My saboroso e gratificante bolo de carne Cracker Barrel é a melhor receita de bolo de carne que você vai fazer o ano todo! O bolo de carne é perfeitamente temperado, super macio pela adição de queijo ralado, e finalizado com um glacê delicioso que vai te deixar arrepiado!
Os pedacinhos de pimentão verde são uma adição saborosa que reúne todos os sabores deliciosos neste mcomer bolo!
Meu incrível imitador Cracker Barrel Meatloaf é saboroso, picante e totalmente delicioso!
Almejando a melhor receita de bolo de carne de todos os tempos? Este bolo de carne se encaixa no projeto! Esta receita tem o mesmo sabor da receita incrível do Cracker Barrel, sem a necessidade de ir a um restaurante! Esta receita não é apenas absolutamente deliciosa, mas também é fácil! Leva apenas 15 minutos para se preparar e estará na mesa antes que você perceba!
Esta receita de bolo de carne é coberta com um esmalte fácil e deliciosamente doce que contrasta bem com o saboroso bolo de carne. Ele combina ketchup, açúcar mascavo, mostarda e um pouco de molho inglês para mantê-lo simples e delicioso!
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
- Muito gostoso! Bolo de carne é um clássico tão reconfortante, e esta receita fica ainda melhor com vegetais saborosos e queijo dentro. É a maneira mais gostosa de preparar este bolo de carne!
- É fácil! Uma das razões pelas quais o bolo de carne continua tão popular é por causa do quão fácil é fazer! Basta misturar a carne com os temperos, modelar e assar!
- A família inteira vai adorar! Crianças e adultos vai adorar este bolo de carne saboroso!
🥘 Ingredientes
Leve sua receita de bolo de carne para o próximo nível com esta receita de bolo de carne Cracker Barrel! É embalado com vegetais saborosos e queijo saboroso para torná-lo absolutamente delicioso.
O bolo de carne
- Carne moída - Eu prefiro uma carne moída que tenha 85% magra, 15% gordura, então é um pouco mais saudável, mas ainda rico o suficiente para mantê-lo suculento.
- Cebola amarela - Eu recomendo a cebola amarela para este prato, mas você pode usar a branca se preferir um sabor mais forte. Você quer que a cebola seja cortada em cubos finos ou mesmo ralada para que se misture perfeitamente com o bolo de carne. (Veja dicas e notas de receita)
- Pimentão verde - O pimentão verde adiciona aquele sabor rico e saboroso e dá sabor ao bolo de carne assim como a vovó costumava fazer! Você também quer que isso seja finamente cortado ou ralado.
- Ovos - Os ovos ajude a ligar a carne e manter o bolo de carne bem formado.
- Queijo Cheddar Afiado - O cheddar é um dos ingredientes especiais desta receita. Adiciona sabor extra e uma mordida de queijo que você com certeza vai adorar! Você pode ralar seu próprio queijo cheddar ou usar pré-ralado.
- Leite inteiro - O leite ajuda a manter o bolo de carne úmido. Se você não pode ter leite, você pode usar uma alternativa, mas certifique-se de que não é açucarado.
- Bolachas Ritz - Os biscoitos Ritz são o outro ingrediente especial desta receita! Eles adicionam tal um sabor delicioso e amanteigado que migalhas de pão regulares simplesmente não proporcionam! Esmague-os para se certificar de que se misturam no prato.
- Sal e Pimenta - Você vai usá-los para temperar o bolo de carne. Eu recomendo pimenta moída na hora.
O Esmalte de Carne
- Ketchup - Essa é a base do nosso esmalte! Isso é rico, doce e vai perfeitamente com os outros ingredientes.
- Açúcar mascavo - O açúcar mascavo transforma este molho em um delicioso esmalte pegajoso quando assa! Você pode usar açúcar mascavo escuro ou claro, o que você preferir!
- Mostarda Amarela - A mostarda adiciona um sabor salgado aqui, que contrasta bem com o ketchup e o açúcar mascavo.
- Molho Worcestershire - Um pouco deste molho saboroso já ajuda muito! Ajuda a temperar nosso esmalte e torná-lo irresistivelmente delicioso.
🔪 Instruções passo a passo
Você vai adorar esta receita fácil de bolo de carne Cracker Barrel! Assegure-se de que você não sobrecarregue a carne ao misturar os ingredientes, para não ficar difícil!
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- Pré-aqueça e prepare o esmalte. Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (176° C) e assim Forre uma assadeira com papel manteiga. Em seguida, em uma tigela pequena, misture ½ xícara de ketchup, ½ xícara de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de mostarda amarela e 1 colher de chá de molho inglês. Bata até ficar homogêneo e bem misturado e reserve para usar mais tarde.
- Faça o bolo de carne. Em uma tigela grande, adicione 1 ½ lbs. carne moída, ½ xícara de cebola amarela em cubos finos, ¼ xícara de pimentão verde em cubos finos, 3 ovos, 4 onças de queijo cheddar ralado, ¼ xícara de leite integral, 2 mangas de biscoitos Ritz triturados e 1 colher de chá de sal cada e pimenta, ou a gosto. Usando as mãos limpas ou com luvas, misture bem os ingredientes até combiná-los bem.
- Asse o bolo de carne. Coloque a mistura do bolo de carne na assadeira preparada e molde-a em forma de pão. Asse a 350 ° F (176° C) por 30 minutos. Então, retire do forno e aplique o esmalte generosamente por cima da massa de carnef.
- Termine de assar o bolo de carne. Retorne seu bolo de carne ao forno e continue assando por 30 minutos ou até que o bolo de carne esteja pelo menos 160 ° F (72° C) quando a temperatura é verificada no centro do pão. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Divida em pedaços iguais, sirva e divirta-se!
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O que é um bolo de carne incrível sem purê de batata rico e cremoso? Eu amo servir este delicioso bolo de carne no estilo Cracker Barrel para o jantar com meu incrível purê de batata com casca vermelha de alho e um veggie verde como Brócolis Assado com Alho or aspargos torrados crocantes.
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
Se você tiver problemas para obter dados bons em seus vegetais, tente ralá-los!
- Usando os buracos grandes em um ralador de caixa faz-se a cebola e o pimentão fino o suficiente para se fundir perfeitamente com o bolo de carne. O grande bônus aqui é que você pode facilmente fazer com que os vegetais ralados passem pela maioria dos exigentes!
- Isso também é perfeito se você tem pouco tempo, tem problemas com as mãos ou simplesmente não se sente super confortável com uma faca! Apenas certifique-se de cuidado com a ponta dos dedos!
Esta receita pede um bolo de carne de forma livre, mas se você preferir você pode usar uma forma de pão para moldar!
- Se você quiser um formato de pão mais definido, você pode colocar a mistura de carne em uma forma de pão / pão forrada com pergaminho. Pressione-o uniformemente e, em seguida, vire a forma de pão de cabeça para baixo sobre a assadeira forrada com pergaminho. Remova a panela (e papel pergaminho) e leve ao forno como de costume!
Para garantir que seu bolo de carne seja cozido durante todo o tempo, use um termômetro de carne!
- Bolo de carne deve ser cozido uma temperatura interna de 160 ° F (72 ° C) para ser seguro comer. A menos que você seja um especialista em bolo de carne, pode ser difícil saber quando está totalmente pronto.
- Usando um termômetro para verificar a temperatura torna isso tão fácil - você nunca terá que cortar um bolo de carne mal cozido!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Este bolo de carne incrível resfria lindamente! Guarde em um recipiente hermético ou embrulhe bem com papel alumínio e dura de 3 a 4 dias na geladeira.
congelamento
Você também pode congelar um bolo de carne cozido inteiro ou o resto do bolo de carne! Embrulhe bem o bolo de carne resfriado com filme plástico, coloque em um saco de freezer ou recipiente hermético e congelar por até 3 meses para a melhor qualidade.
Reaquecimento
Quando você estiver pronto para reaquecer o bolo de carne, o forno é minha maneira favorita de mantê-lo úmido enquanto o reaquece! Pré-aqueça o forno a 250 ° F (121° C) e coloque o bolo de carne que sobrou (você deseja descongelar qualquer bolo de carne congelado durante a noite na geladeira antes de reaquecer) em uma assadeira. Adicione alguns salpicos de caldo de carne ou água no fundo do prato, em seguida, cubra com papel alumínio e reaqueça por 25 a 30 minutos, ou até que o centro esteja pelo menos 165°F (74° C)quando verificado com um termômetro.
❓ Perguntas frequentes
Com certeza! Se você não prefere carne bovina, experimente fazer esta receita com peru! Certifique-se de não cozinhar demais o bolo de carne (você deseja que o peru atinja uma temperatura de 165 ° F (74 ° C) para ser seguro para comer) para não secar.
O leite torna o bolo de carne ainda mais úmido, especialmente quando combinado com as migalhas do cracker! Você nunca terá um bolo de carne seco ao usá-lo! Se o leite lácteo não for sua praia, você pode usar caldo de carne ou uma alternativa ao leite sem açúcar.
Certo! Eu amo o sabor saboroso do pimentão nesta receita porque tem o mesmo gosto de Cracker Barrel (e minha avó!) faz, mas nem todo mundo adora! Você pode deixar de fora da receita e ainda assim ficará delicioso.
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Bolo De Carne Cracker Barrel
Ingredientes
- 1 ½ lbs carne moída (magro 85%)
- ½ taça cebola amarela (finamente cortado)
- ¼ taça pimentão verde (finamente cortado)
- 3 ovos
- 4 oz queijo cheddar picante
- ¼ taça leite inteiro
- Biscoitos Ritz (2 mangas)
- 1 colher de chá cada, sal e pimenta
Bolo De Carne Glaze
- ½ taça ketchup
- ½ taça açúcar mascavo
- 1 colher de sopa mostarda amarela
- 1 colher de chá Molho Worcestershire
instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (176 ° C).
- Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do esmalte e bata até ficar homogêneo. Reserve para mais tarde.½ xícara de catchup, ½ xícara de açúcar mascavo, 1 colheres de sopa de mostarda amarela, 1 colher de chá de molho inglês
- Em uma tigela grande, adicione a carne moída, a cebola, o pimentão verde, os ovos, o queijo, o leite, os biscoitos Ritz triturados, o sal e a pimenta. Usando as mãos limpas, combine todos os ingredientes.1 ½ kg de carne moída, ½ xícara de cebola amarela, ¼ xícara de pimentão verde, 3 ovos, 4 onças de queijo cheddar afiado, ¼ xícara de leite integral, Bolachas Ritz, 1 colher de chá cada, sal e pimenta
- Coloque a mistura de bolo de carne em uma assadeira forrada com papel manteiga e molde em forma de pão.
- Asse a 350 ° F (176 ° C) por 30 minutos, retire do forno e aplique a cobertura por cima do bolo de carne.
- Retorne seu bolo de carne ao forno e continue assando por 30 minutos ou até que o bolo de carne esteja a 160 ° F (72 ° C) quando a temperatura é verificada no centro do pão.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Fatie, sirva e divirta-se!
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Para pedaços finos de cebola e pimentão verde, rale os vegetais com um ralador de queijo.
- Para obter uma aparência melhor forma de pão, você pode colocar a mistura de carne em uma assadeira de pão forrada de papel manteiga e pressioná-la uniformemente. Vire a forma de pão de cabeça para baixo sobre a assadeira forrada de pergaminho.
- Use um termômetro digital de carne para verificar se o centro do bolo de carne está cozido.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Misti diz
Isso foi incrível!! Meu namorado e eu tivemos recheio como acompanhamento e tudo correu perfeitamente. Vai ser uma receita que fazemos com frequência. Obrigado por compartilhar!!
Elle diz
Vou tentar esta noite! Obrigado
Leigh diz
Esta é provavelmente a 5ª vez que faço esta receita e cada vez é um grande sucesso para a nossa família. Quando compro 1.5 lb de carne bovina para isso, uso apenas uma manga de 32 unidades de bolachas e ela se mistura lindamente. O produto acabado está perfeitamente intacto.
Montanha diz
Gostaria de poder enviar isso para minha impressora, alguma sugestão?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Certifique-se de que os bloqueadores de pop-up estejam desativados ao tentar imprimir. Aqui está o link da página de impressão, espero que ajude! https://bakeitwithlove.com/wprm_print/36723
Ute diz
Minha família adorou essa receita! Eu tentei tantos diferentes ao longo dos anos e o seu é de longe o favorito. Adorei que não exigia panela e era muito mais fácil de manusear.
Dale Beaver diz
Eu preparo refeições nos fins de semana, este é o melhor bolo de carne de todos os tempos e congela lindamente! Eu triplico a receita e depois de cozida eu corto e congelo
Madeline diz
Eu tentei muitas receitas de bolo de carne e este é de longe o vencedor. A família disse que era o melhor. Obrigado!!!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Impressionante! Obrigado por compartilhar conosco 🙂
Art Vandelay diz
a receita não vai imprimir?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Tente este link (a página de impressão) https://bakeitwithlove.com/wprm_print/36723
Espero que ajude!
Jean diz
Qual tamanho de capa de biscoito Ritz eu uso ..... mini ou regular? Existem 32 biscoitos em uma manga regular. Dois seriam 64 biscoitos e isso parece muito ?? Je
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá Jean! A receita do bolo de carne é úmida, e usar 2 mangas normais inteiras ajudará a evitar que o bolo de carne cozido seja mingau. Obrigado por perguntar! ~ Angela
Anônimo diz
Usei 2 mini mangas de biscoito Ritz, espero não ter estragado meu bolo de carne. Minha primeira vez fazendo
Estou ansiosa para experimentar!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Este bolo de carne tende a ficar do lado molhado, então use 2 mangas de tamanho padrão dos biscoitos Ritz para obter melhores resultados. Espero que você tenha gostado do seu bolo de carne de qualquer maneira!
Leigh diz
A melhor receita que encontrei. Definitivamente um goleiro. Meu marido também gostou muito. Ah, e sua receita é muito melhor do que a versão Cracker Barrel, com certeza.
Michelle diz
Este foi o melhor bolo de carne que já fiz, e experimentei muitas receitas diferentes. É definitivamente minha nova receita de bolo de carne.😁
Penny Master diz
Delicioso envio para minhas avós.