Este biscoito de laranja os cookies são leves, amanteigados e recheados com raspas de laranja e craisins picados! Eles não são apenas deliciosos, mas também ficam lindos! Todos ficarão impressionados com esses biscoitos deliciosos e vibrantes, não importa a ocasião!
Shortbread fácil de amora e laranja
Esses deliciosos biscoito de laranja os cookies começam com uma receita de biscoito amanteigado que é feito ainda mais elegantemente com cranberries secas e raspas de laranja! Eles são o biscoito perfeito para iluminar sua propagação de férias.
Você não pode errar com o clássico combinação de sabor de férias de cranberries picantes e laranjas cítricas! Esses biscoitos não são apenas uma maravilhosa sobremesa de Natal, mas também são ótimos para fazer o ano todo.
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🥘 Ingredientes do Shortbread de Laranja e Cranberry
Com um punhado de ingredientes de panificação comuns, esses biscoitos fatiados e assados se juntam com muita facilidade! Você pode precisar pegar um pacote de cranberries secas e 1 laranja se ainda não os tiver em mãos.
- Manteiga - 1 xícara de manteiga (Eu uso manteiga com sal em minhas receitas de biscoito amanteigado - amolecida, em temperatura ambiente).
- Açucar De Confeitaria - ¾ xícara de açúcar de confeiteiro.
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- Farinha para todos os fins - 2 xícaras de farinha de trigo.
- Raspas de laranja - 1 colher de sopa de raspas de laranja.
- Oxicocos secos - 2 xícaras de cranberries secas (picado).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer biscoito amanteigado de laranja
O segredo para biscoitos amanteigados de laranja é permitir que a massa esfrie por tempo suficiente para que os sabores de raspas de laranja, amora e baunilha se infundam lindamente na massa! Retire uma assadeira, batedeira (ou batedeira manual), talheres de medição, filme plástico (ou papel manteiga) e uma faca de chef para começar.
Quando terminar de assar, você deve ter cerca de Cookies 24. Isso vai depender da espessura com que você corta os biscoitos da massa.
Faça massa de biscoito amanteigado
- Creme Usando sua batedeira (ou um misturador de mão), bata em temperatura ambiente 1 xícara de manteiga, ¾ xícara de açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha até ficar bem homogêneo.
- Adicione farinha. Adicione gradualmente as 2 xícaras de farinha de trigo e misture até combinar e a massa ficar quebradiça.
- Dobra. Acrescente 1 colher de sopa de raspas de laranja e 2 xícaras de craisins picados (oxicocos secos) até que tudo esteja bem disperso na massa.
- Forma. Transfira a massa para uma folha de filme plástico (ou papel manteiga) e enrole-o em forma de tronco.
Resfrie, fatie e asse biscoitos
- Frio. Usando o filme plástico, embrulhe bem a massa e coloque-a na geladeira. Deixe a massa esfriar por pelo menos 30 minutos (mas o ideal é 4 horas).
- Fatiar. Quando a massa resfriada estiver boa e firme, vá em frente e pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Retire a massa da geladeira, desembrulhe-a e use uma faca afiada para cortar a massa em fatias de aproximadamente ¼ a ½ polegada de espessura.
- assar. Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando algum espaço entre cada biscoito. Asse no forno pré-aquecido a 350 ° F (175 ° C) por cerca de 10-12 minutos, ou até que o centro esteja ligeiramente inchado.
- Legal. Depois de assados, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente na assadeira. Os biscoitos amanteigados são excepcionalmente macios e podem quebrar facilmente se você tentar movê-los enquanto ainda estão quentes.
Esses deliciosos biscoitos amanteigados de laranja e amora fazem um delicioso além de qualquer sobremesa de férias espalhar. Todo mundo vai implorar pela receita, acredite! Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Você pode facilmente fazer esta massa com antecedência e deixe esfriar na geladeira (antes de cortar) por até uma semana. Ou você pode colocar a massa no freezer por até um mês.
- Se você usar manteiga sem sal, basta adicionar uma pitada de sal à receita.
- Não deixe de resfriar sua massa. Isso permite que a manteiga fique firme, tornando as fatias fáceis, até mesmo assadas e com uma textura leve e escamosa.
🥡 Armazenamento
Guarde as sobras de biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana, ou na geladeira por 10 dias.
Colocados em um recipiente lacrado, esses biscoitos podem ser congelados por até de 3 meses. Basta colocá-los no balcão e permitir que voltem à temperatura ambiente antes de servir.
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❓ Perguntas frequentes
Absolutamente! Você pode guardar as sobras de biscoitos que deseja guardar para mais tarde em um saco plástico Ziploc para até meses 3. Você também pode armazená-los em um recipiente seguro para freezer, se preferir! Coloque-os no balcão para descongelar em temperatura ambiente antes de servir.
Se você perceber que a massa do biscoito está esfarelando ao tentar formar os biscoitos em formato de tora, pode ser o tipo de manteiga que você está usando. Diferentes tipos de manteiga têm diferentes conteúdos de água. Você pode adicionar uma colher de chá de água ou duas até que sua massa de shortbread seja mais fácil de trabalhar.
Sim! Esses biscoitos amanteigados de cranberry e laranja são biscoitos de fatiar e assar! Você pode refrigerar a massa por até 7 dias, depois é só fatiar e assar na hora de servir! Isso é especialmente bom quando você está planejando refeições de férias cheias de outros pratos nos quais você precisa se concentrar!
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📖 Cartão de receitas
Shortbread de Arando e Laranja
Ingredientes
- 1 xícara manteiga (Eu uso manteiga com sal nas minhas receitas de shortbread - amolecida, em temperatura ambiente)
- ¾ xícara açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 copos farinha de trigo
- 1 colher de sopa raspas de laranja
- 2 copos oxicocos secos (picado)
Instruções
- Usando sua batedeira (ou um misturador de mão), bata a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture até incorporar e a massa ficar quebradiça.
- Dobre as raspas de laranja e os craisins picados (oxicocos secos) até que tudo esteja bem disperso na massa.
- Transfira a massa para uma folha de filme plástico (ou papel manteiga) e enrole-o em forma de tronco.
- Usando o filme plástico, embrulhe bem a massa e coloque-a na geladeira. Deixe a massa esfriar por pelo menos 30 minutos (mas idealmente 4 horas).
- Quando sua massa resfriada estiver boa e firme, vá em frente e pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Retire a massa da geladeira, desembrulhe-a e use uma faca afiada para cortar a massa em fatias de aproximadamente ¼ a ½ polegada de espessura.
- Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando algum espaço entre cada biscoito. Asse no forno pré-aquecido a 350 ° F (175 ° C) por cerca de 10-12 minutos, ou até que o centro esteja ligeiramente inchado.
- Depois de assados, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente na assadeira. Os biscoitos amanteigados são excepcionalmente macios e podem quebrar facilmente se você tentar movê-los enquanto ainda estão quentes.
Notas
- Você pode facilmente fazer esta massa com antecedência e deixá-la esfriar na geladeira (antes de cortar) por até uma semana. Ou você pode colocar a massa no freezer por até um mês.
- Se você usar manteiga sem sal, basta adicionar uma pitada de sal à receita.
- Não deixe de resfriar a massa. Isso permite que a manteiga fique firme, tornando as fatias fáceis, até mesmo assadas e com uma textura leve e escamosa.
- Para armazenar: mantenha os biscoitos restantes em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana ou na geladeira por 10 dias.
- Para congelar: Colocados em um recipiente lacrado, esses biscoitos podem ser congelados por até 3 meses. Basta colocá-los no balcão e permitir que voltem à temperatura ambiente antes de servir.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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