Caçarola de feijão verde fresco do zero é embalado com feijão verde fresco, alho e molho cremoso, depois coberto com cebola frita! Este prato é muito mais saboroso do que qualquer coisa que você possa preparar usando ingredientes enlatados. Na verdade, é um complemento perfeito para qualquer um dos seus menus de férias!
Caçarola caseira de feijão verde com feijão verde fresco
A caçarola de feijão verde é uma acompanhamento clássico do Dia de Ação de Graças! Existem toneladas de receitas e variedades diferentes flutuando pela internet, mas nada tem um gosto melhor do que quando você usa Ingredientes frescos!
Preparando sua caçarola de feijão verde usando feijão verde fresco vale completamente os minutos extras. Você nunca vai voltar a usar feijão verde enlatado novamente!
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- Caçarola caseira de feijão verde com feijão verde fresco
- 🥘 Ingredientes da caçarola de feijão verde fresco
- 🔪 Como fazer caçarola de feijão verde fresco do zero
- 💭 Dicas e notas
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
- 🦃 Mais acompanhamentos de Ação de Graças
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Seja você um profissional em organizar jantares de Ação de Graças e festas de fim de ano ou tentar pela primeira vez este ano, com certeza encontrará meu guia definitivo para planejar o Dia de Ação de Graças uma ajuda! Não se esqueça de descongele seu peru de férias com segurança cedo também!
🥘 Ingredientes da caçarola de feijão verde fresco
Bacon é totalmente opcional, mas altamente recomendado pois adiciona um componente saboroso e delicioso! Você nunca pode ter muito bacon!
- Feijão Verde Fresco - 2 quilos de feijão verde fresco. Você pode prepará-los enxaguando, aparando e cortando-os ao meio.
- Manteiga - 2 colheres de manteiga para fazer o molho.
- Alho - 2 colheres de chá de alho picado. Isso é o mesmo que cerca de 2 dentes de alho.
- Farinha - 2 colheres de farinha de trigo para engrossar o molho.
- Caldo - 1 xícara de caldo de galinha.
- Sal - 1 colher de chá de sal.
- Pepper - ½ colher de chá de pimenta preta moída.
- Creme de leite - 1 xícara de creme de leite. Eu amo a riqueza que isso adiciona ao prato, mas você pode usar metade e metade, se preferir.
- Pão Ralado Panko - ½ xícara de farinha de rosca Panko para a cobertura crocante.
- Cebolas fritas - 6 onças de cebola frita para a cobertura.
- Bacon (opcional) - 4 tiras de bacon que foram cozidas e desintegradas. Esta é uma adição saborosa à sua cobertura de cebola frita!
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🔪 Como fazer caçarola de feijão verde fresco do zero
O segredo desta receita é mergulhar os feijões verdes cozidos em água gelada para mantê-los fresco e crocante! Tudo que você precisa para começar é uma caçarola, uma panela grande e uma panela!
Este saboroso acompanhamento de Ação de Graças fará cerca de 8 porções.
- Pré-aqueça. Para começar, pré-aqueça o forno a 375°F (190 ° C) e unte levemente uma assadeira 9x13.
- Cozinhe o feijão verde. Traga uma grande panela de água salgada a ferver e, em seguida, adicione os 2 quilos de feijão verde aparado, fervendo-os por 5 minutos.
- Drenar. Em seguida, escorra o feijão verde e coloque-o imediatamente em uma tigela de água gelada. Isso interromperá o processo de cozimento para que eles não fiquem moles. Escorra-os e, em seguida, despeje-os na assadeira preparada.
- Manteiga derretida. Em uma panela de tamanho médio em fogo médio, derreta as 2 colheres de manteiga. Adicione as 2 colheres de chá de alho picado e cozinhe por 30 segundos, mexendo constantemente.
- Adicione a farinha. Bata as 2 colheres de sopa de farinha até ficar homogêneo, cozinhando por mais um minuto, mexendo sempre.
- Adicione o caldo. Despeje lentamente 1 xícara de caldo de galinha e cozinhe por mais 3 minutos, enquanto continua a mexer.
- Engrossar o molho. Adicione 1 xícara de creme de leite e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 10 minutos, mexendo com frequência enquanto o molho engrossa. Em seguida, adicione 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta.
- Polvilhe sobre a cobertura. Uma vez engrossado, despeje o molho sobre o feijão verde e polvilhe com ½ xícara de farinha de rosca, 6 onças de cebola frita e as 4 tiras opcionais de bacon desintegrado.
- Assar. Asse no forno a 375 ° F (190 ° C) por 20-25 minutos. Se a cobertura de cebola estiver dourando muito rapidamente, coloque um pouco de papel alumínio por cima.
- Servir. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Este é um prato fantástico para acompanhar qualquer um dos seus favoritos de férias! Combine-o com alguns Peru defumado e a purê de batata amarela. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Sinta-se livre para adicionar um pouco de bacon desintegrado à sua mistura de cobertura para um sabor extra salgado e saboroso!
- Recomendo usando o banho de gelo e não pular esta etapa! É a chave para ter vagens frescas e crocantes que não são moles!
- Para fazer com antecedência: Prepare a receita conforme indicado até o ponto de adicionar a cobertura, pois ela ficará encharcada. Cubra o prato e guarde-o na geladeira. Quando estiver pronto para terminar, adicione a cobertura e asse conforme as instruções.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Mantenha as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
Esta caçarola também pode ser congelada! Prepare sua caçarola conforme as instruções, deixando a cobertura e parando antes de assar. Cubra e congele a caçarola até que esteja pronto para assar. Vá em frente e coloque no forno enquanto congelado (não precisa descongelar), mas não adicione a cobertura de cebola até que ela já esteja cozida por cerca de minutos 20.
Reaquecendo a caçarola de feijão verde fresco
Reaqueça sua caçarola no forno até aquecer ao seu gosto. Você também pode usar o microondas para porções menores.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
A melhor maneira de evitar que sua caçarola de feijão verde fique mole é colocando o feijão verde cozido imediatamente em um banho de gelo. Isso interrompe o processo de cozimento para que o feijão verde fique crocante em vez de ficar mole.
Sim! Isto é ótimo acompanhamento antecipado de Ação de Graças. Basta montar a caçarola, menos a cobertura. Enrole o prato e guarde-o na geladeira. Quando estiver pronto, adicione a cobertura e asse conforme as instruções.
Se você estiver fazendo esta caçarola com antecedência, ela pode ser armazenada na geladeira por 1-2 dias no máximo. Por mais tempo, e deve ser embrulhado e armazenado no freezer.
🦃 Mais acompanhamentos de Ação de Graças
- Inhames Caramelizados - Este deleite clássico é tão doce que é difícil decidir se é um acompanhamento ou uma sobremesa!
- Purê de batata - Certifique-se de fazer um lote duplo dessas batatas porque elas desaparecerão rapidamente!
- Cenouras com cobertura de mel - Este doce e simples acompanhamento de vegetais é aprovado para quem gosta de comer!
- Abóbora de bolota assada com mel - Abóbora bolota é fácil de fazer, extremamente versátil e incrivelmente deliciosa!
- Recheio de broa - Dê um toque diferente ao seu recheio, fazendo-o com pão de milho!
- Batata doce frita - Este acompanhamento fácil de batata-doce combina bem com praticamente qualquer entrada!
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📖 Cartão de receitas
Caçarola de feijão verde fresco do zero
Ingredientes
- 2 lbs feijão verde fresco (lavado, aparado e cortado ao meio)
- 2 colher de sopa manteiga
- 2 colher de chá alho (picado)
- 2 colher de sopa farinha de trigo
- 1 xícara caldo de galinha
- 1 colher de chá sal
- ½ colher de chá Pimenta preta da terra
- 1 xícara creme de leite (ou meio e meio)
- ½ xícara Pão ralado Panko
- 6 oz cebolas fritas
- 4 tiras bacon (opcional, cozido e desintegrado)
Instruções
- Para começar, pré-aqueça o forno a 375°F (190 ° C) e unte levemente uma assadeira 9x13.
- Leve uma panela grande de água salgada para ferver e, em seguida, adicione o feijão verde, fervendo-os por 5 minutos.
- Em seguida, escorra o feijão verde e coloque-o imediatamente em uma tigela com água gelada. Isso interromperá o processo de cozimento para que eles não fiquem moles. Escorra-os e, em seguida, despeje-os na assadeira preparada.
- Em uma panela de tamanho médio em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o alho picado e cozinhe por 30 segundos, mexendo sempre.
- Misture a farinha até ficar homogêneo, cozinhando por mais um minuto, mexendo sempre.
- Despeje lentamente o caldo de galinha e cozinhe por mais 3 minutos, enquanto continua a mexer.
- Adicione o creme de leite e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre enquanto o molho engrossa. Em seguida, adicione o sal e a pimenta.
- Depois de engrossar, despeje o molho sobre o feijão verde e polvilhe com a farinha de rosca, as cebolas fritas e o bacon desintegrado opcional.
- Asse no forno a 375 ° F (190 ° C) por 20-25 minutos. Se a cobertura de cebola estiver dourando muito rapidamente, coloque um pouco de papel alumínio por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Notas
- Sinta-se à vontade para adicionar um pouco de bacon desintegrado à sua mistura de cobertura para obter um sabor extra salgado e saboroso!
- Eu recomendo fortemente usar o banho de gelo e não pular esta etapa! É a chave para ter vagens frescas e crocantes que não são moles!
- Para fazer com antecedência: Prepare a receita conforme indicado até o ponto de adicionar a cobertura, pois ela ficará encharcada. Cubra o prato e guarde-o na geladeira. Quando estiver pronto para terminar, adicione a cobertura e asse conforme as instruções.
- Para armazenar: Mantenha as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
- Para congelar: Prepare sua caçarola conforme as instruções, deixando a cobertura e parando antes de assar. Cubra e congele a caçarola até que esteja pronto para assar. Vá em frente e coloque no forno enquanto congelado (não precisa descongelar), mas não adicione a cobertura de cebola até que ela já esteja assada por cerca de 20 minutos.
- Para reaquecer: Reaqueça sua caçarola no forno até aquecer ao seu gosto. Você também pode usar o micro-ondas para porções menores.
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