salada de batata alemã é um acompanhamento incrivelmente delicioso que é perfeito para potlucks, piqueniques, churrascos ou banquetes! É carregado com batatas, cebola, bacon e uma combinação de vinagre e especiarias para um sabor único e autêntico. Sempre que você servir isso para seus amigos e familiares, todos estarão implorando para saber qual é a receita!
Salada de batata quente alemã
Se você nunca experimentou a salada de batata alemã, é completamente deliciosa! É conveniente e simples de preparar e é ótimo para trazendo para potlucks!
De fato, pares surpreendentemente com quaisquer outros pratos que você possa encontrar em uma reunião. Certifique-se de fazer extra, porque você não terá sobras deste saboroso acompanhamento!
Ir para:
🥘 Ingredientes da Salada de Batata Alemã
Você pode usar seu variedade de batata favorita para esta receita! Eu gosto de usar batatas Russets ou Yukon Gold.
- Batatas - 3 xícaras de batatas picadas grosseiramente (*Veja a nota).
- Bacon - 4 fatias de bacon esfarelado (*Veja a nota).
- Cebola - 1 cebola pequena picada.
- Vinagre branco - ¼ xícara de vinagre branco.
- Água - 2 colheres de sopa de água.
- Açúcar - 1 colher de açúcar. Você pode adicionar mais dependendo de suas preferências (*Veja a nota).
- Sal - 1 colher de chá de sal.
- Pimenta - ⅛ colher de chá de pimenta preta moída.
- Cebolinha (opcional) - 1 colher de sopa de cebolinha picada para decorar, se desejar.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Salada de Batata Alemã
Não há nada complicado ou difícil nesta receita. Pegue sua panela e ferro fundido (ou frigideira de fundo grosso) e você é pronto para começar!
Como está escrito, esta receita renderá 4 porções. No entanto, se você estiver levando-o para um potluck ou reunião, certifique-se de fazer extra porque ele vai desaparecer rápido!
- Prepare as batatas. Para começar, coloque 3 xícaras de batatas em uma panela grande e encha com água suficiente para cobrir as batatas por 1 a 2 polegadas. Adicione sal e leve a água para ferver.
- Ferva as batatas. Cozinhe as batatas até ficarem macias e possam ser facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra a água e reserve as batatas para esfriar.
- Frite o bacon. Enquanto isso, enquanto as batatas estão fervendo, coloque suas 4 fatias de bacon em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto. Frite o bacon até dourar e ficar bom e crocante, cerca de 10-12 minutos, certificando-se de virar na metade. Depois de cozido, coloque o bacon em um prato forrado com papel-toalha e reserve.
- Cozinhe a cebola. Com a gordura do bacon ainda na frigideira, acrescente 1 cebola picada e cozinhe em fogo médio até dourar a cebola começou a dourar, cerca de 6-8 minutos.
- Adicione os ingredientes. Em seguida, adicione ¼ xícara de vinagre, 1 colher de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de água, 1 colher de chá de sal e ⅛ colher de chá de pimenta. Leve a mistura ao fogo.
- Aqueça as batatas. Depois de ferver, adicione as batatas cozidas na frigideira, bem como metade do seu bacon desintegrado. Cozinhe até que a salada de batata esteja completamente aquecido através, cerca de 3 minutos.
- Enfeite e sirva. Por fim, transfira a salada de batata para uma tigela grande ou travessa e cubra com o restante do bacon desintegrado. Decore com 1 colher de sopa de cebolinha picada, se desejar, e sirva imediatamente.
Sirva sua salada de batata alemã como acompanhamento para alguns costeletas de porco com cobertura balsâmica or pirralhos grelhados! Para mais receitas alemãs, confira minha lista dos melhores receitas da Oktoberfest! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Se você quer ou não descascar suas batatas dependem completamente de você! Pessoalmente, gosto de deixar a casca em batatas como as batatas Yukon Gold, mas prefiro descascar Russets.
- Ao adicionar sal à água fervente (para cozinhar batatas ou massas) use cerca de ½ colher de sopa a cada 2 litros, ou a cada 8 xícaras, de água.
- Frigideiras de fundo grosso, frigideiras ou pratos são os melhores para conduzir o calor e são os preferidos para esta receita fácil.
- Eu pessoalmente amo bacon e gostaria de adicionar mais do que apenas 4 fatias (mais como 6-8 fatias)! Ninguém vai reclamar de bacon extra!
- Você pode ajustar a quantidade de açúcar usado nesta receita para se adequar ao seu gosto preferido. Se você está preocupado com o fato de a salada de batata ser muito doce, comece com apenas ½ colher de sopa de açúcar e adicione mais a partir daí.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Coloque as sobras em um recipiente hermético e mantenha-os na geladeira por até 5 dias. Aproveite as sobras geladas, ou reaqueça como instruído abaixo.
Reaquecendo a salada de batata alemã
Você pode aproveite essas sobras geladas, deixe-os descansar por 30 minutos e saboreie em temperatura ambiente ou reaqueça porções individuais no microondas com meia potência usando incrementos de 30 segundos.
Você pode fazer este prato um dia antes de precisar, bastando guardar todo o prato cozinhado no frigorífico. Quando estiver pronto para reaquecer, coloque a salada de batata em um prato que possa ir ao forno e cubra-o com papel alumínio. Asse no forno a 325 ° F (165 ° C) até aquecer completamente. *Nota: As batatas continuarão a absorver o molho enquanto estiverem na geladeira, tornando-as um pouco mais secas do que se você as apreciasse imediatamente após o preparo.
❓ Perguntas frequentes
Salada de batata americana é jogada em um molho à base de maionese ou mostarda. Além disso, normalmente é servido enquanto está frio. A salada de batata alemã, por outro lado, é servida quente e usa um molho à base de vinagre!
A salada de batata alemã fica ótima com tantas coisas! É comumente apreciado ao lado de Schnitzel, salsichas, or costeletas de porco!
Variedades de batata cerosa são ótimas para salada de batata porque mantêm a forma depois de cozidas! Estes incluem batatas como batatas vermelhas, batatas alevinos e batatas novas.
Além disso, você pode usar seu favorito batatas para todos os fins como o ouro de Yukon.
🥔 Mais Acompanhamentos de Batata
- Purê de batata instantâneo - Esta é uma receita clássica de purê de batata que todo mundo conhece e adora, mas feita usando a conveniência do seu Instant Pot!
- Batatas vermelhas assadas - Essas fatias têm um exterior agradável e crocante, mantendo um interior maravilhosamente fofo!
- Batatas Fritas de Pato - Você não encontrará uma receita de batata tão rica e saborosa quanto esta!
- Batatas Dauphinoise - Este é um prato rico e cremoso que é carregado com deliciosas ervas e especiarias!
- Sopa de batata com 4 ingredientes - A sopa de batata é o acompanhamento perfeito para qualquer prato principal!
- Batata assada defumada - Essa batata assada tem um twist porque é feita no defumador!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Salada de batata alemã
Ingredientes
- 3 copos batata (picado grosseiramente - *ver nota)
- 4 fatias bacon (*Veja a nota)
- 1 cebola pequena (picado)
- ¼ xícara vinagre branco
- 2 colher de sopa água
- 1 colher de sopa açúcar (ou mais, a gosto - *ver nota)
- 1 colher de chá sal
- ⅛ colher de chá Pimenta preta da terra
- 1 colher de sopa cebolinha (picado para decorar, opcional)
Instruções
- Para começar, adicione as batatas a uma panela grande e encha com água suficiente para cobrir as batatas em 1 a 2 polegadas. Adicione sal e leve a água para ferver.3 xícaras de batata
- Cozinhe as batatas até ficarem macias e possam ser facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra a água e reserve as batatas para esfriar.
- Enquanto isso, enquanto as batatas estão fervendo, coloque o bacon em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto. Frite o bacon até dourar e ficar crocante, cerca de 10-12 minutos, certificando-se de virar na metade. Depois de cozido, coloque o bacon em um prato forrado com papel-toalha e reserve.4 fatias de bacon
- Com a gordura do bacon ainda na frigideira, adicione a cebola e cozinhe em fogo médio até que a cebola comece a dourar, cerca de 6-8 minutos.1 cebola pequena
- Em seguida, adicione o vinagre, o açúcar, a água, o sal e a pimenta. Leve a mistura ao fogo.¼ xícara de vinagre branco, 2 colheres de água, 1 colheres de açúcar, 1 colher de chá de sal, ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
- Depois de ferver, adicione as batatas cozidas na frigideira, bem como metade do seu bacon desintegrado. Cozinhe até que a salada de batata tenha sido completamente aquecida, cerca de 3 minutos.
- Por fim, transfira a salada de batata para uma tigela grande ou travessa e cubra com o restante do bacon desintegrado. Decore com cebolinha picada, se desejar, e sirva imediatamente.1 colher de sopa de cebolinha
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Se você deseja ou não descascar suas batatas, depende completamente de você! Pessoalmente, gosto de deixar a casca em batatas como as batatas Yukon Gold, mas prefiro descascar Russets.
- Ao adicionar sal à água fervente (para cozinhar batatas ou massas) use cerca de ½ colher de sopa a cada 2 litros, ou a cada 8 xícaras, de água.
- Frigideiras de fundo pesado, frigideiras ou pratos são os melhores para conduzir o calor e são os preferidos para esta receita fácil.
- Eu pessoalmente amo bacon e gosto de adicionar mais do que apenas 4 fatias (mais como 6-8 fatias)! Ninguém vai reclamar de bacon extra!
- Você pode ajustar a quantidade de açúcar usada nesta receita para se adequar ao seu gosto preferido. Se você está preocupado com o fato de a salada de batata ser muito doce, comece com apenas ½ colher de sopa de açúcar e adicione mais a partir daí.
- Para armazenar: Coloque as sobras em um recipiente hermético e mantenha-os na geladeira por até 5 dias.
- Para reaquecer: você pode aproveitar essas sobras frias, deixá-las descansar por 30 minutos e desfrutar em temperatura ambiente ou reaquecer porções individuais no microondas com meia potência usando incrementos de 30 segundos.
- Para fazer com antecedência: Você pode fazer este prato um dia antes de precisar, bastando guardar todo o prato cozido na geladeira. Quando estiver pronto para reaquecer, coloque a salada de batata em um prato que possa ir ao forno e cubra-o com papel alumínio. Asse no forno a 325 ° F (165 ° C) até aquecer completamente. *Nota: As batatas continuarão a absorver o molho enquanto estiverem na geladeira, tornando-as um pouco mais secas do que se você as apreciasse imediatamente após o preparo.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Comentários
Sem comentários