Frutti di Mare

Frutti di Mare é um prato de massa saboroso e decadente cheio de mexilhões, amêijoas, camarões, vieiras e lulas para fazer esta massa de frutos do mar incrivelmente deliciosa. Os frutos do mar são cozidos em camadas para adicionar sabor enquanto cozinham e para evitar que as diferentes variedades de frutos do mar cozinhem demais neste saboroso jantar italiano. Em seguida, é revestido com um molho picante marinara para obter o prato perfeito.

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• Receita fácil de Frutti di Mare
• ❤️ Por que adoro esta receita
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Como fazer Frutti di Mare
• 🥗 Como servir
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
• 🐟 🍥 Outras ótimas receitas de frutos do mar
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

Receita fácil de Frutti di Mare

Frutti di Mare significa “Frutos do Mar” em italiano. O nome não poderia ser mais perfeito - este prato de massa picante está cheio de mexilhões, vieiras, camarões, amêijoas e lulas. É o sonho de um amante de frutos do mar.

Essa receita de macarrão é fácil para fazer também. Depois de preparar todos os frutos do mar, basta cozinhar no vapor e adicionar o molho e o macarrão. É delicioso!

Não tem certeza de como cozinhar todos os frutos do mar? Não se preocupe. eu tenho instruções detalhadas e fáceis de seguir e muitas dicas.

❤️ Por que adoro esta receita

• Delicious. Esta incrível massa é perfumada com vinho rico e alho para complementar os frutos do mar. Isso é uma combinação perfeita.
• Rápido. Minha receita de frutti di mare só leva 30 minutos no total! Isso é menos tempo do que leva para fazer um pedido em um restaurante.
• Delícia dos amantes de frutos do mar. Se você é um grande fã de frutos do mar, vai adorar este prato. Cada mordida é recheado com deliciosos frutos do mar suculentos.

🥘 Ingredientes

O incrível frutti di mare não tem escassez de deliciosos mariscos e frutos do mar. Eu recomendo usar frutos do mar frescos locais quando possível.

• Fettuccine - 1 quilo de macarrão fettuccine. Massas longas como o fettuccine são normalmente usadas neste prato. No entanto, você pode usar qualquer formato de massa de sua preferência.
• Azeite - 2 colheres de sopa de azeite. eu prefiro usar azeite extra-virgem (EVOO) para esta receita de macarrão! É perfeito pela leveza deste prato.
• Alho - ½ colher de sopa de alho. Alho fresco é melhor para este prato. Eu gosto que seja finamente picado ou em fatias finas.
• Mexilhões - 1 quilo de mexilhões. Você quer que eles sejam limpos e as barbas removidas (Veja dicas e notas de receita).
• Amêijoas a Vapor – 1 quilo de amêijoas a vapor. Você também quer que as amêijoas sejam limpo de areia ou sujeira.
• Vinho branco seco - ⅓ xícara de vinho branco. Prefiro um vinho fresco e seco como Pinot Grigio ou Pinot Gris melhor.
• Camarão - ½ quilo de camarão. Você quer camarão grande, isso é descongelado, descascado e desengordurado. Você pode deixar as caudas, se desejar.
• Baía vieiras - ¼ libra de vieiras. eu prefiro vieiras menores, do tamanho de uma mordida para a receita.
• Lula - ¼ libra de lula. O as cabeças devem ser cortadas em anéis e os corpos separados. Você pode pedir ao seu peixeiro que prepare as lulas para você.
• Molho Arrabbiata – 32 onças de molho arrabbiata. Eu amo como o molho picante de arrabbiata complementa o marisco. Eu gosto de fazer o meu próprio fácil receita de molho de arrabbiata, mas você pode comprar sua marca favorita.

🔪 Como fazer Frutti di Mare

Leva apenas 30 minutos do início ao fim para fazer este Frutti di mare com qualidade de restaurante! Prepare seus frutos do mar com antecedência e isso eliminará muita preparação.

Tudo que você precisa é de uma panela grande, uma frigideira, utensílios de medição e algumas pinças de silicone.

Esta receita rende cerca de 6 porções de frutti di mare.

Cozinhe a Massa

1. Ferva seu macarrão. Comece fervendo uma panela grande de água com sal e cozinhe 1 quilo (454 gramas) de fettuccine de acordo com as instruções da embalagem até atingir um al dente (cozido, mas firme na mordida) textura. Escorra e enxágue em água fria da torneira e reserve.

Adicione os frutos do mar

1. Mexilhões e amêijoas a vapor. Aqueça uma frigideira grande e funda com 2 colheres de sopa (30 mililitros) de azeite em fogo médio até que o óleo comece a brilhar. Em seguida, adicione ½ colher de sopa (4 gramas) de alho e refogue por 1 minuto e, em seguida, adicione 1 libra (454 gramas) de mexilhões e amêijoas a vapor. Mexa até ficar bem revestido.
2. Termine de cozinhar. Em seguida, aumente o fogo da panela para médio-alto e adicione ⅓ xícara (79 mililitros) de vinho branco seco e tampe a panela para cozinhar os mexilhões e as amêijoas. Cozinhe com a tampa fechada por cerca de 2 a 3 minutos ou até que os mexilhões e as amêijoas abram.
3. Adicione o camarão. Descubra a frigideira e adicione ½ libra (227 gramas) de camarão e misture com os frutos do mar. Cubra e continue cozinhando no vapor por mais 2 minutos ou até que o camarão comece a enrolar e ficar rosado e opaco.
4. Adicione vieiras e lulas. Assim que o camarão estiver pronto, descubra a frigideira e adicione ¼ libra (113 gramas) de vieiras e ¼ libra (113 gramas) de lula preparada. Em seguida, tampe e cozinhe até tentáculos de lula enrolam-se e as vieiras não são mais transparentes—Cerca de 1 minuto.

Misture o macarrão com molho e sirva

1. Termine e sirva. Quando todos os frutos do mar estiverem cozidos, coloque 32 onças (907 gramas) de molho arrabbiata, mexa para cobrir uniformemente os frutos do mar e cozinhe em fogo médio por 2 a 3 minutos descobertos. Em seguida, junte o fettuccine cozido ao molho de frutos do mar e misture até ficar bem revestido. Prove os temperos e ajuste se necessário, depois Retire do fogo e sirva imediatamente.

🥗 Como servir

Frutti di Mare é servido perfeitamente com um pedaço de pão rústico crocante ou uma fatia de um pão de sabugo! Este prato de massa também combina bem com uma luz salada lateral or Salada César. Não se esqueça do vinho que adicionou ao molho – vai combinar perfeitamente com a massa.

💭 Dicas e notas

• Quer fazer este prato sem glúten? Você pode facilmente substituir o fettuccine sem glúten pelo fettuccine normal. Você também pode usar qualquer formato de massa sem glúten de sua preferência!
• Certifique-se de que os mexilhões tenham suas “barbas” removidas! A barba é um conjunto de pequenas fibras que se fixam ao mexilhão para ajudá-lo a aderir a superfícies sólidas. Você deve removê-los, pois não são divertidos de comer! Para isso, basta segurar o mexilhão e arrancar a barba!
• Remova todos os mexilhões ou mariscos que estiverem abertos antes de cozinhar! Estes não serão seguros para comer e devem ser descartados. Você também deve jogar fora todos os mexilhões ou amêijoas que permanecerem fechados depois de cozinhar!
• Ao cozinhar o camarão, descarte qualquer camarão que tenha uma cor estranha! Jogue fora qualquer camarão que não enrole quando cozido. Certifique-se de estar ainda mais seguro ao cozinhar frutos do mar!

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Esta massa é melhor consumida no dia seguinte, mas você pode comer extras. Armazene-os em um recipiente hermético e você poderá mantê-los na geladeira por até 3 dias.

Vocês não quero deixar quaisquer sobras sentadas por muito tempo. Os frutos do mar estragam facilmente.

congelamento

Se desejar, você pode congelar as sobras. Coloque as sobras de massa em um saco para freezer ou em um recipiente hermético para mantê-la fresca.

Ele ficará no freezer por até 6 meses. Quando estiver pronto para comer, deixe descongelar na geladeira. É importante não deixar que as sobras descongelem no balcão para evitar que o marisco estrague.

Reaquecimento

O Plano de Ação Global para Saúde Mental da melhor maneira de reaquecer sobras está no fogão. Adicione-os a uma frigideira em fogo médio e mexa até reaquecer completamente.

Você pode adicionar um pouco de água, molho extra de arrabbiata, suco de amêijoa ou vinho branco, se parecer um pouco seco. O prato deve atingir uma temperatura entre 125 ° F (52 ° C) e 130 ° F (54 ° C)para ser seguro comer!

❓ Perguntas frequentes sobre receitas

🐟 🍥 Outras ótimas receitas de frutos do mar

• Amêijoas ao vapor
• Caudas de lagosta grelhadas
• Peixe-espada tostado
• Vieiras Tostadas
• Camarão Manteiga De Alho

📖 Cartão de receitas