Bolos de caranguejo são um aperitivo rápido e simples de marisco ou prato principal que vai impressionar e deliciar toda a família em qualquer noite da semana! Bolachas Ritz trituradas, suco de limão, carne de caranguejo, temperos e maionese são misturados para formar os rissóis de bolo. Fazer meus bolos de caranguejo caseiros é incrivelmente simples e delicioso!
Receita de bolo de caranguejo frito
Estas tortas de caranguejo levam apenas 15 minutos para serem feitas e estão cheias de doce e suave sabor de frutos do mar! Bolachas Ritz trituradas e maionese mantêm os bolos juntos perfeitamente e criam a textura crocante final.
Esta deliciosa receita é luz em enchimentos para que os poucos ingredientes adicionados não tirem o sabor delicado do caranguejo. Prepare estes bolinhos de caranguejo para servir em qualquer noite da semana ou para um jantar com amigos e família!
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🥘 Ingredientes da torta de caranguejo
Esta receita pode parecer que tem uma longa lista de ingredientes, no entanto, todos os itens são fácil de encontrar no supermercado! Se você não é fã de maionese, prometo que ela não sobrepuja o sabor do caranguejo e torna o encadernadora para manter os rissóis juntos.
- ovo - 1 ovo grande.
- Maionese - 3 colheres de maionese.
- Cebola verde -1 colher de sopa de cebolinha (picados).
- Suco de limão - 1 colher de sopa de suco de limão.
- Estragão Seco - 1 colher de chá de estragão seco (opcional).
- Sal e pimenta - ½ colher de chá cada, sal e pimenta.
- Flocos de pimenta vermelha - ⅛ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados.
- Carne de carangueijo - 8 onças de carne de caranguejo.
- Bolachas Ritz - ½ xícara de biscoito Ritz (esmagado ou use farinha de rosca simples).
- Manteiga - 1 colher de manteiga.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer bolos de caranguejo
Os bolos de caranguejo são fácil e rápido para fazer, não há necessidade de ser intimado ao fazer este prato. Você irá só precisa uma tigela, colheres medidoras, espátula e frigideira para começar.
Esta receita de bolo de caranguejo faz Servindo 4 de 2 rissóis de tamanho normal. Sirva com seu lados favoritos ou como um saboroso prato de aperitivo!
- Bata os ingredientes. Em uma tigela grande, use um batedor para misturar 1 ovo grande, 3 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de cebolinha picada, 1 colher de chá de estragão seco e ⅛ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados.
- Dobre em caranguejo. Use uma espátula de borracha para dobrar suavemente os 8 onças de carne de caranguejo.
- Adicionar biscoitos. Em seguida, adicione lentamente ½ xícara de biscoitos Ritz triturados até que a mistura possa grudar.
- Forma rissóis. Use as mãos para pressionar a mistura em 8 hambúrgueres de tamanhos iguais.
- Aqueça a manteiga. Em uma frigideira, adicione sua 1 colher de sopa de manteiga e coloque em fogo médio.
- Cozinhe e sirva. Uma vez quente, cozinhe os bolos de caranguejo por 5-6 minutos (ou até dourar), vire e repita do outro lado. Sirva imediatamente.
Os bolos de caranguejo fazem mais excelente aperitivo de frutos do mar ou refeição principal. Eu os serviria com meu feijão verde torrado e a batatas assadas para uma me completaeu! Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Espremido na hora suco de limão é melhor nesta receita de bolo de caranguejo. Se estiver usando limão fresco, gosto de incluir raspas de limão na mistura também.
- Se você não tem cebola verde à mão, pique finamente ou rale um pouco de cebola amarela.
- Você pode preparar estes bolos de caranguejo antes do tempo! Basta combinar os ingredientes e formar os hambúrgueres, depois cobri-los e guardá-los na geladeira por até 1 dia. Cozinhe como indicado quando estiver pronto!
Armazenar e reaquecer
Guarde os restos de torta de caranguejo em uma recipiente selado na geladeira por até 4 dias.
Para armazenar suas sobras de tortas de caranguejo no freezer, basta embrulhar tortas de caranguejo firmemente em filme plástico e papel alumínio resistente, em seguida, coloque-os em um saco de congelação. Eles podem ser congelados por até de 6 meses. Deixe os bolinhos de caranguejo descongelarem na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
Reaquecendo bolos de caranguejo
Aqueça seus bolinhos de caranguejo em uma frigideira com um pouco de azeite em fogo médio até aquecer todo o caminho.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
A carne de caranguejo é a melhor para ter mordidas de caranguejo de dar água na boca, mesmo ao adicionar outros ingredientes. Você também pode usar uma mistura de caranguejo e carne de barbatana traseira.
Se você estiver fazendo bolos de caranguejo como prato principal, eu combinaria esses hambúrgueres com algo leve e fresco como o meu repolho salada de iogurte grego, batatas vermelhas assadas, salada gregaou couve de bruxelas grelhada na panela.
É melhor assar os bolos de caranguejo para se certificar de que eles não desmorone ao virar os hambúrgueres do que se você os fritasse.
😋 As melhores receitas de frutos do mar
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📖 Cartão de receitas
Bolos De Caranguejo
Ingredientes
- 1 grande ovo
- 3 colher de sopa maionese
- 1 colher de sopa cebola verde (picado)
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de chá estragão seco (Opcional)
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta
- ⅛ colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
- 8 oz carne de carangueijo
- ½ xícara Biscoitos Ritz (triturado ou use farinha de rosca simples)
- 1 colher de sopa manteiga
Instruções
- Em uma tigela grande, use um batedor para misturar o ovo, maionese, suco de limão, cebolinha picada, estragão seco e flocos de pimenta vermelha esmagados.
- Use uma espátula de borracha para dobrar delicadamente a carne de caranguejo.
- Em seguida, adicione lentamente os biscoitos Ritz triturados até que a mistura possa grudar.
- Use as mãos para pressionar a mistura em 8 hambúrgueres de tamanhos iguais.
- Em uma frigideira, coloque a manteiga e leve ao fogo médio.
- Uma vez quente, cozinhe os bolos de caranguejo por 5-6 minutos (ou até dourar), vire e repita do outro lado. Sirva imediatamente.
Notas
- Espremido na hora suco de limão é melhor nesta receita de bolo de caranguejo. Se estiver usando limão fresco, gosto de incluir raspas de limão na mistura também.
- Se você não tiver cebolinha à mão, pique finamente ou rale um pouco de cebola amarela.
- Você pode preparar esses bolos de caranguejo com antecedência! Basta combinar os ingredientes e formar os hambúrgueres, depois cobri-los e guardá-los na geladeira por até 1 dia. Cozinhe como indicado quando estiver pronto!
- Armazenar: Mantenha os bolos de caranguejo restantes em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
- To freeze: Embrulhe bem os bolinhos de caranguejo em filme plástico e papel alumínio e coloque-os em um saco de congelação. Podem ser congelados por até 6 meses. Deixe os bolinhos de caranguejo descongelarem na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
- Para reaquecer: Aqueça seus bolinhos de caranguejo em uma frigideira com um pouco de azeite em fogo médio até aquecer completamente.
senhorita b diz
Estou um pouco confuso sobre as instruções para cozinhar esses bolos de caranguejo. No FAQ da receita de bolos de caranguejo você indica que os bolos de caranguejo são melhor ASSADOS. Sua receita diz para fritar os bolinhos de caranguejo? Se eu quiser assar os bolos de caranguejo para que fiquem mais estáveis do que fritá-los, em que temperatura do forno seria melhor assá-los para cozinhar? Obrigado.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eles podem ser assados, alguns diriam que assados são melhores por motivos de saúde (e mais fáceis de virar, conforme observado no FAQ). Para assar, aqueça o forno a 450F e cozinhe por cerca de 12 minutos.
Observe que prefiro a versão frita. 🙂