My frango cremoso com cogumelos parmesão e fácil de fazer é tão delicioso, com certeza será um favorito instantâneo da família! O molho de natas é incrivelmente rico e cheio de sabor alho e parmesão que cobre cada pedacinho de frango, cogumelos e espinafre para fazer um jantar inesquecível!
Meu frango cremoso com cogumelos e alho parmesão é decadente, reconfortante e embalado com um sabor incrível!
O inverno pede Refeições reconfortantes que te aquecem por dentro e por fora! Este frango cremoso de cogumelos com alho parmesão é exatamente isso. Frango grelhado é encharcado em um molho de creme incrivelmente saboroso, cheio de alho, cogumelos e espinafre! É super recheado e incrivelmente delicioso.
Este prato também é feito em menos de 30 minutos! É perfeito para noites frias durante a semana, onde você quer algo quente em sua barriga rapidamente!
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❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Super cremoso! Este molho de alho parmesão é tão luxuosamente rico e cremoso, você vai lamber direto do prato!
Rápido de fazer! Você acredita que esse prato incrível pode ser feito em apenas 25 minutos? É surpreendentemente rápido de fazer – mas não perde o sabor!
Recheado de legumes! Esta receita tem um molho super decadente, mas é carregado com espinafre e cogumelos - para que você possa se sentir bem em servi-lo para sua família!
🥘 Ingredientes
Esta frango com cogumelos parmesão fácil e cremoso é tão simples – mas tão delicioso! Você já deve ter a maioria desses ingredientes na sua geladeira!
- 1 ½ quilo de peito de frango desossado e sem pele – Como o molho é tão rico, Eu gosto de usar peitos de frango mais leves, mas você pode usar coxas de frango desossadas e sem pele, se preferir!
- ½ colher de chá cada, Sal e Pimenta – Or dois gostos!
- 2 colheres de sopa de azeite - Prefiro Azeite Extra Virgem (EVOO) para selar os peitos de frango e os cogumelos.
- 8 onças Cogumelos - Eu gosto de usar cogumelos brancos ou cremini (bebê Bella) cogumelos nesta receita. Os cogumelos deve ser limpo e cortado (Veja dicas e notas de receita).
Molho Cremoso de Parmesão
- ¼ xícara de manteiga - ¼ de xícara equivale a 4 colheres de sopa ou meio tablete de manteiga!
- 1 colher de chá de alho - O alho deve ser picado para esta receita! FYI 1 colher de chá de alho picado é cerca de 1 dente grande.
- 1 colher de sopa de farinha de trigo - Farinha vai engrossar nosso molho para torná-lo super cremoso! (Veja Substituições para um espessante sem glúten)
- ½ xícara de caldo de galinha – O caldo de galinha fará parte do nosso molho! Usar seu caldo favorito caseiro ou comprado em loja.
- 1 xícara de creme de leite - O creme de chantilly pesado torna o molho ultra-cremoso e luxuosamente rico! Você pode use leite ou meio e meio se você quiser o molho um pouco mais leve.
- ½ xícara de queijo parmesão – O Parmesão deve ser ralado para esta receita! Eu gosto de usar um parmesão envelhecido de qualidade decente quando posso – o sabor é simplesmente incomparável!
- Temperos - Para esta receita, você usará ½ colher de chá de cada alho em pó, cebola em pó e sal. Você também usará ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora!
- 1 xícara de espinafre baby - O espinafre em folha torna este prato uma refeição completa! Você quer que o espinafre ser bem lavado e picado grosseiramente.
Você é sem glúten? Basta substituir o amido de milho pela farinha ao fazer o molho. No entanto, é um potente agente espessante, então use meia - ou 1 ½ colheres de chá. Você também vai querer fazer uma pasta em vez de adicionar à manteiga: misture o amido de milho com 1 ½ colheres de chá de água fria, misture e adicione ao caldo de galinha.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Instruções passo a passo
Meu fácil e cremoso frango com cogumelos parmesão e alho é uma refeição deliciosa que fica pronta tão rapidamente! Meu direções fáceis de seguir irá ajudá-lo a fazer esta refeição perfeitamente.
- Prepare o frango. Primeiro, comece batendo 1 ½ quilo de peito de frango desossado e sem pele seco e apare qualquer excesso de gordura conforme necessário. Em seguida, tempere os dois lados do frango com ½ colher de chá de sal e pimenta (ou para provar) e reserve.
- Prepare vegetais. Se ainda não tiver feito, lave e corte 8 onças de cogumelos, pique 1 colher de chá de alho (1 cravo), e lave e pique grosseiramente 1 xícara de espinafre baby. Deixe-os de lado também, para uso posterior.
- Grelhe o frango. Em seguida, aqueça uma frigideira grande em fogo médio com 2 colheres de sopa de azeite até que o óleo esteja quente e comece a brilhar. Adicione os peitos de frango temperados e refogue, dourando os dois lados até ficarem cozidos. O frango deve atingir uma temperatura interna de 165 ° F (64 ° C). Quando terminar, transfira para um prato e reserve.
- Grelhe os cogumelos. Para a mesma panela, adicione 8 onças de cogumelos preparados e fatiados e refogue até dourar e ficar macio. Retire da frigideira e reserve os cogumelos dourados com o frango.
Molho Cremoso de Parmesão
- Refogue o alho e faça o roux. Em sua frigideira, reduza o fogo para médio e derreta ¼ xícara de manteiga (4 colheres de sopa ou ½ pau). Adicione 1 colher de chá de alho picado e refogue até ficar macio e perfumado, cerca de 1 minuto. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de farinha à manteiga derretida e ao alho e misture, mexendo sempre para cozinhar a pasta por cerca de 2 a 3 minutos.
- Faça molho. Em seguida, misture lentamente ½ xícara de caldo de galinha, depois 1 xícara de creme de leite até o molho ficar macio. Para isso, misture ½ xícara de queijo parmesão ralado e os temperos: ½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta preta moída. Bata até misturar bem.
- Finalize o molho. Adicione 1 xícara de espinafre ao molho e mexa, depois leve o molho para ferver. Assim que o molho engrossar e o espinafre estiver murcho, volte a colocar os peitos de frango e os cogumelos salteados na frigideira. Em seguida, mexa para misturar e calor para sua satisfação. Sirva imediatamente sobre macarrão, arroz ou batatas. Aproveitar!
Meu frango cremoso de cogumelos com alho parmesão fácil de fazer é um dos jantares mais satisfatórios de sempre! É melhor servido com algo que possa absorver aquele molho delicioso como aletria arroz or purê de batata. Jantar está servido!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Ao limpar cogumelos, é melhor limpe-os com uma toalha de papel úmida. Cogumelos são como pequenas esponjas, então, se você colocá-los debaixo d'água, eles absorverão a água e serão mais difíceis de dourar!
- Depois de adicionar a farinha à manteiga, fique de olho no roux! Você não quer que ele ou o alho queime – você só quer cozinhar por alguns minutos para tirar o sabor cru.
- Se o molho engrossar muito, você pode adicionar mais uma xícara ao molho!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Meu frango cremoso com cogumelos parmesão e alho faz deliciosas sobras (se você tem algum)! Eu recomendo armazenar o frango e o molho em um recipiente hermético de tamanho adequado. Dura de 3 a 5 dias, mas não tem como não comer tudo antes!
congelamento
Se você quiser prolongar a vida útil deste delicioso frango grelhado, você pode congelá-lo! Deve ser colocado em um recipiente hermético e de preferência embrulhado com filme plástico para evitar cristais de gelo.
No entanto, observe que o processo de congelamento pode causar uma diferença na textura do molho depois de descongelar o frango e o molho.
Reaquecimento Cremoso Parmesão Alho Cogumelo Frango
Eu recomendo reaquecer este delicioso frango cremoso de cogumelos com alho parmesão lentamente no fogão para evitar que o molho se parta! Coloque as sobras em uma frigideira de tamanho apropriado em fogo baixo-médio e tampe. Aqueça por 10-15 minutos ou até que o molho esteja aquecido e o frango tenha atingido uma temperatura de reaquecimento de 165 ° F (64 ° C).
🐔 Mais Deliciosos Pratos de Frango!
- Creme de Frango
- Peito de Frango Assado com Churrasco
- Shake and Bake Chicken
- Coco frango
- Coxas de frango com limão coentro
❓ Perguntas frequentes
Eu amo o sabor terroso e saboroso que os cogumelos adicionam ao frango cremoso de cogumelos com alho parmesão. No entanto, se você não é fã de cogumelos, pode ignorá-los! Você sempre pode adicionar frango ou espinafre extra para compensar o volume, se preferir.
Eu gosto de usar um bloco de queijo parmesão envelhecido quando é necessário nas receitas! Tem um sabor tão complexo e de nozes que fica perfeito nesta receita e em tantas outras. Parmesão de boa qualidade é um pouco mais caro do que o que vem na lata verde, mas dura um tempo e pode ser usado em tantas receitas. Você pode até congelá-lo para prolongar a vida útil!
📋 Receita
Frango Cremoso Parmesão Alho Cogumelo
Ingredientes
- 1 ½ lbs peitos de frango (sem ossos, sem pele)
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 8 oz cogumelos (limpos e fatiados, cogumelos brancos ou cogumelos cremini)
Molho Cremoso de Parmesão
- ¼ xícara manteiga (½ pau ou 4 colheres de sopa)
- 1 colher de chá alho (picado)
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- ½ xícara caldo de galinha
- 1 xícara creme de leite (ou creme de leite, ou leite, ou meio e meio)
- ½ xícara queijo parmesão (Grato)
- ½ colher de chá alho em pó
- ½ colher de chá cebola em pó
- ½ colher de chá sal
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
- 1 xícara espinafre (lavado e picado)
Instruções
- Seque os peitos de frango e corte o excesso de gordura, se necessário. Tempere os dois lados do frango.1 ½ kg de peito de frango, ½ colher de chá cada, sal e pimenta
- Aqueça uma frigideira grande com o azeite em fogo médio até que o óleo comece a brilhar. Frite os peitos de frango temperados para dourar os dois lados até ficarem cozidos e o frango ter uma temperatura interna de 165 ° F (64 ° C). Retire o frango da frigideira quando estiver pronto e transfira para um prato. Deixou de lado.2 colher de sopa de azeitona
- Adicione os cogumelos fatiados e refogue até dourar e ficar macio. Retire da frigideira e reserve.8 onças de cogumelos
Molho Cremoso de Parmesão
- Reduza o fogo para médio e derreta a manteiga na frigideira. Adicione o alho picado e refogue até ficar macio e perfumado, cerca de 1 minuto. Adicione a farinha e misture na manteiga derretida e no alho, mexa frequentemente e cozinhe a pasta por cerca de 2-3 minutos.¼ xícara de manteiga, 1 colher de chá de alho, 1 colher de sopa de farinha multiuso
- Lentamente, misture porções do caldo de galinha e creme de leite até que o molho fique homogêneo, em seguida, misture o queijo parmesão, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta do reino moída.½ xícara de caldo de galinha, 1 xícara de creme de leite, ½ xícara de queijo parmesão, ½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- Adicione o espinafre picado e mexa no molho, depois deixe o molho ferver. Quando o molho engrossar e o espinafre estiver murcho, devolva os peitos de frango e os cogumelos salteados de volta à sua frigideira.1 copo de espinafres
- Mexa para combinar e aqueça a sua satisfação. Sirva imediatamente sobre macarrão, arroz ou batatas.
Notas
- Ao limpar os cogumelos, é melhor limpá-los com uma toalha de papel úmida. Cogumelos são como pequenas esponjas, então, se você colocá-los debaixo d'água, eles absorverão a água e serão mais difíceis de dourar!
- Depois de adicionar a farinha à manteiga, fique de olho no roux! Você não quer que ele ou o alho queime – você só quer cozinhar por alguns minutos para tirar o sabor da farinha crua.
- Se o molho engrossar demais, você pode adicionar mais uma xícara ao molho!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Jan diz
Ótima receita!. Usei 2.2 quilos de filé de frango, cogumelos enlatados e leite enlatado porque era o que eu tinha em mãos e ficou ótimo!
Débora R diz
Nós absolutamente amamos, amamos, amamos!
Fiz para o jantar hoje à noite e embora geralmente tenha um ajudante que mede os ingredientes ou no fogão cuidando para que não queime, hoje não foi o caso.
Marido estava no trabalho e meu filho estava supervisionando nosso filhote que acabou de passar por uma cirurgia há alguns dias. Eu estava realmente por conta própria desta vez juntando isso junto com batatas vermelhas assadas. Rapaz, eu já me apressei! Lol!!
Eu estava muito nervoso que não ia ser tão bom quanto parecia na sua página, mas esse medo desapareceu rapidamente depois que meu filho deu sua primeira mordida e ele disse "OMG! Uau! Isso é muito, muito, muito bom, mãe! "
Concordamos que isso é algo que esperaríamos encontrar em um restaurante 5 estrelas, que ele disse: "Way to go Chef!" 🙂
Ele disse que é melhor eu deixar um comentário para que você saiba que sua receita foi realmente incrível! Obrigado por compartilhar! 🙂
Samuel Kluck diz
Eu fiz isso. Foi uma boa receita. Grande sucesso com a família e amigos. Obrigado