Esta creme de canja de galinha é cremoso e delicioso e pode ser usado como substituto do creme de frango enlatado em qualquer receita! É fácil de fazer e tem um sabor muito melhor do que a versão enlatada da loja! Na verdade, esta sopa é tão gostosa que você pode comê-la sozinha!
Creme de galinha fácil
Creme de canja de galinha é usado em tal grande quantidade de receitas, de caçarolas a molhos! Este substituto é tão fácil e rápido de fazer que você nunca mais vai comprar uma lata na loja!
Minha receita de sopa de creme de galinha leva apenas 15 minutos, então você pode fazer um grande lote dele e salve-o para quando precisar!
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🥘 Ingredientes
Você não precisa de muitos itens para fazer este creme de canja de galinha. Na verdade, você poderia ja tem tudo na sua cozinha!
- Manteiga - 3 colheres de sopa de manteiga.
- Farinha - 3 colheres de farinha de trigo.
- Caldo de galinha - ½ xícara de caldo de galinha ou caldo.
- Leite - ½ xícara de leite.
- caldo de frango - 1 base de frango melhor que caldo (opcional para uma sopa mais rica).
- Alho sal - ½ colher de chá de sal de alho (*Veja a nota).
- Pimenta - ¼ colher de chá de pimenta preta.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como fazer Creme de Sopa de Frango
Tente continuar mexendo enquanto cozinha esta sopa para fazê-la extra cremoso! Tudo o que você precisa para começar é uma panela, um batedor e um frasco de pedreiro para armazená-lo!
Esta receita rende 6 porções ou o equivalente a 1 lata de creme de caldo de galinha. Você poderá usar isso em uma variedade tão grande de receitas e levará apenas 15 minutos!
- Manteiga derretida. Adicione 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela e derreta em fogo médio-baixo.
- Faça um roux. Misture 3 colheres de farinha. Continue a bater por 1-1½ minutos para fazer um roux.
- Adicione os líquidos. Em seguida, despeje ½ xícara de caldo de galinha e ½ xícara de leite. (Eu gosto de adicioná-los gradualmente, mexendo enquanto despejo lentamente os líquidos). Depois, adicione 1 porção de caldo, se estiver usando, e bata levemente até ficar homogêneo.
- Adicione temperos. Misture ½ colher de chá de sal de alho e ¼ de colher de chá de pimenta preta, em seguida, leve a sopa para ferver e continue a misturar até que a sopa engrosse, geralmente 2-3 minutos.
- Remover. Por fim, retire do fogo e use no lugar de 1 lata de creme de canja de galinha conforme necessário.
Este creme de canja de galinha pode ser usado para substituir a versão enlatada que é em tantas receitas! Isso seria delicioso em Caçarola de frango Doritos, caçarola de arroz de brócolis de frango e Caçarola de Macarrão e Atum!
💭 Dicas e notas
- Esta receita pode ser usada no lugar de 1 lata de creme condensado de canja de galinha.
- No lugar do sal de alho, você pode usar ¼ colher de chá de sal + ¼ colher de chá de alho em pó.
- Para reduzir o sódio, use manteiga sem sal e caldo ou caldo com baixo teor de sódio. Você também pode trocar o sal de alho por alho em pó, se necessário.
- Você não deve pode esta sopa porque contém laticínios.
- Batendo continuamente através deste processo vai render a sopa mais cremosa!
- Armazenar: Leve à geladeira em um frasco ou recipiente hermético por até 1 semana ou congele por até 4 meses.
- Para reaquecer: Reaqueça em uma panela em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até aquecer.
❓ O Creme de Sopa de Frango é Sem Glúten?
Normalmente, o creme de canja de galinha não é isento de glúten. No entanto, você pode fazer uma versão sem glúten! Para esta receita, você pode trocar a farinha por farinha sem glúten.
❓ O Creme de Sopa de Frango é Keto?
Como está escrito, este creme de canja de galinha não é ceto. A farinha é um ingrediente muito rico em carboidratos. No entanto, a farinha pode ser trocada por goma xantana, que tem zero carboidratos líquidos nele!
❓ Você pode comer creme de canja de galinha sozinho?
Absolutamente! Esta sopa cremosa e saborosa pode ser sua própria refeição ou usado para fazer outros pratos. Aproveite como quiser!
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📖 Cartão de receitas
Sopa Creme de Frango
Ingredientes
- 3 colher de sopa manteiga
- 3 colher de sopa farinha de trigo
- ½ xícara caldo de galinha (ou caldo)
- ½ xícara leite (leite de sua preferência)
- 1 colher de chá Base de frango Better Than Bouillon (opcional para uma sopa mais rica)
- ½ colher de chá alho sal (*Veja a nota)
- ¼ colher de chá pimenta preta
Instruções
- Adicione a manteiga em uma panela e derreta em fogo médio-baixo.
- Bata na farinha. Continue a bater por 1-1 ½ minutos para fazer um roux.
- Despeje o caldo de galinha ou caldo e leite. *Gosto de adicioná-los gradualmente, mexendo enquanto despejo lentamente os líquidos. Adicione o caldo opcional e bata levemente até ficar homogêneo, sem grumos restantes.
- Misture o sal de alho e a pimenta preta, em seguida, leve a sopa para ferver e continue até que a sopa engrosse, geralmente 2-3 minutos.
- Retire do fogo e use no lugar de 1 lata de creme de canja de galinha, conforme necessário.
Notas
- Esta receita pode ser usada no lugar de 1 lata de creme de leite condensado de canja de galinha.
- No lugar do sal de alho, você pode usar ¼ colher de chá de sal + ¼ colher de chá de alho em pó.
- Para reduzir o sódio, use manteiga sem sal e caldo ou caldo com baixo teor de sódio. Você também pode trocar o sal de alho por alho em pó, se necessário.
- Você não deve fazer esta sopa porque contém laticínios.
- Bater continuamente através deste processo produzirá a sopa mais cremosa!
- Para armazenar: Leve à geladeira em um frasco ou recipiente hermético por até 1 semana ou congele por até 4 meses.
- Para reaquecer: Reaqueça em uma panela em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até aquecer.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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