Recheio fácil é uma receita fundamental para o jantar de Ação de Graças, refeições de férias e jantares de família incrivelmente saborosos durante todo o ano! Ingredientes clássicos, incluindo aipo, cebola e cubos de recheio prontos para uso combinam com ervas saborosas para complementar tantos pratos!
Um impulso de sabor para um delicioso e clássico prato de Ação de Graças e acompanhamento de Natal!
Quando se trata de Ação de graças, o recheio é, sem dúvida, o favorito do público. Infelizmente, é bastante trabalhoso. Com esta receita, traga as férias para qualquer noite do ano sem complicações!
Minha receita de recheio fácil leva 5 minutos para preparar e apenas 40 minutos para cozinhar. Com pouco tempo, mas com vontade de comer alguma coisa digna de férias?
Compre um frango assado, coloque o recheio no forno e couve-de-bruxelas na fritadeira de ar tudo por menos de 10 minutos de tempo de preparação. Vale a pena? Sem dúvida!
Ir para:
Todos os ingredientes típicos faça isso tradicional: cebola amarela, alho, aipo, cubos de recheio, manteiga.
Mas você vai surpreender e encantar seus clientes com uma adição especial extra: ervas de provence! É uma mistura repleta de ervas da França que adiciona um pouco doçura a este ícone cultural saboroso.
❤️ Por que esta receita funciona!
Sabores únicos! A adição de Herbes de Provence não está em sua receita média de recheio! Essas ervas também são espetacularmente adequadas para o seu peru!
Etapas fáceis! Sem ingredientes complicados ou técnicas culinárias!
É rápido! Apenas 5 minutos de preparação! Há jantares de TV que demoram mais do que isso!
🥘 Ingredientes
A maioria desses ingredientes é fácil de encontrar, mas há um tempero único. Herbs de Provence torna este especial e pode ser comprado ou feito em casa.
- ½ xícara de manteiga - A manteiga cria um sabor rico e delicioso que escurece a superfície e torna tudo rico e incrível.
- 2 costelas de aipo - Adiciona uma profundidade de sabor e alguma textura a muitos pratos diferentes!
- 1 cebola amarela grande - Enquanto outras cebolas podem ser usadas em uma pitada, a variedade amarela tem um ótimo sabor que adoça conforme você a cozinha.
- 1 colher de sopa de alho picado - Fresco ou em frasco funcionará.
- 1 colher de sopa Ervas da Provença - Esta é uma mistura de ervas comumente encontrada na região de Provença, no sudeste da França.
- Sal e pimenta (dois gostos) - Como sempre, adicione o quanto desejar!
- Cubos de recheio de 17 onças - Escolha a sua marca preferida destes pequenos quadrados de pão.
- 2 xícaras de caldo de galinha - Este é outro ingrediente que você pode comprar na loja ou fazer com os ossos que sobraram de uma churrasqueira ou de um pássaro de outra receita.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Instruções
Fiel ao seu nome, recheio fácil é simplesmente assim ... fácil. Requer apenas duas panelas e uma assadeira, então você também não vai ficar limpando a noite toda!
Refogue cebola, aipo e alho
- Pré-aqueça o forno. Defina o seu forno para 350 ℉ (175 ℃).
- Derreta a manteiga. Aqueça ½ xícara de manteiga em uma panela grande em fogo médio.
- Em seguida, adicione vegetais e temperos. Misture 2 costelas de aipo picado, 1 cebola amarela grande em cubos e 1 colher de sopa de alho picado na manteiga. Refogue por 3 a 4 minutos. Eles devem ser macios. Adicione 1 colher de sopa ervas da Provença junto com um pouco de sal e pimenta (provar). Mexa até misturar bem.
Combine com cubos de recheio e bolos
- Combine com cubos de recheio. Retire a panela do fogo e coloque 17 gramas de cubos de recheio. Misture até que a manteiga cubra tudo.
- Aqueça o caldo. Agora é hora de pegar uma panela e levar 2 xícaras de caldo de galinha para ferver. Você também pode fazer isso em um copo medidor próprio para micro-ondas. Em seguida, despeje sobre a mistura de recheio e misture bem.
- Assar. Mova o recheio da tigela para um assadeira untada de 9 x 13 ” e cozinhe por 25 a 30 minutos.
- Esfrie e sirva. Retire o recheio do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Aproveite este grande lado americano com comida habitual de Ação de Graças para um almoço ou jantar fantástico. Se desejar, decore com ervas frescas. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- O recheio é feito quando o topo estiver dourado. A maior parte do líquido deve ser absorvida. Teste isso enfiando um garfo no fundo da assadeira e puxe-o para o lado. Não deve haver poças de líquido.
- Para obter um molho crocante, mas macio, não adicione todo o caldo de uma vez. Para evitar que o pão encharque todo o líquido de uma vez e se torne mole, adicione ½ xícara de caldo a 1 xícara por vez, enquanto cozinha. Espere que o caldo seja absorvido antes de adicionar mais. Isso permitirá que parte do pão torre antes de absorver o líquido.
- Cubra a assadeira com papel alumínio enquanto cozinha para uma textura mais macia, descoberta para um topo crocante. Para obter essa textura macia e fofa, retenha o vapor cobrindo o recheio enquanto ele cozinha. Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos ou mais para adicionar um pouco de cor. Conclui-se que, para uma textura mais crocante, deixe o papel alumínio o tempo todo. Se você gosta de algo no meio, cubra e descubra à vontade.
- Não pule a etapa em que você cozinha os vegetais. Isso não apenas permite que os vegetais liberem mais sabor, mas garante que serão cozidos. Ninguém quer vegetais crocantes em uma receita de recheio. Certifique-se de que são macios antes de adicioná-los à assadeira.
- A manteiga também é fundamental para uma boa textura. Mesmo se você estiver tentando tornar isso mais saudável, não pule a manteiga. Alguns diriam que as bordas crocantes que ele cria nas laterais da panela são a melhor parte! Também é vital para criar o sabor rico que todos nós conhecemos e amamos.
- O recheio que está muito úmido ou muito seco pode ser consertado. Se estiver muito úmido, coloque-o de volta no forno descoberto e cozinhe por alguns minutos até que parte do líquido evapore ou seja absorvido. Se estiver muito seco, acrescente um pouco de caldo quente, mexa e leve ao forno. Verifique a cada poucos minutos até atingir o nível de umidade desejado.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Este recheio rápido e fácil pode ser guardado por até 4 dias na geladeira se acontecer de você ter quaisquer sobras. Cubra bem o recheio do prato com papel alumínio ou filme plástico ou coloque as sobras em um recipiente hermético para um frescor duradouro.
Armazene-os no freezer por até 1 mês para melhor sabor. Coloque-os em um recipiente hermético. Descongele as sobras congeladas na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
Reaquecimento Recheio Fácil
Para reaquecer, coloque o recheio em um prato próprio para ir ao forno e cozinhe por cerca de 30 minutos - ou até a temperatura desejada - em 350 ℉ (175 ℃). Cubra com papel alumínio e acrescente um pouco de manteiga ou caldo extra, se desejar um recheio mais macio.
😋 Mais receitas para recheios
❓ Perguntas frequentes
Tecnicamente, o recheio tem seu nome porque foi enchido dentro da cavidade de um peru enquanto cozinhava, e o molho era cozido separadamente.
Hoje, aqueles que vivem no sul e partes do meio-oeste tendem a usar o último termo, enquanto a maioria das outras partes do país usa o primeiro. Como se vê, na década de 1850, os sulistas decidiram que usar o termo “recheio” era grosseiro e abraçaram o “vestir”.
Embora você possa ter uma preferência por um ou outro, acho que todos podemos concordar que eles são razoavelmente intercambiáveis, independentemente do quanto este prato pode variar dependendo da sua localização no país.
sim. Pão velho e muito seco é ainda melhor. Você pode usar sanduíches, pãezinhos, biscoitos, etc. Lembre-se de que pedaços desiguais podem alterar um pouco o tempo de cozimento. Contanto que você esteja observando com atenção, ele deve acontecer aproximadamente na mesma quantidade de tempo.
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Recheio Fácil
Ingredientes
- ½ xícara manteiga
- 2 costelas aipo (picado)
- 1 grande cebola amarela (picado)
- 1 colher de sopa alho picado
- 1 colher de sopa ervas da Provença (compre ou use minha receita)
- cada, sal e pimenta (provar)
- 17 oz cubos de recheio (sua marca favorita)
- 2 copos caldo de galinha (aquecido)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C).
- Em uma panela grande em fogo médio, adicione a manteiga e deixe derreter.
- Assim que a manteiga derreter, adicione a cebola, o aipo e o alho e refogue até amolecer ou cerca de 3-4 minutos. Adicione o tempero e misture com os vegetais refogados.
- Retire do fogo e acrescente os cubos de recheio. Mexa para cobrir com a manteiga e misture uniformemente com a cebola salteada, o aipo e o alho.
- Aqueça o caldo de frango em uma panela no fogão até que comece a ferver ou aqueça em uma xícara medidora própria para micro-ondas. Combine com a mistura de recheio.
- Transfira para uma assadeira 9x13 untada e leve ao forno a 350 ° F (175 ° C) por 25-30 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar alguns minutos antes de servir.
Notas
- Alternativamente, o recheio totalmente combinado pode ser colocado no peru antes de assar.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Parece delicioso! Isso pode ser feito em uma panela elétrica!?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Coisa certa! Combine tudo depois de refogar e transfira para uma panela elétrica de 5-6 litros (tamanho padrão) com manteiga. Cozinhe em fogo alto por 30 minutos, depois reduza para fogo baixo e termine de cozinhar por 3-4 horas.
Melissa Chaves diz
Esta receita parece perfeita! Devo comprar cubos de recheio pré-temperados se estiver adicionando ervas de provence?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, cubos pré-temperados são bons para realçar com as ervas de Provence. Fiz esta receita usando os sabores clássicos e de sálvia da Pepperidge Farms.
Teri diz
Isso pode ser feito com antecedência? Em caso afirmativo, como?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Este é um prato que não faço com antecedência, você pode ler tudo sobre quais pratos planejar com antecedência no meu Guia de Ação de Graças aqui!
Edward diz
Este foi um recheio muito bom e fácil, ficou perfeito com frango assado!
Krista diz
O mesmo aqui, vou usá-lo no nosso peru de Ação de Graças este ano. É claro que usarei caldo de peru caseiro em vez de caldo de galinha, mas acho que vai ficar incrível!