Este biscoitos de chocolate com menta são embalados com 3 tipos diferentes de chocolate e cobertos com bastões de doces triturados! Eles são incrivelmente ricos, indulgentes e perfeitos para qualquer ocasião de inverno! Vá em frente e adicione-os às suas cestas de presentes de Natal para que todos possam apreciá-los!
Receita de biscoitos de cana-de-açúcar de chocolate
Por volta de dezembro, começo a sentir desejo por minha combinação favorita de sabores de inverno: chocolate e hortelã! Sem mencionar que qualquer coisa com bastões de doces esmagados no topo praticamente se decora.
Este biscoitos de cana-de-açúcar de chocolate triplo estão sempre no topo da minha lista de bolos de férias. Se você também é fã dessa combinação de sabores de chocolate com menta, não se esqueça de deixar meu biscoitos de menta sem assar, flores de menta chocolateou patas de urso polar uma tentativa!
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Dezembro está ao virar da esquina! Se você gosta de cozinhar nas férias, tente fazer a contagem regressiva para o Natal com meu 25 dias de biscoitos de Natal!
🥘 Ingredientes dos Biscoitos de Chocolate com Hortelã
Esses são todos lindos ingredientes de panificação padrão, excluindo bastões de doces. Na época do Natal, bastões de doces podem ser encontrados em qualquer lugar!
- Manteiga - ¾ xícara de manteiga amolecida em temperatura ambiente, mas não derretida.
- Açúcar - ½ xícara de açúcar granulado branco.
- Açúcar Mascavo Claro - ½ xícara de açúcar mascavo claro embalado.
- ovo - 1 ovo grande em temperatura ambiente. Usar ingredientes em temperatura ambiente ajudará seus biscoitos a cozinhar uniformemente!
- Extrato de baunilha - 1 colher de sopa de extrato de baunilha. Use baunilha pura para obter o melhor sabor.
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- Pó expresso (Opcional) - ½ colher de chá de café expresso em pó. Isso realmente realçará o sabor de chocolate de seus biscoitos.
- Farinha para todos os fins - 1 ½ xícaras de farinha de trigo, colheradas e niveladas.
- Cacau em Pó Chocolate Amargo - ½ xícara de chocolate amargo em pó (peneirado).
- Pedaços de Chocolate Amargo - 1½ xícaras de gotas de chocolate amargo
- Chocolate Branco - 1 xícara de chocolate branco para derreter e regar os biscoitos.
- Chocolate meio amargo - 1 xícara de chocolate meio amargo para derreter e regar os biscoitos.
- bastões de doces - ¼ xícara de bastões de doces esmagados. Use um saco plástico Ziploc para esmagar os bastões de doces sem bagunça.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer biscoitos de chocolate com menta
Se você já assou biscoitos antes desta receita será uma brisa, e se não, eu o guiarei por todo o caminho! Pegue seus copos medidores, uma tigela e uma batedeira (ou sua batedeira)e uma assadeira para começar.
Esta receita vai fazer cerca de 2 dúzia de biscoitos. Adoro guardar uma dúzia e presentear a restante!
Faça a massa de biscoito de chocolate
- Pré-aqueça. Prepare-se pré-aquecendo o forno a 350 ° F (175 ° C).
- Bata a manteiga e o açúcar. Em uma tigela com uma batedeira, ou na tigela da batedeira, bata ¾ xícara de manteiga, ½ xícara de açúcar granulado branco e ½ xícara de açúcar mascavo claro até agradável e suave.
- Misturar Em seguida, adicione 1 ovo grande em temperatura ambiente, 1 colher de sopa de extrato de baunilha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, ¼ colher de chá de sal e ½ colher de chá de pó de café expresso opcional e misture até que tudo esteja combinado e homogêneo. Em seguida, adicione lentamente 1 ½ xícaras de farinha de trigo e ½ xícara de cacau em pó até formar uma massa macia.
- Junte as gotas de chocolate. Dobre delicadamente em 1 ½ xícaras de lascas de chocolate amargo.
Asse os biscoitos duplos de chocolate
- Forma. Prepare seus biscoitos enrolando a massa em bolas de tamanho igual e colocando-as na assadeira. Achate delicadamente os biscoitos usando o fundo de um copo.
- Assar. Asse os biscoitos no forno a 350 ° F (175 ° C) por 7-9 minutos, ou até que tenham inchado e não estejam mais brilhantes.
- Legal. Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente.
Regue com chocolate e polvilhe
- Derreta o chocolate. Enquanto os biscoitos esfriam, coloque 1 xícara de chocolate meio amargo ou gotas de chocolate em uma tigela para micro-ondas e aqueça em incrementos de 30 segundos, mexendo no meio, até derreter.
- Regue com chocolate meio amargo. Organize os biscoitos próximos uns dos outros para facilitar a garoa. Em seguida, transfira o chocolate derretido para uma garrafa squeeze, saco plástico de armazenamento ou saco de confeiteiro. (e cortar uma pequena ponta fora). Mova para frente e para trás sobre os biscoitos, regando em linhas finas.
- Polvilhe. Cubra imediatamente os biscoitos com um punhado de bastões de doces esmagados ou balas de hortelã-pimenta.
- Definir. Deixe o chocolate nos biscoitos endurecer completamente antes de servir.
Este biscoitos de chocolate com menta faça uma adição saborosa a qualquer bandeja de biscoitos ou Sobremesa de natal espalhar. Eles são particularmente deliciosos com alguns gemada caseira. Divirta-se!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Ingredientes à temperatura ambiente são o segredo para uma massa de biscoito realmente lisa! Eles também assam de maneira mais uniforme e rápida.
- Você pode esmagar seus bastões de doces colocando-os em um saco de armazenamento com zíper e rolando um rolo sobre eles ou pressionando-os com uma frigideira.
- Adicionando o pó de café expresso vai fazer o sabor de chocolate dos biscoitos realmente estourar!
🥡 Armazenamento
Em um recipiente hermético fechado, seus cookies podem ser mantidos em temperatura ambiente por até 3 dias.
Biscoitos de Chocolate com Hortelã Congelados
Estes cookies são melhor congelados antes de adicionar a garoa de chocolate ou bastões de doces. Depois de esfriar completamente, congele-os em uma assadeira por 1-2 horas e depois transfira-os para um saco de armazenamento.
Eles podem ser congelados por até meses 8. Simplesmente deixe-os descongelar em temperatura ambiente antes de adicionar a garoa e os bastões de doces.
❓ Perguntas frequentes
Sim, os bastões de doces vão se liquefazer no forno. É por isso que é importante polvilhar os bastões de doces esmagados em seus biscoitos depois de assados e resfriados.
Sim, você pode congelar facilmente esses cookies. Eles são os menos bagunçados se congelados antes de adicionar os bastões de doces esmagados e a garoa de chocolate, embora você ainda possa congelá-los se já tiver adicionado essas coisas. Apenas certifique-se de colocar uma folha de papel manteiga ou pergaminho entre os biscoitos para que não grudem. Deixe-os descongelar à temperatura ambiente antes de comê-los e saboreá-los dentro de 8 meses.
Com certeza você pode! Hortelã-pimenta é uma excelente substituição de 1:1 para bastões de doces, especialmente quando eles são esmagados, porque você nem percebe a diferença.
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📋 Receita
Cookies de chocolate com hortelã-pimenta
Ingredientes
- ¾ xícara manteiga (amolecido, à temperatura ambiente)
- ½ xícara açúcar
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 1 grande ovo (à temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal
- ½ colher de chá pó expresso (Opcional)
- 1½ copos farinha de trigo (colher e nivelado)
- ½ xícara chocolate amargo cacau em pó (peneirado)
- 1½ copos chocolate amargo
- 1 xícara chocolate branco
- 1 xícara chocolate meio amargo
- ¼ xícara bastões de doces (esmagado)
Instruções
- Prepare-se pré-aquecendo o forno a 350 ° F (175 ° C).
- Em uma tigela com uma batedeira, ou na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar granulado branco e o açúcar mascavo até ficar homogêneo.¾ xícara de manteiga, ½ xícara de açúcar, ½ xícara de açúcar mascavo claro
- Em seguida, adicione o ovo em temperatura ambiente, extrato de baunilha, bicarbonato de sódio, sal e pó de café expresso opcional e misture até que tudo esteja combinado e homogêneo. Em seguida, adicione lentamente a farinha e o cacau em pó até formar uma massa macia.1 ovo grande, 1 colher de extrato de baunilha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, ¼ colher de chá de sal, 1 ½ xícaras de farinha de trigo, ½ xícara de chocolate amargo em pó, ½ colher de chá de café expresso em pó
- Dobre delicadamente as lascas de chocolate amargo.1½ xícaras de gotas de chocolate amargo
- Prepare seus biscoitos enrolando a massa em bolas de tamanho igual e colocando-as na assadeira. Achate delicadamente os biscoitos usando o fundo de um copo.
- Asse os biscoitos no forno a 350 ° F (175 ° C) por 7-9 minutos, ou até que tenham inchado e não estejam mais brilhantes.
- Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente.
- Enquanto os biscoitos esfriam, coloque o chocolate branco em uma tigela para micro-ondas e aqueça em incrementos de 30 segundos, mexendo no meio, até derreter. Espalhe o chocolate branco derretido sobre os biscoitos.1 xícara de chocolate branco para fermento
- Repita esse processo com o chocolate meio amargo. Regue os biscoitos e imediatamente cubra os biscoitos com os bastões de doces esmagados.1 xícara de chocolate meio amargo, ¼ xícara de bombons
- Deixe o chocolate nos biscoitos endurecer completamente antes de servir.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Os ingredientes à temperatura ambiente são o segredo para uma massa de biscoito realmente lisa! Eles também assam de maneira mais uniforme e rápida.
- Você pode esmagar seus bastões de doces colocando-os em um saco de armazenamento com zíper e rolando um rolo sobre eles ou pressionando-os com uma frigideira.
- Adicionar o pó de café expresso fará com que o sabor de chocolate dos biscoitos realmente se destaque!
- Para armazenar: Em um recipiente fechado, seus biscoitos podem ser mantidos em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Para congelar: É melhor congelar esses biscoitos antes de adicionar a garoa de chocolate ou os bastões de doces. Depois de esfriar completamente, congele-os em uma assadeira por 1-2 horas e depois transfira-os para um saco de armazenamento. Eles podem ser congelados por até 8 meses. Simplesmente deixe-os descongelar em temperatura ambiente antes de adicionar a garoa e os bastões de doces.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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