Meu presunto de mel glaceado fácil de fazer é o prato principal perfeito de Natal ou Páscoa para uma refeição em família fabulosa que todos vão adorar! Este delicioso presunto é glaceado com manteiga rica, açúcar mascavo doce, mel pegajoso e cravejado de cravo para criar um prato principal incrível!
O presunto de mel glaceado, doce e salgado, é um prato incrivelmente delicioso no Natal ou em qualquer época do ano!
Suculento, suculento presunto de mel glaceado é tão maravilhoso para fazer um buffet de feriado! É tenro, saboroso e glaceado com uma mistura de manteiga, mel e açúcar mascavo que realmente leva para cima!
Stud seu presunto com cravo para aquele look clássico de férias ou deixe-o como está. De qualquer forma, será delicioso!
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Não só o presunto de mel glaceado é delicioso, mas também é ridiculamente fácil de fazer! Leva apenas 5 minutos para se preparar. Ele também se conserva muito bem, então você pode comer deliciosas sobras de sanduíches de presunto no dia seguinte (um dos meus favoritos!).
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Um esmalte irresistível! Manteiga, açúcar mascavo e mel se combinam para fazer um esmalte de dar água na boca. Complementa perfeitamente o salgado do presunto.
Fácil de fazer! Esta receita usa um presunto pré-cozido, que é simplesmente glaceado e assado! Quão fácil é isso?
Perfeito para as férias! Presunto é um clássico para encontros de férias em tantas casas! Minha receita tem o mesmo gosto que a vovó costumava fazer - se não melhor!
🥘 Ingredientes
Presunto pronto para comer torna este prato tão fácil de fazer! Adoro como é simples preparar presunto. Isso tira todo o rebuliço do jantar!
- 5 libras de presunto - Eu gosto de usar presunto pré-cozido pronto para comer, como o tipo que você encontra em uma delicatessen! Isso torna o prato tão fácil de preparar. Presunto com osso também pode ser usado aqui, se preferir! (Veja dicas e notas de receitas)
- ½ xícara de açúcar mascavo - Açúcar mascavo vai adicionar isso rica, doçura de melado para o esmalte! Eu gosto de usar açúcar mascavo aqui, mas você também pode usar açúcar mascavo claro.
- ⅓ xícara de manteiga - Isso é sobre ⅔ um pedaço de manteiga. As misturas com o açúcar mascavo e mel para fazer um esmalte insanamente delicioso!
- ¼ xícara de mel - Você não pode ter presunto glaceado com mel sem mel! O mel torna este esmalte deliciosamente pegajoso!
- ¼ xícara de cravo inteiro - Isso é opcional, mas enchendo o presunto com cravo cria aquele visual clássico de presunto natalino e infunde o presunto com um sabor incrível, doce e picante de cravo!
* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *
🔪 Instruções passo a passo
Fazendo um prato principal de férias realmente não poderia ser mais fácil! Leva apenas 5 minutos para se preparar!
- Preparação. Comece pré-aquecendo seu forno para 325 ° F (163 ° C) e prepare uma assadeira com uma grelha. Para uma limpeza mais fácil, forre a assadeira com papel alumínio ou, no mínimo, borrife com spray de cozinha antiaderente! (* O esmalte de mel cozido é extremamente pegajoso!)
- Pontuação opcional e cravo. Se desejar, marque o presunto em um padrão de diamante. Tente fazer os diamantes com cerca de 2 a 3 polegadas de tamanho. Então, cravo cravo no meio dos diamantes, certificando-se de colocar toda a extremidade do cravo no presunto.
- Faça o esmalte. Para fazer a cobertura para o presunto, derreta ⅓ xícara de manteiga em uma tigela própria para micro-ondas. Em seguida, adicione ½ xícara de açúcar mascavo e ¼ xícara de mel. Misture até ficar bem combinado! Se o açúcar não estiver derretendo, aqueça a mistura em incrementos de 15 segundos, se necessário para ajudar a tornar a mistura mais líquida.
- Polvilhe o presunto. Uma vez que a cobertura foi feita, coloque seu presunto de 5 libras em sua assadeira e despeje o glacê de mel por toda parte! Use um pincel de alinhavo para cobrir toda a superfície do presunto conforme necessário.
- Assar. Coloque a assadeira no meio da grelha central do seu forno (ajuste os racks, se necessário, para acomodar o tamanho). Em seguida, assar a 325 ° F (163 ° C) por 50 minutos a 1 horar. Em intervalos de 15 minutos, regue o presunto, certificando-se de fechar a porta do forno para reter o calor. Se desejar, grelhe nos últimos 5 minutos para caramelizar o esmalte antes de retirar do forno.
- Sirva e descanse. Retire o presunto do forno quando atinge 135 ° F (57 ° C), em seguida, cubra com uma folha de papel alumínio. Deixe o presunto descansar por cerca de 20 minutos para redistribuir os sucos e cozinhá-lo de forma que ele atinja a temperatura adequada de 140 ° F (60 ° C).
IIncrivelmente fácil de fazer presunto de mel glaceado é tão incrível, especialmente quando servido com outros acompanhamentos festivos! Purê de batatas, recheio, vagens, e até mesmo mac e queijo combinaria surpreendentemente com este presunto de mel glaceado.
Também adoro comer presunto ensanduichado dentro de um pãozinho fofo! Tente fazer meu fácil fofo rolos de aveia para emparelhar com a sua refeição! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Presunto deveria descanse por cerca de 20 minutos antes de servir para a melhor qualidade! O presunto, como qualquer outra carne, deve descanse para redistribuir os sucos. Assim, ao cortar o presunto, ficará super suculento e não vai secar!
- Ao regar o presunto, certifique-se de tirar a assadeira do forno e mantenha a porta do forno fechada! Você quer manter a temperatura estável dentro do forno para que o presunto cozinhe uniformemente. Isso também ajudará a não secar, para que o presunto fique perfeitamente suculento.
- Cozinhe um desossado, pré-cozido (totalmente cozido) presunto a 325 ° F (163 ° C) por 10 a 12 minutos por libra e um presunto com osso para 15 minutos por libra. Presuntos desossados, totalmente cozidos com mais de 12 a 14 libras, só precisam de 5 a 10 minutos de tempo de cozimento por libra para atingir a temperatura interna recomendada do USDA de 140 ° F (60 ° C) depois de descansar.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Delicioso presunto com cobertura de mel vai duram até quatro dias na geladeira! Certifique-se de colocar as sobras resfriadas em um recipiente hermético ou embrulhe firmemente em filme plástico ou papel alumínio.
Presunto também deve não ser deixado de fora por mais de 2 horas em temperatura ambiente, portanto, certifique-se de guardar essas sobras rapidamente!
O presunto vitrificado também congela bem! Se congelar as sobras, você deve cortar o presunto resfriado e colocado em um saco de armazenamento de freezer resistente ou recipiente herméticor.
Se for congelar um presunto inteiro, embrulhe bem em filme plástico plástico e uma camada de folha de alumínio resistente. Certifique-se de etiquetar e guarde no freezer por até 12 meses!
Reaquecimento de sobras de presunto de mel vitrificado
Algumas pessoas adoram sanduíches de presunto frio no dia seguinte, então você não precisa reaquecer o presunto! Se vocês gostaria de ter presunto quente para ir com as sobras, simplesmente coloque as sobras de fatias de presunto em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
Em seguida, leve ao forno pré-aquecido 275 ° F (135 ° C) por 15-20 minutos, ou até a temperatura interna atingir 140 ° F (60 ° C).
🐖 O que servir com presunto
Eu tenho uma postagem inteira dedicada a o que servir com presunto, mas aqui estão alguns dos meus favoritos!
- Comece as coisas com um apetitoso Tabuleiro de Charcutaria.
- Um acompanhamento fácil é o meu micro-ondas Abóbora Bolota!
- Adicionar meu Caçarola de milho Jiffy para a mesa.
- Experimente um prato de batata sofisticado como o meu Batatas Fondant.
- Vá com algum clássico Hot cross buns!
❓ Perguntas frequentes
O cozimento residual é quando a carne continua a “cozinhar” após ser removida da fonte de calor. O calor retido da carne irá continue a subir 5 a 10 graus enquanto descansa! Em algumas carnes, como bife (nunca aves), você quer puxar a carne apenas alguns graus para baixo, para que ela não cozinhe demais enquanto descansa!
Esta receita rende cerca de 15 porções de presunto, que é perfeito para uma reunião de férias! Planeje cerca de ½ libra de presunto por porção de presunto com osso e ⅓ libra por porção de presunto desossado!
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📋 Receita
Presunto De Mel Vitrificado
Ingredientes
- 5 lb presunto (presunto pronto para comer, pré-cozido)
- ½ taça açúcar mascavo
- ⅓ taça manteiga (derretido)
- ¼ taça mel
- ¼ taça cravo inteiro (Opcional)
instruções
- Pré-aqueça seu forno a 325 ° F (163 ° C) e prepare uma assadeira com uma grelha. Para uma limpeza fácil, forre a assadeira com papel alumínio. * O esmalte de mel cozido é extremamente pegajoso!
- (Opcional) Se desejar, corte o presunto em um padrão de diamante e coloque os cravos no presunto.¼ xícara de cravo inteiro
- Em uma tigela própria para micro-ondas, derreta a manteiga e adicione o açúcar mascavo e o mel. Misture até ficar bem combinado. Aqueça em incrementos de 15 segundos, se necessário, para tornar a mistura mais líquida e derreter o açúcar.½ xícara de açúcar mascavo, ⅓ xícara de manteiga, ¼ xícara de mel
- Coloque o presunto na assadeira e despeje a cobertura de mel sobre o presunto. Use um pincel de alinhavo para cobrir toda a superfície do presunto conforme necessário.5 libras de presunto
- Asse a 325 ° F (163 ° C) por 50 minutos a uma hora. Regue o presunto com glacê em intervalos de 15 minutos, certificando-se de fechar a porta do forno para reter o calor. Se desejar, grelhe nos últimos 5 minutos para caramelizar o esmalte antes de retirar do forno.
- Retire o presunto do forno quando atingir 135 ° F (57 ° C) e cubra frouxamente com uma folha de papel alumínio. Deixe o presunto descansar por 20 minutos antes de fatiar e servir.
Notas
- Planeje ½ libra por pessoa por porção de presunto com osso e ⅓ libra por porção de presunto desossado.
- O presunto deve descansar por cerca de 20 minutos antes de servir.
- Cozinhe um pré-cozido (totalmente cozido) presunto a 325 ° F (163 ° C) por 10-12 minutos para um presunto inteiro desossado ou 15 minutos para um presunto inteiro com osso. Presuntos desossados totalmente cozidos com mais de 12-14 libras precisam apenas de cerca de 5-10 minutos de tempo de cozimento por libra para atingir a temperatura interna recomendada do USDA de 140 ° F (60 ° C) depois de descansar.
- Ao regar, retire o presunto do forno e feche a porta do forno para manter a temperatura do forno.
- O seu presunto continuará a cozinhar durante o repouso, isto é uma "cozedura transitória". Isso normalmente é um aumento de 5 a 10 graus após a remoção do forno.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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