Esses biscoitos de bolo de frutas festivos são carregados com uma deliciosa mistura de bolo de frutas em biscoitos de manteiga tenros! Eles são absolutamente deliciosos para fatiar e assar biscoitos com pedaços de bolo de frutas brilhantes e divertidos ao longo de cada mordida viciante de shortbread!
Bolinhos de shortbread ricos, amanteigados e deliciosamente frutados são feitos com uma mistura de frutas do feriado!
Receita de biscoitos de bolo de frutas
Estou sentado aqui, saboreando esses biscoitos fabulosamente saborosos e pensando que meu tempo é muito bom! Não só há tempo suficiente para você fazer isso tão bons biscoitos de férias, mas também é o Dia Nacional do Biscoito!
Eu não preciso de uma desculpa para assar biscoitos, mas com um dia para apreciar biscoitos ao virar da esquina e um monte de mistura de bolo de frutas à mão, esses biscoitos de bolo de frutas eram para ser. E yum! Eles são tão amanteigados e gostosos de derreter na boca é ridículo!!
Meus biscoitos amanteigados festivos são apenas parte de a primeira onda de bolos natalinos em 2020. Então, espero que você volte para ver mais ótimas receitas de biscoitos de Natal!
Como fazer biscoitos de bolo de frutas {Easy Slice & Bake Cookies}
Os biscoitos Shortbread são extremamente fáceis de fazer. Eles são muito complacentes e requer apenas 3 ingredientes: manteiga, açúcar e farinha.
eu prefiro use manteiga com sal para assar meus biscoitos, então nenhum sal adicional é necessário em uma receita básica de shortbread! A adição de extrato é opcional, mas há tantos sabores que funcionariam excepcionalmente bem em meus biscoitos amanteigados.
Para começar, reúna o seu ingredientes básicos de shortbread e alguma mistura de bolo de frutas (ou casca seca, casca mista). Outras frutas secas podem ser usadas, assim como nozes trituradas como nozes, nozes, pistache ou amêndoas.
Faça a Massa do Cookie Shortbread
- Bata a manteiga amolecida, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha em uma tigela grande.
- Adicione a farinha de trigo e misture até ter uma massa quebradiça de biscoito amanteigado.
- Misture na mistura de bolo de frutas (Estou usando a mistura para bolo de frutas em inglês antigo da Paradise Fruit) até que seja distribuído uniformemente na massa.
- Transfira a massa para uma folha de papel manteiga e junte a massa para formar uma forma de tronco áspera (ou retângulo, ou triângulo, qualquer forma que você gostaria que sua fatia e biscoitos assados).
- Enrole a massa com o papel manteiga firmemente e enrole a massa em um tronco redondo. Enrole novamente a massa para esfriar.
- Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que a massa do bolo de frutas mantenha sua forma muito bem quando espremido.
Fatie e asse os biscoitos do bolo de frutas
- Pré-aqueça o forno a 350ºF (175ºC) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Divida seus cookies aproximadamente ¼ de polegada de espessura e coloque-os em sua assadeira cerca de uma polegada de distância.
- Asse por 10 - 12 minutos até que os biscoitos fiquem ligeiramente inchados e não mais cru no centro.
- Permitir que biscoitos de bolo de frutas assados para esfrie completamente na assadeira em um rack de refrigeração de fio.
Bolinhos De Bolo De Frutas
Ingredientes
- 1 taça manteiga (Eu uso manteiga com sal nas minhas receitas de shortbread - amolecida, em temperatura ambiente)
- ¾ taça açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 copos farinha de trigo
- 1 taça casca mista (Estou usando o Old English Fruit Cake Mix da Paradise Fruit)
instruções
- Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha e mexa até que a farinha esteja incorporada e a massa do shortbread tenha uma aparência quebradiça.
- Misture na mistura de casca ou bolo de frutas até distribuir uniformemente na massa do pão de forma.
- Transfira a massa do bolo de frutas para uma folha de papel manteiga ou filme plástico plástico e junte a massa solta em uma forma de tronco áspera.
- Enrole o papel ao redor da forma de tora firmemente e use-o para ajudar a estender a tora no comprimento e largura desejados. Desembrulhe e embrulhe novamente. Transfira para a geladeira para esfriar por cerca de 30 minutos.
- Assim que a massa estiver firme ao toque, pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Retire a massa da geladeira e corte com uma faca afiada (para cortar a fruta facilmente). As fatias devem ter aproximadamente ¼ de polegada de espessura.
- Transfira as fatias para uma assadeira forrada de papel de pergaminho e leve ao forno a 350 graus F (175 graus C) por 10-12 minutos. Os biscoitos estão prontos quando o centro estiver ligeiramente inchado. Você também deve ser capaz de notar a diferença quando o centro não parece mais cru.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente na assadeira colocada sobre uma gradinha. * Os biscoitos Shortbread são macios e tendem a quebrar enquanto ainda estão quentes!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Carol Ann diz
Minha mãe costumava fazer isso e manter várias toras no freezer para fatiar e assar alguns biscoitos de vez em quando ao longo do ano. Eles eram tão bons com café ou chá quente. Gostávamos deles porque não eram excessivamente amáveis. Ela também acrescentou nozes picadas à massa. Obrigado por compartilhar esta receita de biscoito de comida caseira da minha infância!
Ann Marienhoff diz
Oi, posso congelar a massa de biscoito da receita do pão com bolo de frutas
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim definitivamente! Shortbread congela excepcionalmente bem e a mistura de bolo de frutas também se mantém bem. Apreciar!