Esta drip cake de manteiga de amendoim com chocolate é rico, decadente, indulgente e com certeza impressionará todos os seus convidados! Bolo de chocolate doce é coberto com creme de manteiga de amendoim caseiro de dar água na boca. Com uma combinação tão deliciosa como essa, todo mundo vai querer saber a receita!
Receita fácil de bolo de manteiga de amendoim com chocolate
A bolo é uma opção de sobremesa perfeita para qualquer tipo de celebração! De aniversários a aniversários e formaturas, todo mundo adora saborear uma fatia de bolo caseiro!
Este bolo combina dois dos meus sabores favoritos: chocolate e manteiga de amendoim. O bolo em si é de chocolate enquanto a cobertura é de manteiga de amendoim. Claro, você sempre pode parar por aí, mas eu só tive que finalizar com um ganache de chocolate e Reeses!
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🥘 Ingredientes do Bolo de Chocolate com Manteiga de Amendoim
Não se deixe intimidar por esta longa lista de ingredientes. Se você gosta de assar, a maioria desses itens são já na sua cozinha!
Bolo de chocolate
- Farinha - 2 xícaras de farinha de trigo. Certifique-se de colher e nivelar para obter os melhores resultados. Esta é a base da nossa massa de bolo.
- Açucar - 2 xícaras de açúcar.
- Cacau em pó - ¾ xícara de cacau em pó sem açúcar para transformá-lo em um bolo de chocolate!
- Fermento em pó - 2 colheres de chá de fermento em pó.
- Bicarbonato de sódio - 1½ colheres de chá de bicarbonato de sódio.
- Sal - 1 colher de chá de sal. Isso ajudará a enfatizar todos os sabores.
- Café expresso em pó (Opcional) - ½ colher de sopa de café expresso em pó. Isso realmente ajuda a elevar o sabor do chocolate (e não fará seu bolo ter gosto de café)!
- leite - 1 xícara de leite em temperatura ambiente.
- Óleo de côco - ½ xícara de óleo de coco, manteiga derretida ou óleo vegetal de sua preferência.
- Ovos - 2 ovos grandes em temperatura ambiente levemente batidos.
- Baunilha - 3 colheres de chá de extrato de baunilha puro.
- água - 1 xícara de água fervente.
Cobertura de Manteiga de Amendoim
- Açucar De Confeitaria - 3 xícaras de açúcar em pó para servir de base.
- Manteiga - 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente. Certificar-se de que sua manteiga está em temperatura ambiente é a chave para poder misturar seus ingredientes corretamente!
- Baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- leite - 2 colheres de leite.
- Manteiga de amendoim - 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa. Use sua marca favorita!
- Sal - Uma pitada de sal.
Ganache de Chocolate
- Chips de Chocolate - 8 onças de lascas de chocolate semi-doce.
- Creme de leite - ½ xícara de creme de leite.
Doce Opcional
- Reis - 10.5 onças de xícaras de manteiga de amendoim em miniatura Reeses, desembrulhadas.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer um bolo de manteiga de amendoim com chocolate
Se você já fez um bolo antes, este será uma brisa! Você precisará de um batedor, batedeira e formas de bolo para esta receita fácil de bolo.
Como está escrito, isso fará duas rodadas de bolo de 8 polegadas.
Faça o Bolo
- Preaquecer. Para ficar pronto, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e unte as formas de bolo.
- Bata. Em uma tigela larga, misture suas 2 xícaras de farinha, 2 xícaras de açúcar, ¾ xícara de cacau em pó, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de sal e ½ colher de sopa opcional de café expresso em pó. (Usar um batedor ajuda a remover quaisquer caroços do cacau em pó).
- Incorpore os ingredientes molhados. No meio dos ingredientes secos combinados, faça um buraco. Em seguida, adicione seus 2 ovos, 1 xícara de leite, ½ xícara de óleo e 3 colheres de chá de baunilha no centro. Misture até ficar bem combinado.
- Misture na água. Em seguida, despeje 1 xícara de água fervente e misture até a massa ficar bem lisa. Despeje em suas formas de bolo untadas.
- assar. Asse o bolo no forno a 350 ° F (175 ° C) por 25-30 minutos para rodadas de 8". Você pode verifique seu bolo enfiando um palito no meio das camadas e vendo se sai limpo ao retirar.
Prepare o Buttercream de Manteiga de Amendoim
- creme de manteiga. Usando sua batedeira ou uma batedeira elétrica, bata 1 xícara de manteiga até que esteja suave, leve e cremoso.
- Misture a manteiga de amendoim. Adicione 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa e bata até misturar bem.
- Adicione o açúcar em pó. Ligue a batedeira em velocidade baixa e adicione gradualmente 3 xícaras de açúcar de confeiteiro. Certifique-se de parar e raspe o fundo e as laterais da tigela.
- Agitar. Misture 1 colher de chá de baunilha e uma pitada de sal.
- Regue com leite. Mantendo a batedeira em velocidade baixa, regue com 2 colheres de sopa de leite e deixe completamente incorporado.
- Bater. Aumente a velocidade da batedeira e deixe o creme de manteiga bater por 30 segundos.
Congelar e Decorar
- Congele o bolo. Certifique-se de deixar o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
- Faça ganache. Coloque 8 onças de gotas de chocolate meio amargo em uma tigela para fazer o ganache. Aqueça a ½ xícara de creme de leite até um pouco abaixo da ebulição (200 ° F / 93 ° C) então despeje sobre o chocolate. Deixe a mistura firmar por 3 minutos e mexa até ficar homogêneo.
- Decorar. Despeje o ganache por cima do bolo e deixe escorrer pelas laterais. Cubra com 10.5 onças de doces de Reese e sirva.
Todo mundo sabe disso bolo é uma sobremesa autônoma que é perfeita do jeito que é! Claro, ninguém vai reclamar se você sirva com um pouco de sorvete! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Você pode preparar este bolo em uma assadeira de 9x13, 3 rodadas de 6 ", 2 rodadas de 8", uma forma de mola de 10" ou uma forma de 10". Certifique-se de ajustar os tempos de cozimento de acordo.
- Seu bolo precisa esfriar completamente antes de começar a congelá-lo (isso levará no mínimo duas horas). Eu gosto de colocar as camadas na geladeira antes de adicionar minha camada de migalhas.
- Se você quer um rico sabor de chocolate, certifique-se de incluir pó de café expresso ou opte por um pó de cacau processado na Holanda.
- Para obter ajuda com a cobertura do bolo, dê uma olhada no meu Passo a passo para cobertura de bolo!
🥡 Armazenamento
Guarde seu bolo de chocolate com manteiga de amendoim em um recipiente selado no balcão por no máximo três dias.
Além disso, você pode embrulhar bem as camadas de bolo antes de adicionar a cobertura e depois congelá-los por até três meses. Quando estiver pronto, deixe as camadas descongelarem durante a noite antes de congelá-las.
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❓ Perguntas frequentes
Claro, tudo isso é uma preferência pessoal. Você pode fazer este bolo com apenas uma camada (em um 9x13 panela) se você gostar. No entanto, a apresentação realmente brilha quando você adicionar mais camadas! Para o meu bolo de manteiga de amendoim com chocolate, usei duas camadas. Você também pode usar rodelas de bolo de 6 polegadas para um bolo de 3 camadas!
A chave para um drip perfeito no seu bolo é a consistência do ganache, que é facilmente afetado pela temperatura. Se o ganache estiver escorrendo pela lateral do bolo e se acumulando no fundo, o chocolate está muito quente. Espere um minuto para firmar e esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo.
Se o ganache estiver muito grosso e não escorrer pelas laterais, o chocolate está muito frio. Dê uma rápida explosão no micro-ondas por cerca de 10 segundos para aquecê-lo novamente.
Este drip cake de manteiga de amendoim com chocolate (ou qualquer bolo gelado) é melhor armazenado em temperatura ambiente. A umidade na geladeira pode deixar o glacê muito mole e pegajoso. Além disso, pode facilmente fazer com que as cores desbotem.
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📋 Receita
Drip Cake de Manteiga de Amendoim e Chocolate
Ingredientes
Bolo de chocolate
- 2 copos farinha de trigo (colher e nivelado)
- 2 copos açúcar
- ¾ xícara cacau em pó sem açúcar
- 2 colher de chá fermento em pó
- 1 ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá sal
- ½ colher de sopa pó expresso (Opcional)
- 1 xícara leite (aquecido à temperatura ambiente)
- ½ xícara óleo de coco (ou o seu óleo vegetal preferido, ou manteiga derretida)
- 2 grande ovos (espancado, à temperatura ambiente)
- 3 colher de chá extrato de baunilha
- 1 xícara água (ebulição)
Cobertura de Manteiga de Amendoim
- 3 copos açúcar de confeiteiro
- 1 xícara manteiga (amolecido, à temperatura ambiente)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 colher de sopa leite
- 1 xícara manteiga de amendoim (cremoso)
- 1 pitada sal
Ganache de Chocolate
- 8 oz lascas de chocolate meio amargo
- ½ xícara creme de leite
Doce Opcional
- 10.5 oz Copos de manteiga de amendoim em miniatura da Reese (desembrulhado)
Instruções
Faça o Bolo
- Para ficar pronto, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e unte as formas de bolo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato, o sal e o pó expresso opcional. (Usar um batedor ajuda a remover quaisquer caroços do cacau em pó).2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, ¾ xícara de cacau em pó sem açúcar, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de sal, ½ colher de café expresso em pó
- No meio dos ingredientes secos combinados, faça um buraco. Em seguida, adicione os ovos, leite, óleo e baunilha ao centro. Misture até ficar bem combinado.1 xícara de leite, ½ xícara de óleo de coco, 2 ovos grandes, extrato de colher de chá de baunilha 3
- Em seguida, despeje a água fervente e misture até a massa ficar homogênea. Despeje em suas formas de bolo preparadas.1 xícara de água
- Asse o bolo no forno a 350 ° F (175 ° C) por 25-30 minutos para rodadas de 8 ". Você pode verificar seu bolo enfiando um palito no meio das camadas e vendo se está limpo quando removido.
Faça o Buttercream de Manteiga de Amendoim
- Usando a batedeira ou uma batedeira elétrica, bata a manteiga até ficar lisa, leve e cremosa.1 xícara de manteiga
- Adicione a manteiga de amendoim cremosa e bata até misturar bem.1 manteiga de amendoim copo
- Ligue a batedeira em velocidade baixa e adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro. Certifique-se de parar e raspar o fundo e as laterais da tigela.3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- Junte a baunilha e a pitada de sal.1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 pitada de sal
- Mantendo a batedeira em velocidade baixa, regue com o leite e deixe incorporar bem.2 leite colher de sopa
- Aumente a velocidade da batedeira e deixe o creme de manteiga bater por 30 segundos.
Congelar e Decorar
- Certifique-se de deixar o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
- Coloque as gotas de chocolate meio amargo em uma tigela para fazer o ganache. Aqueça o creme logo abaixo da fervura (200 ° F / 93 ° C) em seguida despeje sobre o chocolate. Deixe a mistura firmar por 3 minutos e mexa até ficar homogêneo.
- Despeje o ganache por cima do bolo e deixe escorrer pelas laterais. Cubra com os bombons e sirva.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Você pode preparar este bolo em uma assadeira de 9x13, 3 rodadas de 6 ", 2 rodadas de 8", uma forma de mola de 10" ou uma forma de 10". Certifique-se de ajustar os tempos de cozimento de acordo.
- Seu bolo precisa estar completamente frio antes de começar a cobertura (isso levará no mínimo 2 horas). Eu gosto de colocar as camadas na geladeira antes de adicionar a camada de migalhas.
- Se você deseja um sabor rico de chocolate, inclua pó de café expresso ou opte por um pó de cacau processado na Holanda.
- Para obter ajuda com a cobertura do seu bolo, dê uma olhada no meu Passo a passo para cobertura de bolo!
- Para armazenar: Armazene seu bolo de chocolate com manteiga de amendoim em um recipiente lacrado no balcão por no máximo três dias.
- Para congelar: Enrole firmemente as camadas de bolo antes de adicionar a cobertura e congele-as por até três meses. Quando estiver pronto, deixe as camadas descongelarem durante a noite antes de congelá-las.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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