Macio, saborosos cogumelos com manteiga de alho são tão decadentemente saborosos e são um dos acompanhamentos ou aperitivos mais fáceis que você pode fazer! Apenas 10 minutos é tudo que você precisa para refogar este prato incrível com perfeição!
Cogumelos salteados com manteiga de alho são saborosos, caramelizados e cheios de sabor rico e amanteigado!
Quem não ama um acompanhamento fácil? Deliciosos cogumelos com manteiga de alho são exatamente isso! Leva apenas 10 minutos do início ao fim para ter esses cogumelos incríveis prontos para comer.
Estes cogumelos amanteigados decadentes harmonize perfeitamente com bife, frango, costeletas de porco—Ou realmente qualquer carne! Eu uso meu tempero para bife fácil e saboroso para temperar os cogumelos além do alho, então eles estão deliciosamente saborosos!
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Meus cogumelos com manteiga de alho também usam um ingrediente secreto - molho teriyaki! Molho teriyaki ajuda os cogumelos a dourar e adiciona um toque de doçura, além de torná-los extra-dourados e caramelizados.
Não tem certeza sobre o molho teriyaki? Não se preocupe - Eu tenho sugestões para substituições!
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Ridiculamente fácil! Os cogumelos são simplesmente refogados na manteiga e temperos até dourar - é realmente não fica muito mais fácil do que isso!
Super rápido! Leva apenas alguns minutos para preparar os cogumelos e alguns minutos para cozinhar, mas os cogumelos vão tem gosto de gourmet!
Perfeito com bife! Eu amo deliciosos cogumelos salteados em cima de um suculento bife! Realmente aumenta o sabor, especialmente quando os cogumelos são cobertos com um incrível molho de manteiga de alho!
🥘 Ingredientes
Cogumelos de manteiga de alho são apenas tão fácil de fazer! Eu amo como os cogumelos ficam dourados na manteiga!
* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *
- Cogumelos de botão de 1 libra - Você também pode usar outra variedade como Cremini / Baby Bella! Os cogumelos maiores devem ser divididos em quartos e você pode cortar os menores ao meio.
- 1 tAblespoon Olive Oil - O azeite é óptimo para ajudar a fritar os cogumelos! Ele aumenta o ponto de fumaça da manteiga, então não queima.
- 3 colheres de sopa de manteiga - Você não pode comer cogumelos com manteiga de alho sem manteiga! Eu prefiro usar sem sal aqui -muito sal pode deixar os cogumelos aguados!
- 1 tAblespoon Minced Alho - Eu prefiro picar meu próprio alho para obter o melhor sabor, mas você pode usar pré-picado! 1 colher de sopa é cerca de 3 dentes de alho.
- 1 tMolho Teriyaki ablespoon - Isso ajuda a dourar os cogumelos e adicionar muito sabor delicioso e saboroso!
- 1 tTempero de bife easpoon - Você também pode usar sal e pimenta para temperar os cogumelos, mas eu recomendo usar meu tempero de bife para fazer esses cogumelos fora deste mundo!
Não quer usar molho teriyaki? Você pode usar um pouco de molho inglês ou um pouco de caldo de carne à base (Eu gosto de Better Than Bouillon).
🔪 Instruções passo a passo
Cogumelos com manteiga de alho super fáceis são feitos em apenas 10 minutos! Isso é o mais rápido que você será capaz de preparar um prato!
- Preparar Cogumelos. Limpe e corte 1 quilo de cogumelos em tamanhos iguais- você pode deixar os bem pequenos inteiros ou cortados ao meio, e os maiores podem ser divididos em quatro. Você só quer que todos os cogumelos tenham aproximadamente o mesmo tamanho!
- Cogumelos Refogados. Em fogo médio, coloque 1 colher de sopa de azeite e 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande ou frigideira. Você quer que seja grande o suficiente para que os cogumelos fiquem em uma camada uniforme. Depois de aquecidos, adicione os cogumelos preparados, 1 colher de sopa de alho picado, 1 colher de sopa de molho teriyaki (ou substituto), e 1 colher de chá de tempero para bife.
- Conclua Cogumelos. Misture os cogumelos com o molho de manteiga de alho até que estejam levemente dourados, cerca de 5 minutos. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe lentamente até que os cogumelos estejam macios, cerca de mais 5 minutos. Quando os cogumelos estiverem macios e dourados, coloque os cogumelos e sirva imediatamente.
Meus cogumelos com manteiga de alho saborosos e intensamente saborosos são perfeitos como acompanhamento para acompanhar bife, frango grelhado ou outros vegetais! Tente fazer o meu receita de bife tostado na frigideira - os cogumelos vão combinar maravilhosamente! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Ao limpar cogumelos, não os mergulhe na água! Os cogumelos absorvem muita água, por isso é importante não introduzir muita água antes de cozinhar. Eu gosto de simplesmente limpar a sujeira com uma toalha de papel úmida, mas se seus cogumelos estiverem particularmente sujos, você pode enxaguar rapidamente os cogumelos e secar!
- Se picar seu próprio alho, esmague o alho primeiro para tornar mais fácil! Esmague bem os cravos-da-índia com a faca e, em seguida, pique até que o alho esteja bem picado. Você também pode usar uma pitada de sal para ajudar a quebrar o alho, se necessário. Se você não gosta do cheiro de alho em suas mãos, ensaboe-as e esfregue-as na pia! Parece estranho, mas o o aço inoxidável absorve o aroma do alho!
- Se você gostaria de usar temperos para realçar o sabor dos cogumelos, tente usar meu fácil tempero de bife receita! É recheado com uma deliciosa cebola e alho em pó, pimenta forte e páprica defumada, e é equilibrado por tomilho doce e alecrim! Isso é um acompanhamento incrível aos cogumelos com manteiga de alho.
- Quer usar pasta de caldo em vez de molho teriyaki? Assegure-se de que você reduza a quantidade! A pasta de caldo é superconcentrada e pode ficar muito salgado, então eu recomendo começar com uma colher de chá e adicionar mais, se desejar. Você não quer ter um prato salgado demais!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Estes deliciosos cogumelos de manteiga de alho vão duram cerca de 3 a 5 dias Na geladeira. Certifique-se de que eles estejam completamente resfriados antes de armazenar os cogumelos com manteiga de alho em um recipiente hermético ou em um saco plástico de armazenamento.
Você também pode faça esses cogumelos saborosos com antecedência e congele-os! Depois de esfriar, transfira para um recipiente hermético e seguro para freezer ou para um saco de armazenamento para freezer.
Eles vão durar até um ano! Recomendo colocá-los diretamente do congelamento em uma frigideira quente ou no local onde for aquecê-los - dessa forma, será menos provável que fiquem moles!
Reaquecimento de cogumelos de manteiga de alho
Existem algumas informações misturadas online sobre se o reaquecimento de cogumelos é seguro, mas é seguro reaquecer cogumelos, desde que sejam armazenados adequadamente!
Eu recomendo usar uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga em fogo médio. Refogue os cogumelos até que estejam completamente aquecidos e dourem novamente!
Se preferir, você também pode usar o microondas. Transfira os cogumelos para uma tigela própria para micro-ondas, então aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo no meio, até que os cogumelos estejam completamente aquecidos.
O micro-ondas pode deixar os cogumelos um pouco borrachudos - então tenha cuidado para não superaquecê-los!
🍄 O que servir com cogumelos
❓ Perguntas frequentes
Os cogumelos podem facilmente abrigar bactérias, então certifique-se de que eles não fiquem em temperatura ambiente por muito tempo! Sirva os cogumelos imediatamente ou, quando esfriarem, transfira-os imediatamente para a geladeira!
Isso garantirá que ninguém adoeça por causa dos cogumelos. Se você está servindo-os para uma reunião de feriado e tem a habilidade de mantê-los aquecidos, isso também vai funcionar!
Como os cogumelos são tão esponjosos, uma vez cozidos, você perceberá que pode acabar com menos do que começou! Se você está cozinhando para uma multidão de amantes de cogumelos, você pode facilmente dobrar a receita para que ninguém brigue por aquela última e deliciosa mordida!
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📋 Receita
Cogumelos De Manteiga De Alho
Ingredientes
- 1 lbs cogumelos de botão (ou outra variedade, dividida pela metade e dividida em quartos)
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 3 colher de sopa manteiga
- 1 colher de sopa alho picado
- 1 colher de sopa molho teriyaki (opcional ou use uma base de carne Better Than Bouillon ou molho inglês)
- 1 colher de chá tempero de bife (ou sal e pimenta a gosto)
instruções
- Limpe e corte os cogumelos em tamanhos iguais, do tamanho real até divididos pela metade ou em quartos.1 libra de cogumelos botão
- Em fogo médio, coloque o azeite e a manteiga numa frigideira.1 colheres de sopa de azeite, 3 colher de manteiga
- Adicione os cogumelos, o alho, melhor do que o caldo, e o tempero para bife.1 kg de cogumelos de botão, 1 colheres de alho picado, 1 colher de sopa de molho teriyaki, 1 colher de chá de tempero para bife
- Junte o molho de manteiga e alho até que os cogumelos estejam levemente dourados por cerca de 5 minutos.
- Reduza o fogo e refogue até que os cogumelos estejam bons e macios por mais 5 minutos.
- Coloque os cogumelos no prato, sirva e saboreie!
Equipamento que você pode precisar
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Roberta diz
Fiz isto como acompanhamento com esparguete…..muito bom‼️‼️‼️
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Obrigada! Fico feliz em saber que os cogumelos foram um sucesso!