Esta versátil receita de mistura de temperos Garam Masala o ajudará a começar a preparar seus pratos indianos com ingredientes essenciais que provavelmente estão disponíveis em seus armários. 'Masala' significa especiaria e você vai adorar essa mistura aromática, descobrindo que ela pode ser usada em uma série de pratos que certamente não se limitam à comida indiana.
Garam Masala difere de região para região, mas esses ingredientes básicos irão ajudá-lo com suas receitas de comida indiana.
Receita de mistura de temperos Garam Masala
Garam Masala é usado em pratos indianos populares, como Frango Tikka Masala, Murgh Makhani (frango com manteiga), e rápido e fácil Sobras de Curry de Peru. Além disso, ele também pode levar seu cupcake básico, pão de gengibre, muffin ou compota de maçã para o reino do fantástico!
Esta receita de mistura de temperos Garam Masala rápida e fácil inclui cominho, coentro, pimenta preta, canela, cardamomo, noz-moscada e cravo.
Basta misturar os ingredientes moídos em uma tigela e armazenar qualquer porção não utilizada em um recipiente hermético e em um armário que seja fresco e seco.
Normalmente, esses ingredientes são torrados e moídos em um pilão, mas esta versão rápida funciona em uma pitada.
Além disso, ao temperar pratos indianos, use o tempero de base no final do processo de cozimento para obter um sabor mais autêntico. Em vez disso, use paus de canela inteiros, cravo, vagens de cardamomo, etc. (Eu também uso folhas de louro) e retire-os antes de adicionar o tempero.
Receita de mistura de temperos Garam Masala
Ingredientes
- 2 colher de chá cominho em pó
- 1 colher de chá coentro em pó
- 1 colher de chá Pimenta preta da terra
- ¾ colher de chá canela em pó
- ½ colher de chá cardamomo em pó
- ½ colher de chá noz-moscada moída
- ¼ colher de chá cravo moído
instruções
- Adicione todas as especiarias (cominho, coentro, pimenta do reino, canela, cardamomo, noz-moscada e cravo) em uma tigela e misture.
- Guarde em um recipiente hermético e mantenha-o em local fresco e seco. Seus temperos terão uma vida útil variável, dependendo de quando foram originalmente embalados.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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