Esta sopa de manjericão tomate assado é deliciosamente rico e cremoso para a melhor forma de saborear a sua sopa de tomate caseira! A combinação de sabores é absolutamente divina e é uma sopa incrivelmente fácil de fazer como um almoço saudável ou parte de um jantar em família durante a semana! A melhor parte é que você pode saborear esta fantástica sopa de tomate em pouco tempo!
Sopa Cremosa De Tomate E Manjericão
Eu cresci no noroeste comendo sopa de tomate em lata pelo menos uma vez por semana, e eu pensei que tinha gostado. Isso é até que eu provei pela primeira vez um bisque de tomate caseiro cremoso.
Foi um sério “Onde você esteve por toda a minha vida? ” momento! A combinação de ervas frescas, natas e tomates assados esfumados era celestial e rica - Obviamente, eu nunca voltei para a lata!
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- Sopa Cremosa De Tomate E Manjericão
- 🥘 Ingredientes da Sopa de Tomate Assado com Manjericão
- 🔪 Como Fazer Sopa de Tomate Assado com Manjericão
- 🍴O que Servir com Sopa de Tomate Assado com Manjericão
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Perguntas frequentes
- 🍲 🥣 Mais receitas de sopa saborosas para experimentar
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Para receitas de sopa caseira mais fáceis, confira a lista completa dos meus melhores receitas de sopa aqui!
🥘 Ingredientes da Sopa de Tomate Assado com Manjericão
Tudo o que você precisa fazer é escolher um punhado de ingredientes para fazer esta sopa caseira fácil e cremosa. Certifique-se de pegar os vegetais mais frescos para obter os melhores resultados de sabor.
- Tomate Roma - 10 tomates Roma cortados ao meio e assados, ou use 2 latas de tomates assados no fogo.
- Azeite - 1 colher de sopa de azeite extra virgem.
- Chalota - 1 chalota grande cortada em cubinhos. Uma cebola serve bem, mas as chalotas têm um sabor mais suave e doce, perfeito para uma sopa cremosa de tomate.
- Alho - ½ colher de sopa de alho picado. Use fresco e pique ou use um espremedor de alho para realmente pulverizar para obter o máximo sabor! O alho picado em jarra funciona igualmente bem, embora dê um pouco menos de sabor.
- cenoura - ½ de uma cenoura grande ralada.
- Caldo de galinha - 2 ½ xícaras de caldo de galinha.
- Manjericão - 1 colher de sopa de manjericão fresco ou use 1 ½ colher de sopa de manjericão seco.
- Sal e pimenta - Sal e pimenta a gosto.
- Creme de leite - ½ xícara de creme de leite. Pode-se usar meio a meio ou leite, mas você estará abrindo mão de um pouco da cremosidade.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Sopa de Tomate Assado com Manjericão
Esta sopa de manjericão tomate assado é incrivelmente fácil de fazer, apenas começou assando os tomates para um sabor incrível! Você vai precisar de uma assadeira, uma panela grande (ou caldeirão), um liquidificador de imersão (ou liquidificador), e uma colher de pau para começar.
Esta receita renderá aproximadamente Servindo 4 de sopa de manjericão tomate assado.
- Assado. Coloque os 10 tomates italianos fatiados em uma assadeira e use uma grelha para escurecer os tomates. Vire para dourar bem todos os lados, cerca de 15-20 minutos.
- Calor. Aqueça uma panela grande ou panela em fogo médio-alto com 1 colher de sopa (15 mililitros) de azeite. Quando o óleo estiver brilhando ou levemente fumegante, adicione 1 chalota grande em cubos e ½ colher de sopa (7 gramas) de alho picado. Refogue até que a chalota fique translúcido e está começando a ficar macio e perfumado.
- Adicione os tomates. Transfira os tomates assados para a panela com as chalotas e o alho. Mexa para combinar e separar os pedaços com uma colher ou espátula durante o cozimento.
- Refogue. Adicione ½ de uma cenoura grande e saltos até as cenouras amolecerem ou cerca de 2-3 minutos.
- Ferver. Adicione 2 ½ xícaras (591 mililitros) de caldo de galinha e 1 colher de sopa (15 gramas) de manjericão fresco e mexa para misturar com os legumes refogados e os tomates. Leve a sopa para ferver e, em seguida, reduza o calor para baixo e cozinhe por 10-15 minutos.
- Purê. Use um liquidificador de imersão para purê a sopa até atingir a consistência desejada. *Para uma sopa super suave, passe a sopa de tomate misturada por uma peneira de malha fina ou gaze.
- Estação. Prove e tempere com sal e pimenta, em seguida, adicione ½ xícara (118 mililitros) de creme de leite. Mexa até incorporar bem, depois cobrir e cozinhe por 2-3 minutos para aquecer totalmente o creme e combinar os sabores.
- Servir. Servir imediatamente com queijo parmesão ralado na hora, Romano ou Asiago. Manjericão fresco ou salsa, croutons e queijo grelhado em cubos ou pão francês crocante também são ótimos com esta sopa saborosa!
🍴O que Servir com Sopa de Tomate Assado com Manjericão
Esta sopa cremosa de manjericão e tomate assado pode ser servida como aperitivo, mas também é ótimo como prato principal! Sirva com um bom e grande folhoso salada verde ou algum crocante pão francês, pão rústicoou rolos de aveia.
Outra opção é emparelhe sua sopa com uma pegajosa sanduíche de queijo grelhado - uma combinação nostálgica e clássica desde a infância, mas aumentou um pouco.
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Tomates Roma têm menos sementes do que outras variedades e também têm baixo teor de umidade, o que os torna perfeitos para molho ou sopa.
- Se os tomates da Roma não estiverem na estação, você pode substituir por duas latas de tomate assado no fogo; você mal será capaz de dizer a diferença!
- Fique a vontade para substituir o caldo de galinha para caldo de legumes se quiser tornar este prato vegetariano.
- Certifique-se de usar uma cenoura grande, não cenouras baby, em um saco. Essas cenouras minúsculas são convenientes, mas realmente não têm a combinação de doce e levemente amargo encontrada em cenouras grandes que não foram processadas.
- Um liquidificador de imersão funciona maravilhosamente para purê de sopa, mas você também pode usar um liquidificador; apenas tenha muito cuidado ao lidar com líquidos quentes!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
A sopa de tomate e manjericão, mesmo com o creme, vai armazene por até 3-4 dias na geladeira. Certifique-se de transferir sua sopa para um recipiente de armazenamento hermético de plástico ou vidro e deixe esfriar completamente antes de refrigerar.
Sopa Congelante de Tomate Assado com Manjericão
Esta é uma sopa fácil de congelar, pois qualquer sopa de tomate congela muito bem. No entanto, é melhor espere adicionar seu creme até que sua sopa de manjericão e tomate torrado congelado seja descongelado e reaquecido.
Congele sua porção de sopa de tomate desta saborosa bisque de tomate por até 3 meses. Para descongelar, coloque a sopa congelada na geladeira durante a noite ou use a configuração de descongelamento do micro-ondas.
Reaquecimento Tomate Assado Manjericão Sopa
Para melhor reaquecimento, coloque o seu porção em uma pequena panela e aqueça em médio até aquecer ao nível desejado. Você pode, é claro, colocar sua sopa de tomate no micro-ondas também.
Cubra sua tigela própria para micro-ondas com uma toalha de papel para evitar respingos. Aquecer por 1 minuto em alta, mexa e continue aquecendo em incrementos de 30 segundos até que esteja totalmente aquecido e pronto para servir.
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❓ Perguntas frequentes
Sim você pode usar Latas 2 de tomates assados no fogo, se tomates frescos não estiverem disponíveis. No entanto, o sabor e a textura podem diferir ligeiramente. Compre tomates enlatados de alta qualidade para obter os melhores resultados.
Absolutamente! Você pode facilmente fazer esta sopa com antecedência e armazená-la na geladeira por até 3-4 dias. Reaqueça suavemente no fogão, adicionando um pouco de caldo extra, se necessário.
Claro! Sinta-se à vontade para adicionar pimentas vermelhas or mini pimentão assado que podem complementar o sabor da sopa. Eu recomendo assá-los junto com os tomates para uma maior profundidade de sabor.
🍲 🥣 Mais receitas de sopa saborosas para experimentar
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- Sopa de milho - Esta sopa fácil tem a combinação perfeita de sabores doces e salgados!
- Sopa Instantânea de Frango - Uma refeição reconfortante de uma panela cheia de peitos de frango desfiados, vegetais saborosos e um caldo com infusão de ervas!
- Sopa instantânea de minestrone - Uma versão fácil da clássica sopa italiana carregada com macarrão tenro, legumes e caldo de tomate saboroso!
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📖 Cartão de receitas
Sopa Cremosa De Tomate E Manjericão
Ingredientes
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 1 grande chalota (picado)
- ½ colher de sopa alho (picado)
- 10 Tomates roma (cortado ao meio e torrado, ou use 2 latas de tomates assados no fogo)
- ½ grande cenoura (Grato)
- 1 colher de sopa manjericão (ou use 1 ½ colher de sopa de manjericão seco)
- 2 ½ copos caldo de galinha
- ½ xícara creme de leite
- cada, sal e pimenta (provar)
Instruções
- Coloque os tomates cortados em fatias de Roma em uma assadeira e use uma grelha para escurecer os tomates. Vire para dourar bem todos os lados, por cerca de 15-20 minutos.
- Aqueça uma panela grande ou panela em fogo médio-alto com o azeite. Assim que o óleo estiver cintilante ou ligeiramente fumegante, adicione a cebola em cubos e o alho picado. Refogue até que a chalota fique translúcida e esteja começando a ficar macia e perfumada.
- Transfira os tomates assados para a panela com as cebolas e o alho. Mexa para combinar e separe os pedaços com uma colher ou espátula enquanto cozinha. * Você também pode usar os tomates assados em lata com excelentes resultados.
- Adicione a cenoura ralada e refogue até que a cenoura amoleça ou cerca de 2-3 minutos.
- Adicione o caldo e o manjericão fresco e mexa para misturar com os legumes refogados e os tomates. Leve a sopa para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos.
- Use um liquidificador de imersão para purificar a sopa até atingir a consistência desejada. Para uma sopa supermacia, coe a sopa de tomate misturada em uma peneira de malha fina ou pano de algodão.
- Prove e tempere com sal e pimenta, depois acrescente o creme de leite. Mexa até misturar bem, cubra e cozinhe por 2-3 minutos para aquecer totalmente o creme e combinar os sabores.
- Sirva imediatamente com queijo Parmesão, Romano ou Asiago ralado na hora. Manjericão fresco ou salsa, croutons e queijo grelhado em cubos ou pão francês crocante também são ótimos com esta sopa saborosa!
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Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Julie diz
Esta receita é 1000 vezes melhor do que a sopa de tomate enlatada. Eu não tinha ideia de que o sabor seria muito melhor caseiro. Esta receita ficou fantástica!! Apreciar!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Obrigado Júlia! Esta é a minha sopa de tomate favorita, por isso é fantástico receber ótimos comentários! 🙂