Alimentos que começam com R: Uma lista alfabética completa de comidas e ingredientes deliciosos que começam com a letra R! De frutas e vegetais a carnes e sobremesas, esta lista tem tudo o que você poderia pedir se estiver cozinhando de acordo com o alfabeto ou fazendo qualquer outro desafio alimentar divertido. Você não vai acreditar em quantas comidas incríveis começam com a letra 'R'!
Alimentos que começam com a letra R
Se você está participando de um divertido desafio alimentar como 'cozinhar com o alfabeto', então você está no lugar certo! Eu compilei uma lista completa de receitas incríveis e ingredientes que começam com a letra R.
Você verá alguns alimentos bem conhecidos aqui nos Estados Unidos, bem como alimentos internacionais, frutas, vegetais, sobremesas e muito mais!
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- Alimentos que começam com a letra R
- 🥕 Frutas e vegetais que começam com R
- 1. Rabanetes
- 2. Radicchio See More
- 3. Passas
- 4. Framboesa
- 5. Repolho Roxo
- 6. Lentilhas vermelhas
- 7. Cebola Roxa
- 8. Pimentão Vermelho
- 9. Batatas Vermelhas
- 10. Ruibarbo
- 11. Melão
- 12. Tomate Roma
- 13. Alface romana
- 14. Toranja Vermelha Rubi
- 15. Rutabaga
- 🍹 Bebidas que começam com R
- 16. Punch de Rum
- 🍞 Pão Que Começa Com R
- 17. Pão de Passas
- 18. Rolos
- 19. Pão de Centeio
- 20. Biscoito
- 🍝 Macarrão Que Começa Com R
- 21. Ravióli
- 22. Rigatone
- 23. Rotina
- 🧂 Ervas que começam com R
- 24. Alecrim
- 🍶 Molhos e condimentos que começam com R
- 25. Ragu
- 26. Molho Rancho
- 27. Vinagre de vinho tinto
- 28. Molho de Olhos Vermelhos
- 29. Aprecie
- 30. Romesco
- 31.Roux
- 🧀 Queijo Que Começa Com R
- 32. Ricota
- 33. Roquefort
- 🍚 Acompanhamentos que começam com R
- 34. Feijão Refried
- 35. Arroz
- 36. Risoto
- 🥬 Receitas vegetarianas que começam com R
- 37 Ratatouille
- 32. Papel de Arroz
- 🥩 Proteínas e pratos principais que começam com R
- 33. Coelho
- 34. Costela de cordeiro
- 36. Ragu
- 37. Truta arco-íris
- 38. Windows
- 39. Feijão Vermelho e Arroz
- 40. Peixe-vermelho
- 41. Sanduíche Reuben
- 42. Costelas
- 43. Assado
- 44. Ostras das Montanhas Rochosas
- 45. Ovas
- 46. Frango Assado
- 🍰 Sobremesas que começam com R
- 47. Bolo Red Velvet
- 48. Guloseimas de arroz Krispie
- 49. Pudim de arroz
- 50. Sorvete Rocky Road
- 51. Rocambole
- 52. Bolo de Rum
- 📖 Cartão de receitas
- Alimentos que começam com R: ensopado de coelho (+ receitas mais saborosas!)
- Ingredientes US CustomMetric
- Instruções
- Notas
- 💬 Comentários
🥕 Frutas e vegetais que começam com R
1. Rabanetes
Um vegetal de raiz comestível da família Brassicaceae (da mesma família do repolho). Rabanetes podem ser comidos crus ou cozidos, embora crus sejam os mais comuns.
O sabor de um rabanete cru é apimentado e picante (aproximadamente o mesmo nível de tempero do alho cru). Cozidos, eles são totalmente diferentes. Eles são cremosos e suaves, nem de longe tão picantes quanto crus.
2. Radicchio See More
Um vegetal de folha com folhas vermelho-vinho vibrantes com veias brancas. O radicchio cru é amargo e ligeiramente picante, mas esse sabor suaviza quando é assado ou grelhado.
Pode ser usado em saladas ou para realçar pratos quentes como macarrão!
3. Passas
Uvas secas que são comidas cru, cozido, assado ou fermentado. O processo de secagem das uvas condensa tanto os açúcares quanto os nutrientes internos, de modo que as passas são muito mais densas em nutrientes e saborosas do que as uvas.
4. Framboesa
Um fruto comestível da gênero Rubus (família Rosaceae). O sabor das framboesas é frequentemente descrito como azedo e doce (muito menos azedo do que amoras).
As framboesas são deliciosas quando recentes mas também pode ser apreciado como compota, geleia ou assado em sobremesas.
5. Repolho Roxo
O repolho roxo se parece muito com o repolho verde, exceto pelo roxo cor de suas folhas (deveria ser chamado de repolho roxo). Muitas vezes é comido cru em saladas ou saladas. No entanto, também pode ser cozido, refogado, cozido em fogo brando, refogado, o que você quiser!
A cor roxa/vermelha das folhas cozidas irão sangrar em outros alimentos, então isso é algo para se ter em mente ao escolher com o que combiná-lo.
6. Lentilhas vermelhas
As lentilhas vermelhas são pequenas comestíveis laranja-avermelhadas legumes. Eles cozinham rapidamente, por isso são uma ótima opção para um jantar de última hora.
Em comparação com as lentilhas pretas ou marrons, as lentilhas vermelhas são mais terroso e suave, talvez até ligeiramente doce. Como as lentilhas vermelhas quebram rapidamente e têm uma textura tão macia e cremosa, elas são frequentemente usadas em caril.
7. Cebola Roxa
Cebolas pequenas a médias que são roxo escuro com carne branca e roxa. São cebolas muito pungentes quando cruas e têm sabor levemente picante, crocante e um pouco doce.
Depois de cozidas, as cebolas roxas ficam com sabor mais suave e um pouco mais doce.
8. Pimentão Vermelho
Pimentas vermelhas geralmente se referem a pimentões vermelhos, embora seja sempre melhor esclarecer ao seguir uma receita. Existem inúmeros tipos de pimentas que são vermelhas e variam drasticamente no nível de calor.
9. Batatas Vermelhas
Geralmente, batatas pequenas redondas com casca vermelha, embora ocasionalmente você possa encontrar batatas vermelhas maiores. O interior da batata é branco com uma mais doce sabor do que uma batata marrom.
Batatas vermelhas podem ser cozidas de qualquer maneira que você cozinhar batatas marrons! Eles são particularmente ótimos para recortar, ferver ou fritar.
10. Ruibarbo
Os talos carnudos comestíveis de uma herbácea perene que atende pelo mesmo nome. As hastes variam do verde ao vermelho rubi e têm uma azedar sabor que se torna azedo quando cozido com açúcar.
O ruibarbo é comumente usado em geléias, molhos, tortas e crumbles.
11. Melão
Rockmelon é outro nome para melão. Tem uma casca exterior áspera e doce, polpa suculenta de laranja.
A fruta verde é muito suave e carece de doçura, mas se você deixá-lo amadurecer demais, torna-se mole com uma textura farinhenta.
12. Tomate Roma
Tomates em forma de ovo vermelho brilhante que são comumente usados para fazer tomate pastas e molhos. Eles não são ótimos para fatiar porque têm carne grossa.
13. Alface romana
Uma variedade de alface que cresce em talo alto. As folhas são escuras à luz verde e crescer a partir de uma nervura central firme.
O sabor da alface romana é suave e doce com uma crocância hidratada. Sua reivindicação à fama é Saladas césar!
14. Toranja Vermelha Rubi
Uma grande fruta cítrica redonda com casca alaranjada e vermelho vibrante carne interior. A toranja vermelha rubi é refrescante e doce, mas também ligeiramente amarga como todas as toranjas.
A toranja é recheada com vitaminas C e A que ajudam a impulsionar o sistema imunológico!
15. Rutabaga
Também chamado de nabo sueco. Rutabagas são vegetais de raiz que são densos em nutrientes e podem ser cozidos de muitas maneiras como as batatas.
Você pode fervê-los, mash elese corte-os em batatas fritas. Este vegetal delicioso e nutritivo é amplamente subestimado.
🍹 Bebidas que começam com R
16. Punch de Rum
Um coquetel de rum frutado que pode ser servido em um único copo, em uma tigela de ponche ou em uma jarra. é ótimo bebida tropical para adultos que é perfeito para um dia na praia, sentado à beira da piscina ou qualquer tipo de festa!
🍞 Pão Que Começa Com R
17. Pão de Passas
Um tipo de pão que leva passas e canela redemoinhos por todo. Algumas receitas geralmente incluem açúcar mascavo, ovos ou manteiga,
18. Rolos
pequeno indivíduo volta ou pães oblongos. Os pãezinhos podem ser comidos inteiros ou cortados ao meio e recheados ou com manteiga.
19. Pão de Centeio
Um tipo de pão feito com farinha de grão de centeio. Tem uma textura levemente mastigável e pode ser marrom claro ou escuro, dependendo do tipo específico de farinha utilizada.
20. Biscoito
Um pão duas vezes assado, duro e seco como um bolacha. Existem muitas variações internacionais de rusk.
No UK, o termo 'rusk' também é usado para descrever um aditivo alimentar à base de trigo.
🍝 Macarrão Que Começa Com R
21. Ravióli
A tipo de macarrão isso é preenchida com carne, queijo, vegetais ou uma combinação dos 3. Mais comumente, os raviólis vêm em formato quadrado, mas também podem ser redondos ou semicírculos.
22. Rigatone
A em forma de tubo massa originária da Itália. O comprimento e o diâmetro precisos variam.
A massa Rigatoni é uma das melhores escolhas para molhos de carne como o ragu porque a forma resiste ao cozimento e retém bem os molhos.
23. Rotina
Macarrão curto com saca rolhas forma. É semelhante ao fusilli, mas as torções no saca-rolhas são mais apertadas.
A forma é ótimo para segurar molhos, queijo ou carne. Rotini pode ser usado em massas assadas ou servido com qualquer tipo de molho (molho à base de creme, molho à base de tomate, molho de carne, vinagrete, molho à base de óleo, você escolhe).
🧂 Ervas que começam com R
24. Alecrim
Um arbusto perene com folhas em forma de agulha nativa do Mediterrâneo. Sua fragrância herbal é usada em tudo, desde perfumes até velas.
Alecrim combina particularmente bem com frango e peixe, mas também é um ótimo complemento para carne bovina, peru e porco.
🍶 Molhos e condimentos que começam com R
25. Ragu
Um italiano à base de carne molho tradicionalmente servido com macarrão. Normalmente, é feito com carne moída, purê de tomate, cebola e vinho tinto.
26. Molho Rancho
Um americano molho de salada feito com ervas e especiarias, alho, sal, cebola, maionese e, às vezes, leitelho. O molho Ranch tem sido o molho de salada mais popular nos Estados Unidos desde 1992.
27. Vinagre de vinho tinto
Um tipo de vinagre que é feito a partir da fermentação do vinho tinto. Tem um sabor picante e doce distinto que é ótimo em muitos pratos.
O vinagre de vinho tinto é frequentemente usado em Cozinha mediterrânica, receitas de conserva, marinadas e vinagretes.
28. Molho de Olhos Vermelhos
Um molho ralo que é comum no Sul. Tem muitos outros nomes, incluindo molho de olho de pássaro, molho de pobre, sopa de fundo, molho de presunto vermelho e molho de cedro.
O molho de olhos vermelhos é normalmente servido com presunto frito.
29. Aprecie
Um cozido e em conserva condimento feito com legumes picados, ervas ou frutas. O mais comum é a geléia de pepino em conserva que é servida em cachorros-quentes americanos.
30. Romesco
A molho à base de tomate que foi originalmente feito por pescadores na Catalunha para comer com peixe. Geralmente é feito com nozes, pimentas secas, tomates, alho, óleo e vinagre.
31.Roux
Um roux não é tecnicamente um molho ou condimento, mas merece um lugar nesta lista. É feito combinando partes iguais de farinha e gordura (muitas vezes manteiga) em fogo baixo a médio.
Um roux é usado para engrossar sopas e ensopados, além de dar a eles um sabor rico e torrado.
🧀 Queijo Que Começa Com R
32. Ricota
Um italiano queijo de soro de leite que pode ser feito de leite de vaca, leite de ovelha ou leite de cabra. O queijo é macio e úmido com um sabor leitoso picante e textura cremosa.
33. Roquefort
Um queijo azul de leite de ovelha do sul da França. Tipos semelhantes de queijo azul estão disponíveis, mas Roquefort tem uma denominação de origem protegida e deve vir das cavernas Combalou de Roquefort-sur-Soulzon.
O Roquefort não tem casca e tem um sabor distintamente pungente aroma e sabor picante.
🍚 Acompanhamentos que começam com R
34. Feijão Refried
Um acompanhamento básico em Mexicano e Tex-Mex cozinha. Apesar do termo 'refrito', o feijão geralmente é fervido, amassado em uma pasta e depois frito ou assado, então o nome é enganoso.
35. Arroz
A semente de uma planta semiaquática chamada Oryza sativa. O arroz é um grampo em receitas de todo o mundo.
Há mais de 40,000 variedades de arroz que vêm em diferentes comprimentos, texturas e cores.
36. Risoto
Risoto é um prato de arroz do norte da Itália. está cozido lentamente em fogo médio-baixo, mexendo e adicionando mais caldo à medida que o arroz absorve o líquido para dar uma consistência cremosa.
O risoto pode ser vegetariano ou combinado com qualquer tipo de carne, de peixe a frango e cordeiro.
🥬 Receitas vegetarianas que começam com R
37 Ratatouille
Um ensopado de legumes rústico do sul da França. Receitas individuais podem variar, mas geralmente incluem berinjela (beringela), pimentão, alho, cebola, abobrinha e tomate.
Muitos vão fatia fina os vegetais e arrume-os em um padrão organizado, embora o ratatouille também possa ser feito com pedaços de vegetais misturados.
32. Papel de Arroz
O papel de arroz pode não ser uma receita por si só, mas pode ser usado para fazer muitas receitas vegetarianas! Isso é não estritamente limitado para a cozinha vegetariana, no entanto.
É feito com uma combinação de farinha de tapioca, farinha de arroz branco, água e sal. O papel de arroz pode ser usado para embrulho uma série de alimentos, mais comumente rolinhos primavera.
🥩 Proteínas e pratos principais que começam com R
33. Coelho
A carne de coelho é magra e tenra com um sabor suave. Assim como o frango, o coelho é incrivelmente versátil e pode ser temperado a gosto.
O sabor é semelhante ao frango, mas um pouco mais terroso e mais carnudo degustação.
34. Costela de cordeiro
O 'rack de hotel' ou costela primária não dividida que inclui as costelas 6-12. Normalmente, é servido com o ossos aparados saliente.
Este corte de cordeiro é imensamente saboroso, macio e suculento. A costela de cordeiro é um prato principal popular em feriados e outras ocasiões especiais.
36. Ragu
A Bobó feito com peixe, carne ou vegetais finamente picados. Ragout é normalmente preparado fervendo lentamente os ingredientes em fogo baixo.
37. Truta arco-íris
Uma espécie de truta de água fria nativa do Oceano Pacífico. A truta arco-íris crua tem carne branca, rosa ou laranja que clareia quando cozida.
A carne é tenra e escamosa com um sabor de noz delicado. A truta arco-íris pode ser assada, grelhada, assada ou grelhada.
38. Windows
Uma sopa de macarrão japonesa feita com macarrão de trigo e caldo. Sabores de caldo comuns incluem missô, tonkatsu e shoyu (molho de soja).
As coberturas para ramen variam, mas geralmente incluem nori (bolo de peixe), finamente fatiadas carne de porco, cebolinha e ovos cozidos.
39. Feijão Vermelho e Arroz
Um prato clássico na Louisiana Crioulo cozinha. É feito com feijão, legumes, temperos e geralmente um osso de porco, que é cozido lentamente e depois servido com arroz branco.
40. Peixe-vermelho
Redfish, também chamado de tambor vermelho, é um peixe de água salgada nativo do Oceano Atlântico. Tem uma textura meio firme que é muito menos escamosa do que a solha e às vezes comparada à carne de caranguejo ou lagosta. A carne é úmida com um suave, sabor doce.
41. Sanduíche Reuben
Um sanduíche grelhado da América do Norte que consiste em carne enlatada, chucrute, queijo suíço e Molho russo no pão de centeio. É comum ver o molho russo substituído pelo molho Thousand Island.
42. Costelas
Um corte de carne que consiste em ossos de costela de porco, boi, veado ou cordeiro. Um conjunto de 5 ou mais costelas servidas juntas é chamado de costela. As costelas podem ser assadas, grelhadas, defumadas, refogadas ou sous vide.
43. Assado
Assar é cozinhar alimentos, principalmente carne, por tempo prolongado no forno ou no fogo. UMA assado pode ser qualquer corte de carne que tenha sido cozido dessa maneira.
Você pode ter um assado de cordeiro, assado de porco, assado de carne, assado de veado e muito mais.
44. Ostras das Montanhas Rochosas
Um prato feito com testículos de touro. As ostras das montanhas rochosas também podem ser chamadas de batatas fritas, ostras da pradaria ou caviar de cowboy.
Mais comumente, os testículos são frito e servido com um molho de mergulho.
45. Ovas
Roe é um nome alternativo para não fertilizado ovos de animais marinhos, principalmente peixes. Os ovos geralmente têm um sabor um pouco de peixe com tons salgados, mas o sabor pode variar dependendo do tipo de animal do qual as ovas foram colhidas.
46. Frango Assado
Frango que é cozido em um churrasqueira sobre calor indireto. Frangos assados inteiros podem ser comprados na maioria dos supermercados cozidos e prontos para comer.
🍰 Sobremesas que começam com R
47. Bolo Red Velvet
Um bolo muito popular no sul dos Estados Unidos. O bolo de veludo vermelho é de cor vermelha a marrom avermelhada e é tradicionalmente combinado com um Cobertura de creme de queijo.
O bolo red velvet tem um sabor suave de cacau. É por isso que o cream cheese é uma combinação tão perfeita porque seu sabor picante complementa a terra do cacau.
48. Guloseimas de arroz Krispie
Um doce feito combinando Cereal Kellogg's Rice Krispies com marshmallow e manteiga. Embora esses 3 ingredientes sejam suficientes para fazer a receita base, uma grande variedade de misturas e revestimentos podem ser adicionados.
Você pode misturar algumas gotas de chocolate, marshmallows ou doces. Você também pode regar ou cobri-los com chocolate ou manteiga de amendoim. As possibilidades são infinitas!
49. Pudim de arroz
Um prato feito combinando arroz com leite ou água e muitas vezes canela, baunilha e passas. O pudim de arroz pode ser servido como entrada, mas geralmente é servido como sobremesa.
Quando servido para sobremesa, açúcar, mel ou outro adoçante é normalmente adicionado.
50. Sorvete Rocky Road
Um sabor clássico de sorvete. A receita varia um pouco, mas tradicionalmente consiste em sorvete de chocolate com nozes e marshmallows
51. Rocambole
Um rocambole é não é estritamente uma sobremesa. É qualquer prato que consiste em massa folhada ou carne e pode ser doce ou salgado no sabor.
A Rocambole é uma sobremesa popular que seria considerada um rocambole. A palavra 'roulade' significa simplesmente 'rolar'.
52. Bolo de Rum
Uma sobremesa assada que contém rum. No Caribe, os bolos de rum são normalmente servidos nos feriados.
Tradicionalmente, Frutas secas são embebidos em rum por um longo período de tempo antes de serem adicionados à massa.
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📖 Cartão de receitas
Alimentos que começam com R: ensopado de coelho (+ receitas mais saborosas!)
Ingredientes
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 3 lbs Coelho (1 coelho, inteiro ou cortado em pedaços)
- 2 copos aipo (picado)
- 2 colher de chá alho
- 2-3 chalotas (fatiado)
- 1 colher de chá sal temperado
- 1 colher de chá sal
- ¼ colher de chá pimenta
- 2 folhas de louro
- 1 xícara vinho branco seco
- 2 colher de chá alho (2 dentes esmagados ou picados)
- 2 copos cenouras (picado)
- 1 ½ lbs batatas (qualquer variedade de vermelho, amarelo ou avermelhado, cortado em pedaços de aproximadamente 1 polegada)
- 8 copos caldo de galinha (ou caldo de legumes, água ou uma combinação de ambos)
- ¼ xícara farinha de trigo
- ⅓ xícara água gelada
Instruções
- Aqueça o azeite em um forno holandês em fogo médio. Quando estiver quente, adicione o coelho inteiro ou em pedaços e sele-o de todos os lados, se desejar.
- Adicione o aipo picado, alho, cebolinha fatiada, sal temperado, sal, pimenta e louro e, em seguida, deglace a panela com o vinho branco seco. Deixe o vinho branco ferver antes de adicionar os legumes restantes.
- Quando o vinho ferver um pouco, adicione as cenouras, as batatas e o caldo. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 2 horas.
- Retire o coelho do ensopado para retirar os ossos e desfie a carne. A carne deve cair do osso com muita facilidade. Retorne a carne ao refogado e descarte os ossos.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha e a água fria. Mexa até que todos os grumos se dissolvam.
- Misture a pasta de farinha no caldo. Continue fervendo e mexendo até o ensopado engrossar. Em seguida, retire do fogo e sirva imediatamente.
Notas
- Ao escolher o coelho, a carne deve ser gorda e rosada com um cheiro levemente adocicado. Os olhos devem estar claros, não turvos. Se parece ou cheira 'fora', provavelmente é.
- Descascar as batatas é uma preferência pessoal. Usei batatas baby e optei por não descascá-las (apenas certifique-se de limpá-los bem antes de cozinhar).
- Para guardar: As sobras de ensopado de coelho terão um sabor ainda melhor no dia seguinte! Guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Você também pode congelar seu ensopado de coelho colocando-o em um recipiente seguro para congelamento ou em um saco de freezer resistente. Aproveite em 3 meses.
- Para reaquecer: Reaqueça o ensopado restante em fogo médio no fogão até que o coelho atinja 165 ° F (74 ° C).
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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