Esta creme de milho é um acompanhamento de vegetais cremoso, rápido e simples que parece que levou o dia todo para ser preparado. Está pronto para ser saboreado em apenas 15 minutos e é uma receita totalmente adequada para iniciantes. Além disso, é tão irresistivelmente delicioso que sua família vai pedir para todas as ocasiões.
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Mova-se sobre o creme de milho enlatado, este versão caseira fica pronto em apenas 15 minutos e tem um sabor fantástico. É tão incrivelmente cremoso e doce que é saboroso o suficiente para merecer um lugar no seu Ação de graças mesa, além de ser fácil o suficiente para ser apreciado em qualquer época do ano!
Acredite em mim quando digo que este prato vai se tornar um dos seus novas maneiras favoritas de aproveitar o milho. Além disso, você nem precisa esperar a estação do milho, pois esse prato fica igualmente saboroso quando feito com milho congelado ou enlatado.
🥘 Ingredientes
As chances são de que você provavelmente tenha a maioria desses ingredientes comuns Já em casa. Se você não tiver creme de leite em mãos, eu iria até a loja para comprar um pouco, pois é o que torna esse milho tão incrivelmente cremoso.
- Milho - 20 onças de milho congelado que foi descongelado. Claro, este prato ficará igualmente delicioso se você usar fresco ou enlatado (e drenado) milho.
- Creme de leite - 1 xícara de creme de leite. Este é o ingrediente secreto para um milho extra rico e cremoso.
- Açucar - 2 colheres de sopa de açúcar granulado branco para adicionar um toque de doçura.
- Manteiga - 2 colheres de sopa de manteiga para um sabor rico.
- Sal - 1 colher de chá de sal a gosto.
- Pepper - ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída a gosto.
- leite - ½ xícara de leite integral.
- Farinha - 2 colheres de farinha de trigo para engrossar o molho.
- Queijo parmesão - ¼ xícara de queijo parmesão ralado na hora (ou mais se você gosta) para atuar como um toque final perfeito.
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🔪 Como Fazer Creme De Milho
Tudo o que esta receita requer é um pouco de mistura, por isso é completamente amigável para iniciantes. Você estará pronto para começar quando tiver uma frigideira grande, uma tigela pequena e uma colher de pau.
Não precisa dobrar a receita pois já rende 8 porções. Isso é o suficiente para toda a família para curtir.
- Combine e aqueça. Em uma frigideira grande em fogo médio, misture 20 onças de milho descongelado, 1 xícara de creme de leite, 2 colheres de sopa de açúcar granulado, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta. Cozinhar, mexendo de vez em quando até a manteiga derreter completamente.
- Bata a farinha. Em uma tigela pequena, misture ½ xícara de leite integral e 2 colheres de sopa de farinha de trigo até nenhum caroço permanece. Isso atuará como agente espessante para o molho cremoso.
- Engrossar o molho. Despeje a combinação de leite e farinha na frigideira com o milho enquanto mexe. Continua a misturar constantemente até que a mistura engrosse e o milho esteja quente.
- Adicione o queijo. Retire a frigideira do fogo, adicione ¼ xícara de queijo parmesão ralado e mexa até derreter.
- Servir. Sirva imediatamente enquanto estiver quente. Se desejar, você pode cobri-lo com queijo parmesão adicional.
Sirva junto com alguns Rolos de ervas de manteiga à Rodes, Peru assado de ação de graças e Batatas Dauphinoise. Isso é tão acompanhamento versátil que pode realmente ser servido com qualquer coisa. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Embora esta receita exija milho congelado descongelado, você pode trocá-lo por milho enlatado ou fresco. Você precisará de aproximadamente 4 espigas grandes de milho (cada um deve render 1 xícara de milho cortado ou cerca de 5 onças por xícara).
- Eu recomendo usar leite integral, mas você pode facilmente usar 2% de leite, se preferir.
- Se você quiser um pouco de queijo extra, polvilhe um pouco mais de parmesão ao servir.
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe o creme de milho esfriar completamente antes de colocá-lo em um recipiente hermético e mantê-lo na geladeira por até 3 dias.
Reaqueça as sobras no fogão calor médio-baixo ou no microondas.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
O creme de milho apresenta grãos de milho que foram cozidos e às vezes misturados antes de adicionar mais milho. Isso cria um prato maravilhosamente cremoso em vez de apenas kernels independentes.
Creme de milho é um acompanhamento incrivelmente versátil que combina bem com vários acompanhamentos e entradas diferentes! Emparelhe com batatas, legumes e carnes para uma refeição completa!
Experimente com alguns Costelas curtas de carne de churrasco Crockpot, Caçarola de Batata Amassadaou feijão verde amendoado!
Sim! Sinta-se à vontade para trocar os sacos de milho congelados por milho fresco ou enlatado. Não importa qual você escolha, esta receita com certeza será completamente deliciosa!
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📖 Cartão de receitas
Creme De Milho Caseiro
Ingredientes
- 20 oz milho congelado (descongelado)
- 1 xícara creme de leite
- 2 colher de sopa açúcar
- 2 colher de sopa manteiga
- 1 colher de chá sal (provar)
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra (provar)
- ½ xícara leite inteiro
- 2 colher de sopa farinha de trigo
- ¼ xícara queijo parmesão (ralado na hora, ou mais a gosto)
Instruções
- Em uma frigideira grande em fogo médio, misture o milho, o creme de leite, o açúcar, a manteiga, o sal e a pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente até que a manteiga derreta completamente.
- Em uma tigela pequena, misture o leite integral e a farinha de trigo até que não restem grumos.
- Despeje a combinação de leite e farinha na frigideira com o milho enquanto mexe. Continue a mexer constantemente até que a mistura engrosse e o milho esteja quente.
- Retire a frigideira do fogo, acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até derreter.
- Sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Notas
- Embora esta receita exija milho congelado descongelado, você pode trocá-lo por milho enlatado ou fresco! Você precisará de aproximadamente 4 espigas grandes de milho (cada um deve render 1 xícara de milho cortado, ou cerca de 5 onças por xícara).
- Eu recomendo usar leite integral, mas você pode facilmente usar leite 2% se preferir!
- Se você quiser um pouco mais de queijo, polvilhe um pouco mais de parmesão ao servir!
- Para armazenar: Deixe o creme de milho esfriar completamente antes de colocá-lo em um recipiente hermético e mantê-lo na geladeira por até 3 dias.
- Para reaquecer: Reaqueça as sobras no fogão em fogo médio-baixo ou no micro-ondas.
Lisa diz
Acabei de fazer isso com vieiras grelhadas incrível! Usei sobras de milho grelhado na espiga e acrescentei um sabor agradável de defumado!