Este ovos cozidos são uma receita clássica e consagrada pelo tempo, extremamente fácil de fazer e simplesmente a melhor de todas! Algumas coisas simplesmente não precisam ser melhoradas, e esses deliciosos ovos cozidos são uma dessas coisas! Claro, você sempre pode trocá-los com misturas ou complementos, mas esses ovos serão como os da sua infância!
Melhor receita de ovos recheados
Meus melhores ovos cozidos são baseados no clássico combinação de ovos cozidos, maionese, vinagre, mostarda, sal e pimenta (o básico)!
De qualquer maneira que você faça esses ovos cozidos picantes, eles são perfeitos para divertido! Eles foram servidos em reuniões de família, refeições de férias (incluindo Páscoa, Ação de Graças e Natal), potlucks e festas do Super Bowl desde que me lembro!
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Os ovos cozidos não são apenas uma receita fácil e deliciosa aperitivo, mas também são ótimos para qualquer ocasião ou feriado! Veja um pouco da minha diversão receitas de férias para adicionar ao seu menu!
🥘 Ingredientes dos Ovos Cozidos
- Ovos - 6 ovos grandes. Você pode cozinhá-los usando seu método preferido ou seguir minhas instruções abaixo!
- Maionese - 3 colheres de sopa de maionese. Eu sempre recomendo usar uma marca de alta qualidade, como Duke's ou Hellman's Best!
- Mostarda de Dijon - 1 colher de chá de mostarda Dijon ou mostarda amarela clássica.
- Vinagre De Cidra De Maçã - 1 colher de chá de vinagre de maçã. Você pode ser criativo com qual vinagre você escolhe usar. Atualizei a receita da minha avó para usar meu vinagre de maçã preferido em vez do vinagre branco.
- Sal e pimenta - Adicione um pouco de sal e pimenta e ajuste ao seu gosto!
- Páprica (opcional) - Uma pitada de páprica para adicionar um pouco de cor como guarnição, se desejar.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer ovos cozidos
Ovos cozidos são incrivelmente Rápido e fácil aperitivo para fazer! Você vai precisar de uma panela, uma faca para cortar os ovos, uma tigela e uma colher!
Esta receita vai fazer 12 ovos cozidos, mas você pode escalá-lo facilmente para fazer mais alguns!
- Ferver água. Para ferver seus 6 ovos, leve uma panela de água para ferver. Gire o calor para baixo e use uma escumadeira ou escumadeira para colocar lentamente os ovos na água.
- Cozinhe os ovos. Retorne o fogo para alto e ajuste o cronômetro para 10 minutos.
- Esfrie os ovos. Retire do fogo quando o cronômetro terminar e lave os ovos em água fria colocando a panela na pia. Escorra a água quente e deixe a água fria correr sobre os ovos até esfriar o suficiente para descascar.
- Descasque os ovos. Bata o ovo na bancada para quebrar e descasque. Coloque os ovos descascados em um recipiente de armazenamento e esfriar na geladeira por 30 minutos a uma hora. Isso os torna muito mais fáceis de trabalhar!
- Corte e retire as gemas. Depois de frio, corte os ovos ao meio no sentido do comprimento. Retire as gemas e coloque-as em uma tigela pequena. Coloque as claras em uma travessa ou em um recipiente de armazenamento.
- Fazer recheio. Amasse as gemas com um garfo até que não restem pedaços grandes. Adicione 3 colheres de sopa de maionese, 1 colher de chá de mostarda Dijon e vinagre de maçã e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture e recheie. Misture até ficar cremoso. Coloque pequenas porções nas gemas ou, se desejar, canalize a mistura de gemas.
Normalmente, ao servir meus ovos cozidos clássicos para uma ocasião mais casual, eu polvilhe páprica como meu toque final. No entanto, cobrir seus ovos com bacon e cebolinha torna seus ovos cozidos ainda mais deliciosos! Aproveitar!
🥚 Variações de ovos cozidos
Você pode facilmente misturar os sabores de seus ovos cozidos com alguns deliciosos mix-ins ou coberturas! Esta receita é um clássico, mas fique à vontade para ajustá-la para torná-la perfeita para você!
Considere adicionar um pouco de bacon, cebolinha, sriracha, Tempero cajun, jalapenos, queijo de cabra, endro, manjericão ou estragão!
Além disso, você pode facilmente fazer algumas trocas de ingredientes para ajustar o sabor! Experimente estas saborosas alternativas:
- Mostarda: Eu gosto de usar mostarda Dijon, mas você pode optar por mostarda amarela, mostarda de rábano ou mostarda alemã!
- Maionese: Em vez de maionese, experimente um pouco de iogurte grego simples, Miracle Whip, molho Thousand Island ou creme azedo!
- Vinagre: O vinagre de maçã é o meu vinagre preferido, mas você pode usar vinagre branco, suco de picles, molho inglês ou relish!
💭 Dicas e notas
- Para um toque picante, você pode trocar o vinagre por uma pitada de molho Tabasco!
- Dê uma olhada no meu Ovos cozidos Instant Pot para uma maneira extra simples e infalível de fazer ovos cozidos perfeitos sempre!
- Ao cozinhar ovos, algumas pessoas adicionam vinagre ou bicarbonato de sódio à água. No entanto, nunca notei diferença na facilidade de descascar meus ovos.
- Você pode encher seus ovos com colher ou saco de confeiteiro. Use uma grande ponta de estrela aberta, como a marca Wilton 1M que usei aqui, para colocar o recheio em cada clara de ovo.
🥡 Armazenamento
Ovos cozidos são melhores quando apreciados mesmo dia eles são preparados, embora você possa prepará-los no dia anterior. Certifique-se de que eles são armazenados na geladeira até a hora de servi-los!
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❓ Perguntas frequentes
Sim! Você pode fazê-los até um dia antes do tempo. No entanto, para obter melhores resultados, recomendo armazenar as claras e os recheios separadamente e depois montá-los no dia em que serão servidos.
Sim! Depois de cozidos e descascados os ovos, coloque-os na geladeira por cerca de 30 minutos. Este tempo frio ajuda a tornar os ovos muito mais fáceis de trabalhar!
O termo 'diabo' é na verdade um termo culinário que se refere a um prato altamente temperado! Devil algo significa apenas combiná-lo com várias especiarias e temperos que são tipicamente quentes ou picantes (como tabasco ou mostarda).
🥐 Mais Aperitivos Fáceis
- Bola de Queijo Rancho - Esta deliciosa e saborosa bola de queijo pode ser facilmente combinada com legumes, biscoitos ou pretzels!
- Cogumelos recheados com cream cheese - Esses saborosos cogumelos do tamanho de uma mordida são carregados com cream cheese e temperos!
- lula - Se você gosta de frutos do mar, certifique-se de preparar uma lula fácil e saborosa!
- Chips de tortilha para fritadeira de ar - Se você gosta de servir diferentes tipos de molho em suas festas, certifique-se de preparar algumas tortilhas caseiras para acompanhar!
- Rangoons de camarão - Um wonton crocante é enrolado em um recheio cremoso de camarão para um prato espetacular!
- Tabuleiro de Charcutaria - Perfeito para festas, esta bandeja de lanche pode ser facilmente personalizada com todas as suas adições favoritas!
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📖 Cartão de receitas
Ovos cozidos
Ingredientes
- 6 grande ovos (cozido)
- 3 colher de sopa maionese
- 1 colher de chá Mostarda de Dijon (ou mostarda amarela clássica)
- 1 colher de chá vinagre de cidra de maçã (ou vinagre branco)
- cada, sal e pimenta (provar)
- páprica (Opcional)
Instruções
- Para ferver os ovos, leve uma panela com água para ferver. Abaixe o fogo e use uma escumadeira ou escumadeira para colocar lentamente os ovos na água.
- Retorne o fogo para alto e ajuste o cronômetro para 10 minutos.
- Retire do fogo quando o cronômetro terminar e lave os ovos em água fria, colocando a panela na pia. Escorra a água quente e deixe a água fria correr sobre os ovos até esfriar o suficiente para descascar.
- Toque o ovo em sua bancada para rachar e descascar. Coloque os ovos descascados em um recipiente de armazenamento e deixe esfriar na geladeira por 30 minutos a uma hora.
- Depois de esfriar, corte os ovos ao meio no sentido do comprimento. Retire as gemas e coloque em uma tigela pequena. Defina as claras em uma travessa ou em um recipiente de armazenamento.
- Amasse as gemas com um garfo até que não fiquem grandes pedaços. Adicione a maionese, a mostarda Dijon, o vinagre de maçã e tempere com sal e pimenta.
- Misture até ficar cremoso. Coloque pequenas porções nas gemas ou, se desejar, canalize a mistura de gemas.
- Cubra com páprica, bacon picado ou cebolinha, se desejar.
Notas
- Para um toque picante, você pode trocar o vinagre por uma pitada de molho Tabasco!
- Dê uma olhada no meu Ovos cozidos Instant Pot para uma maneira extra simples e infalível de fazer ovos cozidos perfeitos sempre!
- Ao cozinhar ovos, algumas pessoas adicionam vinagre ou bicarbonato de sódio à água. No entanto, nunca notei diferença na facilidade de descascar meus ovos.
- Você pode encher seus ovos com colher ou saco de confeiteiro. Use uma grande ponta de estrela aberta, como a marca Wilton 1M que usei aqui, para canalizar o recheio para cada clara de ovo.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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