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    Início » Receitas » Aperitivos

    22 de fevereiro de 2018 Última modificação: maio 26, 2021 By Ed @ BakeItWithLove.com 2 Comentários

    Risoto de ervilha e hortelã fresca

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    Este imitador de risoto de ervilha e hortelã fresco de Gordon Ramsay é outro risoto fabuloso que minha família adora desfrutar regularmente! Feito com ervilhas frescas e óleo de hortelã em infusão, o sabor é perfeitamente leve e fresco. Um aperitivo ou prato principal maravilhoso da primavera!

    Se você é novo na preparação de risoto, dê uma olhada no meu guia para o risoto perfeito todas as vezes com minha receita de risoto de parmesão!

    Gordon Ramsey Fresh Pea & Mint Risotto imitador é um risoto super saboroso com sabor de menta e cravejado de ervilhas frescas!

    O copiador de Risotto de ervilha e hortelã de Gordon Ramsay é um risoto super saboroso com sabor de menta e ervilhas frescas!

    Se você ama nosso chef celebridade favorito tanto quanto eu e meu marido, dê uma olhada em meu outro Gordon Ramsay risoto imitador receitas! Eu também tenho meu saboroso Risoto de Lagosta Hell's Kitchen e Risoto de cogumelo receitas que sempre fazem sucesso !!

    Além disso, eu tenho meu Ovos mexidos ao estilo Gordon Ramsay para o ovos perfeitos no café da manhã (preparação da panela de molho)!

    Todos os anos, espero ervilhas frescas e um adorável risoto ... no entanto, ervilhas congeladas podem ser substituídas contanto que sejam manuseados com cuidado e dobrados no risoto cozido no final do processo de cozimento.

    Alternativa ao óleo de menta - Você pode picar um pouco de hortelã e adicioná-la ao risoto diretamente nos últimos minutos de cozimento, antes de adicionar a manteiga (como mostrado na foto do risoto nesta página).

    * Se você gostaria que seu risoto de ervilha fresca e hortelã fosse verde (como seria servido no (s) restaurante (s) do Chef Ramsay), você pode fazer um purê de ervilhas.

     

    Risoto de ervilha e hortelã Gordon Ramsay

    Receitas de imitação de Gordon Ramsay

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    • Risoto de ervilha e hortelã Gordon Ramsay (esta página)
    • Risoto de Cogumelos de Gordon Ramsay
    • Ovos Mexidos Gordon Ramsay Style
    Risoto de ervilha e hortelã Gordon Ramsay
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    4.91 desde 10 rever

    Gordon Ramsay Fresh Pea & Mint Risotto Copycat

    Gordon Ramsey Fresh Pea & Mint Risotto imitador é um risoto super saboroso com sabor de menta e cravejado de ervilhas frescas!
    Autor | Angela
    Dose: 4 porções
    Calorias: 353kcal
    Preparação 15 minutos
    Culinária 20 minutos
    Tempo total 35 minutos
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    Ingredientes
     

    • 1 taça Arroz Arborio
    • 1 pequeno cebola branca (finamente cortado)
    • 2 colher de sopa azeite (extra virgem - dividido em duas porções de 1 colher de sopa)
    • 2 colher de sopa manteiga (sem sal)
    • ¼ taça Queijo parmesão (Grato)
    • ½ taça ervilhas frescas
    • 4 copos caldo de legumes (certifique-se de ter mais 1-2 xícaras, caso seja necessário)
    • 1 colher de chá óleo de menta (ver instruções)

    instruções

    Fazendo o óleo de hortelã

    • Junte as folhas de hortelã e o azeite de oliva em uma panela.
      Em fogo muito baixo, aqueça o azeite até que ele fique com uma cor esverdeada, o que deve levar aproximadamente 15-20 min.
      Bata o óleo no liquidificador, almofariz e pilão, processador de alimentos ou nutribullet e passe por uma peneira fina ou pano de queijo.
      Reserve para regar o risoto antes de servir.

    Fazendo o risoto

    • Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande ou frigideira e leve ao fogo médio, adicione as cebolas e cozinhe até ficarem translúcidas (cerca de 2-3 minutos). Adicione o arroz Arborio, mexa para cobrir o arroz com óleo.
    • Adicione cerca de metade do caldo de legumes e leve para ferver. À medida que o arroz vai absorvendo o caldo, continue acrescentando caldo gradualmente. Misturar constantemente.
      * De preferência, o caldo de legumes está em uma panela e aquecido para melhores resultados e menor tempo de cozimento.
    • Continue cozinhando até que o arroz esteja quase totalmente cozido, deve estar al dente com um centro firme (aproximadamente 15-20 min).
    • Quando o arroz estiver cozido, reduza o fogo para baixo. Adicione a manteiga e mexa, então misture delicadamente as ervilhas frescas e a maior parte do queijo parmesão, reservando um pouco para cobrir o risoto. 
    • Sirva imediatamente coberto com parmesão ralado e óleo de menta ou consulte as instruções alternativas para adicionar menta durante o processo de cozimento.

    Notas

    * Se você gostaria que seu risoto de ervilha e hortelã fresco fosse verde (como seria servido no (s) restaurante (s) do Chef Ramsay), você pode purificar algumas das ervilhas.

    Nutrição

    Calorias: 353kcal (% 18) | Carboidratos: 47g (% 16) | Proteína: 6g (% 12) | Gordo: 14g (% 22) | Gordura saturada: 5g (% 31) | Colesterol: 19mg (% 6) | Sódio: 1043mg (% 45) | Potássio: 122mg (% 3) | Fibra: 2g (% 8) | Açúcar: 4g (% 4) | Vitamina A: 865IU (% 17) | Vitamina C: 9.3mg (% 11) | Cálcio: 85mg (% 9) | Ferro: 2.5mg (% 14)
    Você experimentou esta receita? Avalie abaixo!Mal posso esperar para ver seus resultados! Menção @bake_it_with_love ou etiqueta #bake_it_with_love!
    Curso Aperitivo, aperitivos, entradas
    Cozinha Italiano
    Ed @ BakeItWithLove.com
    bakeitwithlove. com
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    Cookies de açúcar laminados sem chill »

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    Interações leitor

    Comentários

    1. Ali diz

      Março 05, 2021 em 2: 35 pm

      Para o óleo de menta, você usa apenas uma folha de menta e 1 colher de sopa para fazê-lo? Não vi medidas exatas para fazer o óleo, apenas direções. Obrigado!

      Resposta
      • Ângela @ BakeItWithLove.com diz

        Março 05, 2021 em 7: 45 pm

        Eu costumo usar 2 colheres de sopa de óleo e uma folha grande de hortelã, ou duas folhas menores. Obrigado por pegar isso!

        Resposta

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