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    Início » Receitas » Prato principal

    Ângela @ BakeItWithLove.com · Deixe um comentário

    Presunto De Mel Vitrificado

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    Presunto fatiado em uma tábua de madeira.

    Meu presunto de mel glaceado fácil de fazer é o prato principal perfeito de Natal ou Páscoa para uma refeição em família fabulosa que todos vão adorar! Este delicioso presunto é glaceado com manteiga rica, açúcar mascavo doce, mel pegajoso e cravejado de cravo para criar um prato principal incrível!

    Presunto fatiado em uma tábua de madeira.
    Macio, suculento e perfeitamente adoçado com a quantidade certa de um glacê com mel, este presunto fácil é perfeito para as férias!

    O presunto de mel glaceado, doce e salgado, é um prato incrivelmente delicioso no Natal ou em qualquer época do ano!

    Suculento, suculento presunto de mel glaceado é tão maravilhoso para fazer um buffet de feriado! É tenro, saboroso e glaceado com uma mistura de manteiga, mel e açúcar mascavo que realmente leva para cima!

    Stud seu presunto com cravo para aquele look clássico de férias ou deixe-o como está. De qualquer forma, será delicioso!

    Ir para:
    • ❤️ Por que você vai adorar esta receita!
    • 🥘 Ingredientes
    • 🔪 Instruções passo a passo
    • 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
    • 🥡 Armazenamento e reaquecimento
    • 🐖 O que servir com presunto
    • ❓ Perguntas frequentes
    • 📋 Receita

    Não só o presunto de mel glaceado é delicioso, mas também é ridiculamente fácil de fazer! Leva apenas 5 minutos para se preparar. Ele também se conserva muito bem, então você pode comer deliciosas sobras de sanduíches de presunto no dia seguinte (um dos meus favoritos!).

    ❤️ Por que você vai adorar esta receita!

    Um esmalte irresistível! Manteiga, açúcar mascavo e mel se combinam para fazer um esmalte de dar água na boca. Complementa perfeitamente o salgado do presunto.

    Fácil de fazer! Esta receita usa um presunto pré-cozido, que é simplesmente glaceado e assado! Quão fácil é isso?

    Perfeito para as férias! Presunto é um clássico para encontros de férias em tantas casas! Minha receita tem o mesmo gosto que a vovó costumava fazer - se não melhor!

    🥘 Ingredientes

    Presunto pronto para comer torna este prato tão fácil de fazer! Adoro como é simples preparar presunto. Isso tira todo o rebuliço do jantar!

    Foto de ingrediente mostrando presunto, mel, manteiga e açúcar mascavo.
    • 5 libras de presunto - Eu gosto de usar presunto pré-cozido pronto para comer, como o tipo que você encontra em uma delicatessen! Isso torna o prato tão fácil de preparar. Presunto com osso também pode ser usado aqui, se preferir! (Veja dicas e notas de receitas)
    • ½ xícara de açúcar mascavo - Açúcar mascavo vai adicionar isso rica, doçura de melado para o esmalte! Eu gosto de usar açúcar mascavo aqui, mas você também pode usar açúcar mascavo claro.
    • ⅓ xícara de manteiga - Isso é sobre ⅔ um pedaço de manteiga. As misturas com o açúcar mascavo e mel para fazer um esmalte insanamente delicioso!
    • ¼ xícara de mel - Você não pode ter presunto glaceado com mel sem mel! O mel torna este esmalte deliciosamente pegajoso!
    • ¼ xícara de cravo inteiro - Isso é opcional, mas enchendo o presunto com cravo cria aquele visual clássico de presunto natalino e infunde o presunto com um sabor incrível, doce e picante de cravo!

    * Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *

    🔪 Instruções passo a passo

    Fazendo um prato principal de férias realmente não poderia ser mais fácil! Leva apenas 5 minutos para se preparar!

    • Foto do processo 1 mostrando o esmalte sendo feito.
    • Foto do processo 2 mostrando o esmalte feito.
    • Foto de processo 4 mostrando esmalte sobre presunto cru.
    1. Preparação. Comece pré-aquecendo seu forno para 325 ° F (163 ° C) e prepare uma assadeira com uma grelha. Para uma limpeza mais fácil, forre a assadeira com papel alumínio ou, no mínimo, borrife com spray de cozinha antiaderente! (* O esmalte de mel cozido é extremamente pegajoso!)
    2. Pontuação opcional e cravo. Se desejar, marque o presunto em um padrão de diamante. Tente fazer os diamantes com cerca de 2 a 3 polegadas de tamanho. Então, cravo cravo no meio dos diamantes, certificando-se de colocar toda a extremidade do cravo no presunto.
    3. Faça o esmalte. Para fazer a cobertura para o presunto, derreta ⅓ xícara de manteiga em uma tigela própria para micro-ondas. Em seguida, adicione ½ xícara de açúcar mascavo e ¼ xícara de mel. Misture até ficar bem combinado! Se o açúcar não estiver derretendo, aqueça a mistura em incrementos de 15 segundos, se necessário para ajudar a tornar a mistura mais líquida.
    4. Polvilhe o presunto. Uma vez que a cobertura foi feita, coloque seu presunto de 5 libras em sua assadeira e despeje o glacê de mel por toda parte! Use um pincel de alinhavo para cobrir toda a superfície do presunto conforme necessário.
    5. Assar. Coloque a assadeira no meio da grelha central do seu forno (ajuste os racks, se necessário, para acomodar o tamanho). Em seguida, assar a 325 ° F (163 ° C) por 50 minutos a 1 horar. Em intervalos de 15 minutos, regue o presunto, certificando-se de fechar a porta do forno para reter o calor. Se desejar, grelhe nos últimos 5 minutos para caramelizar o esmalte antes de retirar do forno.
    6. Sirva e descanse. Retire o presunto do forno quando atinge 135 ° F (57 ° C), em seguida, cubra com uma folha de papel alumínio. Deixe o presunto descansar por cerca de 20 minutos para redistribuir os sucos e cozinhá-lo de forma que ele atinja a temperatura adequada de 140 ° F (60 ° C).
    • Foto 5 do processo mostrando o esmalte sendo derramado sobre o presunto cozido.
    • Foto de processo 6 mostrando cobertura sobre presunto cozido.

    IIncrivelmente fácil de fazer presunto de mel glaceado é tão incrível, especialmente quando servido com outros acompanhamentos festivos! Purê de batatas, recheio, vagens, e até mesmo mac e queijo combinaria surpreendentemente com este presunto de mel glaceado.

    Também adoro comer presunto ensanduichado dentro de um pãozinho fofo! Tente fazer meu fácil fofo rolos de aveia para emparelhar com a sua refeição! Aproveitar!

    💭 Dicas e notas de receitas da Angela

    • Presunto deveria descanse por cerca de 20 minutos antes de servir para a melhor qualidade! O presunto, como qualquer outra carne, deve descanse para redistribuir os sucos. Assim, ao cortar o presunto, ficará super suculento e não vai secar!
    • Ao regar o presunto, certifique-se de tirar a assadeira do forno e mantenha a porta do forno fechada! Você quer manter a temperatura estável dentro do forno para que o presunto cozinhe uniformemente. Isso também ajudará a não secar, para que o presunto fique perfeitamente suculento.
    • Cozinhe um desossado, pré-cozido (totalmente cozido) presunto a 325 ° F (163 ° C) por 10 a 12 minutos por libra e um presunto com osso para 15 minutos por libra. Presuntos desossados, totalmente cozidos com mais de 12 a 14 libras, só precisam de 5 a 10 minutos de tempo de cozimento por libra para atingir a temperatura interna recomendada do USDA de 140 ° F (60 ° C) depois de descansar.

    🥡 Armazenamento e reaquecimento

    Delicioso presunto com cobertura de mel vai duram até quatro dias na geladeira! Certifique-se de colocar as sobras resfriadas em um recipiente hermético ou embrulhe firmemente em filme plástico ou papel alumínio.

    Presunto também deve não ser deixado de fora por mais de 2 horas em temperatura ambiente, portanto, certifique-se de guardar essas sobras rapidamente!

    O presunto vitrificado também congela bem! Se congelar as sobras, você deve cortar o presunto resfriado e colocado em um saco de armazenamento de freezer resistente ou recipiente herméticor.

    Se for congelar um presunto inteiro, embrulhe bem em filme plástico plástico e uma camada de folha de alumínio resistente. Certifique-se de etiquetar e guarde no freezer por até 12 meses!

    Reaquecimento de sobras de presunto de mel vitrificado

    Algumas pessoas adoram sanduíches de presunto frio no dia seguinte, então você não precisa reaquecer o presunto! Se vocês gostaria de ter presunto quente para ir com as sobras, simplesmente coloque as sobras de fatias de presunto em uma assadeira e cubra com papel alumínio.

    Em seguida, leve ao forno pré-aquecido 275 ° F (135 ° C) por 15-20 minutos, ou até a temperatura interna atingir 140 ° F (60 ° C).

    Imagem alta de presunto fatiado em uma tábua de madeira.

    🐖 O que servir com presunto


    Eu tenho uma postagem inteira dedicada a o que servir com presunto, mas aqui estão alguns dos meus favoritos!

    • Comece as coisas com um apetitoso Tabuleiro de Charcutaria.
    • Um acompanhamento fácil é o meu micro-ondas Abóbora Bolota!
    • Adicionar meu Caçarola de milho Jiffy para a mesa.
    • Experimente um prato de batata sofisticado como o meu Batatas Fondant.
    • Vá com algum clássico Hot cross buns!

    ❓ Perguntas frequentes

    O que é o cozimento residual?

    O cozimento residual é quando a carne continua a “cozinhar” após ser removida da fonte de calor. O calor retido da carne irá continue a subir 5 a 10 graus enquanto descansa! Em algumas carnes, como bife (nunca aves), você quer puxar a carne apenas alguns graus para baixo, para que ela não cozinhe demais enquanto descansa!

    Quantas porções de presunto você precisa por pessoa?

    Esta receita rende cerca de 15 porções de presunto, que é perfeito para uma reunião de férias! Planeje cerca de ½ libra de presunto por porção de presunto com osso e ⅓ libra por porção de presunto desossado!

    Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.

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    📋 Receita

    Presunto fatiado em uma tábua de madeira.
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    4.94 desde 15 rever

    Presunto De Mel Vitrificado

    Meu presunto de mel glaceado fácil de fazer é o prato principal perfeito de Natal ou Páscoa para uma refeição em família fabulosa que todos vão adorar! Este delicioso presunto é coberto com manteiga, açúcar mascavo doce, mel pegajoso e cravejado de cravo para criar um prato principal incrível!
    Autor | Angela
    Dose: 15 porções
    Calorias: 459kcal
    Preparação 5 minutos
    Culinária 1 hora
    Tempo de descanso 20 minutos
    Tempo total 1 hora 25 minutos
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    Ingredientes
     

    • 5 lb presunto (presunto pronto para comer, pré-cozido)
    • ½ taça açúcar mascavo
    • ⅓ taça manteiga (derretido)
    • ¼ taça mel
    • ¼ taça cravo inteiro (Opcional)

    instruções

    • Pré-aqueça seu forno a 325 ° F (163 ° C) e prepare uma assadeira com uma grelha. Para uma limpeza fácil, forre a assadeira com papel alumínio. * O esmalte de mel cozido é extremamente pegajoso!
    • (Opcional) Se desejar, corte o presunto em um padrão de diamante e coloque os cravos no presunto.
      ¼ xícara de cravo inteiro
    • Em uma tigela própria para micro-ondas, derreta a manteiga e adicione o açúcar mascavo e o mel. Misture até ficar bem combinado. Aqueça em incrementos de 15 segundos, se necessário, para tornar a mistura mais líquida e derreter o açúcar.
      ½ xícara de açúcar mascavo, ⅓ xícara de manteiga, ¼ xícara de mel
    • Coloque o presunto na assadeira e despeje a cobertura de mel sobre o presunto. Use um pincel de alinhavo para cobrir toda a superfície do presunto conforme necessário.
      5 libras de presunto
    • Asse a 325 ° F (163 ° C) por 50 minutos a uma hora. Regue o presunto com glacê em intervalos de 15 minutos, certificando-se de fechar a porta do forno para reter o calor. Se desejar, grelhe nos últimos 5 minutos para caramelizar o esmalte antes de retirar do forno.
    • Retire o presunto do forno quando atingir 135 ° F (57 ° C) e cubra frouxamente com uma folha de papel alumínio. Deixe o presunto descansar por 20 minutos antes de fatiar e servir.

    Notas

    • Planeje ½ libra por pessoa por porção de presunto com osso e ⅓ libra por porção de presunto desossado.
    • O presunto deve descansar por cerca de 20 minutos antes de servir.
    • Cozinhe um pré-cozido (totalmente cozido) presunto a 325 ° F (163 ° C) por 10-12 minutos para um presunto inteiro desossado ou 15 minutos para um presunto inteiro com osso. Presuntos desossados ​​totalmente cozidos com mais de 12-14 libras precisam apenas de cerca de 5-10 minutos de tempo de cozimento por libra para atingir a temperatura interna recomendada do USDA de 140 ° F (60 ° C) depois de descansar.
    • Ao regar, retire o presunto do forno e feche a porta do forno para manter a temperatura do forno.
    • O seu presunto continuará a cozinhar durante o repouso, isto é uma "cozedura transitória". Isso normalmente é um aumento de 5 a 10 graus após a remoção do forno.

    Nutrição

    Calorias: 459kcal (% 23) | Carboidratos: 14g (% 5) | Proteína: 33g (% 66) | Gordo: 30g (% 46) | Gordura saturada: 12g (% 75) | Gordura poliinsaturada: 3g | Gordura monoinsaturada: 13g | Gordura trans: 1g | Colesterol: 105mg (% 35) | Sódio: 1844mg (% 80) | Potássio: 487mg (% 14) | Fibra: 1g (% 4) | Açúcar: 12g (% 13) | Vitamina A: 132IU (% 3) | Vitamina C: 1mg (% 1) | Cálcio: 43mg (% 4) | Ferro: 2mg (% 11)
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    Curso Jantar de Natal, Receitas de Jantar, Páscoa, Prato Principal
    Cozinha americano
    foto de perfil do autor
    Ângela @ BakeItWithLove.com

    Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
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    Olá, sou a Ângela! Eu sou um ávido colecionador de livros de receitas vintage, criador de receitas, amante dos animais e totalmente apaixonado por comida. Eu adoro compartilhar receitas que são novas, divertidas e criativas, bem como ótimas receitas clássicas, como minha avó costumava fazer!

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