Às vezes você pode precisar de um substituto de farinha de coco enquanto assando, e tudo bem graças a esta lista de substituições fáceis de farinha de coco! Listamos alguns dos melhores substitutos da farinha de coco para cozinhar também. Não importa a receita, se a farinha de coco não for uma opção, nós cobrimos você!
Substitutos fáceis de farinha de coco
A farinha de coco é feita de carne de coco seca que foi moído em farinha. Portanto, tem as mesmas propriedades nutricionais do coco!
Farinha de coco é baixo em carboidratos e rico em gordura. Isso o tornou um ingrediente popular no mundo da dieta low-carb e cetogênica.
Além disso, é sem glúten, sem nozes e sem soja! Isso torna a farinha de coco uma ótima opção para quem tem alergia a glúten, nozes ou soja.
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- Substitutos fáceis de farinha de coco
- Escolhendo uma alternativa para a farinha de coco
- Os melhores substitutos para o cozimento
- 1. Farinha de Mandioca
- 2. Farinha de Amêndoas
- 3. Farinha de Linho
- 4. Farinha de Avelã
- 5. Farinha de Arroz
- 6. Farinha de Soja
- 7. Farinha de Grão de Bico
- 8. Farinha de Aveia
- 9. Farinha de uso geral
- Os melhores substitutos para cozinhar
- 10. Farinha de Tapioca
- 11. Amido de Milho
- 12. Araruta em pó
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Escolhendo uma alternativa para a farinha de coco
A farinha de coco é usada de várias maneiras para tanto assar quanto cozinhar. Na panificação, pode substituir a farinha de trigo para criar produtos de panificação sem glúten. Na culinária, pode ser usado para engrossar sopas, molhos e ensopados.
Embora a farinha de coco seja versátil, também é um ingrediente muito específico. Seu sabor e textura diferenciados são difíceis de corresponder exatamente. Você simplesmente não encontrará um substituto que seja uma réplica exata.
No entanto, vários alternativas maravilhosas oferecerá um resultado semelhante!
Ao procurar o melhor substituto para sua receita, fique atento às proporções. A farinha de coco é muito denso e absorve o líquido rapidamente. A maioria dos substitutos não tem essas mesmas qualidades.
Portanto, você precisará usar mais do substituto. Você também pode precisar modificar a quantidade de líquido em uma receita.
Os melhores substitutos para o cozimento
Ao substituir a farinha de coco no cozimento, você precisa de outro farinha forte que irá fornecer sabor e estrutura. Esses nove substitutos podem ser usados para fornecer uma boa base para seus produtos assados.
Com exceção da farinha de trigo, todos esses substitutos são livre de glúten. Muitos deles também são livres de nozes e sem soja.
Observe que se você for procurando uma opção de ceto com baixo teor de carboidratos, as farinhas de nozes (e farinha de linhaça) serão suas melhores escolhas
1. Farinha de Mandioca
A farinha de mandioca é um substituto de farinha favorito, para farinha de coco e outras farinhas. É feito a partir do processamento da raiz de mandioca seca. Esta é uma raiz amilácea que é como a mandioca.
A raiz da mandioca tem um sabor neutro que transfere para a farinha. O sabor neutro o torna um substituto fácil porque não afetará muito o sabor da sua receita.
No entanto, a farinha de mandioca é mais alto em carboidratos do que a farinha de coco. Se você estiver procurando por um substituto amigável ao ceto com baixo teor de carboidratos, essa pode não ser a melhor escolha.
Como a farinha de coco, também é sem glúten, sem nozes e sem soja! Ao contrário da farinha de coco, a farinha de mandioca é menos densa. Portanto, é menos absorvente.
Para acomodar a diferença de densidade, use 4x mais farinha de mandioca do que farinha de coco.
2. Farinha de amêndoa
Ao lado da farinha de coco, a farinha de amêndoa é a mais comum farinha alternativa no mercado. A farinha de amêndoa é feita processando amêndoas cruas em um pó fino.
Embora as amêndoas tenham gosto diferente do que o coco, seu perfil de sabor de noz fornece uma sensação semelhante a uma receita.
Farinha de amêndoa não absorve tanta umidade como farinha de coco. Para manter a consistência certa, você precisará usar mais farinha de amêndoa e menos líquido.
Comece com 4x a quantidade de farinha de amêndoa. Adicione quaisquer líquidos (água, leite, óleo) a receita pede devagar enquanto mexe. Quando atingir a consistência certa, pare de adicionar líquido.
3. Farinha de Linho
A farinha de linhaça é feita a partir de sementes de linhaça moídas. A consistência da farinha de linhaça é um pouco granulado e não tão finamente moído quanto a farinha de coco. Sua textura é mais parecida com farinha de amêndoa.
Além disso, a farinha de linhaça também tem um leve sabor de noz como farinha de amêndoa. Embora compartilhe algumas semelhanças com a farinha de amêndoa, a farinha de linhaça é um pouco mais absorvente.
Isso significa que você não precisa tanto ao usá-lo como um substituto para a farinha de coco.
Use 3x mais farinha de linhaça ao substituir a farinha de coco em uma receita.
4. Farinha de Avelã
Avelã é outro tipo de farinha de nozes. Embora seja menos popular que a farinha de amêndoa e outras alternativas de farinha, é um substituto decente para farinha de coco. Então, se você tiver uma bolsa em mãos, experimente.
A farinha de avelã tem um gosto mais proeminente do que outras farinhas, mesmo farinha de coco. Sua textura também é mais granulada. Também é bastante caro. Todas as razões que este substituto é melhor para substituir uma pequena quantidade de farinha de coco.
Comece usando 2x mais farinha de avelã do que a farinha de coco. Se necessário, adicione mais para absorver o líquido e atingir a consistência certa.
5. Farinha de arroz
Se você não quer algo com muito noz, a farinha de arroz é uma boa escolha para a farinha de sabor neutro. Embora, farinha de arroz integral tem um gosto um pouco de noz. Portanto, opte pela farinha de arroz branco se quiser um sabor neutro.
Tal como acontece com a maioria dos outros substitutos, a farinha de arroz é menos denso do que a farinha de coco. Para evitar que sua receita fique líquida, você precisará aumentar a quantidade de farinha de arroz. Você também pode querer diminuir o líquido na receita. mas absorve líquido um pouco melhor do que outras farinhas.
Use 3x o quantidade de farinha de arroz na sua receita (3 xícaras de farinha de arroz para 1 xícara de farinha de coco).
6. Farinha de Soja
A farinha de soja é um ótimo substituto da farinha de coco porque tem uma densidade semelhante. Portanto, você não precisa usar tanto quanto outras farinhas para substituir.
A maior desvantagem da farinha de soja é o seu sabor. A farinha de soja tem um sabor distinto que nem todos amam. Uma receita com uma forte mistura de sabores pode mascarar o sabor, mas é importante saber que isso pode afetar o sabor final.
Em comparação com outros substitutos, a farinha de soja é mais barata. Também é sem glúten e sem nozes. Será não ser uma boa escolha para aqueles com alergias de soja embora.
Use 2x a quantidade de farinha de soja ao substituir a farinha de coco em uma receita (2 xícaras de farinha de soja para 1 xícara de farinha de coco).
7. Farinha de Grão de Bico
Se a farinha de soja não parecer adequada para você, experimente a farinha de grão de bico. A farinha de grão de bico é feita por processamento grão de bico secos (grão de bico) em farinha finamente moída.
Ainda vindo de um feijão, a farinha de grão de bico oferece um sabor mais suave do que a farinha de soja. Isso o torna um substituto mais palatável para muitas pessoas.
Com o altos níveis de proteína e starch, a farinha de grão de bico é mais densa do que outras farinhas.
Você só precisará usar 2x a quantidade de farinha de grão de bico para substituir a farinha de coco em uma receita.
Verifique seu local loja de comida saudável (ou pesquise na internet) para experimentar esta farinha sem glúten.
8. Farinha de Aveia
Se você ficar sem farinha de coco, a farinha de aveia é uma ótima alternativa que você pode fazer em casa! Tudo que você precisa é de uma lata de aveia crua e um liquidificador ou processador de alimentos.
Simplesmente misture a aveia crua até obter um pó com a consistência de farinha. Se você tem aveia certificada sem glúten, então você tem outra farinha sem glúten, sem nozes e sem soja!
Embora a farinha de aveia seja uma alternativa fácil, é o menos absorvente dos suplentes. Você precisará usar 5x a quantidade de farinha de aveia para substituir a farinha de coco na sua receita.
Embora não seja um sabor muito proeminente, a farinha de aveia adicionará um sabor sabor suave de terra ao seu prato final.
9. Farinha de uso geral
A maioria das receitas que pedem farinha de coco devem ser livre de glúten. Isso não significa que eles têm que ser embora!
Se você (ou aqueles para quem você está assando) não são alérgicos ao glúten, então você não precisa usar farinha sem glúten. Você pode usar farinha de trigo comum.
A farinha de uso geral tem um bom sabor neutro. No entanto, alguns acham que, comparado à farinha de coco, esse sabor neutro é um pouco chato. Não fornece a complexidade ou leve doçura que a farinha de coco oferece.
Se a sua receita não depende do sabor forte do coco, o perfil de sabor neutro deve funcionar. Se você tem uma receita com muito sabores complexos, o pano de fundo neutro da farinha de trigo pode até ajudá-los a se sair melhor.
Farinha de uso geral é mais macio e menos denso que a farinha de coco. Você precisará usar 4x mais ao usá-lo como substituto.
Os melhores substitutos para cozinhar
Embora qualquer um dos substitutos acima possa ser usado para tanto assar como cozinhar, existem alguns adicionais que são melhores apenas para cozinhar. Os três substitutos adicionais abaixo são excelentes agentes espessantes.
Este três alternativas pode ser usado para substituir a farinha de coco em sopas, ensopados e outras receitas que precisam ser engrossadas.
10. Farinha de tapioca
Como farinha de mandioca, farinha de tapioca (ou amido de tapioca) também é feito de raiz de mandioca. No entanto, a farinha de tapioca é feita apenas da substância amilácea no centro da raiz (em vez de toda a raiz que é usada para farinha de mandioca).
A farinha de tapioca tem sabor neutro como farinha de mandioca. No entanto, tem uma textura muito diferente. A farinha de tapioca é finamente moída e rica em amido. Assemelha-se a um pó fino (como amido de milho), em vez de farinha.
A farinha de tapioca pode ser usada em uma proporção uniforme de 1:1 para substituir a farinha de coco como agente espessante.
11. Amido de milho
O amido de milho é outro ótima escolha para ajudar a engrossar sopas, ensopados e molhos. Embora possa ser usado para substituir a farinha de coco nesses tipos de pratos, ele precisa ser um pouco modificado.
Antes de adicionar aos outros ingredientes, o amido de milho precisa ser misturado com água para fazer uma pasta. O lodo pode então ser misturado lentamente.
Adicione o amido de milho a uma tigela pequena e adicione água. Comece com uma proporção de 1:1 de amido de milho para farinha de coco. Adicione água suficiente para fazer um líquido leitoso. Adicione lentamente a pasta à sua receita. Adicione o quanto precisar para obter a consistência certa (você pode não precisar da tigela inteira).
12. Pó de Araruta
Farinha de araruta (ou pó) vem da raiz de outro vegetal amiláceo (muito parecido com o roo de mandiocat). Portanto, tem um consistência semelhante à farinha de tapioca.
Araruta também assemelha-se ao amido de milho. Na verdade, é frequentemente usado como substituto do amido de milho por aqueles que não usam produtos de milho.
Você pode usar pó de araruta como substituto da farinha de coco da mesma forma que usa farinha de tapioca e amido de milho. Araruta pode ser adicionado diretamente aos outros ingredientes ou transformados em pasta primeiro.
Comece com uma substituição de 1:1 de araruta por farinha de coco. Adicione lentamente e mexa. Pare quando atingir a espessura desejada.
Esperamos ter ajudado você a encontrar a troca perfeita por farinha de coco! Deixe-nos saber se você achou este artigo útil e o que você fez com seu substituto de farinha de coco!
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📖 Cartão de receitas
Substituto de farinha de coco
Ingredientes
Melhores substitutos de farinha de coco para panificação
- 1 xícara Farinha de mandioca
- 1 xícara farinha de amêndoa
Melhor substituto de farinha de coco para cozinhar
- ¼ xícara goma de tapioca
Instruções
Melhores substitutos de farinha de coco para panificação
- Use 1 xícara de farinha de mandioca ou farinha de amêndoa para cada ¼ xícara de farinha de coco pedida em uma receita, uma proporção de 4:1 para substituição.
Melhor substituto de farinha de coco para cozinhar
- Use amido de tapioca (farinha de tapioca) em quantidades iguais como a farinha de coco exigida em qualquer receita para engrossar sopas, ensopados, molhos, molhos e muito mais.
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