionar quaisquer bolsas de ar para obter uma medição precisa.
- ¼ colher de chá de fermento em pó - Porque este bolo não tem ovos, fermento em pó é necessário.
- 1 pitada de sal - Só um pouquinho ajudar a equilibrar os sabores.
- 3 colheres de sopa de leite - O leite integral adicionará mais umidade porque tem mais gordura, mas você pode usar qualquer leite que você guarda na geladeira.
- 3 colheres de sopa de manteiga - Coloque sua manteiga no microondas por 30-45 segundos porque precisa ser derretido para esta receita. Eu gosto de usar manteiga com sal para meus bolos de caneca porque adiciona mais sabor, mas sem sal também é bom.
- ½ colher de chá de extrato de baunilha - Para obter o melhor sabor, use 100% extrato de baunilha. Alternativamente, se você tiver pasta de baunilha ou um pouco de fava de baunilha raspada, você pode usá-la.
- 2 colheres de sopa de gotas de chocolate - Prefiro usar o chocolate ao leite ou meio amargo mini pedacinhos, mas você pode usar o tipo que quiser.
* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *
🔪 Instruções passo a passo
Meu bolo de caneca com gotas de chocolate é feito em apenas três passos super fáceis. Esta receita é para um bolo de caneca única, mas você pode facilmente dobrá-lo para atender às suas necessidades. Se você estiver fazendo mais de um, leve-os ao micro-ondas individualmente para que cozinhem uniformemente!
- Misture os ingredientes secos. Em uma tigela, misture ¼ xícara de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro, ¼ colher de chá de fermento em pó e uma pitada de sal até ficar bem integrado.
- Adicione os ingredientes molhados. Junte as 3 colheres de leite, 3 colheres de manteiga derretida, ½ colher de chá de extrato de baunilha e misture até ficar bom e suave. (Certifique-se de raspar o fundo da tigela para umedecer toda a farinha.) Em seguida, dobre em suas 2 colheres de sopa de gotas de chocolate.
- Cozinhe e divirta-se! Leve ao microondas em potência alta por 1-2 minutos. Em seguida, continue no micro-ondas em incrementos de 30 segundos até que seu bolo esteja fofo e salta de volta ao toque. (Veja dicas e notas de receita) Deixe o bolo de caneca esfriar no micro-ondas por 1 minuto antes de servir.
Se você quiser vestir o seu bolo de caneca tente cobri-lo com um montão de chantilly, regando-o com um pouco coulis de morango, ou colocar uma bola de sorvete por cima. Você poderia até experimente algumas gotas de chocolate com sabores diferentes! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Verifique se o seu bolo está pronto usando um palito! Se você não tiver certeza se o seu bolo de caneca está assado, espete um palito de dente no centro. Se sair com massa, leve ao microondas um pouco mais. Verifique entre cada incremento no micro-ondas até que saia seco.
- Se não tiver micro-ondas, você pode usar um ramekin seguro para forno e assá-lo no forno a 350 ℉ (175 ℃) por 12-15 minutos. Bolos assados no forno tendem a ser mais densos, mas ainda assim deliciosos!
- No lugar do açúcar mascavo, você pode usar açúcar granulado ou um substituto do açúcar como o eritritol, mas pode alterar um pouco o sabor.
🥡 Armazenamento
Bolos de caneca fazem muito bem sendo armazenado em temperatura ambiente por até 24 horas, mas certifique-se de embrulhá-los bem com filme plástico para evitar que sequem.
Se você quiser coma seu bolo gelado você pode refrigerar, mas não é necessário.
Se você realmente quer fazer um bolo de caneca para comer mais tarde, eles podem ser congelados. Mais uma vez, embrulhe o bolo de caneca firmemente com filme plástico, coloque-o em um saco de congelação e date-o. Você deve coma seu bolo de caneca dentro de 3-4 meses.
Descongele seu bolo de caneca por colocando-o na geladeira durante a noite. Se você não tiver tempo para esperar, pode deixá-lo no balcão para descongelar, desde que planeje comê-lo dentro de algumas horas.
Reaquecendo seu bolo de caneca
Você pode reaquecer seu bolo de caneca no microondas em incrementos de 10-15 segundos. Tenha cuidado, ele continuará cozinhando, então retire-o assim que estiver quente ou ficará emborrachado.
Eles também gosto delicioso frio se você quiser comê-los assim!
😋Mais receitas fáceis de bolo de caneca!
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Certifique-se de ver nossa coleção cada vez maior de receitas de bolo de caneca aqui, que inclui todas as melhores dicas para a sobremesa perfeita de bolo de caneca todas as vezes!
❓ Perguntas frequentes
Você pode! Para fazer um bolo de caneca vegano, basta substituir sua manteiga vegana favorita no lugar da manteiga com sal e do leite por uma noz ou leite de aveia. Para torná-lo sem glúten, basta substituir a farinha de trigo por uma farinha 1: 1 sem glúten que inclui goma xantana para textura!
(*As substituições podem causar pequenas diferenças de sabor e/ou textura nos bolos de caneca.)
Eu tenho algumas dicas que vão ajudá-lo a fazer um bolo de caneca perfeitamente fofo. Primeiro, certifique-se de não misturar demais a massa, pois isso pode deixar seu bolo duro. Você quer misturá-lo apenas até que toda a farinha seja incorporada. Certifique-se de verificar entre cada intervalo quando estiver no micro-ondas. O bolo está pronto quando o topo estiver brilhante e ligeiramente pegajoso ao toque. (É também aqui que você pode usar o truque do palito mencionado acima.) Seu bolo de caneca deve dar um pouco quando você tocá-lo com o dedo, quase saltitante. Se não der, está cozido demais.
Apesar de serem ambos agentes de fermentação, bicarbonato de sódio e fermento em pó não são intercambiáveis. O bicarbonato de sódio precisa de ácido para desencadear a fermentação e não há ácido suficiente nesta receita para que funcione.
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📋 Receita
Bolo de caneca de chocolate
Ingredientes
- ¼ taça farinha de trigo
- 2 colher de sopa açúcar mascavado claro (embalado)
- ¼ colher de chá fermento em pó
- 1 pitada sal
- 3 colher de sopa leite
- 3 colher de sopa manteiga (derretido)
- ½ colher de chá extrato de baunilha
- 2 colher de sopa Batatas fritas de chocolate (chocolate ao leite ou pedaços de chocolate meio amargo, mini chips são os melhores)
instruções
- Misture os ingredientes secos (farinha de trigo, açúcar mascavo claro, fermento em pó e sal) diretamente em sua caneca ou em uma tigela pequena.¼ xícara de farinha de trigo, 2 colheres de açúcar mascavo claro, ¼ colher de chá de fermento em pó, 1 pitada de sal
- Misture os ingredientes líquidos (leite, manteiga derretida e extrato de baunilha) e misture até ficar homogêneo, em seguida, dobre as gotas de chocolate. Transfira a massa para uma caneca, se necessário.3 colheres de leite, 3 colher de manteiga, ½ colher de chá de extrato de baunilha, 2 colheres de sopa de gotas de chocolate
- Leve ao microondas em potência alta por 1-2 minutos. Continue aquecendo em incrementos de 30 segundos, se necessário, até que o bolo esteja inchado, firme e volte ao toque.
- Deixe o bolo de caneca de micro-ondas cozido no micro-ondas por 1 minuto antes de servir.
Notas
- 1 pitada de sal = 1/16 de uma colher de chá
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Dorothy diz
Isso foi ótimo! Eu fiz com apenas 1 colher de sopa de açúcar mascavo e 1 colher de sopa de choco chips e coloquei metade da manteiga com molho de maçã para torná-lo um pouco mais "saudável". Eu coloco todos os ingredientes secos em tupperwares pequenos e os coloco de lado na despensa para que as crianças possam fazer seus próprios muffins de manhã para o café da manhã! Obrigada!
Anônimo diz
A quantidade de manteiga nesta receita está correta? Eu fiz isso hoje à noite e, embora o bolo em si seja saboroso, definitivamente não era uma textura de bolo. Era um bolo encharcado/saturado. Coloquei no microondas bem mais de 4 minutos (1.5 minutos, depois 3 intervalos de 30 segundos) e não endureceu. A única coisa que consigo pensar é que há muita manteiga na receita.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Está correto, eu verificaria novamente as medidas. Por ser um lote tão pequeno, ser um pouco pesado nos líquidos, ou apenas tímido na farinha, pode afetar a consistência.
ella diz
eu posso ter feito algo errado, mas não sei o quê. tinha um gosto azedo e queimou minha língua como se eu estivesse comendo sabão. segui tudo direitinho e nada que usei estava podre. por favor ajude
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Essa sensação de queimação na língua estaria relacionada ao uso de muito bicarbonato de sódio (provavelmente), no entanto, esta receita usa fermento em pó que é muito mais fraco que o bicarbonato de sódio. É a única coisa que consigo pensar, que talvez você tenha trocado os dois acidentalmente?
Nancy diz
Oi. Amei o bolo de caneca. Melhor que tive até agora. Minha pergunta é, a receita mostra que eu tenho 600 calorias. Isso é correto?
Brianna diz
Melhor bolo de caneca que já comi! Já fiz algumas vezes até agora e sempre fica ótimo. 90 segundos é perfeito no meu microondas.
Evelynn diz
Ângela obrigada!! Eu tentei tantas receitas de canecas de biscoito, elas eram terríveis, no entanto, isso é perfeitamente úmido, não muito doce, ótima textura / sabor! Eu estava cético no início, mas não desapontado! Adicionado leite e lil crème após o cozimento 😖💕
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Estou tão feliz em ler que você gostou desta receita de bolo de caneca! Eu realmente acho que é um dos melhores! Obrigado por compartilhar seus resultados. 😊
Paula diz
Obrigado Ângela! Totalmente delicioso😋 Compartilhei sua receita com a família e amigos🥰
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Incrível de ouvir! Muito obrigado!!
Tanya diz
Suas receitas de bolo de caneca são uma opção de sobremesa divertida e fácil quando você tem um desejo por doces. Eu fiz o seu bolo de caneca de chocolate aqui primeiro e experimentei o de baunilha e chocolate agora. Gostoso!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Incrível! Que bom saber que você gostou de todos!!
Anônimo diz
eu tentei fazer isso e explodiu no meu microondas 😀 então foi divertido, mas tem um gosto bom então uh
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu aprendi a cozinhar as sobremesas de micro-ondas com uma toalha de papel embaixo delas e a observar enquanto elas cozinham. Às vezes, esse topo sobe e ameaça transbordar, e acho que isso pode acontecer com base no tamanho e formato da caneca de café, bem como na potência do seu micro-ondas. Observe e pause o cozimento, verifique o topo do bolo e cozinhe em rajadas curtas (15-20 segundos) até que o topo do bolo fique esponjoso e volte ao toque. Continue tentando, os resultados valem a pena! 🙂
Sandy R. diz
Este é um bolo de caneca incrivelmente fácil de fazer em um flash! Foi perfeito para os meus desejos de chocolate 🙂
Izzy D. diz
Fiz isso para mim e minha mãe. Estava tão bom que mal precisei lavar a louça!