É incrivelmente saboroso molho country caseiro leva apenas alguns minutos para fazer do zero e é a base perfeita para fazer molho de pimenta-do-reino (molho apimentado) ou molho de salsicha! É um molho básico que também é conhecido como molho branco, molho de creme, molho de serraria e molho de leite!
O molho country branco do sul é o único molho que você precisa saber de cor!
Seja qual for o nome que você chama, este saboroso molho country é o que torna tantas refeições nossas favoritas! Dos biscoitos e molhos super simples e clássicos ao farto bife frito country, há tantos pratos que não seriam os mesmos sem um pouco de molho branco!
A melhor parte é que porque é realmente para fazer molho country, você pode prepará-lo em nenhum momento, mesmo se você fizer algo no último minuto! Apenas alguns ingredientes e cerca de 5 minutos, então você está pronto para desfrutar daquele incrível café da manhã, brunch ou jantar!
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❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Fácil e rápido! Tão simples, e só leva cerca de 5 minutos para fazer do início ao fim!
É uma receita de molho básico. Este é um molho básico feito com farinha e manteiga. Veja minhas dicas para ajustar esta receita fácil para molho de salsicha ou molho apimentado.
Incrível com tantos pratos! Eu amo molho country com purê de batata, batatas fritas, biscoitos ou bife frito. Yum!
🥘 Ingredientes
- Manteiga - Você pode usar salgados ou sem sal. Se usar manteiga sem sal, pode ser necessário adicionar mais sal para temperar o molho country mais tarde.
- Farinha para todos os fins - Você pode substituir Farinha AP sem glúten.
- Leite inteiro - Você pode substituir o leite integral por 1% ou 2% de leite, mas terá que ajuste a quantidade de farinha para engrossar o molho.
- Sal e pimenta - Para uma torção, você pode adicionar outros temperos como o meu Tempero cajun!
🔪 Instruções passo a passo
- Derreta a manteiga. Em uma frigideira média ou pequena, adicione a manteiga e derreter em fogo médio.
- Cozinhe a farinha. Quando a manteiga derreter, polvilhe com a farinha e bata até ficar bem homogêneo e formar uma pasta. Deixe o roux cozinhar por cerca de 2 minutos para que o seu molho não tenha gosto de farinha.
- Bata o leite. Quando a manteiga e a farinha estiverem totalmente combinadas, despeje lentamente o leite, mexendo até que não haja aglomerados. Leve para ferver baixo enquanto mexa.
- Estação. Quando o molho country começa a ferver, retire do fogo e adicione o tempero à sua preferência. Sirva imediatamente.
Aproveite esta molho grosso e delicioso com seu café da manhã, brunch ou jantar!
💭 Dicas e notas de receita
- Faça um molho de linguiça. Adicione alguns pedaços de linguiça na frigideira e cozinhe até dourar completamente. Retire da panela e siga as instruções para o molho country. Pique as salsichas e adicione-as de volta ao molho country e voila molho de linguiça!
- Molho de pimenta. Use pimenta-do-reino recém-quebrada sobre ¼ colher de sopa por xícara é um bom ponto de partida.
- Molho de queijo. Simples. Basta adicionar cerca de uma xícara de queijo cheddar picado com o leite. Ótimo para cobrir vegetais como brócolis!
- Armazene e reaqueça para mais tarde. Você pode armazenar isso para mais tarde, mas vai engrossar como um louco. Para reaquecer, basta adicionar o molho do condado em uma panela com um pouco de leite e manteiga e em fogo médio bata até ficar homogêneo! Não se esqueça de compensar os líquidos adicionais com mais temperos.
- Cozinhe a farinha. Deixe a farinha cozinhar alguns minutos ao adicioná-la à manteiga. Isso ajudará a remover o gosto da farinha.
😋 Receitas que adoram molho
- Biscoitos para fritadeira de ar
- Purê de Batata com Pele Vermelha
- Hashbrowns
- Costeletas de porco
- Bife Frito Country
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📋 Receita
Molho country
Ingredientes
- 3 colher de sopa manteiga (salgado ou sem sal)
- 3 colher de sopa farinha de trigo
- 2 copos leite inteiro (ver dicas / notas)
- sal e pimenta (provar)
instruções
- Em uma frigideira ou frigideira adicione a manteiga e derreta em fogo médio.3 colher de manteiga
- Quando a manteiga derreter, polvilhe a farinha e bata até incorporar cerca de 2 minutos.3 colher de sopa de farinha multiuso
- Quando a manteiga e a farinha estiverem totalmente combinadas, despeje lentamente o leite e bata até que não haja aglomerados. Leve para ferver baixo enquanto mexa.2 copos de leite integral
- Quando o molho começar a ferver retire do fogo acrescente o tempero de sua preferência. Sirva imediatamente e divirta-se!sal e pimenta
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Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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