Esta molho do país A receita é um condimento caseiro incrivelmente saboroso que leva apenas alguns minutos para ser feito do zero! É a base perfeita para fazer molho de pimenta preta (molho apimentado) ou molho de salsicha! Esta receita faz um molho básico que também é conhecido como molho branco, molho de creme, molho de serraria e molho de leite!
Molho Country Branco
Seja qual for o nome que você chamá-lo, este saboroso molho country é o que torna tantas refeições nossas favoritas! Desde os super simples e clássicos biscoitos e molho ao farto bife frito, há tantos pratos que não seriam os mesmos sem um pouco de molho branco!
A melhor parte é que porque é realmente para fazer molho country, você pode prepará-lo em nenhum momento, mesmo se você fizer algo no último minuto! Apenas alguns ingredientes e cerca de 5 minutos, então você está pronto para desfrutar que incrível café da manhã, Brunchou jantar!
O molho country branco ao estilo do sul é o molho que você precisa saber de cor!
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❤️ Por que esta receita funciona!
Fácil e rápido! Tão simples, e só leva cerca de 5 minutos para fazer do início ao fim!
É uma receita de molho básico. Este é um molho básico feito com farinha e manteiga. Veja minhas dicas para ajustar esta receita fácil para molho de salsicha ou molho apimentado.
Incrível com tantos pratos! Eu amo molho country por cima purê de batata, batatas fritas, biscoitosou bife frito. Hum!
🥘 Ingredientes do Molho do País
Esta receita requer apenas alguns ingredientes básicos da cozinha! Você pode já tê-los em sua despensa!
- Manteiga - 3 colheres de sopa de manteiga (salgado ou sem sal). Você pode usar com sal ou sem sal. Se usar manteiga sem sal, pode ser necessário adicionar mais sal para temperar o molho country mais tarde.
- Farinha para todos os fins - 3 colheres de sopa de farinha de trigo. Você pode substituir a farinha AP sem glúten.
- Leite inteiro - 2 xícaras de leite integral (*ver notas). Você pode substituir o leite integral por 1% ou 2% de leite, mas terá que ajustar a quantidade de farinha para engrossar o molho.
- Sal e pimenta - sal e pimenta (dois gostos). Para variar, você pode adicionar outros temperos como o meu Tempero cajun!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer molho branco country
O molho branco do país é incrivelmente fácil de fazer e estará pronto para servir em apenas 5 minutos! Para começar, pegue um batedor de silicone, uma frigideira, alguns medidores e uma panela.
Este molho campestre caseiro fará cerca de 2 copos! Você pode facilmente dobrar os ingredientes se precisar de mais.
- Derreta a manteiga. Em uma frigideira média ou panela pequena, adicione suas 3 colheres de sopa de manteiga e fundição em fogo médio.
- Cozinhe a farinha. Quando a manteiga derreter, polvilhe as 3 colheres de sopa de farinha e bata até misturar bem e formar uma pasta. Deixe o roux cozinhar por sobre 2 minutos para que seu molho não fique com gosto de farinha.
- Bata o leite. Quando a manteiga e a farinha estiverem totalmente combinadas, despeje lentamente suas 2 xícaras de leite, mexendo até lá não há aglomerados. Leve para ferver baixo enquanto mexa.
- Estação. Quando o molho caipira começar a ferver, retire do fogo e adicione tempero à sua preferência. Sirva imediatamente.
Esta molho grosso e delicioso combinaria bem com suas refeições favoritas de café da manhã, brunch ou jantar! Sirva sobre alguns Biscoitos Bisquick or batatas e cebolas assadas. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Para fazer um molho country de salsicha, coloque primeiro alguns pedaços de linguiça na frigideira e cozinhe até dourar completamente. Retire da panela e siga as instruções para o molho country. Pique as linguiças e adicione-as novamente ao molho country e voila ao molho de linguiça!
- Para fazer um molho apimentado, use pimenta-do-reino moída na hora, cerca de ¼ colher de sopa por xícara, é um bom ponto de partida.
- Para fazer um molho de queijo basta adicionar cerca de uma xícara de queijo cheddar ralado com o leite. Ótimo para cobrir vegetais como brócolis!
- Deixe a farinha cozinhar por alguns minutos quando você adicioná-lo à manteiga. Isso ajudará a tirar o gosto da farinha.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Você pode armazenar isso para mais tarde, mas esteja ciente de que vai engrossar uma tonelada. Guarde o molho restante em um recipiente hermético por até 3 dias Na geladeira.
Eu não recomendaria congelar este molho porque é à base de leite. Será separado quando for descongelar.
Reaquecendo Molho Country
Para reaquecer, basta adicionar o molho do condado a uma panela com um pouco leite e manteiga adicionais e em fogo médio bata até ficar homogêneo! Não se esqueça de compensar os líquidos adicionais com mais tempero.
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❓ Perguntas frequentes
Se o seu molho estiver com gosto de giz ou pastoso, isso significa que você não cozinhou a farinha por tempo suficiente. Você precisará cozinhá-lo por pelo menos 2 minutos ao fazer um roux.
O molho pode ter um sabor insosso se você não adicionar sal e pimenta o suficiente. Você pode tentar usar sal kosher e pimenta fresca para um sabor mais saboroso. Além disso, sinta-se à vontade para adicionar seu tempero favorito para dar mais sabor.
Absolutamente! Você pode substituir o leite por água se quiser uma versão sem leite. O leite tornará o sabor do molho mais rico. Você também pode um caldo, se quiser.
😋 Receitas que adoram molho country
- Biscoitos para fritadeira de ar - Esses biscoitos simples de fritadeira requerem apenas 2 ingredientes e estão prontos para servir em 12 minutos!
- Purê de Batata com Pele Vermelha - O purê de batata vermelha com alho assado e cream cheese é perfeito para qualquer ocasião!
- Hambúrgueres Hash Brown - Hambúrgueres hash brown são um acompanhamento maravilhoso para o café da manhã com molho!
- Costeletas de porco - Costeletas de porco caramelizadas cozidas no fogão são macias, saborosas e super deliciosas!
- Bife Frito Country - Prepare um bife frito em apenas 10 minutos para o café da manhã ou jantar!
- Bife de cubo de frango frito - Este jantar clássico do sul é deliciosamente crocante por fora e macio por dentro!
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📖 Cartão de receitas
Molho country
Ingredientes
- 3 colher de sopa manteiga (salgado ou sem sal)
- 3 colher de sopa farinha de trigo
- 2 copos leite inteiro (ver dicas / notas)
- sal e pimenta (provar)
Instruções
- Em uma frigideira ou frigideira adicione a manteiga e derreta em fogo médio.
- Quando a manteiga derreter, polvilhe a farinha e bata até incorporar cerca de 2 minutos.
- Quando a manteiga e a farinha estiverem totalmente combinadas, despeje lentamente o leite e bata até que não haja aglomerados. Leve para ferver baixo enquanto mexa.
- Quando o molho começar a ferver retire do fogo acrescente o tempero de sua preferência. Sirva imediatamente e divirta-se!
Notas
- Para fazer um molho country de salsicha, coloque primeiro alguns pedaços de linguiça na frigideira e cozinhe até dourar completamente. Retire da panela e siga as instruções para o molho country. Pique as linguiças e adicione-as novamente ao molho country e voila ao molho de linguiça!
- Para fazer um molho apimentado, use pimenta-do-reino moída na hora, cerca de ¼ colher de sopa por xícara, é um bom ponto de partida.
- Para fazer um molho de queijo basta adicionar cerca de uma xícara de queijo cheddar ralado com o leite. Ótimo para cobrir vegetais como brócolis!
- Deixe a farinha cozinhar por alguns minutos quando você adicioná-lo à manteiga. Isso ajudará a tirar o gosto da farinha.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Erika diz
Quero fazer isso para o jantar hoje, mas só tenho 1% de leite. Esta receita ainda funcionará?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, você pode substituir por 1% ou 2% de leite, mas terá que ajustar a quantidade de farinha para engrossar o molho.
Abril diz
Obrigado! Amei!
Krebbs diz
Ola.
Fico feliz em dizer que minha primeira tentativa de bife de frango frito foi deliciosa! Encontrei seu blog/receita e segui suas ótimas orientações! É isso. Purê de batata e "raspada": molho country. Perfeito para a nossa ceia de domingo. TY muito por seus esforços e orientações maravilhosas, ansioso por mais delícias!
~ tk
microfone diz
Perfeito!
Amy diz
Ótimo molho branco à moda antiga do país, adicionei um pouco de salsicha moída. Esta receita é um guardião!
K.Scott diz
Erro meu eu não rolei todo o caminho para baixo. A receita ficou ótima rápida fácil e boa!