Frutti di Mare

Frutti di mare é um saboroso prato de massa decadente, cheio de mexilhões, mariscos, camarões, vieiras e lulas para fazer esta massa de frutos do mar incrivelmente deliciosa! Os frutos do mar são cozidos em camadas para adicionar sabor enquanto cozinha e para evitar que as diferentes variedades de frutos do mar cozinhem demais neste saboroso jantar italiano!

Massas deliciosas e frutos do mar tenros são cobertos por um molho marinara picante - o que há para não amar no Frutti Di Mare!

Frutti di Mare significa “Frutos do Mar” em italiano! O nome não poderia ser mais perfeito - este prato de massa picante está cheio de mexilhões, vieiras, camarões, amêijoas e lulas. É o sonho de um amante de frutos do mar!

Essa receita de macarrão é fácil fazer também! Depois de preparar todos os frutos do mar, basta cozinhar no vapor e adicionar o molho e o macarrão. É uma delícia!

Não tem certeza de como cozinhar todos os frutos do mar? Não se preocupe eu tenho fácil de seguir, instruções detalhadas e muitas dicas!

❤️ Por que você vai adorar esta receita!

Absolutamente delicioso! Esta massa incrível é perfumada com um rico vinho e alho para complementar os frutos do mar. Isso é uma combinação perfeita!

Surpreendentemente rápido! Minha receita de frutti di mare só leva 30 minutos no total! Isso é menos tempo do que para fazer um pedido em um restaurante!

O deleite de um amante de frutos do mar! Se você é um grande fã de frutos do mar, vai adorar este prato! Cada mordida é recheado com deliciosos frutos do mar suculentos!

🥘 Ingredientes

Amazing frutti di mare não tem falta de deliciosos crustáceos e frutos do mar! Eu recomendo usar frutos do mar frescos locais quando possível!

* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *

• 1 libra de Fettuccine - Massa longa como fettuccine é normalmente usado neste prato. No entanto, você pode usar qualquer que seja o seu formato de massa favorito!
• 2 colheres de sopa de azeite - Eu prefiro usar azeite extra-virgem (EVOO) para esta receita de massa! É perfeito para o quão leve este prato é!
• ½ colher de sopa de alho - Alho fresco é o melhor para este prato! Eu gosto que seja finamente picado ou em fatias finas.
• 1 libra de mexilhões - Você quer que eles sejam limpos e as barbas removidas (Veja dicas e notas de receita).
• 1 libra Steamer Clams - Você também quer que os mariscos sejam limpo de areia ou sujeira.
• ⅓ xícara de vinho branco seco - Eu prefiro um vinho seco e crocante como Pinot Grigio ou Pinot Gris melhor!
• ½ libra de camarão - Você quer camarão grande que seja descongelado, descascado e desengordurado. Você pode deixar as caudas, se desejar.
• Vieiras de baía de ¼ libra - eu prefiro vieiras menores, do tamanho de uma mordida pela receita!
• ¼ libra de lula - A as cabeças devem ser cortadas em anéis e os corpos separados. Você pode pedir ao seu peixeiro que prepare as lulas para você!
• 32 onças de molho Arrabbiata - Eu amo como o molho picante de arrabbiata complementa o marisco! Eu gosto de fazer o meu fácil receita de molho de arrabbiata, mas você pode comprar sua marca favorita!

🔪 Instruções passo a passo

Leva apenas 30 minutos do início ao fim para fazer este Frutti di mare com qualidade de restaurante! Prepare seus frutos do mar com antecedência e isso eliminará muita preparação!

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1. Ferva seu macarrão. Comece enchendo uma panela grande de água com sal até ferver e cozinhe 1 quilo de fettuccine de acordo com as instruções da embalagem até que atinja um dente al dente (cozido, mas firme na mordida) textura. Quando terminar, escorra e enxágue em água fria da torneira e reserve.
2. Mexilhões e amêijoas a vapor. Aqueça uma frigideira grande e funda com 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio até que o óleo comece a brilhar. Em seguida, adicione ½ colher de sopa de alho e refogue por 1 minuto e adicione 1 quilo de cada um dos mexilhões e amêijoas a vapor. Mexa até ficar bem revestido.
3. Termine de cozinhar. Em seguida, aumente o fogo da panela para médio-alto, adicione ⅓ xícara de vinho branco seco e tampe a panela para cozinhar os mexilhões e as amêijoas. Cozinhe com a tampa por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que os mexilhões e as amêijoas se abram.
4. Adicione o camarão. Destampe a frigideira, acrescente ½ libra de camarão e misture com os frutos do mar. Cubra e continue cozinhando por mais 2 minutos ou até que o camarão comece a se enrolar e ficar rosa e opaco.
5. Adicione vieiras e lulas. Assim que o camarão estiver pronto, descubra a frigideira e adicione ¼ libra de vieiras e ¼ libra de lula preparada. Em seguida, cubra e cozinhe até o tentáculos de lula enrolam-se e as vieiras não são mais transparentes—Cerca de 1 minuto.
6. Termine e sirva. Quando todos os frutos do mar estiverem cozidos, coloque 32 onças de molho de arrabbiata, mexa para revestir os frutos do mar por igual e cozinhe em fogo médio por 2 a 3 minutos sem tampar. Em seguida, o fettuccine cozido ao molho de frutos do mar e misture até ficar bem revestido. Prove os temperos e ajuste se necessário, então Retire do fogo e sirva imediatamente.

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Saboroso e delicioso Frutti di Mare é servido perfeitamente para o jantar com um pedaço de pão rústico crocante! Este incrível prato de massa também vai muito bem com uma salada light. Não desperdice o vinho que adicionou ao molho - ele vai combinar perfeitamente com a massa! Aproveitar!

💭 Dicas e notas de receitas da Angela

• Quer fazer este prato sem glúten? Você pode facilmente substituir o fettuccine sem glúten pelo fettuccine regular. Você também pode usar qualquer formato de massa sem glúten de sua preferência!
• Verifique se o mexilhões têm suas “barbas” removidas! A barba é uma coleção de pequenas fibras que estão presas ao mexilhão para ajudá-lo a aderir a superfícies sólidas. Você deve removê-los, pois eles não são divertidos de comer! Para isso, basta segurar o mexilhão e puxar a barba!
• Remova todos os mexilhões ou mariscos que estiverem abertos antes de cozinhar! Estes não são seguros para comer e devem ser descartados. Você também deveria jogue todos os mexilhões ou mariscos que permanecerem fechados depois de cozinhar!
• Ao cozinhar o camarão, descarte qualquer camarão que tenha uma cor ruim! Jogue fora o camarão que não enrolar quando cozido. Certificar-se de que você fica mais seguro ao cozinhar frutos do mar!

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Este macarrão é melhor comido no dia de, mas você pode ter extras! Armazene-os em um recipiente hermético e você pode mantê-los na geladeira por até 3 dias.

Vocês não quero deixar quaisquer sobras sentadas por muito tempo! Frutos do mar estragam facilmente.

congelamento

Se desejado, você pode congelar as sobras de Frutti di mare! Coloque o restante da massa em um saco de armazenamento para freezer ou em um recipiente hermético para mantê-la fresca.

Vai ficar no seu freezer por até 6 meses! Quando estiver pronto para comer, deixe descongelar na geladeira. É importante não deixar que as sobras descongelem no balcão para evitar que o marisco estrague.

Reaquecimento Frutti di Mare

A melhor maneira de reaquecer as sobras da minha incrível frutti di mare está no fogão! Em uma frigideira em fogo médio, acrescente as sobras e mexa até aquecer bem.

Você pode adicionar um pouco de água, molho extra de arrabbiata, suco de amêijoa ou vinho branco, se parecer um pouco seco. O prato deve atingir uma temperatura entre 125 ° F (52 ° C) e 130 ° F (54 ° C)para ser seguro comer!

🐟 Outras ótimas receitas de frutos do mar

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• Amêijoas ao vapor
• Caudas de lagosta grelhadas
• Peixe-espada tostado
• Vieiras Tostadas
• Camarão Manteiga De Alho

❓ Perguntas frequentes

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