My couve de bruxelas assada com bacon são picantes, picantes e carregados com o sabor picante da mostarda Dijon e do molho de açúcar mascavo. Os brotos são tostados em uma frigideira de ferro fundido para obter crocante e caramelizado antes de ser levado ao forno para assar até ficar macio. É um acompanhamento fácil de vegetais que recebe a aprovação da minha família; Tenho certeza que o seu também vai adorar!
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Sempre que estou com vontade de misture meus acompanhamentos. Estas couves de Bruxelas assadas são sempre um dos meus pratos preferidos. Minha filha, que pode ser exigente, adora isso tanto quanto eu!
Aperfeiçoei esta receita com base em quantas vezes a fiz. Você pode aumentar rapidamente o fogo com um pouco de pimenta vermelha extra esmagada ou disque de volta para atender às necessidades de sua família.
🥘 Ingredientes
- Bacon - O salgado do bacon combina perfeitamente com os ingredientes da receita.
- Manteiga - A manteiga adiciona sabor extra às chalotas e couves de Bruxelas salteadas.
- chalotas - Chalotas finamente picadas adicionam uma camada extra a este prato.
- Couves - Seus brotos lavados e cortados ao meio são a estrela do show!
- Brown Sugar - Açúcar mascavo claro ou escuro adicionará a doçura perfeita.
- Mostarda de Dijon - A mostarda Dijon moída grosseira contribui com o sabor picante suficiente.
- Vinagre balsâmico - Vinagre balsâmico e couve de Bruxelas são sempre uma combinação saborosa.
- temperos - Páprica, mostarda moída e alguns flocos de pimenta vermelha esmagados para temperar.
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🔪Como Para fazer couve de Bruxelas assada com bacon
Esses vegetais viciantes são tão simples que você fará deles seu acompanhamento preferido o tempo todo. Antes de começar, pegue uma frigideira grande de ferro fundido, uma faca, uma tábua de cortar, utensílios de medição e uma tigela pequena.
Esta receita rende aproximadamente quatro porções.
Prepare o bacon e o molho
Passo 1: Cozinhe o bacon. Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190°C/Gás Mark 5). Em grande (10-12 polegadas) frigideira de ferro fundido, cozinhe 2 fatias de bacon em calor médio até começar a ficar crocante, cerca de 5-8 minutos.
Etapa 2: refogue. Adicione 1 colher de sopa de manteiga, ¼ xícara (59 gramas) de chalotas finamente picadas e 1 libra (454 gramas) de couves-de-bruxelas cortadas. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até que as couves de Bruxelas estejam tostadas.
Passo 3: Misture o molho. Em uma tigela pequena, misture ¼ xícara (55 gramas) de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, ½ colher de chá de páprica, ½ colher de chá de mostarda moída e uma pitada de pimenta vermelha em flocos esmagados.
Assar e servir
Etapa 4: casaco. Adicione o molho Dijon às couves de Bruxelas cozidas na frigideira de ferro fundido e mexa para cobrir bem todas as couves de Bruxelas.
Etapa 5: Asse. Transfira a frigideira de ferro fundido e o conteúdo para o forno e cozinhe a 375°F (190°C/Gás Mark 5) por 45 minutos ou até ficar macio quando for bifurcado.
Etapa 6: Sirva. Mexa o conteúdo da frigideira em cerca de 25 minutos para cozinhar, se desejar (como eu fiz), para ajudar a cozinhar bem e manter a cobertura uniforme e úmida. Retire do forno quando terminar e sirva imediatamente.
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💭 Dicas e notas
- Use uma assadeira, se necessário. Se você não tiver uma frigideira de ferro fundido para essas couves de Bruxelas. Sele-os em uma frigideira ou frigideira e transfira-os para uma assadeira.
- Ajuste o calor. Adicione mais flocos de pimenta vermelha esmagados se quiser que a couve de Bruxelas fique mais picante. Claro, você pode omiti-los totalmente se não quiser aquecer.
- Armazenar sobras. Depois de esfriar, transfira as sobras de couve de Bruxelas para um recipiente hermético e leve à geladeira por até 4 dias.
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📖 Cartão de receitas
Couves de Bruxelas Assadas com Bacon
Ingredientes
- 2 fatias bacon (corte em pedaços de ½ polegada de largura)
- 1 colher de sopa manteiga
- ¼ xícara chalotas (finamente picado)
- 1 lb couve de Bruxelas (lavado e dividido pela metade)
- ¼ xícara açúcar mascavo
- 2 colher de sopa Mostarda de Dijon (solo grosso recomendado)
- 1 colher de sopa Vinagre balsâmico
- ½ colher de chá páprica
- ½ colher de chá mostarda
- 1 pitada flocos de pimenta vermelha esmagados
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Em uma frigideira grande de ferro fundido, cozinhe o bacon em fogo médio até começar a ficar crocante, cerca de 10-12 minutos. Adicione a manteiga, as cebolas picadas finamente e corte as couves-de-bruxelas. Continue a cozinhar em fogo médio por mais 5 minutos ou até que as couves-de-bruxelas estejam tostadas.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a mostarda Dijon, o vinagre balsâmico, a páprica, a mostarda moída e a pimenta vermelha em flocos. Adicione o molho Dijon às couves de Bruxelas cozidas na frigideira de ferro fundido e mexa para cobrir bem todas as couves de Bruxelas.
- Transfira a frigideira de ferro fundido e o conteúdo para o forno e deixe cozinhar a 375 graus F (190 graus C) por 45 minutos ou até ficarem macios na forquilha. Mexa o conteúdo da frigideira por volta dos 25 minutos de cozimento, se desejar (como eu fiz) para ajudar a cozinhar bem e manter o revestimento uniforme e úmido. Retire do forno quando terminar e sirva imediatamente.
Notas
Nutrição
Economize
Anouk diz
Você também sabe conhecer alguns spruiten? Você dan de kook tijd outras palavras?
“Poderia ser feito também com couve roxa? O tempo de cozimento seria diferente?”
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, e você ainda não sabe o que fazer. Bedankt voor het vragen!
"Sim, e você não precisa ajustar o tempo de cozimento. Obrigado por perguntar!"
Anônimo diz
Super! Obrigado
Jill diz
Esta foi a MELHOR receita de couve de Bruxelas que já comi. Eu realmente não posso dizer o suficiente sobre o quão delicioso isso era. Obrigado por mudar as couves de Bruxelas para a nossa família!
Nando diz
Oi Angela, wat zijn de hoeveelheden van de bruine suiker en sjalotten. Daar staat nu een c in plaats van een hoeveelheid. We willen dit graag voor kerst proberen!
"Oi Ângela, quais são as quantidades de açúcar mascavo e chalotas. Agora há ac em vez de uma quantidade. Gostaríamos de tentar isso antes do Natal!"
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá! Use 1 grande quantidade e 55 gramas de suco de bruine. Eu tenho um cartão de recepção para conversões métricas e também úteis, e posso ajudá-lo! Fijne vakantie!
"Olá! Use 1 chalota grande e 55 gramas de açúcar mascavo. Atualizei o cartão de receita para conversões métricas também, espero que ajude! Boas festas!"
Nando diz
Droga Ângela! Ik laat je weten hoe het heeft gesmaakt!
"Obrigado Ângela! Eu vou deixar você saber como provou!"