Um clássico biscoito de chocolate sem assar é levado a novos níveis com esses biscoitos de hortelã-pimenta sem assar de chocolate rápidos e fáceis de fazer!
Chocolate Peppermint No Bake Cookies é um biscoito festivo rápido e fácil para o Natal, apenas 5 minutos para os biscoitos e mais alguns para misturar a cobertura e decorar!
Receita de biscoitos de hortelã-pimenta e chocolate sem assar
A cobertura de hortelã-pimenta que cobre esses biscoitos de chocolate fudgy é uma base saborosa para a adição festiva de bengalas de doces trituradas que tornam esses biscoitos de Natal tão fofos!
O melhor de tudo é que a combinação de chocolate e hortelã-pimenta é uma combinação de sabores que não falha. É como uma casca de hortelã em forma de biscoito. E a combinação de textura com a base de biscoito de chocolate fudgy e cobertura de hortelã-pimenta cremosa que é cravejada com as coloridas bengalas de doces esmagadas é simplesmente um deleite maravilhoso!
Usar meu chocolate sem biscoitos assados (sem manteiga de amendoim, mas incluindo coco) ou o meu chocolate aveia sem biscoitos assados (sem manteiga de amendoim, mas incluindo apenas aveia rápida) conforme mostrado aqui para o seu cookie básico.
Eu optei pelos cookies de chocolate e aveia porque eu não queria nenhum coco com meus sabores de hortelã-pimenta, mas eu sou estranho assim e encorajo você a misturar e combinar o conteúdo do seu coração!
Se você está procurando por mais doces do feriado, meu Batatas fritas com gotas de chocolate com cereja maraschino revestidas de coco são uma adição rápida e fácil.
No meio de sua preparação de férias agora? Verifique meu biscoitos de açúcar enrolados tradicionais para recheios e meu nenhum biscoito de açúcar enrolado frio para recortes! E não se esqueça do meu cobertura de biscoito de açúcar que endurece, e é ultra branco para uma coloração perfeita !!
Ingredientes para biscoitos de hortelã-pimenta de chocolate sem assar
Os cookies de base não assados são feitos com açúcar, manteiga, leite, baunilha, cacau e aveia rápida (use aveia rápida para a textura; aveia à moda antiga ou aveia cortada em aço pode deixar seu biscoito muito "em borracha").
Os ingredientes da cobertura de hortelã-pimenta incluem manteiga, açúcar de confeiteiro, creme de leite (ou meio e meio ou leite), extrato de hortelã-pimenta e, em seguida, coberto com bastões de doces triturados.
Cookies de chocolate com hortelã-pimenta sem assar
Ingredientes
Cookies de chocolate sem assar
- 2 c açúcar
- ½ c manteiga (1 pau - salgado)
- ½ c leite
- 4 colher de sopa cacau
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 3 c aveia (aveia rápida - ou use 2 c de aveia, 1 c de coco ralado)
Cobertura de Hortelã
- ¼ c manteiga (salgado, amolecido à temperatura ambiente)
- 1 ½ c açúcar de confeiteiro
- 2 colher de sopa creme de leite (meio e meio ou leite também funcionam)
- 1 colher de chá extrato de hortelã-pimenta
- 2 bastões de doces (esmagado, cobertura opcional)
instruções
Cookies de chocolate sem assar
- Combine a manteiga, o açúcar e o leite em uma panela e leve para ferver em fogo médio-alto a alto (o suficiente para fazer a calda ferver rapidamente). Mexa frequentemente para evitar queimar ou ferver!
- Quando a calda estiver fervendo, mexa e cozinhe por 1 minuto e depois retire do fogo.
- Adicione a baunilha e o cacau, mexa até a calda ficar lisa. Adicione a aveia rápida e mexa até que esteja uniformemente revestida com a calda.
- Coloque porções do tamanho de uma colher de sopa em papel encerado, use as costas de uma colher para fazer bolachas (em vez de um monte de bolachas que não asse), se desejar. Deixe configurar por uma hora.
Cobertura de Hortelã
- Em uma tigela média ou na tigela da sua batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa e clara.
- Adicione o açúcar de confeiteiro, o extrato de hortelã-pimenta e metade do creme de leite (reserve a segunda metade para ajustar a consistência do glacê). Combine até ficar homogêneo e cremoso, adicionando mais creme de leite conforme necessário. O glacê deve ser firme o suficiente para não escorregar do biscoito, mas não tão firme quanto o glacê que seria encanado.
- Esmague os bastões de doces em um saco plástico (ziploc) e polvilhe sobre a cobertura.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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