Crocante e macio, meu delicioso batatas assadas ao curry são o acompanhamento perfeito para qualquer jantar de inspiração indiana ou tailandesa! Incrível para toda a família, (porque quem não ama batatas) esta receita contém o sabor salgado e tem uma textura leve e amanteigada incrível!
Batatas assadas com curry amarelo crocante
Minhas batatas são combinação perfeita de muito bom gosto, bem como uma textura incrível! Batatas tenras e assadas no forno revestidas com o sabor impecável do pó de curry amarelo, fazem desta receita uma emparelhamento ideal para qualquer proteína.
Esta receita de batata embala um quantidade intensa de sabor e textura, A partir do caril amarelo em pó e alho em pó que uso e o método de cozinhar que escolhi. Ao criar uma refeição indiana ou tailandesa, você deseja desenvolver um ótimo sabor, e minhas batatas se encaixam perfeitamente!
Salgados e suculentos, minhas batatas agradam a todos acompanhamento!
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🥘 Ingredientes
Com apenas 5 ingredientes da despensa, você pode fazer esta receita a qualquer hora dentro de uma hora! Aumente o sabor das suas habituais batatas assadas no forno a rica delícia do pó de caril amarelo!
- Batatas Amarelas - 2 quilos, eu gosto de usar batatas amarelas porque elas têm uma textura amanteigada, se você precisar usar um substituto, felicidade vermelha ou batata nova são sua melhor aposta.
- Azeite - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (EVOO) adiciona um sabor delicioso. Se você não tiver azeite de oliva, pode usar óleo de semente de uva, óleo de abacate ou óleo de canola.
- Sal e pimenta - ½ colher de chá de sal e pimenta é a melhor base para o tempero deste prato de batata.
- Pó de alho - ¼ colher de chá, você pode usar 1 colher de chá de alho fresco picado grosseiramente. Você vai querer uma grande costeleta no alho para que não queime no forno.
- Caril Amarelo em Pó - 2 colheres de chá, eu uso minha própria receita caseira de curry amarelo em pó, mas um curry em pó comprado em loja ou pré-fabricado pode funcionar em uma pitada!
* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *
🔪 Instruções
Você é apenas 4 passos de ter belas batatas assadas com um sabor de arrasar! Esta acompanhamento fácil requer apenas uma assadeira, pinças, tábua de corte e uma faca!
- Pré-aqueça. Pré-aqueça seu forno a 450 ° F (232 ° C). Forre uma assadeira com papel alumínio ou pergaminho e reserve.
- Lave e combine. Enxágue e seque os 2 quilos de batatas amarelas, depois pique-as em pedaços entre 1 ½ - 2 polegadas. Em uma tigela grande (ou na assadeira, se preferir), combinar completamente os 2 quilos de batatas amarelas, 2 colheres de sopa de azeite, ½ colher de chá de sal e pimenta, ¼ colher de chá de alho em pó e 2 colheres de chá de curry amarelo.
- Disponha e asse. Espalhe a mistura de batata na assadeira em uma única camada uniforme, certificando-se de que os lados cortados das batatas estejam voltados para baixo para que formar um exterior crocante. Asse na prateleira do meio no forno por 25-25 minutos. (*Ver notas)
- Servir! Retire cuidadosamente as batatas do forno quando crocante, mas macio. Sirva imediatamente!
Quer esteja a preparar um curry de cordeiro, prato de frango, carne ou porco, minhas batatas par com qualquer proteína. Certifique-se de servir estas deliciosas batatas ao curry com seu prato principal tailandês ou indiano favorito para uma refeição espetacular! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Ao fazer esta receita, preste atenção às suas batatas - ninguém gosta de uma batata queimada! Para evitar isso, certifique-se de que seus pedaços de batata sejam relativamente do mesmo tamanho e que você os verifique na marca de 25 minutos antes de decidir se deve assar por mais 10 minutos ou não.
- Algumas pessoas preferem assar suas batatas diretamente na assadeira, no entanto, prefiro a limpeza fácil e acho que minhas batatas assadas ficam deliciosamente crocantes de qualquer maneira.
- Se você não tem ou prefere não usar pinças de cozinha para mexer as batatas, uma espátula fina, firme e sólida é a alternativa perfeita. Isso vai virar as batatas facilmente sem quebrar a crosta!
- Quer deixar as batatas um pouco picantes? Adicione ¼ colher de chá de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha para dar a eles um bom tempero!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Ao armazenar as batatas, coloque-os em um recipiente hermético na geladeira para até 5 dias, ou no congelador para até meses 6.
Para reaquecer as batatas restantes, pré-aqueça o forno a 450°F (232 ° C), e forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga. Arrume as batatas em uma única camada e asse por 7-9 minutos até ficarem crocantes.
🥗 Mais Deliciosos Acompanhamentos!
- Batatas Fritas de Pato
- Purê de batata assada com parmesão
- Milho Frito do Sul
- Arroz com aletria
- Arroz de cúrcuma
- Arroz de coco
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📖 Cartão de receitas
Batatas assadas com curry
Ingredientes
- 2 lbs batatas amarelas (ou Yukon Gold Pototoes, ou batata amarela bebê)
- 2 colher de sopa azeite
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ¼ colher de chá alho em pó
- 2 colher de chá pó de curry amarelo
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 450 ° F (232 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.
- Lave e seque as batatas amarelas, em seguida, corte-as em pedaços entre 1 ½ - 2 polegadas. Regue as batatas com azeite e temperos (sal, pimenta, alho em pó e curry amarelo) diretamente na assadeira ou em uma tigela, se preferir.
- Coloque as batatas de modo que elas fiquem em um dos lados cortados e arrume-as em uma única camada para ajudar a formar um exterior crocante. Asse no meio da prateleira central do forno por 25-35 minutos. *Eu gosto de assar por 20 a 25 minutos e depois virar as batatas para dourar o outro lado cortado por 5 a 10 minutos.
- Retire a assadeira do forno quando as batatas estiverem crocantes e prontas e sirva imediatamente.
Notas
- Ao fazer esta receita, preste atenção às suas batatas - ninguém gosta de uma batata queimada! Para evitar isso, certifique-se de que seus pedaços de batata sejam relativamente do mesmo tamanho e que você os verifique na marca de 25 minutos antes de decidir se deve assar por mais 10 minutos ou não.
- Algumas pessoas preferem assar suas batatas diretamente na assadeira, no entanto, eu prefiro a limpeza fácil e acho que minhas batatas assadas ficam deliciosamente crocantes de qualquer maneira.
- Se você não tem ou prefere não usar pinças de cozinha para mexer as batatas, uma espátula fina, firme e sólida é a alternativa perfeita. Isso vai virar as batatas facilmente sem quebrar a crosta!
- Quer deixar as batatas um pouco picantes? Adicione ¼ colher de chá de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha para dar a eles um bom tempero!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Zulma Zulay Miranda Hernández diz
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