Biscoitos cowboy são grossos, mastigáveis e embalados com misturas saborosas, como coco ralado, lascas de chocolate e nozes picadas! Cheios de sabor, têm o sabor de recém-saídos da padaria! Esses cookies fáceis são um verdadeiro prazer para todos e perfeitos para qualquer ocasião.
Receita Fácil de Cookies Cowboy
Se você nunca ouviu falar de cookies de cowboy antes, eles são biscoitos grossos e mastigáveis que têm uma tonelada de deliciosas guloseimas misturadas na massa antes de assar! São os biscoitos perfeitos para quem tem muito apetite!
Adoro preparar esses biscoitos para dias de jogos ou festas porque sei que eles serão um grande sucesso com todos! Não importa a ocasião, esses biscoitos são sempre os primeiros a desaparecer!
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🥘 Ingredientes dos Cookies Cowboy
Este grampos de cozimento comuns pode ser facilmente encontrado em qualquer supermercado! Certifique-se de pegar algumas lascas de chocolate, nozes e coco e você está pronto para ir!
- Manteiga - 1 ½ xícaras de manteiga amolecida em temperatura ambiente. Usar manteiga em temperatura ambiente é especialmente importante, pois ajuda a manteiga e o açúcar a formar um creme uniforme, ao mesmo tempo em que permite um cozimento uniforme.
- Brown Sugar - 1 ½ xícaras de açúcar mascavo claro, embalado. Troque-o por açúcar mascavo escuro se quiser um sabor rico de melaço.
- Açucar - 1½ xícaras de açúcar.
- Ovos - 3 ovos grandes em temperatura ambiente.
- Baunilha - 1 colher de sopa de extrato de baunilha. Opte por baunilha pura (em vez de imitação) para o melhor sabor.
- Fermento em pó - 1 colher de sopa de fermento em pó.
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio.
- Canela - 1 colher de sopa de canela em pó.
- Sal - 1 colher de chá de sal.
- Farinha - 3 xícaras de farinha de trigo. Certifique-se de colher e nivelar para uma medição precisa!
- Aveia à moda antiga - 3 xícaras de aveia antiquada para aquela textura maravilhosamente mastigável.
- Chips de Chocolate - 3 xícaras de gotas de chocolate meio amargo.
- nozes - 2 xícaras de nozes pecans torradas, picadas.
- Côco - 2 xícaras de coco ralado sem açúcar.
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🔪 Como fazer biscoitos de caubói
Não há nada difícil nesses biscoitos, pois tudo o que você precisa fazer é misturar os ingredientes e coloque-os no forno! Para começar, pegue suas assadeiras, uma tigela e seus utensílios de medição.
Você terá cerca de 36 biscoitos, dependendo do tamanho que fizer!
Preparar
- Preparar. Para começar, pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C) e forre sua assadeira(S) com papel manteiga ou tapete de cozimento em silicone.
- Torre as nozes. Em uma frigideira seca de tamanho médio, adicione 2 xícaras de nozes picadas e toste-as calor médio até perfumado. Retire-os imediatamente do fogo e transfira as nozes para uma tigela limpa para parar de torrar. Deixou de lado.
Faça a massa
- Creme a manteiga. Em uma tigela grande (ou usando sua batedeira), bata 1 ½ xícaras de manteiga, açúcar mascavo e açúcar branco em velocidade baixa. Uma vez combinados, aumentar a velocidade para médio e bata a mistura até ficar bem lisa.
- Adicione os ingredientes da massa. Adicione 3 ovos, um de cada vez, e bata entre cada adição. Em seguida, misture 1 colher de sopa de baunilha, canela, fermento em pó e bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal. Misture até combinado.
- Misture a farinha. Em seguida, adicione gradualmente 3 xícaras de farinha de trigo e bata até apenas combinado.
- Dobre os mix-ins. Use uma espátula de borracha para dobre suavemente em 3 xícaras de aveia, 3 xícaras de gotas de chocolate, 2 xícaras de nozes e 2 xícaras de coco ralado.
- Enrole em bolinhas. Enrole sua massa em bolas de tamanho igual (cerca de ¼ xícara de massa cada) e espalhe-os nas assadeiras preparadas.
assar os biscoitos
- Assar. Asse no forno a 400 ° F (205 ° C) por 15-17 minutos, virando as assadeiras na metade do cozimento. Se você estiver fazendo biscoitos menores, ajuste o tempo de cozimento de acordo.
- Legal. Quando os topos começarem a dourar, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar nas formas por 15 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Esses cookies são tão populares que você pode adicioná-los facilmente a qualquer cesta de presente! Claro, você sempre pode guarde-os para si, também! Apreciar!
💭 Dicas e notas
- Se você quiser que seus biscoitos fiquem mais grossos, coloque-os no freezer depois de moldá-los em bolas por cerca de 20 minutos. Isso retardará o processo de espalhamento e eles permanecerão mais espessos.
- Usando ingredientes em temperatura ambiente ajuda a manteiga a desnatar junto com o açúcar em uma consistência ultra-suave. Isso renderá os melhores cookies. Também ajuda seus biscoitos a assar de forma rápida e uniforme.
- Meça sua farinha de uso geral afofando-o com um garfo e, em seguida, usando uma colher para colocá-lo em seu copo medidor. Finalmente, use uma faca para nivelar o topo. Isso garante que você não sobrecarregue a farinha, fazendo com que os biscoitos fiquem muito densos.
🥡 Armazenamento
Mantenha seus biscoitos em temperatura ambiente em um recipiente lacrado ou saco Ziploc por até 4 dias.
Para congelar, coloque os biscoitos assados em um recipiente fechado e guarde-os no congelador por até meses 3. Deixe-os descongelar antes de apreciá-los.
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❓ Perguntas frequentes
Há um monte de histórias flutuando sobre como esses biscoitos saborosos receberam esse nome! Há rumores de que os cookies de cowboy eram semelhantes a uma barra de proteína! Eles armazenavam bem, então os vaqueiros os levavam com eles e apreciá-los nas trilhas. Claro, eles também são incrivelmente fartos e recheados!
Você pode, mas eu não recomendaria. A aveia instantânea absorve a umidade muito mais rápido do que a aveia tradicional e pode fazer com que seus biscoitos fiquem mais secos do que você gostaria. Como resultado, isso poderia alterar a textura dos biscoitos.
Claro! Esses cookies são incrivelmente versátil e você pode facilmente alterar e ajustar os mix-ins que você usa! Você pode omitir o coco ou trocá-lo por algo diferente.
🍪 Deliciosas receitas de biscoitos para experimentar
- Biscoitos de flor de chocolate - Esses biscoitos são o sonho de qualquer amante de chocolate, pois apresentam uma base de biscoito de chocolate amargo com um beijo de Hershey no topo!
- Biscoitos com estampa de pata de urso polar - Esses biscoitos incrivelmente adoráveis são o complemento perfeito para qualquer festa de inverno!
- Polvilhe Cookies Crinkle - Os granulados vermelhos e verdes tornam esses biscoitos de dar água na boca divertidos e festivos!
- Biscoitos com gotas de chocolate em pequenos lotes - Para quando você deseja biscoitos, mas não precisa de uma fornada grande, esta é a receita que você precisa!
- biscoitos de manteiga de amendoim - Biscoitos clássicos de manteiga de amendoim podem ser apreciados o ano todo!
- Biscoitos M&M de Natal - Adicionar balas de M&M aos seus biscoitos é uma ótima maneira de obter sabor de chocolate com algumas cores divertidas!
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos cowboy
Ingredientes
- 1½ copos manteiga (amolecido, à temperatura ambiente)
- 1½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 1½ xícara açúcar
- 3 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de sopa bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa canela em pó
- 1 colher de chá sal
- 3 copos farinha de trigo (colher e nivelado)
- 3 copos aveia à moda antiga
- 3 copos lascas de chocolate meio amargo
- 2 copos nozes (picado, torrado)
- 2 copos coco ralado sem açúcar
Instruções
- Para começar, pré-aqueça o forno a 400°F (205 ° C) e forre uma(s) assadeira(s) com papel manteiga ou tapete de silicone.
- Em uma frigideira seca de tamanho médio, adicione suas nozes picadas e toste-as em fogo médio até perfumar. Retire-os imediatamente do fogo e transfira as nozes para uma tigela limpa para parar de torrar. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande (ou usando sua batedeira), bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco em velocidade baixa. Depois de combinado, aumente a velocidade para média e bata a mistura até ficar bem lisa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, e bata entre cada adição. Em seguida, misture a baunilha, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Misture até combinado.
- Em seguida, adicione gradualmente a farinha de trigo e bata até incorporar.
- Use uma espátula de borracha para envolver delicadamente a aveia, as gotas de chocolate, as nozes e o coco ralado.
- Enrole a massa em bolas de tamanho igual (cerca de ¼ xícara de massa cada) e espalhe-os nas assadeiras preparadas.
- Asse no forno a 400 ° F (205 ° C) por 15-17 minutos, virando as assadeiras na metade do tempo. Se você estiver fazendo biscoitos menores, ajuste o tempo de cozimento de acordo.
- Quando os topos começarem a dourar, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar nas formas por 15 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
- Se você quiser que seus biscoitos fiquem mais grossos, coloque-os no freezer depois de moldá-los em bolas por cerca de 20 minutos. Isso retardará o processo de espalhamento e eles permanecerão mais espessos.
- O uso de ingredientes em temperatura ambiente ajuda a manteiga a formar um creme junto com o açúcar em uma consistência ultra-suave. Isso renderá os melhores cookies. Também ajuda seus biscoitos a assar de forma rápida e uniforme.
- Meça a farinha de trigo afofando-a com um garfo e, em seguida, usando uma colher para colocá-la no copo medidor. Finalmente, use uma faca para nivelar o topo. Isso garante que você não sobrecarregue a farinha, fazendo com que os biscoitos fiquem excessivamente densos.
- Para armazenar: mantenha seus biscoitos em temperatura ambiente em um recipiente lacrado ou saco Ziploc por até 4 dias.
- Para congelar: Coloque seus biscoitos assados em um recipiente fechado e guarde-os no freezer por até 3 meses. Deixe-os descongelar antes de apreciá-los.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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