My Bolo de carne Cracker Barrel é saboroso e satisfatório. A melhor receita de bolo de carne que você vai fazer o ano todo! O bolo de carne é perfeitamente temperado, super macio pela adição de queijo ralado e coberto com um delicioso esmalte que vai te deixar de boca aberta!
Receita Copiadora de Bolo de Carne de Barril de Cracker
Almejando a melhor receita de bolo de carne de todos os tempos? Este bolo de carne se encaixa no projeto! Esta receita tem o mesmo sabor da receita incrível do Cracker Barrel, sem a necessidade de ir a um restaurante! Esta receita não é apenas absolutamente deliciosa, mas também é fácil! Leva apenas 15 minutos para se preparar e estará na mesa antes que você perceba!
Esta receita de bolo de carne é coberta com um esmalte fácil e deliciosamente doce que contrasta bem com o saboroso bolo de carne. Ele combina ketchup, açúcar mascavo, mostarda e um pouco de molho inglês para mantê-lo simples e delicioso!
Os pedacinhos de pimentão verde são uma adição saborosa que reúne todos os sabores deliciosos neste mcomer bolo!
Meu incrível imitador Cracker Barrel Meatloaf é saboroso, picante e totalmente delicioso!
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Muito gostoso! Bolo de carne é um clássico tão reconfortante, e esta receita fica ainda melhor com vegetais saborosos e queijo dentro. É a maneira mais gostosa de preparar este bolo de carne!
É fácil! Uma das razões pelas quais o bolo de carne continua tão popular é por causa do quão fácil é fazer! Basta misturar a carne com os temperos, modelar e assar!
A família inteira vai adorar! Crianças e adultos vai adorar este bolo de carne saboroso!
🥘 Ingredientes
Leve sua receita de bolo de carne para o próximo nível com esta receita de bolo de carne Cracker Barrel! É embalado com vegetais saborosos e queijo saboroso para torná-lo absolutamente delicioso.
Ingredientes do Bolo de Carne
- Carne moída - Eu prefiro uma carne moída que tenha 85% magra, 15% gordura, então é um pouco mais saudável, mas ainda rico o suficiente para mantê-lo suculento.
- Cebola amarela - Eu recomendo a cebola amarela para este prato, mas você pode usar a branca se preferir um sabor mais forte. Você quer que a cebola seja cortada em cubos finos ou mesmo ralada para que se misture perfeitamente com o bolo de carne. (Veja dicas e notas de receita)
- Pimentão verde - O pimentão verde adiciona aquele sabor rico e saboroso e dá sabor ao bolo de carne assim como a vovó costumava fazer! Você também quer que isso seja finamente cortado ou ralado.
- Ovos - Os ovos ajude a ligar a carne e manter o bolo de carne bem formado.
- Queijo Cheddar Afiado - O cheddar é um dos ingredientes especiais desta receita. Adiciona sabor extra e uma mordida de queijo que você com certeza vai adorar! Você pode ralar seu próprio queijo cheddar ou usar pré-ralado.
- Leite inteiro - O leite ajuda a manter o bolo de carne úmido. Se você não pode ter leite, você pode usar uma alternativa, mas certifique-se de que não é açucarado.
- Bolachas Ritz - Os biscoitos Ritz são o outro ingrediente especial desta receita! Eles adicionam tal um sabor delicioso e amanteigado que migalhas de pão regulares simplesmente não proporcionam! Esmague-os para se certificar de que se misturam no prato.
- Sal e Pimenta - Você vai usá-los para temperar o bolo de carne. Eu recomendo pimenta moída na hora.
Ingredientes do Esmalte de Carne
- Ketchup - Essa é a base do nosso esmalte! Isso é rico, doce e vai perfeitamente com os outros ingredientes.
- Açúcar mascavo - O açúcar mascavo transforma este molho em um delicioso esmalte pegajoso quando assa! Você pode usar açúcar mascavo escuro ou claro, o que você preferir!
- Mostarda Amarela - A mostarda adiciona um sabor salgado aqui, que contrasta bem com o ketchup e o açúcar mascavo.
- Molho Worcestershire - Um pouco deste molho saboroso já ajuda muito! Ajuda a temperar nosso esmalte e torná-lo irresistivelmente delicioso.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Bolo de Carne de Cracker Barrel
Você vai adorar esta receita fácil de bolo de carne Cracker Barrel! Assegure-se de que você não sobrecarregue a carne ao misturar os ingredientes, para não ficar difícil!
- Pré-aqueça e prepare o esmalte. Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (176° C) e Forre uma assadeira com papel manteiga. Em seguida, em uma tigela pequena, misture ½ xícara de ketchup, ½ xícara de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de mostarda amarela e 1 colher de chá de molho inglês. Bata até ficar homogêneo e bem misturado e reserve para usar mais tarde.
- Faça o bolo de carne. Em uma tigela grande, adicione 1 ½ lbs. carne moída, ½ xícara de cebola amarela em cubos finos, ¼ xícara de pimentão verde em cubos finos, 3 ovos, 4 onças de queijo cheddar ralado, ¼ xícara de leite integral, 2 mangas de biscoitos Ritz triturados e 1 colher de chá de sal cada e pimenta, ou a gosto. Usando as mãos limpas ou com luvas, misture bem os ingredientes até combiná-los bem.
- Asse o bolo de carne. Coloque a mistura do bolo de carne na assadeira preparada e molde-a em forma de pão. Asse a 350 ° F (176° C) por 30 minutos. Então, retire do forno e aplique o esmalte generosamente por cima da massa de carnef.
- Termine de assar o bolo de carne. Retorne seu bolo de carne ao forno e continue assando por 30 minutos ou até que o bolo de carne esteja pelo menos 160 ° F (72° C) quando a temperatura é verificada no centro do pão. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Divida em pedaços iguais, sirva e divirta-se!
O que é um bolo de carne incrível sem purê de batata rico e cremoso? Eu amo servir este delicioso bolo de carne no estilo Cracker Barrel para o jantar com meu incrível purê de batata com casca vermelha de alho e um veggie verde como Brócolis Assado com Alho or aspargos torrados crocantes.
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
Se você tiver problemas para obter dados bons em seus vegetais, tente ralá-los!
- Usando os buracos grandes em um ralador de caixa faz-se a cebola e o pimentão fino o suficiente para se fundir perfeitamente com o bolo de carne. O grande bônus aqui é que você pode facilmente fazer com que os vegetais ralados passem pela maioria dos exigentes!
- Isso também é perfeito se você tem pouco tempo, tem problemas com as mãos ou simplesmente não se sente super confortável com uma faca! Apenas certifique-se de cuidado com a ponta dos dedos!
Esta receita pede um bolo de carne de forma livre, mas se você preferir você pode usar uma forma de pão para moldar!
- Se você quiser um formato de pão mais definido, você pode colocar a mistura de carne em uma forma de pão / pão forrada com pergaminho. Pressione-o uniformemente e, em seguida, vire a forma de pão de cabeça para baixo sobre a assadeira forrada com pergaminho. Remova a panela (e papel pergaminho) e leve ao forno como de costume!
Para garantir que seu bolo de carne seja cozido durante todo o tempo, use um termômetro de carne!
- Bolo de carne deve ser cozido uma temperatura interna de 160 ° F (72 ° C) para ser seguro comer. A menos que você seja um especialista em bolo de carne, pode ser difícil saber quando está totalmente pronto.
- Usando um termômetro para verificar a temperatura torna isso tão fácil - você nunca terá que cortar um bolo de carne mal cozido!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Este bolo de carne incrível resfria lindamente! Guarde em um recipiente hermético ou embrulhe bem com papel alumínio e dura de 3 a 4 dias na geladeira.
Você também pode congelar um bolo de carne cozido inteiro ou o resto do bolo de carne! Embrulhe bem o bolo de carne resfriado com filme plástico, coloque em um saco de freezer ou recipiente hermético e congelar por até 3 meses para a melhor qualidade.
Reaquecendo Bolo de Carne
Quando você estiver pronto para reaquecer o bolo de carne, o forno é minha maneira favorita de mantê-lo úmido enquanto o reaquece! Pré-aqueça o forno a 250 ° F (121° C) e coloque o bolo de carne que sobrou (você deseja descongelar qualquer bolo de carne congelado durante a noite na geladeira antes de reaquecer) em uma assadeira. Adicione alguns salpicos de caldo de carne ou água no fundo do prato, em seguida, cubra com papel alumínio e reaqueça por 25 a 30 minutos, ou até que o centro esteja pelo menos 165°F (74° C)quando verificado com um termômetro.
🥔 Acompanhamentos para Bolo de Carne
Aqui estão apenas alguns dos meus favoritos lados para bolo de carne!
- Beterraba Assada
- Crockpot Mac e queijo
- Macarrão e tomate
- Salada de cunha
- Batatas assadas com curry
- Cogumelos Air Fryer
❓ Perguntas frequentes
Com certeza! Se você não prefere carne bovina, experimente fazer esta receita com peru! Certifique-se de não cozinhar demais o bolo de carne (você deseja que o peru atinja uma temperatura de 165 ° F (74 ° C) para ser seguro para comer) para não secar.
O leite torna o bolo de carne ainda mais úmido, especialmente quando combinado com as migalhas do cracker! Você nunca terá um bolo de carne seco ao usá-lo! Se o leite lácteo não for sua praia, você pode usar caldo de carne ou uma alternativa ao leite sem açúcar.
Certo! Eu amo o sabor saboroso do pimentão nesta receita porque tem o mesmo gosto de Cracker Barrel (e minha avó!) faz, mas nem todo mundo adora! Você pode deixar de fora da receita e ainda assim ficará delicioso.
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
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📋 Receita
Bolo De Carne Cracker Barrel
Ingredientes
- 1 ½ lbs carne moída (magro 85%)
- ½ xícara cebola amarela (finamente cortado)
- ¼ xícara pimentão verde (finamente cortado)
- 3 ovos
- 4 oz queijo cheddar picante
- ¼ xícara leite inteiro
- Biscoitos Ritz (2 mangas)
- 1 colher de chá cada, sal e pimenta
Bolo De Carne Glaze
- ½ xícara ketchup
- ½ xícara açúcar mascavo
- 1 colher de sopa mostarda amarela
- 1 colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (176 ° C).
- Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do esmalte e bata até ficar homogêneo. Reserve para mais tarde.½ xícara de catchup, ½ xícara de açúcar mascavo, 1 colheres de sopa de mostarda amarela, 1 colher de chá de molho inglês
- Em uma tigela grande, adicione a carne moída, a cebola, o pimentão verde, os ovos, o queijo, o leite, os biscoitos Ritz triturados, o sal e a pimenta. Usando as mãos limpas, combine todos os ingredientes.1 ½ kg de carne moída, ½ xícara de cebola amarela, ¼ xícara de pimentão verde, 3 ovos, 4 onças de queijo cheddar afiado, ¼ xícara de leite integral, Bolachas Ritz, 1 colher de chá cada, sal e pimenta
- Coloque a mistura de bolo de carne em uma assadeira forrada com papel manteiga e molde em forma de pão.
- Asse a 350 ° F (176 ° C) por 30 minutos, retire do forno e aplique a cobertura por cima do bolo de carne.
- Retorne seu bolo de carne ao forno e continue assando por 30 minutos ou até que o bolo de carne esteja a 160 ° F (72 ° C) quando a temperatura é verificada no centro do pão.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Fatie, sirva e divirta-se!
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Para pedaços finos de cebola e pimentão verde, rale os vegetais com um ralador de queijo.
- Para obter uma aparência melhor forma de pão, você pode colocar a mistura de carne em uma assadeira de pão forrada de papel manteiga e pressioná-la uniformemente. Vire a forma de pão de cabeça para baixo sobre a assadeira forrada de pergaminho.
- Use um termômetro digital de carne para verificar se o centro do bolo de carne está cozido.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Você pode usar leitelho e biscoitos regulares.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, definitivamente! Não é o mesmo bolo de carne 'imitador', mas ainda é muito saboroso. Obrigado por perguntar!
Laura diz
Decidi experimentar esta receita de bolo de carne depois de ler os comentários maravilhosos. Minha filha casada adora bolo de carne, então quis surpreendê-la no Dia das Mães. Minha família não gostou tanto disso quanto do meu bolo de carne, embora muitos dos ingredientes sejam os mesmos. Acho que se não estiver quebrado, não tente consertá-lo. Lição aprendida.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Esta é uma receita copiada, por isso é feita para ter o gosto do bolo de carne vendido nos restaurantes Cracker Barrel. eu tenho muitos ótimos receitas de bolo de carne para escolher, e eu acho que meu bolo de carne com aveia é uma das melhores receitas básicas (clássicas) para desenvolver e ajustar ao seu gosto. Obrigado por compartilhar seu feedback!
Elaine diz
Como você faz seu bolo de carne?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
As instruções estão na receita acima. Para mais informações, dê uma olhada em minhas postagens detalhadas Como fazer bolo de carne e meu Guia definitivo do bolo de carne
Dianna diz
Melhor bolo de carne que já comi!
Debra Baldwin diz
Este bolo de carne é tão delicioso. Melhor bolo de carne de todos os tempos. Eu não vou fazer outro tipo. Muito obrigado por compartilhar isso
lindie s diz
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ QUE VENCEDOR! Meu marido resmungava quando eu costumava fazer bolo de carne. Devo dizer que ele adora ESTA receita! Acredito que quando você experimenta uma receita pela primeira vez, dê ao criador da receita a cortesia de prepará-la como se pretende. Não precisa de. mudar qualquer coisa com este. Eu faço bolo de carne há quase 40 anos e finalmente encontrei a receita PERFEITA de bolo de carne. Essa é uma boa receita! Obrigado a BAKEITWITHLOVE.COM❣️❣️❣️
Ted diz
Tentei ontem. Amei. As únicas mudanças foram que eu fumei com Hickory. Bison usado em vez de carne bovina, Hatch Green Chile's em vez de pimentão e mistura mexicana de 4 queijos em substituição ao cheddar. Este foi o melhor bolo de carne que já comi!
Gwen diz
Já comi muitas receitas de bolo de carne, mas esta é a minha nova favorita!! Adoramos, toda a minha família adorou. Estaremos fazendo este agora.
Lou diz
Os biscoitos Ritz vêm em duas mangas de tamanhos diferentes. Alguns têm o comprimento da embalagem (cerca de 7 ou 8 ") e outros têm metade desse tamanho. Qual é o correto? Talvez você possa mencioná-lo em xícaras?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Isso foi abordado nos comentários como cerca de 20 biscoitos por manga. Qualquer 'manga' de biscoitos originais é de tamanho padrão, em vez dos mais curtos vendidos como 'pilhas novas'. Obrigado por perguntar!
Debra Steadham diz
GAROTA…. barril cracker não tem nada em você! Fiz o bolo de carne esta noite, e será o único bolo de carne que farei de agora em diante! meu Deus foi tão bom. Mal posso esperar para experimentar suas outras receitas 😁
Kathy Sexton diz
Este bolo de carne é o mais delicioso e
bolo de carne mais úmido que eu já comi.
Eu e meu marido somos loucos por isso.
Chris diz
Tenho familiares que não comem carne bovina, se eu submergir peru moído ainda uso a mesma quantidade de Ritz? E que ajuste de tempo devo fazer para a mudança de carne.
Obrigado por sua ajuda
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Você pode usar a mesma quantidade de biscoitos, a única coisa a ajustar é temperar de forma mais agressiva. Haverá menos gordura, portanto, menos sabor. Aproveitar!
Anônimo diz
Esta foi uma ótima receita de bolo de carne, não pensei que depois de todos os bolos de carne que fiz, eu consideraria tentar, mas valeu a pena. Tenho quase certeza de que meus netos vão adorar e eles são tão exigentes. Experimente, você vai adorar isto .
Carole Lacoste diz
Une manche de biscuits Ritz, c'est combien de biscuits Ritz???
"Uma manga de biscoitos Ritz é quantos biscoitos Ritz???"
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Je dirais environ 20 crackers. C'est une manche de taille très standard ici aux États-Unis.
"Eu diria aproximadamente 20 biscoitos. É uma manga de tamanho padrão aqui nos Estados Unidos."
LuAnn AZ diz
Absolutamente amo esta receita que eu fiz por anos, nunca um bolo de carne ruim ainda. As pessoas no trabalho também gostam ❤️
LuAnn de AZ diz
Já fiz este bolo de carne muitas vezes. Fiz outro uma vez e me disseram… o outro é melhor! Então não vou cometer esse erro novamente! Isso é fantástico e fácil. Você manterá esta receita à mão. Faz ótimos sanduíches também!
Anônimo diz
Esta receita é a melhor! Tem muito sabor e é tão fácil! Definitivamente recomendo especialmente se você é novo na cozinha!
Karen Cook diz
ESTA é a melhor receita de bolo de carne!! Fiz para o jantar de ensaio do casamento do nosso filho em janeiro.... para 40 pessoas. Recebeu todos os comentários positivos sobre como era bom. Obs: fiz quase duas semanas antes do evento, em quatro forminhas descartáveis e congelei e transportei no nosso carro em um saco de freezer por 10 horas. Ficou congelado. Obrigada por compartilhar esta deliciosa receita!
Karen diz
Posso usar mistura de bolo de carne (vaca, porco, vitela) em vez de apenas carne moída?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, definitivamente. Não será tanto uma receita copiada, mas com certeza ficará saborosa!
LuAnn AZ diz
Eu adicionei linguiça de porco quente a ele, apenas certifique-se de que haja aproximadamente o mesmo peso de carne que a receita pede!
Agnes diz
O Meatloaf pode ser assado em uma forma de pão?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, com certeza! Apreciar!!
Pam diz
Eu não me importo com quem esse bolo de carne tem ou não gosto, é MUITO, MUITO DELICIOSO! Apaguei receitas anteriores de bolo de carne no Pinterest e salvei apenas esta; é um guardião..Obrigado por compartilhar!
Melissa diz
Na verdade, eu uso esta receita para fazer almôndegas de bolo de carne. O formato de almôndega é mais fácil de servir e guardar no freezer para quando for cozinhar pela frente! Adoro!
Chris McIvor diz
Fiz com carne moída Quorn para torná-lo vegetariano e ficou delicioso
Judy Maddox diz
Receita super fácil de seguir. Ficou húmido e delicioso!! Definitivamente será minha escolha para bolo de carne. Obrigada!!
Dave Wink diz
Hum. Uau. Isso foi incrível.
Deb diz
*DENTRO*
Deb diz
Eu sou o forno agora, ansioso, pois todas as avaliações foram positivas. Já fiz tantos procurando o 'um', espero que seja esse 😊
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Incrível! Espero que gostem do bolo de carne imitador!
Misti diz
Isso foi incrível!! Meu namorado e eu tivemos recheio como acompanhamento e tudo correu perfeitamente. Vai ser uma receita que fazemos com frequência. Obrigado por compartilhar!!
Elle diz
Vou tentar esta noite! Obrigado
Leigh diz
Esta é provavelmente a 5ª vez que faço esta receita e cada vez é um grande sucesso para a nossa família. Quando compro 1.5 lb de carne bovina para isso, uso apenas uma manga de 32 unidades de bolachas e ela se mistura lindamente. O produto acabado está perfeitamente intacto.
Montanha diz
Gostaria de poder enviar isso para minha impressora, alguma sugestão?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Certifique-se de que os bloqueadores de pop-up estejam desativados ao tentar imprimir. Aqui está o link da página de impressão, espero que ajude! https://bakeitwithlove.com/wprm_print/36723
Ute diz
Minha família adorou essa receita! Eu tentei tantos diferentes ao longo dos anos e o seu é de longe o favorito. Adorei que não exigia panela e era muito mais fácil de manusear.
Dale Beaver diz
Eu preparo refeições nos fins de semana, este é o melhor bolo de carne de todos os tempos e congela lindamente! Eu triplico a receita e depois de cozida eu corto e congelo
Madeline diz
Eu tentei muitas receitas de bolo de carne e este é de longe o vencedor. A família disse que era o melhor. Obrigado!!!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Impressionante! Obrigado por compartilhar conosco 🙂
Art Vandelay diz
a receita não vai imprimir?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Tente este link (a página de impressão) https://bakeitwithlove.com/wprm_print/36723
Espero que ajude!
Jean diz
Qual tamanho de capa de biscoito Ritz eu uso ..... mini ou regular? Existem 32 biscoitos em uma manga regular. Dois seriam 64 biscoitos e isso parece muito ?? Je
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá Jean! A receita do bolo de carne é úmida, e usar 2 mangas normais inteiras ajudará a evitar que o bolo de carne cozido seja mingau. Obrigado por perguntar! ~ Angela
Anônimo diz
Usei 2 mini mangas de biscoito Ritz, espero não ter estragado meu bolo de carne. Minha primeira vez fazendo
Estou ansiosa para experimentar!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Este bolo de carne tende a ficar do lado molhado, então use 2 mangas de tamanho padrão dos biscoitos Ritz para obter melhores resultados. Espero que você tenha gostado do seu bolo de carne de qualquer maneira!
Leigh diz
A melhor receita que encontrei. Definitivamente um goleiro. Meu marido também gostou muito. Ah, e sua receita é muito melhor do que a versão Cracker Barrel, com certeza.
Michelle diz
Este foi o melhor bolo de carne que já fiz, e experimentei muitas receitas diferentes. É definitivamente minha nova receita de bolo de carne.😁
Penny Master diz
Delicioso envio para minhas avós.