Esta marinada de frango com curry incrivelmente saborosa combina iogurte grego, suco de limão e curry em pó amarelo para fazer um jantar de frango delicioso, macio e úmido! É uma marinada perfeita para peitos de frango desossados e sem pele, peitos de frango divididos, coxas de frango ou quartos de frango!
Receita de Marinada de Frango com Curry
Esta deliciosa marinada de frango é infundida com sabor de curry indiano mais o brilhante e adições picantes de iogurte e suco de limão! Não fica muito melhor do que isso quando você tem sua marinada trabalhando para você!
A acidez do iogurte e do limão vai começar a amaciar seu frango, o que resulta em um jantar de frango super macio e úmido! Não importa se você asse no forno, grelhe, frite ou sele o frango na frigideira - o sabor e a umidade estão bloqueados!
Ingredientes de que você precisa
Não fica muito mais simples de 4 ingredientes! Pegue um saco plástico de armazenamento ou um saco de armazenamento para freezer, e sua preparação de refeição está em andamento!
- Iogurte - qualquer iogurte natural funcionará com esta marinada. Eu prefiro as variedades full-fat e AMO usar iogurte grego para minhas marinadas! Os iogurtes desnatados ou com baixo teor de gordura ainda são muito saborosos, mas simplesmente não ficam tão cremosos. Para congelar o frango marinado, iogurte de coco funciona excepcionalmente bem!
- Limonada - apenas a quantidade certa de suco de limão para iluminar e adicionar profundidade de sabor esta receita simples de curry de frango com iogurte!
- Pó de Caril - a adição de curry em pó adiciona um tipo profundo de terra, mas ainda brilhante e vibrante para uma marinada muito saborosa. A maior parte do seu padrão Mistura de especiarias 'curry em pó' na mercearia são uma mistura suave. Uma mistura de temperos médios a quentes também é fantástica!
- Sal - um toque de sal realça todos os sabores maravilhosos sendo adicionado a este frango marinado em iogurte!
Posso adicionar açúcar?
Sim! Açúcar mascavo é uma adição popular a esta fácil marinada de frango com 4 ingredientes. Uma única colher de chá de açúcar mascavo pode adicionar um contraste de sabor que equilibra o iogurte e lima deliciosamente!
Posso usar pasta de curry?
Resposta curta, não. Claro, se é o que você realmente quer tentar então vá em frente.
No entanto, os sabores desta marinada são à base de curry em pó ao estilo indiano. A pasta de curry raramente é usada na culinária indiana e é mais frequentemente encontrada em pratos de estilo tailandês.
A pasta de curry terá um sabor muito mais intenso! Se você decidir experimentar para a marinada de curry, use menos pasta de curry. Como regra geral, você deve usar 1 colher de chá de pasta de curry para cada colher de sopa de curry em pó.
Como fazer marinada de frango com curry de iogurte grego
Marinada de frango com curry à base de iogurte é uma marinada realmente simples de fazer. isto mistura facilmente e cobre seu frango muito bem!
Eu sugiro e prefira usar os sacos de armazenamento. Ajuda a marinada a realmente 'agarrar-se' aos pedaços de frango. Yum!
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte (iogurte natural, iogurte grego puro ou iogurte de coco) com suco de limão, curry em pó e sal. Misture até ficar homogêneo.
- Transfira o marinada em seu saco plástico de armazenamento e adicione o frango. Sele o saco com segurança, enquanto esprema o excesso de ar.
- Depois de selado, massageie a marinada no frango, apertando o saco e cobrindo seu frango completamente.
- Refrigerar e deixe marinar por 4 horasou congele por até 3 meses.
Seu frango precisa marinar por pelo menos 20 minutos antes de cozinhar. Algumas receitas dizem que no mínimo 15 minutos são suficientes. Discordo, pois dar sabor e amaciar o frango é o ponto de uma ótima marinada.
Então, 15 a 20 minutos em apuros se você realmente quero este frango incrível esta noite. Mas, no geral, quanto mais tempo você deixar o frango marinar, mais saboroso ele ficará!
Eu geralmente recomendaria pelo menos 4 horas para marinar. 24 horas é melhor, e você pode marinar o frango por até 2 dias na geladeira. Este é o tempo máximo que eu iria marinar o frango com qualquer marinada à base de ácido!
Embora os pedaços de frango congelado geralmente possam ser armazenados no congelador por 6 meses ou mais, eu recomendo um máximo de três meses para o frango com marinada. Deixe o frango marinado congelado descongelar na geladeira durante a noite.
Sua marinada de frango vai escoar para o frango lentamente enquanto descongela.
Lados de arroz fabulosos para servir seu frango com curry!
Confira todas as minhas saborosas marinadas de frango em um só lugar! As marinadas são absolutamente perfeitas para peitos, coxas, asas, espetos de frango grelhados, fritos ou assados no forno e muito mais!
📖 Cartão de receitas
Marinada de Frango com Curry
Ingredientes
- ½ xícara Iogurte grego (ou planície iogurte de qualquer tipo)
- 4 colher de chá limonada
- 1 colher de sopa curry em pó
- ¼ colher de chá sal
Instruções
- Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Misture o iogurte, o suco de limão, o curry em pó e o sal até ficar homogêneo.
- Transfira a marinada para um saco plástico ziploc e adicione os pedaços de frango. Sele firmemente enquanto esprema o excesso de ar.
- Massageie a marinada de curry no frango através do saco.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de usar. Congele por até 3 meses.
Notas
Marinadas à base de iogurte não são as melhores para congelar. Seu frango cozido pode ter alguns pequenos flocos de iogurte, no entanto, isso nunca aconteceu. Se você o vir, pode jogá-lo de lado ou não. Seu sabor ainda será incrível!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Janete Beatty diz
Este foi um ótimo substituto e atualização para uma receita de família que pedia azeite e molho de soja como base para uma marinada de curry. Usamos iogurte integral, embora nenhuma gordura funcione bem.
Michelle Lindsey diz
Quero dizer, quanto tempo cozinhar frango para
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Oi Michelle, isso dependeria do tipo de frango que está sendo cozido e do método de cozimento desejado. Para peitos de frango, cozinhe-os a 400-425F por 12-25 minutos, dependendo do tamanho e da espessura. Sempre tempere o frango para determinar o cozimento e certifique-se de que o frango atingiu uma temperatura interna de pelo menos 165F no ponto mais espesso antes de descansar e servir.