Pão de Espiga

É incrivelmente saboroso Pão de Espiga também é uma maravilha pão de fermento para os padeiros iniciantes fazerem! Combina bem com praticamente qualquer refeição e é um pão muito popular para servir sopas e molhos de festa!

Este pão de espiga incrivelmente fácil é um ótimo pão para padeiros iniciantes.

Quando estou com vontade de assar, o Cob Loaf está sempre em minha mente como um deleite quente e crocante que enche o ar com delícias caseiras. Receitas de pão podem ser intimidantes para alguns, mas esta versão é fácil de seguir e resultará em um pão de sabugo que você vai adorar.

Pão de nabo é delicioso junto com uma tigela de Guisado da carne saudável, e até fiz versões menores para usar como tigelas de pão para servir sopas ou molhos. Vai bem com qualquer refeição, especialmente quando há algum molho ou Molho para encharcar com o pão.

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• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Instruções
• 🥡 Armazenamento
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Você pode usar este pão para torrada francesa também! eu encontrei dezenas de maneiras de desfrutar um pão de espiga recém-assado, mas nunca me canso de uma fatia quente com manteiga e geléia.

🥘 Ingredientes

Você não vai precisar de muitos ingredientes para fazer seu pão de espiga. É uma receita de pão fácil que renderá um pão. Pães de fermento sempre cheiram bem enquanto estão assando, e eles se levantam agradavelmente para um pão farto.

• Farinha de pão (ou farinha multiuso) - A base e volume deste delicioso pão.
• Fermento instantâneo - Faz seu pão crescer à perfeição.
• Sal - Aumenta o sabor muito sutilmente.
• Açucar - Alimenta o fermento para fazer o pão crescer.
• Manteiga (suavizado) - Adiciona riqueza, umidade, e todas as delícias.
• Água - Necessário para o processo para obter aquele pão crocante todos nós desejamos.
• AZEITE E AZEITE EVO - Para cubra sua tigela durante a preparação.

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🔪 Instruções

Fazer um pão de espiga é um processo de várias etapas, mas o tempo investido é um reflexo dos resultados. Você precisa de um pouco de paciência para crie um grande pão, então não apresse a receita.

Acredite em mim, você ficará impressionado com o seu pão quando estiver assado! Sempre tenho orgulho dos meus pães de espiga, especialmente quando eles estão recém saído do forno e apreciado por meus entes queridos.

Misture a massa e o primeiro aumento

1. Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, adicione 4 xícaras de farinha de pão, 4 colheres de chá de fermento instantâneo, 2 colheres de chá de açúcar e 2 colheres de chá de sal (oposto ao fermento na tigela). Bata tudo bem para combinar esses ingredientes secos.
2. Adicione 5 colheres de sopa de manteiga derretida (resfriado ligeiramente) e 1 ¼ xícaras de água morna e mexa para incorporar toda a mistura de farinha até obter uma massa levemente pegajosa. Sove esta massa por 5 minutos com sua batedeira, ou até que você tenha uma massa lisa e elástica à mão. Depois de aprender a fazer isso, sua prática valerá a pena!
3. Unte o interior de uma tigela limpa e transfira a massa em um monte grande para a tigela. Cubra a tigela com filme plástico ou um pano de prato úmido e deixe crescer até dobrar de tamanho, o que geralmente leva cerca de uma hora.

Segunda subida (prova)

1. Perfure a massa puxando os lados para dentro e apertando-os (a parte inferior da massa se tornará a parte superior do pão) até que a massa forme um pão esticado. Você quer que seu pão seja bem arredondado e macio. Se o pão ficar muito alto, você pode pressioná-lo suavemente para baixo com a mão para achatá-lo um pouco.
2. Coloque o pão moldado em uma assadeira forrada de papel manteiga e cubra-o novamente com um pano de prato úmido. Permitir a massa para testar por 30 minutos a uma hora, ou até quase dobrar de tamanho mais uma vez.
3. Pré-aqueça o forno a 425 graus F (218 graus C) e o uma velha assadeira que você adicionará 1 ¼ xícaras de água com o pão. * Sua assadeira tende a deformar quando você adiciona água, portanto, a recomendação para uma assadeira mais velha que você pode sacrificar para assar o pão. 🙂
4. Polvilhe um pouco de farinha extra por cima do pão e esfregue suavemente na massa. Use uma faca afiada ou um coxo de padeiro para marcar o topo do pão em um padrão de diamante.

Asse o Cob Loaf

1. Adicione 1 ¼ xícara de água fervente à assadeira ao colocar o pão no forno. Esta vai criar vapor para um pão perfeitamente estaladiço. * Faça isso rapidamente para reter o vapor no forno.
2. Asse a 425 graus F (218 graus C) por 15 minutos e, em seguida, reduza a temperatura do forno para 390 graus F (199 graus C), remova cuidadosamente a assadeira com água e continue assando o pão por mais 20-25 minutos.
3. O pão de sabugo está pronto quando chega uma temperatura interna de 190 graus F (88 graus C) e soa como um tambor quando tocado ou batido.
4. Remova o pão de espiga do forno quando estiver pronto e deixe esfriar por uma hora antes de cortar ou armazenar.

Seu adorável pão de sabugo está pronto para servir depois de totalmente resfriado! Faça este pão e um pouco de molho um dia antes do entretenimento pois este é um dos pães mais populares para rechear com molho nas festas!

🥡 Armazenamento

Você pode congelar este pão se tiver sobras e descongelar o pão quando necessário. O pão de espiga deve manter-se fresco embrulhado e armazenado na bancada por alguns dias também.

Eu costumo embrulhar o meu em folha de alumínio resistente e armazená-lo na geladeira por até uma semana. Divirta-se!

📖 Cartão de receitas