Por muito melhor creme de substituto de frango, confira esta lista completa de trocas fáceis e alternativas que funcionarão em qualquer receita! Muitos desses substitutos fáceis são ingredientes comuns que você provavelmente tem em sua cozinha agora!
Melhores substitutos de creme de frango
No início da década de 1930, a sopa Campbell aperfeiçoou sopas enlatadas condensadas, como creme de cogumelos e creme de frango. Desde então, tem sido um grampo de cozinha em muitos lares.
Este grampo tornou-se a base para caçarolas favoritas e até ganhou fama em pratos como enchiladas cremosas. Sem falar nas sopas e molhos. É realmente a estrela dos pratos favoritos de muitas famílias.
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- Melhores substitutos de creme de frango
- Razões pelas quais você pode precisar de um substituto para o creme de sopa de galinha
- Melhores substitutos para creme de sopa de galinha
- 1. Sopa Creme de Cogumelos
- 2. Qualquer Sopa Cremosa
- 3. Creme Pesado
- 4. Creme de leite integral
- 5. Creme de leite e caldo de galinha
- 6. Iogurte Grego Simples
- 7. Iogurte Simples
- 8. Creme Pesado + Caldo de Frango
- 9. Leite e caldo de galinha
- 10. Molho Branco
- 11. Leite de coco e caldo de galinha
- Posso usar caldo de galinha como substituto?
- 📋 Receita
Razões pelas quais você pode precisar de um substituto para o creme de sopa de galinha
Se você tem uma receita favorita que pede creme de canja de galinha, provavelmente terá uma ou duas latas à mão. No entanto, mesmo os chefs caseiros mais preparados passam dias em que são faltando um ingrediente chave.
Além disso, mudanças na dieta pode levar à necessidade de um substituto. Embora uma caçarola cremosa feita com creme de canja de galinha possa ter sido a favorita por anos, as necessidades alimentares geralmente mudam.
Se você ou alguém da sua família se mudou para um dieta vegetariana ou vegan, então o creme de canja de galinha não é mais uma opção.
Além disso, a maioria das sopas de creme de galinha são feito com farinha. Portanto, se você tem intolerância ao glúten, não pode mais desfrutar dessa delícia cremosa.
Seja um simples caso de esquecimento de pegar mais sopa ou uma necessidade mais séria, como restrições alimentares, existem muitos substitutos saborosos para creme de canja de galinha.
Melhores substitutos para creme de sopa de galinha
Quando se trata de substitutos para o creme de canja de galinha, você tem uma variedade para escolher. Alguns são super fácil – basta trocar um creme de canja de galinha por outro cremoso! Além das várias outras sopas de creme que você pode escolher, existem muitos outros substitutos que não são sopas.
Uma vez que a principal razão pela qual o creme de canja de galinha é tão popular é por causa de sua facilidade de uso, vamos primeiro olhar para os outros substitutos igualmente fáceis.
Se você quiser algo que forneça um substituto de sabor mais exato, você pode ir em frente e rolar para as opções posteriores. Não se esqueça de procurar as opções veganas e sem glúten oferecidas por toda parte.
1. Sopa Creme de Cogumelos
Se você é como eu, pode não ter creme de frango no armário, mas tem uma lata extra de creme de cogumelo.
Creme de sopa de cogumelos tem a mesma textura cremosa como creme de canja de galinha. A principal diferença é que tem um sabor mais rico e terroso. Muitas pessoas gostam este sabor umami no entanto. É também uma alternativa deliciosa para qualquer receita que originalmente pede creme de frango.
Devido à farinha e creme usados para fazer esta sopa, é não é uma opção sem glúten ou vegana. No entanto, é uma ótima opção para quem quer fazer um prato vegetariano.
Use creme de sopa de cogumelos em uma simples troca 1:1 por creme de sopa de galinha.
2. Qualquer Sopa Cremosa
Se você está aderindo à Campbell's ou tem outra marca favorita, há muitas outras sopas cremosas além de creme de frango e cogumelos. Qualquer uma dessas sopas fornecerá a mesma base cremosa necessária para sua receita.
A maioria destes opções vegetarianas também combinará bem com os outros ingredientes em suas receitas. Especialmente legumes, arroz, batata e pratos de frango. Cada sopa de creme também pode ser usada em uma troca fácil de 1:1 por creme de canja de galinha.
A principal diferença com qualquer uma dessas sopas será a ligeira diferença de sabor.
Creme de Aipo
O creme de aipo tem um sabor mais leve e brilhante. Ele criará um prato geral de sabor mais leve, enquanto ainda oferece a deliciosa textura cremosa.
Creme de brócolis
Creme de brócolis tem manchas de brócolis nele, mas não tem um sabor distintamente forte de brócolis. É uma boa escolha para um sopa à base de vegetais que ainda é bastante saboroso.
Creme de batata
Creme de batata tem um sabor mais neutro do que outras sopas. É uma ótima escolha quando você não quer mudar drasticamente o sabor geral do prato. A base de batata simplesmente absorverá os sabores ao seu redor, proporcionando uma base cremosa.
3. Creme Pesado
Se o seu objetivo é um textura rica e cremosa, então o creme pesado vai te levar até lá. O creme de leite é uma ótima opção vegetariana e sem glúten, pois engrossa naturalmente quando aquecido. Portanto, não há necessidade de adicionar um espessante extra.
Isso funcionará bem na maioria das receitas em que o objetivo do creme de canja de galinha é criar uma base cremosa rica. Embora não adicione o sabor do frango, absorver os outros sabores ao seu redor. Isso o torna uma ótima opção para aqueles que não querem adicionar sabores adicionais ao prato.
Use em uma substituição de 1:1 por creme de canja de galinha.
4. Creme de leite integral
Outra opção saborosa que é super simples é creme de leite. Esta é uma opção especialmente saborosa para pratos de inspiração mexicana, como enchiladas de frango cremoso.
Como creme pesado, não fornecerá o sabor do frango mas assumirá outros sabores ao seu redor. Você pode elevar isso adicionando alguns temperos adicionais, como alho e cebola em pó. Não se esqueça do básico, como sal e pimenta também.
O creme de leite pode ser muito grosso para uma subestação exata. Comece com ½ xícara de creme de leite para cada 1 xícara de sopa. Se você sentir que não é cremoso o suficiente, adicione mais (até uma troca de 1:1).
5. Creme de leite e caldo de galinha
Se você deseja que o gosto salgado do frango, você pode elevar o creme de leite com um pouco de caldo de galinha. Basta misturar ½ xícara de creme de leite com ½ a 1 xícara de caldo de galinha (dependendo de quanto sabor você quer e a consistência desejada).
Depois de misturar o creme de leite e o caldo, meça em uma substituição de 1:1 para o creme de canja de galinha.
6. Iogurte Grego Simples
Se você não tiver creme de leite à mão, mas tiver um pouco de iogurte grego simples, pegue-o! A versão integral funcionará melhor para a espessura.
Iogurte grego é um pouco mais tangier do que creme de canja de galinha (ainda mais do que creme de leite). Portanto, pode não funcionar em todas as receitas. No entanto, se você não se importa com um sabor mais brilhante e leve, este é um maravilhoso (e saudável) substituto do creme de canja de galinha.
Além disso, você pode misturá-lo com um pouco de caldo de galinha para outra substituição sem glúten que ainda tem um pouco do sabor rico sabor de frango.
Como o iogurte grego é bastante espesso, comece com ½ tanto quanto a receita pede. Assim como o creme de leite, adicione mais se necessário. Se adicionar caldo de galinha, siga as mesmas instruções para creme azedo acima.
7. Iogurte Simples
Prefere comprar iogurte natural ao invés de iogurte grego? Isso também pode funcionar! Apenas certifique-se que é simples e sem açúcar.
A consistência do iogurte varia de marca para marca. Portanto, é melhor comece com metade da quantidade que a receita pede no creme de canja de galinha. Em seguida, adicione mais, se necessário.
8. Creme Pesado + Caldo de Frango
Falando em adicionar caldo de galinha a outros ingredientes, essa também é uma opção com creme de leite. Isso adiciona uma etapa extra ao substituto simples mencionado anteriormente, mas pode valer a pena.
Acrescentar o caldo de galinha eleva o sabor e traz uma sabor mais rico. Você pode até adicionar um pouco de manteiga derretida para aumentar o perfil de sabor salgado.
Misture partes iguais de creme de leite e caldo de galinha. Use a mistura em uma substituição de 1:1 em qualquer receita. Se você quiser adicionar manteiga, use cerca de 1 colher de sopa para cada xícara de líquido (½ xícara de creme de leite + ½ xícara de caldo de galinha + 1 colher de sopa de manteiga).
Para realçar ainda mais o sabor, adicione um pouco de tempero a gosto: cebola em pó, alho em pó, sal e pimenta.
9. Leite e caldo de galinha
Embora nem todo mundo mantenha creme de leite na geladeira, um pouco de leite geralmente fica na geladeira. Além disso, você pode ter uma lata ou caixa extra de caldo de galinha na despensa. Portanto, você pode fazer uma mistura rápida para usar como substituto.
Tal como acontece com o creme de leite, misture partes iguais de leite e caldo de galinha. Leite integral ou 2% funcionará melhor para consistência. Você pode adicione também manteiga e especiarias se você quiser.
A principal coisa a considerar se usar esta alternativa é a espessura da substituição. Será um pouco mais fino do que o creme de sopa de galinha.
Embora isso funcione para muitas receitas, você pode considerar adicionar um agente espessante. Simplesmente adicione uma pequena quantidade de farinha ou amido de milho (para mantê-lo sem glúten) antes de adicioná-lo à sua receita.
10. Molho Branco
Se você já vai dar o passo de adicionar um agente espessante, você pode querer ir em frente e criar um molho branco rico e saboroso para usar. Um molho branco é super fácil de fazer. Ele também permite que você faça algumas escolhas que podem torná-lo vegano e sem glúten.
- ¼ xícara de farinha (para todos os fins, de trigo integral, sem glúten)
- 2 colheres de manteiga
- 1 xícara de leite de sua preferência (creme de leite, meio a meio, leite normal, leite vegetal)
Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela. Adicione a farinha e mexa rapidamente até que toda a farinha seja absorvida pela manteiga. Adicione lentamente o leite de sua escolha enquanto mexendo rapidamente. Continue a adicionar o leite lentamente enquanto mexe para tirar os grumos. Se estiver muito grosso, adicione mais leite.
Essa substituição é uma ótima escolha porque a maioria de nós tem todas essas coisas em casa. Portanto, você pode facilmente arrume isso e use-o conforme necessário em sua receita.
Além de um molho branco simples, você pode adicionar sabor adicional. Se você tiver caldo de galinha, use ½ xícara de caldo de galinha e ½ xícara de leite (em vez de 1 xícara de leite). Adicione os temperos de sua preferência no final.
Um molho branco é ótimo para caçarolas e molhos para massas. Uma vez feito, pode ser usado em substituição 1:1 por creme de canja de galinha.
11. Leite de coco e caldo de galinha
Se você seguir um dieta sem laticínios, mas não uma dieta vegana, o leite de coco e o caldo de galinha são um bom substituto para o creme de canja de galinha. A espessura do leite de coco fornece uma base maravilhosa e rica. O caldo de galinha oferece o sabor salgado.
Uma coisa para lembrar sempre que você usar leite de coco (ou outro leite vegetal) é que o total o sabor da sua receita será alterado.
Embora o leite de coco tenha um sabor distinto, ainda combina bem com muitos alimentos. Isso inclui muitos alimentos que são encontrados em receitas com creme de canja de galinha: frango, queijo, arroz, batatas e legumes.
Misture o leite de coco (sem açúcar e enlatado) com caldo de galinha em partes iguais: ½ xícara de leite de coco com ½ xícara de caldo. Meça em uma troca de 1:1 por creme de canja de galinha em sua receita.
Se você quiser uma escolha totalmente vegana, use caldo de vegetais no lugar do caldo de galinha.
Posso usar caldo de galinha como substituto?
Se você tem uma receita que pede creme de canja de galinha, é mais provável que seja mais pela textura cremosa do que pelo sabor do frango. Portanto, embora o caldo de galinha lhe dê o sabor rico de frango, ele é muito fino para dar-lhe uma textura cremosa.
Será melhor escolher um dos substitutos espessos e cremosos acima do que usar caldo de galinha sozinho.
Qualquer uma dessas idéias simples de substituto de creme de frango irá ajudá-lo a completar seu prato e todos não serão mais sábios! Conte-nos tudo sobre o que você está fazendo e qual substituto você escolheu nos comentários!
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📋 Receita
Melhor substituto de creme de frango: creme de frango caseiro (+ mais ótimas ideias!)
Ingredientes
- ½ xícara creme de leite
- ½ xícara caldo de galinha (ou caldo de galinha)
- 1 colher de sopa manteiga (derretido, salgado ou sem sal)
Instruções
- Meça o creme de leite e o caldo de galinha e misture em uma tigela pequena. Adicione o derretido (e resfriado) manteiga e mexa ou bata para combinar.½ xícara de creme de leite, ½ xícara de caldo de galinha, 1 colher de manteiga
- Se desejar, adicione temperos como sal, pimenta, alho em pó ou cebola em pó à sua mistura.
Equipamento que você pode precisar
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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