Creme de Couve

Creme de couve é uma nova versão de um clássico antigo e o acompanhamento de queijo perfeito se você estiver procurando verduras saborosas para acompanhar o jantar! É rápido, fácil e delicioso! Couve com creme pode ser sua nova maneira favorita de comer verduras!

Melhor receita de couve com creme

Eu sinto que a couve muitas vezes tem uma má reputação. Depois que a “mania da couve” começou em 2010, ela começou a ser associada a pratos sem graça e excessivamente saudáveis ​​e rapidamente saiu do radar.

Kale não merece o ódio. Depois de experimentá-lo preparado com três tipos de queijos deliciosos, creme e todos os temperos certos, você também será fã de couve!

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• Melhor receita de couve com creme
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Como fazer creme de couve
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• ❓ Posso usar couve congelada para couve com creme?
• ❓ Preciso ferver a couve?
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

Esta receita super fácil de creme de couve é uma nova versão do creme de espinafre, e devo dizer que gosto mais disso. couve é substancialmente mais saudável do que espinafre e realmente aguenta o calor. Além disso, tem características nutricionais semelhantes ao espinafre, então ouso dizer que pode ser superior?

De qualquer forma, não sou eu que decido. Tente isso receita de couve cremosa e sonhadora e decida por si mesmo!

🥘 Ingredientes

Esta receita pode exigir uma ida à loja, mas todos os ingredientes são comum e fácil de encontrar. A couve é vendida em sacos e em pacotes frescos. Muitas vezes você pode encontrar sacos de couve fresca com os caules já removidos.

• 1 libra de couve - Hastes removidas. Fresco é melhor, mas pode-se usar couve congelada.
• 2 colheres de sopa de manteiga - Se estiver usando manteiga com sal, você pode querer usar menos sal no prato.
• ¼ xícara de cebola amarela - 1 cebola pequena, finamente picado ou picado.
• 1 colher de chá de alho - 1 dente de alho é mais ou menos uma colher de chá quando picado.
• 2 colheres de farinha de trigo integral - O tipo de farinha mais comum e versátil.
• 1½ xícara de leite- Creme pesado tornará o prato mais espesso e mais rico.
• ½ xícara de queijo mussarela - De preferência mussarela ralada na hora.
• 2 onças de queijo creme - Você pode usar gordura integral ou queijo cremoso com teor reduzido de gordura; qualquer um deles funcionará perfeitamente.
• ⅓ xícara de queijo parmesão - Grato.
• temperos - Esta receita pede ¼ colher de chá de noz-moscada moída. Se usar noz-moscada fresca e moê-la você mesmo, você vai querer use metade desse valor pois o sabor da noz-moscada fresca é significativamente mais forte.

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🔪 Como fazer creme de couve

Você precisará alguns instrumentos de cozinha comuns, incluindo um caldeirão (ou pote grande), uma frigideira, uma peneira, um ralador de queijo, uma tábua e faca e uma espátula de borracha. Você vai querer ter o queijo ralado e pronto, porque assim que começar a cozinhar, ele vai passar rápido!

1. Ferver. Traga uma panela grande cheia de água salgada (o suficiente para cobrir a couve) a ferver. Primeiro, adicione 1 quilo de couve e ferva até murchar, cerca de 3-5 minutos. Uma vez murcha, imediatamente despeje a couve em uma peneira para escorrer e lave-a com água fria até que a couve fique fria ao toque. Deixe-o de lado para mais tarde.
2. Refogue. Coloque as 2 colheres de manteiga em uma frigideira ou frigideira antiaderente grande e derreta em fogo médio-baixo. Depois de derretido, adicione ¼ xícara de cebola amarela e 1 colher de chá de alho picado. Refogue até perfumada e a cebola fica translúcida ou 8-10 minutos.
3. Estação. Adicione os temperos (1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta preta moída, ¼ colher de chá de noz-moscada moída) para a panela e mexa. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture até virar uma pasta. Refogue a pasta de farinha por 2-3 minutos para cozinhar o sabor da farinha. Então, despeje lentamente as 1½ xícaras metade e metade enquanto você bate. Leve para ferver.

Derreta o Queijo e Finalize

1. Derreta o queijo. Quando ferver, abaixe o fogo e misture os 2 onças de cream cheese e ½ xícara de mussarela. Mexa por cerca de 5 minutos até o queijo ficar totalmente derretido, liso e engrossado.
2. Picar. Usando as mãos, esprema o máximo de água possível da couve. Transfira a couve para uma tábua de corte e corte-a em tiras de aproximadamente ½ polegada a ¾ de polegada de largura.
3. Termine e sirva. Por fim, adicione a couve picada e ⅓ xícara de parmesão ralado na panela. Mexa para quebrar a couve e derreter o parmesão. Assim que a couve estiver aquecida a seu gosto, retire-a do fogo e sirva imediatamente.

Creme de couve é maravilhoso ao lado de um prato principal carnudo como este manteiga de limão assada bacalhau ou um saboroso bife de lombo. Você pode fazer creme de couve com antecedência e reaquecê-lo no fogão, tornando-o um maravilhoso lado fácil para refeições de férias!

💭 Dicas e notas

• A couve pode ser removida dos caules com uma faca afiada ou com a mão. Puxe delicadamente a parte verde frondosa para cima e para longe do caule e ela deve se separar facilmente. 
• Para um prato mais leve, o leite pode ser usado no lugar de half & half ou creme de leite.
• Creme de couve pode ser feito no dia anterior e refrigerado durante a noitee reaquecido no fogão em fogo médio-baixo quando estiver pronto para usar.

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Depois de frio, coloque o creme de couve em um prato hermético e guarde-o na geladeira por até 5 dias.

Para congelar, coloque as sobras em um recipiente hermético e seguro para congelamento e, em seguida, embrulhe-o em papel alumínio e coloque-o no freezer. Por causa do leite no prato, deve ser comido em 3 meses.

Reaquecimento Creme de Couve

Deixe o creme de couve congelado descongelar na geladeira durante a noite. Reaqueça colocando a couve em uma frigideira em fogo médio-baixo até que esteja quente o suficiente para comer.

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❓ Posso usar couve congelada para couve com creme?

Sim, couve congelada funcionará perfeitamente se você estiver em apuros! Certifique-se de que a couve congelada esteja totalmente descongelada e a água é pressionada ou vazada. Além disso, não precisa ser fervido porque já está cozido.

❓ Preciso ferver a couve?

Sim! Para esta receita, você não quer deixar de escaldar a couve. Isso é fundamental para garantir que fique perfeitamente macio, pois só é colocado de volta na frigideira no final do cozimento.

📖 Cartão de receitas