Macaroons de chocolate são o próximo nível de delícias quando se trata do clássico macaroon de coco ralado incrivelmente saboroso! O sabor amado de coco dos macarons tradicionais combina perfeitamente com esses biscoitos assados lentamente que são crocantes por fora e macios e crocantes no centro!
Esses cookies de chocolate e coco são assados no tradicional macaroon italiano, cozido lentamente até ficar absolutamente perfeito! Eles são simplesmente um dos cookies mais INCRÍVEIS se você ama a combinação de sabor chocolate-coco! Você ama as barras de chocolate Mounds? Então esses cookies são para você !!
Meus macaroons de chocolate italiano são super fáceis de fazer! Eles se reúnem em cerca de 10 minutos, então simplesmente deixe-os Asse baixo e lento até ficar firme por fora com chocolate em borracha por dentro. Macaroons de chocolate e macarons tradicionais não contêm glúten e também não contêm alimentos restritos para a Páscoa!
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Macaroons de chocolate são os favoritos da família, pois minha filha adora chocolate e coco! Tenho certeza que estes biscoitos super fáceis de 5 ingredientes serão os novos favoritos da família em sua casa também !!
Macaroons de chocolate e coco são uma variação cheia de sabor no macaroon tradicional italiano de coco bolacha. São biscoitos simples à base de clara de ovo, açúcar e coco ralado.
Ao contrário de outras receitas, você não precisa de coco sem açúcar ou dessecado e não precisa fazer nada de especial com o coco. Quando os ovos são batidos corretamente, isso é tudo o que é necessário para segurar a forma reconhecível de cúpula do macaroon!
Qual é a diferença entre macarons e macarons
Os ingredientes e métodos de cozimento! Os macarons também são italianos, em vez do conhecido macaron francês, que tem dois pequenos biscoitos ensanduichados com um recheio saboroso.
Macaroons são feito com clara de ovo, açúcar e coco em vez de clara de ovo, farinha de amêndoa e uma combinação de açúcar granulado e de confeiteiro. Os maçarons podem endurecer até que se forme uma 'casca' antes de assar e costumam ser bem caros nas lojas.
🥘 Ingredientes
Eu adoro fazer esses biscoitos de 5 ingredientes! Eles são super simples, mas têm um sabor intensamente maravilhoso que a cada momento de espera para eles assar vale totalmente a pena! Pegue sua batedeira ou uma batedeira com batedeira e prepare-se para desfrutar desses macaroons assados!
Ingredientes de biscoito de chocolate
Este biscoito clássico com o chocolate adicionado é surpreendentemente fácil de fazer! Reúna esses ingredientes para começar:
- Claras de ovo - As claras de ovo deve estar livre de qualquer gema, e certifique-se de não jogar água neles também. Se você tiver problemas para fazer seus ovos espumarem e obterem picos de rigidez médios, tente adicionar uma pitada de creme de tártaro para atingir a consistência perfeita! Além disso, quanto mais frescos os ovos, melhores serão os picos (assim como ao fazer merengues )!
- Açucar - Açúcar branco granulado simples é tudo o que é necessário para adicionar aos ovos batidos! A adição de açúcar fará sua massa brilhar e leve os ovos a uma consistência de pico rígida.
- Extrato de baunilha - Apenas um toque de extrato de baunilha para realçar os sabores de chocolate e coco nesses macaroons!
- Cacau - A maneira mais fácil de fazer seus macaroons de chocolate é com a adição de cacau em pó! Use sua marca favorita de cacau, como Hershey's, Ghirardelli, Valrhona, Guittard Rouge ou Droste Holland.
- Côco - Seu coco ralado adoçado fácil de encontrar. Exatamente como está, medido para 12 onças usar uma balança é melhor. Eu li que 12 onças se convertem em 1 ½ xícara de coco. Eu presumiria que ele teria que ser embalado para medi-lo usando xícaras x onças.
🔪 Instruções passo a passo
Faça a Massa de Chocolate Macaroon
Depois de ter tudo reunido e medido, siga estas instruções para fazer seus macaroons de chocolate:
- Pré-aqueça o forno a 200ºF (93ºC) e Forre uma assadeira com papel manteiga ou esteira Silpat.
- Usando uma batedeira ou uma tigela grande e uma batedeira manual, adicione as claras em sua tigela. Bater as claras em neve com o acessório do batedor até que os picos médios sejam formados e os ovos são espumosos.
Seus macaroons de chocolate são pronto para servir saído do forno, e são incrivelmente deliciosos!
Posso assar mais rápido?
Sim, você definitivamente pode. Eu costumo assar meus macaroons de coco entre 325ºF (163ºC) e 350ºF (175ºC) por apenas 15 a 20 minutos. Com macaroons de chocolate, no entanto, é difícil ver se seus cookies estão dourando muito rápido. Portanto, sempre mantive o método comprovado de cozimento em temperatura mais baixa.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Armazenamento de biscoitos de chocolate
Imaginando 'como guardar macaroons de chocolate'? Sério, como você tem sobras ?! O armazenamento de curto prazo em temperatura ambiente é o melhor. Mantenha seus macaroons em um recipiente hermético por até uma semana, mas eles são melhores se consumidos nos primeiros 2 - 3 dias.
Eu também sou questionado 'você pode congelar macaroons de chocolate? '. Sim você pode! Você pode congelar qualquer macaroon embrulhando individualmente os macaroons completamente resfriados em filme plástico plástico e, em seguida, colocando-os em um recipiente hermético para congelar.
Os macarons durará até 3 meses quando congelado mas são melhores se consumidos no primeiro mês. Coloque os macaroons congelados desembrulhados em uma grade de refrigeração e deixe-os descongelar por aproximadamente 2 horas.
Depois de descongelado, armazene seus macaroons de chocolate em temperatura ambiente em um recipiente hermético e use em 2 dias. Não volte a congelar.
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📋 Receita
Macaroons de chocolate
Ingredientes
- 4 grande claras de ovos
- ¾ xícara açúcar
- ½ colher de chá extrato de baunilha
- 4 colher de sopa cacau em pó
- 12 oz coco ralado adoçado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200 graus F (93 graus C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Na tigela da batedeira, ou em uma tigela grande, se você estiver usando uma batedeira manual, adicione as claras em neve. Bata em velocidade média até obter picos médios e espumosos.
- Adicione o açúcar granulado e continue batendo em velocidade média. Aumente a velocidade para médio-alto até que se formem picos rígidos.
- Adicione o extrato de baunilha e peneire o cacau na tigela.
- Junte o cacau e a baunilha até distribuir uniformemente na massa do macaroon.
- Adicione o coco ralado adoçado e dobre na massa do macaroon de chocolate.
- Divida os macaroons de chocolate em uma assadeira forrada de papel manteiga. Use duas colheres para colocar porções de aproximadamente 2 cm de massa com um espaçamento de aproximadamente 2 cm.
- Asse os macaroons de chocolate a 200 graus F (93 graus C) por 3 horas. Os biscoitos devem ser firmes por fora e levantar facilmente e intactos do papel manteiga.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Wendy Klik diz
Amo essas guloseimas de chocolate e coco.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Nós também, eles são perfeitamente mastigáveis por dentro. Tão bom! Obrigado!