Esses imitadores Cracker Barrel propostas de frango grelhado são tão bons quanto os reais, talvez até melhores! O segredo está no molho italiano, no mel e na marinada de limão, que mantém o frango suculento e macio ao mesmo tempo que acrescenta sabor. Os saborosos lombinhos de frango marinados do Cracker Barrel são uma maneira fácil de alimentar toda a família e sempre fazem sucesso entre crianças e adultos!
Veja todos os meus Receitas copiadas do Cracker Barrel Aqui.
Se você já esteve no Cracker Barrel, provavelmente já experimentou, ou pelo menos ouviu falar, de suas incríveis propostas de frango grelhado! Decidi tentar fazer uma versão imitadora em casa e é surpreendentemente simples: o segredo está todo na marinada.
Cracker Barrel é conhecido por seu Cozinha caseira do sul; você pode saboreá-lo nessas propostas. Além disso, as sobras são incríveis para fazer saladas ou wraps!
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🥘 Ingredientes
Você pode muito bem ter todos esses ingredientes em sua geladeira. Quem sabia apenas 4 ingredientes simples poderia fazer algo tão delicioso?
- Molho Italiano - ½ xícara (*Veja a nota).
- Querida - 1 ½ colheres de chá.
- Limonada - 1 colher de chá.
- Tiras de frango - Libra 1
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como fazer pedaços de frango grelhado com barril de biscoito
A mais você marinar seu frango, melhor! Para esta receita, você precisará de uma assadeira (ou frigideira), uma tigela, um batedor e um pouco de filme plástico.
- Faça a marinada. Adicione ½ xícara de molho italiano, 1 ½ colher de chá de mel e 1 colher de chá de suco de limão em uma tigela. Bata para combinar.
- Marinar o frango. Adicione 1 libra de lombos de frango à marinada e mexa para revestir. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora e até 8 horas.
- Retire da geladeira. 15 minutos antes de cozinhar, retire os pedaços de frango da geladeira para que possam aquecer um pouco antes de cozinhar.
- Cook. Aqueça uma panela ou assadeira em fogo médio-alto. Coloque os lombinhos de frango marinados na panela e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado até ficar pronto (eles devem estar levemente dourados, mas não secos, com uma temperatura interna de pelo menos 165°C).
- Servir. Retire do fogo e sirva imediatamente.
Você pode servir essas propostas de frango com qualquer um de seus acompanhamentos favoritos. Se você quiser imitar ao máximo a experiência do Cracker Barrel, experimente alguns de seus clássicos, como Rolo de carne or maçãs fritas! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Versatilidade com cortes de frango: Você pode usar qualquer corte de frango para esta receita. Apenas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo para garantir que o frango esteja bem cozido.
- Molho para Marinada: Para um sabor autêntico de Cracker Barrel, sugere-se usar o molho italiano cremoso T. Marzetti. No entanto, qualquer molho italiano, incluindo variedades picantes, funcionará bem.
- Melhorando o sabor com vinagre balsâmico: Adicionar um pouco de vinagre balsâmico à marinada pode elevar o sabor das propostas. Isso não faz parte da receita original do Cracker Barrel, mas é uma variação saborosa.
- Método de cozimento - grelha: Recomenda-se o uso de uma assadeira devido ao pequeno tamanho dos lombinhos. Facilita o manuseio e o cozimento.
- Usando uma churrasqueira ao ar livre: Se preferir usar uma grelha externa, cozinhe os pedaços de frango em fogo indireto para evitar que sequem. Normalmente, 10-12 minutos na grelha (5-6 minutos de cada lado) devem ser suficientes.
- Opção de cozimento: Como alternativa ao grelhado, você pode assar os pedaços de frango. Asse em forno pré-aquecido a 400°C (205°F) por cerca de 15 minutos.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde qualquer sobra de frango grelhado Cracker Barrel em um recipiente raso e hermético na geladeira. Eles vão se manter bem por dias 3-4.
Para reaquecer, embrulhe o frango em papel alumínio com um pouco de caldo ou água. Aqueça em forno a 325°F (160°C) por 10-15 minutos.
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📖 Cartão de receitas
Bisnaguinhas de Frango Grelhado em Barril de Cracker
Ingredientes
- ½ xícara vestido italiano
- 1 ½ colher de chá mel
- 1 colher de chá limonada
- 1 lb lombinhos de frango
Instruções
- Prepare a marinada: Adicione o ½ xícara de molho italiano, 1 ½ colher de chá de mel e 1 colher de chá de suco de limão para uma tigela. Bata para combinar.
- Adicione o seu 1 kg de lombos de frango à marinada e mexa para revestir. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora até 8 horas.
- 15 minutos antes de cozinhar, retire as postas da geladeira para que possam aquecer um pouco.
- Grelha: Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Coloque os lombinhos de frango marinados na panela e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado até ficar pronto (eles devem estar levemente dourados, mas não secos, com uma temperatura interna de pelo menos 165°C).
- Retire do fogo e sirva imediatamente.
Notas
- Qualquer corte de frango pode ser usado, basta ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.
- Há rumores de que Cracker Barrel usa especificamente o molho italiano cremoso de T. Marzetti se você quiser a receita mais próxima, no entanto, qualquer molho italiano funcionará (mesmo picante)!
- Acho que adicionar um pouco de vinagre balsâmico à marinada torna essas propostas ainda mais saborosas! Embora não seja tecnicamente parte da receita do Cracker Barrel.
- Uma grelha é mais fácil porque os lombos são muito pequenos. Se você preferir uma grelha de verdade, certifique-se de cozinhá-los em fogo indireto para que não sequem. Aproximadamente 10-12 minutos na grelha (5-6 minutos de cada lado) deveria fazer isso.
- Alternativamente, você pode assar seus tenders a 400° F (205 ° C) por 15 minutos.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Margaret diz
Fiz estes tenders de frango ontem à noite, simplesmente fantásticos. Tão bom encontrar receitas de Cracker Barrel que posso fazer em casa. Obrigada!