Este panquecas de chocolate são o sonho de todo amante de chocolate, além de serem tão fáceis de fazer quanto qualquer panqueca de café da manhã! Cubra essas panquecas deliciosamente fofas, ricas e saborosas com minha calda de ganache de chocolate, frutas frescas, chantilly ou o que você mais gostar! Seja como for, sua família certamente vai adorar essas panquecas deliciosas!
Receita fácil de panquecas de chocolate
O café da manhã com panqueca é um ritual de fim de semana em sua casa? Eles estão aqui! Então estou sempre fazendo diversão, novos sabores de panquecas tentar. Este é um vencedor, com entusiásticos polegares para cima recebidos entre mordidas pegajosas e achocolatadas!
Minhas panquecas de chocolate são tão simples quanto qualquer panqueca caseira e ficam deliciosamente fofas e incrivelmente saborosas sem serem excessivamente doces. OK, a calda de chocolate pode torná-lo um café da manhã menos saudável, mas quando servido com frutas frescas e suculentas, equilibra as decadentes panquecas do café da manhã!
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- Receita fácil de panquecas de chocolate
- 🥘 Ingredientes das Panquecas de Chocolate
- 🔪 Como fazer panquecas de chocolate
- 🍽️ Com o que Servir
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Perguntas frequentes
- 😋🥐🥞 Mais ideias saborosas para o café da manhã
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes das Panquecas de Chocolate
Estas panquecas de chocolate são feitas com um alguns ingredientes comuns que você já deve ter na sua despensa! A chave para esta receita é não misturar demais a massa e deixá-la descansar por alguns minutos antes de cozinhar.
Panquecas de Chocolate
- Farinha para todos os fins - 2 xícaras de farinha de trigo ou use uma substituto de farinha de uso geral.
- Cacau - ¼ xícara de cacau.
- Açucar - ¼ xícara de açúcar granulado.
- Bicarbonato de sódio - ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio ou use um substituto de bicarbonato de sódio.
- Fermento em pó - 4 colheres de chá de fermento em pó ou use um substituto de fermento.
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- leite - 1 ¾ xícaras de leite ou use um substituto do leite.
- Manteiga - ¼ xícara de manteiga sem sal (derretido e resfriado) ou usar uma substituto da manteiga.
- ovo - 1 ovo grande ou use um substituto de ovo.
- Extrato de baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou use um substituto de extrato de baunilha.
Xarope de chocolate
- Chips de Chocolate - 8 onças de gotas de chocolate meio amargo.
- Creme de leite - 1 xícara de creme de leite ou use um substituto de creme de leite.
Você também pode tentar alguns ótimas misturas de massa como nozes trituradas, uma colher de sopa de amendoim ou manteiga de amêndoa ou pedaços de morango liofilizado!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer panquecas de chocolate
Reúna seus ingredientes de base, mais o creme de leite e as gotas de chocolate semidoce se você optar por cobrir este pilha enorme de panquecas de chocolate fora com minha calda de chocolate fácil. A massa junta-se rápida e facilmente e é tão fácil de fazer como qualquer panqueca!
1 lote de massa de panqueca fará cerca de Servindo 8! Isso vai depender do tamanho que você vai fazer as panquecas.
Faça a massa de panqueca
- Combine os ingredientes secos. Em uma tigela grande, adicione os ingredientes secos (2 xícaras (250 gramas) de farinha de trigo, ¼ xícara (22 gramas) de cacau, ¼ xícara (50 gramas) de açúcar, ¼ colher de chá (1 grama) de bicarbonato de sódio, 4 colheres de chá (20 gramas) de fermento em pó, ¼ colher de chá (1 grama) de sal) e bata para combinar completamente.
- Adicione os ingredientes molhados. Faça um bem no centro dos ingredientes secos e acrescente os molhados (1 ¾ xícara (414 mililitros) de leite, ¼ xícara (237 mililitros) de manteiga derretida, 1 ovo grande (57 gramas), 2 colheres de chá (10 mililitros) de extrato de baunilha).
- Misture a massa. Bata a massa o suficiente para absorver totalmente a farinha e reserve.
- Cozinhe panquecas. Aqueça uma frigideira ou frigideira antiaderente grande para fogo médio com uma leve camada de óleo de coco ou spray antiaderente. Adicione uma porção de ¼ xícara de massa, espalhando em forma de círculo, se necessário. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos até formar bolhas e, em seguida, vire a panqueca para cozinhar o outro lado por mais um minuto.
- Continue cozinhando. Retire do fogo quando terminar e continue cozinhando as panquecas até que a massa acabe ou até que o número desejado de panquecas esteja pronto. Coloque as panquecas cozidas em um prato e cubra frouxamente com papel alumínio ou pano de cozinha para manter aquecido até a hora de servir.
Xarope de chocolate
- Faça a calda de chocolate. Aqueça a 1 xícara (240 mililitros) de creme de leite no microondas (ou no fogão em uma panela pequena) a pouco abaixo da ebulição, ou cerca de 200ºF (93 ° C).
- Combine os ingredientes. Despeje o creme de leite aquecido sobre as gotas de chocolate semidoce. Espere um minuto e mexa até ficar cremoso. Ajuste com pequenas adições de creme de leite até derramar, se necessário.
🍽️ Com o que Servir
Sirva suas panquecas com meu cobertura de chocolate, xarope de mel, um salada de frutas frescas, mini marshmallow, chantilly, ou manteiga de amendoim para um incrível café da manhã de sábado ou domingo!
Para mais ideias saborosas para combinar com suas panquecas de chocolate, confira meu artigo completo sobre o que servir com panquecas!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Embora eu usei gotas de chocolate meio amargo para fazer a calda, você pode usar qualquer um dos seus tipos favoritos de batatas fritas. Chocolate amargo ou chocolate ao leite também seria delicioso!
- Se o seu molho de ganache de chocolate estiver muito grosso, adicione pequenas garoas de creme de leite até que a consistência fique lisa e derramável.
- É importante não misturar demais a massa da panqueca. Isso ajudará a evitar que suas panquecas percam a maciez. Para mais informações, fiz um guia completo sobre como deixar panquecas mais fofas!
- Descanse sua mistura de panqueca por pelo menos 15 minutos antes de cozinhar para obter os melhores resultados de textura.
- Sinta-se livre para ser criativo com coberturas. Algumas opções populares incluem chantilly, frutas frescas, bananas fatiadas, manteiga de amendoim, calda de chocolate ou açúcar de confeiteiro polvilhado!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Coloque suas panquecas completamente resfriadas em um recipiente hermético ou em um saco de armazenamento com fecho. Estas panquecas vão manter-se até dias 3-4.
congelamento
Deixe as sobras de panquecas de chocolate esfriarem completamente e empilhe-as com um pedaço de papel manteiga entre cada panqueca. Transfira as panquecas para um saco próprio para freezer ou recipiente hermético. Congele por até 2-3 meses.
Reaquecimento
Para reaquecer suas panquecas de chocolate, você pode usar o micro-ondas ou a torradeira e aquecer por segundo 20-30. Você nem precisa descongelá-los se estiverem congelados, basta adicionar 30 a 60 segundos ao tempo.
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❓ Perguntas frequentes
Panquecas de chocolate são panquecas feitas com chocolate adicionado à massa da panqueca. Misturas de panqueca prontas como Bisquick, Krusteaz, Aunt Jemima, Hungry Jack, King Arthur Flour e Kodiak também podem ser modificadas para essas panquecas ricas e deliciosas!
Sim! Você definitivamente pode, e é o método mais fácil! É exatamente assim que estou fazendo esta receita de panqueca de chocolate. Derreter o chocolate para adicionar à sua massa significa ajustando a proporção de ingredientes secos para úmidos um pouco mais do que a adição muito mais simples de cacau em pó.
Para conseguir panquecas de chocolate deliciosamente fofas, você vai querer evite misturar demais a massa de panqueca. Misture até que os ingredientes estejam apenas combinados. Além disso, deixe a massa da panqueca descansar por alguns minutos antes de cozinhar para permitir que os agentes de fermentação façam sua mágica!
😋🥐🥞 Mais ideias saborosas para o café da manhã
- Panquecas de cidra de maçã com xarope de maçã e caramelo - Essas panquecas douradas, fofas e deliciosas certamente se tornarão um novo favorito!
- Sanduíche de Lagosta no Café da Manhã - Este incrível sanduíche de lagosta está cheio de ovos mexidos cremosos, lanças de aspargos e lagosta fresca!
- Rolinhos de canela com cobertura - Esses rolinhos de canela incrivelmente deliciosos são sempre uma delícia para curtir com seus filhos!
- Pudim de Pão com Pedaços de Chocolate e Banana Noz - Um saboroso pão de banana é assado em um creme cremoso para fazer uma sobremesa espetacular!
- Hash de costela restante - Uma receita de café da manhã deliciosamente saborosa que apresenta batatas crocantes e pedaços macios de sobras de costela!
- Crepes de creme de leite de framboesa - Esses crepes incrivelmente saborosos estão cheios de sabor agridoce de framboesa!
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📖 Cartão de receitas
Panquecas de Chocolate
Ingredientes
Panquecas de Chocolate
- 2 copos farinha de trigo
- ¼ xícara cacau
- ¼ xícara açúcar
- 4 colher de chá fermento em pó
- ¼ colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal
- 1 ¾ copos leite
- ¼ xícara manteiga (sem sal - derretido e resfriado)
- 1 grande ovo
- 2 colher de chá extrato de baunilha
Xarope de chocolate
- 8 oz lascas de chocolate meio amargo
- 1 xícara creme de leite
Instruções
Panquecas de Chocolate
- Em uma tigela grande, adicione os ingredientes secos e bata para incorporar.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos combinados e, em seguida, adicione os ingredientes úmidos (leite, manteiga, ovo e extrato de baunilha).
- Misture apenas o suficiente para que a farinha seja incorporada aos ingredientes úmidos e você tenha uma massa ligeiramente grumosa. Deixou de lado.
- Cubra levemente uma frigideira grande ou uma frigideira antiaderente com óleo de coco ou spray de cozinha antiaderente e leve a frigideira ao fogo médio.
- Coloque a massa da panqueca na frigideira usando uma colher de ¼ xícara (a maioria das porções de concha são deste tamanho) e empurre a massa para fora em um círculo, se necessário. Aqueça por cerca de 1-2 minutos ou até que se formem bolhas e o fundo esteja levemente dourado. Sua espátula deve deslizar facilmente sob as bordas quando as panquecas estiverem prontas para virar.
- Vire as panquecas quando estiver pronto e cozinhe do outro lado por cerca de um minuto. Transfira para um prato e cubra frouxamente com papel alumínio ou papel de cozinha para manter aquecido enquanto repete com panquecas adicionais.
Xarope de chocolate
- Coloque sua porção de 1 xícara de creme de leite no micro-ondas e aqueça até quase ferver, cerca de 200 ° F (93 ° C). Você verá pequenas bolhas se formando nesta temperatura.
- Despeje o creme de leite aquecido sobre as gotas de chocolate semidoce e espere um minuto para derreter as lascas antes de mexer. Mexa depois de um minuto e continue mexendo até que a calda de chocolate esteja lisa. * Se o molho for muito grosso, adicione pequenas gotas de creme de leite até que a consistência esteja lisa e derramável.
Notas
- Embora eu usei gotas de chocolate meio amargo para fazer a calda, você pode usar qualquer um dos seus tipos favoritos de batatas fritas. Chocolate amargo ou chocolate ao leite também seria delicioso!
- Se o seu molho de ganache de chocolate estiver muito grosso, adicione pequenas garoas de creme de leite até que a consistência fique lisa e derramável.
- É importante não misturar demais a massa da panqueca. Isso ajudará a evitar que suas panquecas percam a maciez. Para mais informações, fiz um guia completo sobre como deixar panquecas mais fofas!
- Descanse sua mistura de panqueca por pelo menos 15 minutos antes de cozinhar para obter os melhores resultados de textura.
- Sinta-se livre para ser criativo com coberturas. Algumas opções populares incluem chantilly, frutas frescas, bananas fatiadas, manteiga de amendoim, calda de chocolate ou açúcar de confeiteiro polvilhado!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Mitch diz
Salvo como favorito, adoro o seu site!
Anônimo diz
Sem dados cuántas tazas o cantidades
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Desculpe
8 porções.
2 xícaras de farinha de trigo
1/4 xícara de cacau
1/4 xícara de açúcar
4 colheres de chá de fermento em pó
1 / 4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 / 4 colher de chá sal
1 3/4 xícara de leite
1/4 taza de mantequilla (sem sal, derretida e enfriada)
1 ovo grande
2 colheres de chá de extrato de baunilha
Nathayah diz
Oi!
Essa receita é fabulosa! Fiz para uma amiga que realmente conhece o assunto quando se trata de panificação / culinária, etc., e ela gostou muito - assim como o resto da família. Obrigada!!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
É maravilhoso saber que todos gostaram das panquecas! Obrigado por passar por aqui para compartilhar !!
Wendy Klik diz
O adolescente adora panquecas de chocolate. Mal posso esperar para surpreendê-la com isso.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Ah, obrigado Wendy! Espero que ela os ame tanto quanto minha filha !!