Esta receita de rabanada é tão fácil de fazer, incrivelmente delicioso e perfeito para café da manhã ou brunch. Além disso, estará na sua mesa e pronto para comer em apenas 10 minutos! Acredite em mim, este prato é tão rico e saboroso que você nunca mais usará outra receita de torrada francesa.
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Receita fácil de rabanada caseira
Esta receita de torrada francesa é um alimento básico do fim de semana em nossa casa e uma das únicas maneiras de nossa filha comer ovos (e ela não sabe disso!). É delicioso por si só, mas pode ser facilmente personalizado com todos os seus coberturas favoritas.
É uma receita clássica que vem junto em apenas alguns minutos, para que você possa aproveitá-lo facilmente em qualquer dia da semana. Também adoramos fatiar o pão e fazer torradas com canela para um divertido café da manhã com petiscos!
🥘 Ingredientes
Torrada francesa clássica só precisa de alguns ingredientes fazer. Você pode usar pão de sanduíche, mas recomendo experimentar alguns Challah ou brioche!
- Ovos - 7 ovos grandes.
- Creme de leite - ½ xícara de creme de leite. Se não tiver, pode usar leite integral também.
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- Canela - 1 colher de chá de canela em pó.
- Noz-Moscada - Uma pitada de noz-moscada moída.
- Manteiga - ½ colher de sopa de manteiga.
- Pão - Um pedaço de sua variedade preferida de pão (Eu gosto de usar chalá ou brioche!)
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🍞 Melhor Pão Para Rabanada
Ao escolher pão para rabanada, você vai querer um pão que seja corte grosso. Minhas variedades de pão favoritas são Challah, brioche ou pão francês. Você também pode usar fermento, Torrada texana, ou mesmo trigo integral pão de sanduíche! Basta usar o que você tiver em mãos.
🔪 Como fazer rabanada
Basta preparar a mistura de ovos, molhar o pão e fritar na frigideira. Vá em frente e pegue uma assadeira, uma frigideira e uma espátula.
Esta receita vai fazer cerca de 10 pedaços de rabanada, mas é super fácil aumentar os ingredientes e fazer mais se precisar.
- Faça a mistura de ovos. Para fazer esta torrada francesa clássica, misture 7 ovos grandes, ½ xícara de creme de leite (ou leite), 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 colher de chá de canela e um Pitada de noz-moscada em um prato fundo o suficiente para molhar seus pedaços de pão. Eu costumo usar uma assadeira 8x8 ou uma forma de torta para minha mistura de ovos.
- Molhe o pão. Coloque seus primeiros um ou dois pedaços de pão na mistura de ovo (deixe o pão de molho na mistura de ovos por pelo menos 30 segundos de cada lado) enquanto sua frigideira grande ou frigideira está esquentando para médio.
- Manteiga derretida. Derreta ½ colher de sopa de manteiga em sua frigideira ou frigideira e adicione os pedaços de pão embebidos em ovo.
- Cozinhar. Cozinhe a rabanada por aproximadamente 2 minutos de cada lado ou até que um belo marrom dourado e a cobertura do ovo estejam cozidas.
- Servir. Sirva imediatamente, coberto com manteiga e açúcar de confeiteiro, xarope ou geleia.
Sirva sua rabanada com alguns bagas assadas e uma dose de chantilly! Regue com um pouco de calda e você está pronto para cavar. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Você pode comprar pão sem fatias para que você possa cortar as fatias tão grossas quanto quiser (Acho que 1 polegada é a espessura perfeita para rabanadas!)
- Para uma rabanada perfeita, deixe suas fatias de pão secarem em uma gradinha durante a noite (ou use pão velho!)
- A proporção de creme para ovos é muito importante, então certifique-se de medi-lo! Se você adicionar muito creme (ou leite), você pode deixar sua torrada encharcada. Por outro lado, não ter o suficiente dificultará a absorção da mistura pelo pão!
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
Você pode guardar as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Além disso, rabanadas congelam muito bem! Basta colocar as fatias em uma assadeira e colocá-las no freezer por algumas horas. Depois de congeladas, você pode transferir as fatias para um saco Ziploc. Eles podem ser congelados por até meses 3.
Reaquecimento
Você pode reaquecer sua torrada francesa direto de ser congelado. Basta colocar as fatias na torradeira, aquecê-las na fritadeira ou no forno (coberto com papel alumínio) a 350ºF (175 ° C).
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Você pode facilmente preparar a mistura de ovos com antecedência, se quiser. Basta misturar e guardar na geladeira por um dia. Então, quando estiver pronto, continue com a receita como está escrito.
Ou você pode experimentar o meu rabanada durante a noite que é completamente preparado na noite anterior!
A melhor maneira de evite rabanadas encharcadas é usando pão velho ou seco. Você também deseja garantir um bom equilíbrio entre os ovos e o creme de leite, para não adicionar muito líquido. Por fim, certifique-se de não cozinhá-lo demais!
Você vai querer usar um bom calor médio-baixo para torradas francesas. Se o fogo estiver muito alto, o exterior ficará crocante antes que o interior termine de cozinhar, deixando a torrada empapada.
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📖 Cartão de receitas
Receita de Torrada Francesa
Ingredientes
- 10 peças Pão fatiado
- 7 ovos grandes
- ½ copos creme de leite (o leite também funciona)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá canela
- 1 pitada noz-moscada
- ½ colher de sopa manteiga
Instruções
- Misture os ovos, o creme de leite ou o leite, o extrato de baunilha e a canela e a noz-moscada em um prato fundo o suficiente para embeber os pedaços de pão. Bata todos os ingredientes até incorporar bem.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio alto. Derreta a manteiga antes de adicionar a rabanada. Mergulhe o pão por 30 segundos de cada lado na mistura de ovos.
- Transfira para a frigideira aquecida. Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado (dependendo de quão quente sua frigideira cozinhe) até dourar e todos os ovos estarem cozidos.
- Sirva imediatamente.
Notas
- Você pode comprar pão sem fatias para que você possa cortar as fatias tão grossas quanto quiser (Acho que 1 polegada é a espessura perfeita para rabanadas!)
- Para uma rabanada perfeita, deixe suas fatias de pão secarem em uma gradinha durante a noite (ou use pão velho!)
- A proporção de creme para ovos é muito importante, então certifique-se de medi-lo! Se você adicionar muito creme (ou leite), você pode deixar sua torrada encharcada. Por outro lado, não ter o suficiente dificultará a absorção da mistura pelo pão!
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