Se você precisa converter gramas de açúcar em xícaras, dê uma olhada neste artigo informativo que tem todas as dicas e truques que você precisa! Açúcar granulado, açúcar mascavo, açúcar em pó, açúcar bruto ou adoçantes alternativos estão incluídos! Não jogue o jogo de adivinhação ao cozinhar ou assar, aprenda a converter gramas de açúcar em xícaras hoje!
Convertendo gramas de açúcar em xícaras
O açúcar é o ingrediente principal em muitas receitas – especialmente em cozimento. Muito ou pouco pode afetar não apenas o sabor, mas também a textura. Portanto, reservar um tempo para verificar quantos gramas de açúcar há em uma xícara é essencial para obter o resultado perfeito.
Como um ingrediente universal, o açúcar é medido em diferentes formas, dependendo do tipo de receita em que está sendo usado. Uma receita que vem dos Estados Unidos provavelmente medirá o açúcar em xícaras. Até algumas receitas na Inglaterra são medidas em xícaras. No entanto, a maioria dos lugares ao redor do mundo medirá o açúcar em gramas.
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Medidas Métricas x Medidas Habituais dos EUA
Os gramas são uma unidade de medida universal que faz parte do sistema métrico. Ao cozinhar, os gramas são usados para medir ingredientes secos como farinha e açúcar. Eles também podem ser usados para medir alimentos sólidos, como carne.
A maioria dos países ao redor do mundo segue o sistema métrico. No entanto, nos Estados Unidos, usamos um sistema de medição conhecido como Sistema costumeiro dos EUA.
Em vez de gramas e outras unidades métricas, como litros e mililitros, o sistema costumeiro dos EUA mede em onças, pintas, quartos e galões. As diferentes unidades de medida não são as únicas diferenças.
gramas vs. xícaras
Em outros países, gramas (litros e mililitros) são usados não apenas para medir alimentos para embalagem, mas também para cozinhar. Por exemplo, ao olhar para uma receita da Europa, todos os ingredientes serão medido em gramas (ou mililitros ou litros para líquidos).
No entanto, enquanto os alimentos embalados são pesado em onças e outras unidades de medida nos Estados Unidos, as receitas normalmente não seguem esse formato. Em vez disso, as receitas nos Estados Unidos usam ferramentas de medição como colheres de chá, colheres de sopa e xícaras.
Esta é a principal razão pela qual as conversões de gramas para copos são precisos.
Gramas diferentes para ingredientes diferentes
Enquanto um copo medidor é sempre do mesmo tamanho, o que você coloca em um copo medidor nem sempre terá o mesmo peso. Portanto, ao converter de gramas para xícaras, é importante procurar a conversão correta para cada ingrediente.
Isso se aplica não apenas a conversão de alimentos diferentes, como farinha e açúcar ou aveia e arroz, mas também a alimentos da mesma categoria. Por exemplo, açúcar.
Enquanto todos os tipos de açúcar vêm do mesmo lugar – cana-de-açúcar – eles são nem todos iguais. Açúcar granulado é tipicamente o que as pessoas pensam quando dizem apenas “açúcar”.
No entanto, também há açúcar mascavo, açúcar em pó e açúcar bruto, além de muitas outras variedades de açúcares especiais. Esses vários tipos de açúcar sempre será anotado em uma receita. O que uma receita não notará é que esses diferentes açúcares têm densidades diferentes.
A peso de 1 xícara de açúcar granulado em gramas difere do peso de uma xícara de açúcar mascavo - especialmente se as instruções exigirem açúcar mascavo embalado. Além disso, o peso de 1 xícara de açúcar em pó em gramas é diferente de 1 xícara de açúcar mascavo e 1 xícara de açúcar granulado.
Todos eles estão listados abaixo para que você pode encontrar rapidamente cada conversão enquanto você está assando.
1. Açúcar Granulado
A melhor maneira de medir gramas é usando um balança de comida. Uma balança de alimentos lhe dará a medida exata até o ponto decimal. Esta é a razão pela qual muitos chefs preferem usar gramas – para obter o peso mais preciso de cada ingrediente.
No entanto, mesmo com a capacidade de obter uma medição precisa até o ponto decimal, muitas receitas ainda completa o peso em gramas.
Lá são 200.86 gramas de açúcar em 1 xícara. A maioria dos cozinheiros arredonda isso para baixo (Eu sei, não é a regra típica de arredondamento) a 200 gramas em 1 xícara de açúcar.
Não é tão comum nos Estados Unidos ter uma balança de alimentos, pois usamos copos. *Mas, para melhores resultados de cozimento, você pode querer pegar uma balança de cozinha em sua próxima viagem de compras!
2. Açúcar Mascavo
Enquanto o açúcar mascavo começa como açúcar granulado, ele não tem o mesmo peso em gramas. Isto é devido à adição de melaço.
O açúcar mascavo é feito misturando melaço com açúcar branco granulado. É aqui que obtém sua rica cor escura e sabor. É também o que adiciona mais densidade ao açúcar. Portanto, uma xícara de açúcar mascavo pesa mais que 1 xícara de açúcar branco.
Existem 220 gramas de açúcar mascavo em 1 copo medidor padrão.
3. Açúcar em Pó
Do outro lado do espectro está o açúcar em pó. Também feito de açúcar granulado, o açúcar em pó é menos denso.
O açúcar em pó é o açúcar granulado que foi processado posteriormente. Essencialmente, isso significa que é misturado até que os grânulos de açúcar estejam extremamente finos.
O resultado é a substância de açúcar branco em pó usado em fazendo glacê e outras guloseimas de confeiteiro (daí, por que também é chamado de açúcar de confeiteiro).
Ao medir o açúcar em pó em gramas, existem 120 gramas de açúcar em pó em 1 xícara.
4. Açúcar Cru
Antes que o açúcar seja processado em grânulos menores, é considerado Açucar crú. O açúcar bruto é tipicamente caramelo, uma vez que não passou por nenhum processamento. Os grânulos também são maiores e ainda mais pesados.
As receitas tradicionais de panificação normalmente não exigem açúcar bruto. Isso se deve a muitos fatores. Uma é que o açúcar bruto não incorpora em receitas tão facilmente quanto o açúcar granulado.
Portanto, os grânulos maiores podem deslocar o textura de uma receita.
No entanto, à medida que mais pessoas começam a se afastar dos alimentos processados, estão começando a explorar o uso do açúcar em sua forma bruta. Se estiver usando açúcar bruto no lugar de açúcar granulado, pode ser necessário misturar sua massa ou massa mais para dar aos grânulos tempo adicional para dissolver.
Você também precisará usar a seguinte conversão para obter o peso correto: Existem 250 gramas de açúcar bruto em 1 xícara.
5. Outros Adoçantes
O açúcar não é o único adoçante usado em cozimento. Esteja você procurando um adoçante sem açúcar ou uma alternativa natural, você precisará saber as gramas de cada ingrediente.
Lembre-se de que, embora seja quantos gramas há em cada xícara, se você estiver usando qualquer um deles como substituto do açúcar, pode não ser uma troca exata de 1: 1. Para melhores resultados, fencontre a proporção de substituto do açúcar para cada um e ajuste conforme necessário.
- Stevia - 1 xícara de estévia é igual a 105 gramas.
- Mel - Existem 335 gramas de mel em 1 xícara.
- Maple Syrup - O xarope de bordo rende 312 gramas por xícara.
- Xarope de milho - Existem 326 gramas de xarope de milho em 1 xícara.
Mais conversões de medição
Esperamos que você se sinta confiante em converter gramas de açúcar em xícaras! Deixe-nos saber se você tiver mais perguntas na seção de comentários abaixo!
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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