Os biscoitos de açúcar de gemada com cobertura de noz-moscada são tão cheios de sabor de gemada e uma guloseima divertida para fazer na época do Natal! Os amantes da gemada simplesmente desmaiam com essas guloseimas suaves e doces!
Adoramos cobrir nossos cookies de gemada com noz-moscada ralada na hora e a diferença de sabor é simplesmente incrível!
Então, se você puder, coloque suas mãos em algumas noz-moscadas inteiras antes de começar a fazer esses saborosos biscoitos de gemada com sua noz-moscada ralada na hora.
Independentemente de você optar por adicionar ou não a cobertura de noz-moscada, esses biscoitos de gemada com açúcar estão cheios de sabor rico de gemada!
Nossos biscoitos de gemada derretem na boca são um pedido popular de amigos e familiares todos os anos, quando eu faço meus bolos de férias. Além disso, é uma das minhas receitas de biscoitos de Natal mais solicitadas!
Você não precisa ser um fã de gemada para desfrutar desses biscoitos deliciosamente condimentados! Então, hoje eu fico feliz em compartilhar a receita aqui e agora posso apontar todos os meus entes queridos para a minha página de biscoitos de açúcar gemada 🙂
Esperamos que você goste deles como sempre gostou (apenas uma palavra rápida de cautela ... esses cookies não são apenas viciantes, eles são superdoces e também enviarão seu índice de glicemix através do telhado!).
Cookies de açúcar gemada com cobertura de noz-moscada
Ingredientes
- ½ xícara manteiga (sem sal)
- 1 xícara açúcar
- 1 grande ovo
- ⅛ xícara gemada
- ½ colher de chá extrato de baunilha
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá sal
- ¼ colher de chá creme de tártaro
- ¼ colher de chá noz-moscada (use um pouco mais de noz-moscada moída em jarras)
- 1 ½ copos farinha multiuso
Ingredientes para cobertura de noz-moscada
- 3 copos açúcar em pó (peneirado)
- ½ xícara manteiga (salgado, amolecido à temperatura ambiente)
- ¼ xícara gemada
- ¼ colher de chá noz-moscada (use um pouco mais de noz-moscada moída em jarras)
- 2 colher de sopa açúcar grosso (opcional, enfeite)
- 1 colher de sopa noz-moscada (ralado na hora, opcional, enfeite)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e forre uma assadeira com papel manteiga, tapete de silicone ou graxa usando spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga sem sal e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o ovo e misture até ficar homogêneo novamente, em seguida, adicione a gemada e misture até ficar homogêneo.
- Adicione o extrato de baunilha, o bicarbonato de sódio, o sal, o creme de tártaro e o gengibre em pó e misture até distribuir uniformemente na massa. Adicione a farinha e misture até que a farinha seja trabalhada na mistura úmida para formar a massa do biscoito.
- Divida a massa em colheres de sopa cheias e enrole nas palmas das mãos para fazer uma bola de 1 ½ "e coloque na assadeira forrada ou untada com cerca de 2" de espaçamento entre os biscoitos e as bordas da assadeira. Pressione suavemente cada bola de massa para achatar um pouco antes de assar.
- Asse a 350 graus F (175 graus C) por 8-10 minutos ou até que as bordas inferiores comecem a mostrar um toque de cor dourada. Experimente um lote de teste de alguns biscoitos antes de assar o resto para que você possa encontrar o melhor tempo de cozimento para o seu forno.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem por 2-3 minutos na assadeira, depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Instruções para cobertura de noz-moscada
- Em uma tigela média ou na sua batedeira, bata a manteiga amolecida até ficar cremosa. Adicione a noz-moscada e gradualmente adicione o eggnog até que esteja tudo adicionado (o que pode ficar bagunçado, então comece a misturadores manuais ou misturadores em pé baixo). Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e misture até que a cobertura fique clara e cremosa, cerca de 2-3 minutos.
- Espalhe a cobertura na parte superior central de cada um dos cookies resfriados e espalhe para fora em direção às bordas em movimentos circulares. Cubra com enfeite opcional (açúcar grosso e noz-moscada ralada na hora).
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Lisa diz
Esta receita pede noz-moscada, mas ao misturar a lista de ingredientes, o gengibre é mencionado. Gengibre e noz-moscada devem ser usados? Quanto de gengibre?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Não, apenas um momento de cabeça de vento de mim! Use a quantidade correta de noz-moscada moída na lista de ingredientes. Obrigado por pegar isso!!