A substituto de cranberry pode ser necessário por muitas razões - fora de época, nenhum à mão, ou talvez você não goste de cranberries! Não importa o motivo, aqui está uma lista dos melhores substitutos de cranberry! Independentemente da sua receita, há um substituto aqui que funcionará para você!
Melhores substitutos de cranberry para usar
Cranberries é uma fruta que é popular em torno dos feriados, o que não é nenhuma surpresa. Estas pequenas bagas vermelhas azedas têm a cor perfeita e o sabor brilhante para refletir a alegria do feriado! De molho de cranberry no Dia de Ação de Graças a pudim de cranberry no Natal, cranberries são fáceis de encontrar em uma variedade de pratos durante o outono e o inverno.
No entanto, enquanto os cranberries são vendidos em supermercados em todo o país durante a temporada de férias, eles podem ser mais difíceis de encontrar em outros momentos. Além disso, com tanta popularidade durante as férias, você pode descobrir que sua loja está esgotada de cranberries.
Talvez sua cidade tenha enlouquecido por cranberries e comprado todas as frutas em sua loja local. Ou talvez você queira fazer um prato de cranberry em outra época do ano, existem vários substitutos deliciosos de cranberry para escolher.
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1. Cranberries congelados
Embora você não consiga encontrar cranberries frescos na loja, você pode encontrar cranberries congelados. Cranberries congelados são os melhor substituto para cranberries frescos porque é uma combinação exata.
Além disso, os arandos podem ficar no congelador durante vários meses. Portanto, se você encontrar cranberries congelados na loja, pegue um ou dois sacos para manter à mão. Você pode até comprar cranberries frescos durante a temporada de férias e simplesmente jogar o saco no freezer.
Antes de usar os cranberries congelados, retire-os do freezer e deixe-os sente-se no balcão para descongelar. Estes podem ser usados da mesma forma que cranberries frescos em uma receita.
2. Cranberries secas
Os cranberries secos podem parecer um substituto exato para os frescos, mas não são. A textura e o sabor dos arandos secos são bem diferente do que cranberries frescos. Embora a versão seca não funcione para molhos e geleias, ela pode substituir cranberries inteiras em certas receitas.
Cranberries secas podem ser usadas em receitas como pão de cranberry ou scones. Estes são fáceis de trocar frescos por cranberries secos. Embora você possa usar uma troca 1:1, você pode considerar começar com ¾ do valor.
3. Suco de cranberry
O suco de cranberry não será um substituto que funcione para muitas receitas. No entanto, esta opção é uma ótima escolha quando você está fazendo molho de cranberry ou geleia de cranberry e quer manter o verdadeiro sabor do prato.
Tenha em mente que você deseja usar suco de cranberry real! Não é um coquetel de suco de cranberry adoçado. Procure por suco de cranberry real, sem açúcar, perto do corredor de alimentos saudáveis. Além disso, você precisará de um agente espessante como amido de milho ou araruta.
O as proporções variam dependendo da receita que você está seguindo. Portanto, essa substituição levará algum tempo para brincar. Comece engrossando o suco de cranberry e, em seguida, brinque com o sabor adicionando açúcar para doçura ou suco de limão para acidez.
4. Groselha Vermelha
As groselhas vermelhas são menores que os cranberries, mas têm uma sabor azedo semelhante. Eles também têm uma textura suculenta semelhante que é ótima para fazer molhos e recheios gelatinosos.
Outra semelhança é que as groselhas vermelhas são colhidas na mesma época que os cranberries – no outono. Portanto, eles estão mais disponíveis na época do ano em que você pode precisar de cranberries. No entanto, eles podem ser mais difíceis de encontrar do que cranberries.
Se você encontrar groselhas vermelhas e não cranberries, experimente. Eles vão te fornecer um dos sabores e texturas mais próximos aos cranberries. Troque-os em uma simples troca 1:1.
5. Lingonberries
Lingonberries são outra pequena baga vermelha. Tal como os arandos e as groselhas, têm um sabor equilibrado que é tanto azedo quanto doce.
Estes são um dos melhores substitutos para usar ao fazer molho de cranberry. No entanto, os mirtilos são não popularmente vendido na maioria dos supermercados. Portanto, embora sejam um substituto de sabor perfeito, podem não ser rápidos e fáceis.
Se você tiver mirtilos disponíveis, use-os em uma substituição 1:1 para cranberries.
6. Cerejas
Quando se trata de um substituto que mais se parece com as cerejas, as cranberries são a melhor escolha. Embora sejam maiores que os cranberries, eles têm uma cor vermelha ousada semelhante. este a cor é perfeita para quando você está fazendo um molho ou geléia que você ainda quer ter uma rica coloração vermelha.
Embora sejam de cor semelhante, as cerejas são um pouco mais doce do que cranberries. No entanto, se você tiver cerejas azedas à mão, elas fornecerão um sabor mais próximo, como cranberries. Independentemente da variedade de cerejas que você tem à mão, todas elas podem ser usadas para substituir cranberries na maioria das receitas.
Se a sua receita pede cranberries inteiros, pique as cerejas em pedaços menores. Para molhos ou recheios de geleia para sobremesas, você pode cozinhar as cerejas da mesma maneira que faria com cranberries.
As cerejas podem ser usadas em 1:1 substituição para cranberries. Dependendo de quão doces são suas cerejas, você pode querer usar menos açúcar em sua receita para evitar que fique muito doce.
7. Damascos
Esta pequena fruta laranja que se assemelha a um pêssego pode parecer um substituto estranho para cranberries. No entanto, os damascos têm um textura macia maravilhosa que funciona bem em muitas das mesmas receitas. Os damascos também têm um sabor suave que combina bem com sabores semelhantes usados ao lado de cranberries.
Os damascos podem ser picado, amassado ou cozido dependendo da receita. Damascos frescos são perfeitos para fazer um recheio gelatinoso para sobremesas. Se uma receita pedir cranberries secas, você pode usar damascos secos picados. Tenha em mente que os damascos mudarão a cor da sua receita de vermelho cranberry para laranja damasco.
Seja usando damascos frescos ou secos, eles podem ser usados em uma troca 1:1 para cranberries na maioria das receitas. Como cerejas, damascos (tanto fresco como seco) tendem a ser mais doces que os cranberries, então deixe de fora qualquer açúcar extra ou adicione-o lentamente à sua receita para encontrar o sabor certo.
8. maçãs
As maçãs podem não parecer ou ter gosto de cranberries, mas são uma das frutas mais comuns. Portanto, se sua loja estiver sem cranberries, você poderá encontrar maçãs facilmente. Além disso, você já pode ter maçãs em casa para usar em uma pitada.
As melhores receitas para usar maçãs são sobremesas como tortas, tortas, bolos e crumbles. Você pode cortar ou fatiar as maçãs para substituir os cranberries picados ou inteiros. Além desses tipos de sobremesas, as maçãs também podem ser usadas para substituir os cranberries em pratos salgados.
Embora as maçãs possam ser usadas para fazer recheios ou molhos, elas não fornecerão a mesma textura que os cranberries. No entanto, cozinhar as maçãs pode ajudar a criar uma textura melhor, se necessário, para uma receita em que os cranberries são amassados.
Uma maçã média equivale a cerca de 1 xícara de cranberries inteiras. Use isso como um guia ao comprar maçãs. Em seguida, pique as maçãs ou ensopado e amasse para criar uma troca de 1:1 por cranberries.
9. Passas
As passas são um ótimo substituto para oxicocos secos. Ambos têm uma forma e textura semelhantes. No entanto, as passas não funcionarão como substitutos de cranberries frescos ou para fazer molhos.
Enquanto os cranberries secos e as passas têm um sabor doce, as passas têm um sabor ligeiramente mais terroso que é menos picante. Assim, seu prato final terá um sabor ligeiramente diferente.
Use passas em uma troca de 1: 1 por cranberries secas.
10. Framboesas
As framboesas fornecerão uma cor semelhante às cranberries. Eles têm uma textura muito mais suave embora. Por isso, são mais indicados para sobremesas que pedem arandos amassados.
Eles também podem ser usados inteiros em sobremesas como tortas ou até mesmo em assados como scones. No entanto, as framboesas perder a forma no processo de cozimento.
Uma coisa a ter em mente é que as framboesas são muito mais doce do que cranberries. Portanto, você deve evitar adicionar açúcar extra. Use-os em uma substituição de 1:1 para cranberries.
11. Mirtilos
Os mirtilos são uma das frutas mais próximas da tamanho e forma para cranberries. Eles também têm uma textura semelhante. Isso os torna uma boa escolha para receitas que pedem cranberries inteiros. Tal como pão, scones ou bolos.
Além disso, os mirtilos podem até ser usados para substituir os cranberries secos em muitas receitas. Embora os mirtilos sejam um substituto maravilhoso em muitas receitas, eles não são a escolha ideal para substituir os cranberries em molhos ou geleias. A textura dos mirtilos não é a melhor quando amassada e cozida.
Use um fácil substituição 1:1 de mirtilos para cranberries.
Espero que esta lista tenha lhe dado algumas ideias para um substituto de cranberry que funcione para você! Deixe um comentário abaixo e deixe-me saber sua alternativa favorita!
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📋 Receita
Melhor substituto de cranberry: cranberries congelados (+ outras ótimas alternativas)
Ingredientes
Melhores substitutos de cranberry
- 1 xícara cranberries congelados
- 1 xícara groselha
- 1 xícara oxicocos secos
Instruções
- Cranberries congelados podem ser usados em qualquer receita como um substituto 1:1.1 xícara de cranberries congelados
- Groselhas vermelhas também podem ser usadas como uma troca 1:1 em qualquer uma de suas receitas favoritas.1 xícara de groselha vermelha
- Cranberries secas podem ser usadas em receitas de pão ou scone. Você pode usá-los como uma substituição 1:1, mas comece com apenas ¾ do valor e depois ajuste a partir daí.1 cranberries secas
Equipamento que você pode precisar
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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