Esta gostosa Macarrão de Camarão com Alho combina perfeitamente camarão cozido, macarrão e verduras frescas com um molho de alho amanteigado para um jantar simples de camarão que todos vão adorar! O fácil molho de vinho branco torna o jantar perfeito para harmonizar com uma boa garrafa de Pinot Grigio ou Chardonnay, ou substituir o caldo de frutos do mar para omitir o vinho!
Camarão e macarrão fáceis
Minha família simplesmente adora frutos do mar e delira com isso macarrão de camarão com alho fácil de fazer! É um prato rápido e vai fazer você parecer um gênio ao servir esta delícia aromática para sua família e amigos!
Muito parecido com Camarões salteados, molho à base de manteiga é perfeitamente complementado com um bom vinho branco seco (Eu gosto de Pinot Grigio com meus frutos do mar, Sauvignon Blanc também é uma ótima escolha). Riesling é um dos meus vinhos brancos favoritos, mas seria um toque doce demais para os melhores resultados neste prato de massa.
A melhor parte dos jantares de camarão? Eles cozinham tão rápido! Você pode literalmente ter este jantar na mesa em apenas 20 minutos !!
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🥘 Ingredientes
- Macarrão - Qualquer variedade, linguine, cabelo de anjo, espaguete, etc.
- Azeite - Azeite virgem extra (EVOO)
- Alho - Triturado muito pequeno para dar um ótimo sabor ou ir com o meu alho assado.
- Camarão - Frescos ou congelados, eu uso camarões grandes, mas camarões pequenos ou até jumbo são bons.
- Orégano - Dá a este prato um toque clássico quase italiano.
- Tomilho - O tomilho atua realçando os sabores, o endro é outra boa pedida.
- Flocos de pimenta vermelha esmagados - Adiciona a quantidade certa de calor.
- Sal e pimenta - Adicione a gosto, pimenta-do-reino moída fresca funciona muito bem aqui.
- Vinho Branco - Opcional, eu normalmente uso um Pinot Grigio ou Sauvignon Blanc, mas qualquer vinho seco serve!
- Manteiga - Meio palito dá um sabor amanteigado incrível.
- Salsa - Fresco e bem picado.
- Rúcula - As variedades menores "baby" são excelentes para este macarrão e frutos do mar, mas também o espinafre baby leaf é uma boa escolha.
- Limões - Totalmente opcional, mas um aperto em cima adiciona um complemento perfeito ao camarão e os cítricos dão um toque de frescor ao prato!
- Queijo parmesão - Mais um enfeite opcional, sempre um tratado de massas frescas!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Instruções
Seu jantar de macarrão de camarão com alho vem junto rápido e facilmente alguns passos simples!
- Cozinhe seu macarrão de acordo com as instruções da caixa. Eu costumo ajustar o tempo por um minuto ou dois a menos para o tempo de cozimento, para obter uma ótima textura de massa al denté. * Reserve um pouco da água do macarrão para adicionar ao molho do macarrão, se mais líquido for necessário.
- Pré-aqueça uma frigideira grande ou frigideira antiaderente com duas colheres de sopa de azeite sobre fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por 1 - 2 minutos.
- Adicione o camarão e o tempero e refogue por mais 1 - 2 minutos, depois adicione o vinho branco para deglaze a panela. * Isso fará com que todos os pedaços saborosos grudem na frigideira adicionados ao molho para dar mais sabor!
- Derreta a manteiga e adicione a rúcula fresca e a salsa. cozinhar só até a rúcula começar a murchar, em seguida, adicione o macarrão e misture.
- Sirva e aproveite!
Decore com queijo Asiago, Romano ou Parmigiano-Reggiano recém-ralado e salsa picada adicional se desejar.
💭 Dicas e notas
- Reservar um pouco da água do macarrão, que você pode adicionar ao molho se quiser ficar um pouco mais fino.
- Não tenha medo de aumentar ou diminuir especiarias ou ingredientes neste prato, queira mais calor acrescente mais flocos de pimenta. Quer mais alho? Sinta-se à vontade para adicionar muito mais!
- Tenha certeza de Adicione sal à água ao fazer a massa.
- Cozinhe o macarrão para "al dente" então é "firme até a mordida"95% cozido, mas não mole.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até dias 3.
Para reaquecer, adicione um pouco de manteiga e um pouco de água em uma frigideira grande, leve ao fogo médio, adicione as sobras e aqueça por alguns minutos, ocasionalmente, misture o macarrão.
🦐 Mais ótimas receitas de camarão para experimentar
Confira minha postagem no como fazer macarrão de camarão.
- Alho Camarão Alfredo Assar outro ótimo jantar de camarão com alho em molho alfredo rico e cremoso! Asse este prato até dourar bem por cima e borbulhar nas bordas para um maravilhoso jantar em família!
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- Camarão Doce e Azedo são uma ótima refeição de restaurante chinês para fazer em casa para a sua 'noite simulada para viagem! Eu tenho feito muitas das minhas refeições favoritas do restaurante em casa para economizar tempo e dinheiro!!
- enchiladas de camarão são todos os sabores maravilhosos de enchiladas literalmente embrulhados em torno de camarão! Esta versão usa molho vermelho. Por quê? Porque é o único É mais provável que eu tenha em mãos na despensa!
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📖 Cartão de receitas
Macarrão de Camarão com Alho
Ingredientes
- 6 oz linguini (ou espaguete - cozido, escorrido e enxaguado)
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 4 dentes de alho (picado)
- 1 lb camarão (camarão grande, descascado e não - descongelado, se congelado)
- ½ colher de chá orégano
- ½ colher de chá Tomilho (fresco, picado)
- ½ colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ½ xícara vinho branco (Pinot Grigio - de preferência um vinho seco, e não doce)
- 4 colher de sopa manteiga (½ vara ou ¼ xícara)
- 1 colher de sopa salsa (fresco, picado)
- 1 xícara Rúcula
Instruções
- Cozinhe o macarrão, escorra, enxágue e reserve. * Reserve um pouco da água do macarrão para o caso de precisar de mais líquido para o molho.
- Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com o azeite. Assim que o azeite começar a brilhar, está pronto para adicionar o alho.
- Adicione o alho picado à frigideira aquecida e refogue por 1-2 minutos ou até perfumado. Adicione o camarão e temperos (tomilho, orégano, pimentão vermelho picado, sal e pimenta). Mexa com freqüência e cozinhe por aproximadamente 1-2 minutos.
- Deglaze a panela com o vinho branco e leve ao fogo (cerca de 1 minuto).
- Adicione as 4 colheres de sopa de manteiga, a rúcula bebê e a salsa picada e cozinhe até que as folhas da rúcula fresca comecem a murchar.
- Junte o macarrão cozido e sirva coberto com queijo italiano ralado na hora e enfeite com mais salsa (Opcional).
Nutrição
Michelle J. Glover diz
Não tenho medidas em nada - quanto vinho branco para não deixar o molho muito ralo?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
1/2 xícara de vinho branco e 4 colheres de sopa de manteiga (aqui ) Obrigado por perguntar!