Esta Bolachas de gengibre A receita combina dois biscoitos clássicos em uma deliciosa sobremesa, perfeita para adicionar às suas bandejas de biscoitos de fim de ano! Com gengibre em pó, canela, noz-moscada, cravo e melaço, esses biscoitos têm um sabor quente e picante que o lembrará do Natal. Na verdade, esses biscoitos deixarão sua casa com cheiro de que as férias estão prontas para começar!
Melhor receita de biscoitos de gengibre
Os biscoitos Gingerdoodle são uma mistura fantástica de dois deliciosos biscoitos, gingersnaps e snickerdoodles! Eles fazem uma adição maravilhosa ao seu lista de cozimento de férias com seu sabor quente único de canela, gengibre moído, melaço, cravo e noz-moscada.
Traga uma fornada dessas deliciosas Biscoitos natalinos para sua próxima família festa de troca de biscoito! Eles com certeza serão um sucesso de crianças e adultos!
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🥘 Ingredientes do Gingerdoodles
Todos os ingredientes desta receita são simples de encontrar no supermercado, se você ainda não os tiver! Você pode substituir o melaço por xarope de bordo, se quiser.
- Manteiga - ¾ xícara de manteiga (amolecido, à temperatura ambiente).
- Açucar - 1 ¼ xícaras de açúcar granulado (dividido, porções de 1 xícara e ¼ de xícara).
- Melaço - 1 colher de sopa de melaço.
- ovo - 1 ovo grande (à temperatura ambiente).
- Extrato de baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha.
- Amido de milho - 1 colher de chá de amido de milho.
- Bicarbonato de sódio - 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio.
- Canela - 2 colheres de chá de canela em pó (dividido, 2 porções de 1 colher de chá cada).
- Gengibre moído - 1 colher de chá de gengibre moído.
- Sal - ½ colher de chá de sal.
- Cravo - ¼ colher de chá de cravo.
- Noz-moscada moída- ⅛ colher de chá de noz-moscada moída.
- Farinha para todos os fins - 2 ⅛ xícaras de farinha de trigo.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer Gingerdoodles
Esses cookies são Rápido e fácil porque a massa não requer nenhum tempo de resfriamento! Para esta receita, você precisará de uma batedeira (ou batedeira), um batedor de silicone, medidores, assadeiras e algumas tigelas.
1 lote renderá cerca de Cookies 28 (dependendo do tamanho você os faz).
- Preparação. Pré-aqueça o forno a 350°F (175 ° C). Forre a(s) assadeira(s) com um tapete de silicone ou papel manteiga e reserve.
- Misture os ingredientes. Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, bata ¾ xícara de manteiga e a primeira porção de 1 xícara de 1 ¼ xícara de açúcar granulado até ficar claro e fofo. Misture 1 colher de sopa de melaço, 1 ovo grande e 2 colheres de chá de extrato de baunilha até ficar bem combinado.
- Adicione os ingredientes. Adicione 1 colher de chá de amido de milho, 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio e a primeira porção de 1 colher de chá de 2 colheres de chá de canela, ½ colher de chá de sal, 1 colher de chá de gengibre, ¼ colher de chá de cravo e ⅛ colher de chá de noz-moscada até ficar bem combinado. Em seguida, misture delicadamente as 2 ⅛ xícaras de farinha até que esteja distribuída uniformemente e a massa se forme.
Porcionar, Enrolar e Assar
- Faça açúcar com canela. Em uma tigela pequena ou prato raso, misture o restante ¼ xícara de açúcar e o restante 1 colher de chá de canela em pó.
- Forme bolinhas de massa. Forme a massa em uma bola do tamanho de uma colher de sopa e enrole na mistura de açúcar e canela. Coloque as bolas de massa nas assadeiras, deixando cerca de 2 polegadas entre cada bola.
- Assar. Asse a 350 ° F (175 ° C) por 8 a 10 minutos, até que as bordas fiquem douradas. Retire os biscoitos do forno e polvilhe com a restante mistura de açúcar e canela.
- Biscoitos legais. Deixe os biscoitos esfriarem por 2-3 minutos na assadeira antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Traga esses biscoitos de gengibre para o seu próximo evento de férias ou dê-os como presentes! Se você está procurando guloseimas mais saborosas para fazer durante as festas de fim de ano, confira meu artigo completo em sobremesas fáceis de natal! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Ao medir a farinha, use o método de colher e nível em vez de retirar diretamente com um copo medidor. Use a colher para 'afofar' a farinha e depois encha o copo medidor até obter a quantidade necessária.
- Você pode substituir o xarope de bordo para o melaço, observe que ele mudará ligeiramente a cor dos biscoitos.
- Sua massa pode estar pegajosa, portanto, não o deixe muito tempo parado ou pode ficar difícil de manusear. Leve à geladeira entre os lotes de cozimento, se necessário.
🥡 Armazenamento
Coloque os biscoitos assados em um recipiente de armazenamento hermético por até um semana em temperatura ambiente.
Coloque os biscoitos assados e resfriados em um saco de armazenamento ziploc lacrado ou em um recipiente hermético seguro para freezer para até meses 3. Congele rapidamente os biscoitos em uma única camada em uma assadeira e, em seguida, transfira-os para o saco ou recipiente de armazenamento do freezer para obter os melhores resultados.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Sim! Faça a massa conforme indicado nas instruções, mas pare antes de rolar as bolas de massa no açúcar com canela. Neste ponto, você pode congelar sua massa de biscoito por até 3 meses. Quando estiver pronto para servir, deixe a massa descongelar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de assar.
Estes cookies são mantidos macio e úmido pelo melaço, que também lhes confere um sabor doce. Se você não gosta de melaço, pode substituí-lo por xarope de bordo. Apenas observe que a cor dos biscoitos pode mudar quando você usa xarope.
Absolutamente! Se você quiser decorar esses biscoitos, fique à vontade para fazer alguns deliciosos Sorvete de baunilha e cubra o lado mergulhado com alguns granulados festivos!
🍪 Mais saborosos biscoitos de fim de ano
- Biscoitos de manteiga batidos - Estes biscoitos festivos macios e deliciosos são perfeitos para fazer com os mais pequenos!
- Cookies de chocolate com hortelã-pimenta - Esta receita de biscoito apresenta 3 tipos diferentes de chocolate cobertos com bastões de doces triturados!
- Bonecos de neve de manteiga de nozes - Esses biscoitos festivos, saborosos e sem cozimento são um deleite perfeito para todas as suas festas de inverno.
- Momentos Quentes - Biscoitos amanteigados macios e amanteigados feitos com apenas um punhado de ingredientes!
- Polvilhe Cookies Crinkle - Biscoitos macios de baunilha cobertos com confeitos festivos verdes e vermelhos com neve de açúcar em pó!
- Biscoitos de ricota italiana - Biscoitos italianos doces e picantes cobertos com cobertura de limão e confeitos festivos!
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📖 Cartão de receitas
Bolachas de gengibre
Ingredientes
- ¾ xícara manteiga (amolecido, à temperatura ambiente)
- 1 ¼ copos açúcar granulado (dividido, porções de 1 xícara e ¼ de xícara)
- 1 colher de sopa melaço
- 1 grande ovo (à temperatura ambiente)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá amido de milho
- 2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 2 colher de chá canela em pó (dividido, 2 porções de 1 colher de chá cada)
- 1 colher de chá gengibre moído
- ½ colher de chá sal
- ¼ colher de chá dentes de
- ⅛ colher de chá noz-moscada moída
- 2 ⅛ copos farinha de trigo
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F (175 ° C). Forre a(s) assadeira(s) com um tapete de silicone ou papel manteiga e reserve.
- Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e a primeira porção de 1 xícara de açúcar granulado até obter um creme claro e fofo. Misture o melaço, ovo e extrato de baunilha até ficar bem combinado.
- Adicione o amido de milho, o bicarbonato de sódio, a primeira porção de 1 colher de chá de canela, sal, gengibre, cravo e noz-moscada até ficar bem combinado. Em seguida, misture delicadamente a farinha até que esteja distribuída uniformemente e a massa se forme.
- Em uma tigela pequena ou prato raso, misture o restante ¼ xícara de açúcar e o restante 1 colher de chá de canela em pó.
- Forme a massa em uma bola do tamanho de uma colher de sopa e enrole na mistura de açúcar e canela. Coloque as bolas de massa nas assadeiras, deixando cerca de 2 polegadas entre cada bola.
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 8 a 10 minutos, até que as bordas fiquem douradas. Retire os biscoitos do forno e polvilhe com a restante mistura de açúcar e canela.
- Deixe os biscoitos esfriarem por 2-3 minutos na assadeira antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
- Ao medir a farinha, use o método de colher e nível em vez de retirar diretamente com um copo medidor. Use a colher para 'afofar' a farinha e depois encha o copo medidor até obter a quantidade necessária.
- Você pode substituir o xarope de bordo por melaço, apenas observe que isso mudará ligeiramente a cor dos biscoitos.
- Sua massa pode ficar pegajosa, por isso não a deixe descansar por muito tempo ou pode ficar difícil de manusear. Leve à geladeira entre os lotes de cozimento, se necessário.
- Para armazenar: Coloque os biscoitos assados em um recipiente de armazenamento hermético por até uma semana em temperatura ambiente.
- Para congelar: Coloque os biscoitos assados e resfriados em um saco de armazenamento ziploc lacrado ou em um recipiente hermético seguro para freezer por até 3 meses. Congele rapidamente os biscoitos em uma única camada em uma assadeira e, em seguida, transfira-os para o saco ou recipiente de armazenamento do freezer para obter os melhores resultados.
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