Este Green Chile Chicken Stew é um favorito da família que combina chiles verdes em cubos, salsa verde, aipo, cenoura, batata e frango para um ensopado saudável! Use uma fritadeira inteira ou sobras de frango assado para um guisado de outro mundo que com certeza será um novo favorito para você!
Salsa Verde Fácil e Ensopado de Frango Verde Chile
Nada se compara a um guisado caseiro para ativar todos os sentidos. Meu ensopado de frango chileno verde é aromático, apetitoso e incrível em todos os aspectos. Além de ser absolutamente delicioso, é uma refeição relativamente saudável, que também enche e é fabulosamente saborosa!
Enquanto o guisado cozinha e todos os sabores se misturam, sua cozinha terá um cheiro maravilhoso - como a de um gourmet! Permitir que os ingredientes fervam juntos dá profundidade a cada pedacinho desse prato de dar água na boca.
Da primeira mordida até a última raspagem da tigela, você nunca vai se cansar do sabor, graças à variedade de ingredientes interessantes e temperos selecionados.
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Eu faço este ensopado de frango com chili verde nos fins de semana para um almoço tardio ou para o jantar de domingo. Isso também o torna quando quero fazer uma refeição de uma panela para um jantar servido a si mesmo.
Todo mundo sempre gosta deste guisado de frango fácil, especialmente quando é servido bem quente! Quando sobrar algum, é melhor você acreditar que é uma escolha inicial reaquecer no dia seguinte e fazer tudo de novo!
O que você precisará
A lista de ingredientes é uma combinação de componentes clássicos da canja de galinha além de alguns sabores de inspiração mexicana, tornando este guisado simples de preparar. Os temperos picantes acrescentam muito ao frango! O que o torna um vencedor entre aqueles que estão entediados com qualquer coisa insossa.
Esta galinha é tudo menos simples! A ousadia pode até adicione um pouco de molho picante para mais calor!
- Frango - Pegue uma fritadeira grande o suficiente para alimentar 6 pessoas. Tenha um sobras de frango assado? Excelente! Corte a receita ao meio e esgote o frango no melhor guisado de todos os tempos!
- água - Suficiente para cubra seu frango no pote.
- Folhas de louro - Adiciona um sabor extraordinário! Usar folhas de louro é uma grande parte de como ferver frango e acabar com frango mais saboroso. * Só não se esqueça de remova-os antes de servir!
- Coentro - Um tempero delicioso para animar o guisado e adicione profundidade de sabor.
- Cominho - Ligeiro tempero, com sabores terrosos para completar o guisado. Este é um dos minhas especiarias favoritas para qualquer receita baseada em comida mexicana!
- Páprica - Picante e saboroso. Outra das minhas especiarias favoritas para usar com qualquer proteína!
- Sal e pimenta - Adicione tanto de cada quanto você gostaria de provar. Estes são seus temperos básicos para destacando sabores de ingredientes maravilhosos!
- Caldo de frango - Eu gosto mais dos cubos da marca Knorr. Mas qualquer tipo de caldo serve. Se vocês são usando um frango assado deli, troque o caldo por caldo de galinha, mas mantenha o caldo adicionado.
- Cebola - trazer cebolas riqueza e uma mordida sutil.
- Alho - Alho é perfumado, terroso, e cheio de seu sabor único.
- Batatas - UMA elemento saudável para fazer deste prato uma refeição em si.
- Cenouras - Cor e textura são importantes, além do ligeira doçura é sublime.
- Aipo - Mais vegetais para intensifique o fator saúde, para não mencionar a sutil crise.
- Pimenta verde - Eu optaria por chiles verdes torrados no fogo da Hatch do Novo México, se você os tiver disponíveis. Melhor ainda, use pimentões frescos e assá-los sob a grelha para uma atualização incrível para esta receita de guisado !!
- Salsa Verde - Spice é bom! E molho verde is sem dúvida minha salsa favorita. Isso explica totalmente por que esse guisado de frango está em alta rotação na minha casa! 🙂
- Lima (sumo e raspas) - O elemento cítrico ilumina o guisado. Você pode usar suco de limão engarrafado, mas fresco é melhor. Mais, a casca de limão adicionada é absolutamente divino!
- Cilantro - Anime o sabor geral e adicione uma cor vibrante.
Como fazer ensopado de frango e chili verde
Este ensopado de frango e chile verde incrivelmente fácil de fazer é ainda mais fácil se você quiser usar as sobras de frango ou separar qualquer frango assado restante. Para usar as sobras, pule as instruções de frango cozido e use caldo de galinha com o frango pré-cozido.
- Coloque o frango inteiro em uma panela grande ou no forno holandês com água suficiente para cobrir o frango completamente. Adicione as 2 folhas de louro e leve o frango ao fogo baixo por 40 minutos.
- Retire o frango do caldo fervente e transfira para uma bandeja ou travessa grande para separar. Deixe o frango esfriar um pouco antes de remover toda a pele e arrancar as asas e as pernas para ajudar velocidade ao longo do processo de resfriamento. Depois de resfriado o suficiente para manusear, retire toda a carne de frango da carcaça. Quebre a carne em pedaços pequenos e pequenos. * Descarte as folhas de louro.
- Coe o caldo em sua panela se desejar e devolva 6 xícaras de caldo para a panela com o frango puxado.
- Adicione os temperos - coentro, cominho, páprica, sal e pimenta, bem como os cubos de caldo de frango. Misture tudo no caldo e adicione os vegetais - cebola, alho, batata, cenoura e aipo. Em seguida, adicione a pimenta verde em conserva e a salsa verde. Leve o ensopado para ferver.
- Reduza o calor e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias ao garfo. Junte o suco de limão, as raspas de limão e meia xícara de coentro. Retire do fogo e sirva imediatamente. Enfeite com mais coentro, se desejar.
Você pode servir com pão, broa de milho, Tortilhas de farinha, massa azeda rasgada à mão ou biscoitos. Às vezes eu topo cada tigela com um bocado de creme de leite para uma versão de ensopado de frango com chile verde cremoso maravilhoso. Apreciar!
*Para engrosse seu ensopado de frango, faça uma pasta de 1 a 2 colheres de sopa de farinha com igual quantidade de água fria. Misture até ficar homogêneo e, em seguida, adicione ¼ xícara de caldo e misture até ficar homogêneo novamente. Bata a pasta em seu ensopado.
Como armazenar o ensopado de frango
Coloque todas as sobras em um recipiente hermético e armazene-as no geladeira por até 3 dias. Certifique-se de que o guisado esteja totalmente resfriado antes de refrigerar ou congelar.
Para congele o guisado de frango com chili verde, coloque-o em um recipiente hermético e deixe cerca de um meia polegada de espaço para expansão durante o congelamento. Seu ensopado de frango congelado vai ficar no congelador por até 3 meses, mas é melhor consumi-lo nos primeiros 2 meses.
Descongele o ensopado de frango congelado, refrigerando-o durante a noite antes de servir ou usando a função de descongelar do micro-ondas. Reaqueça seu ensopado de frango com chili verde no microondas ou em uma panela no fogão em fogo médio.
Receita
Ensopado de Frango Verde Chile
Ingredientes
- 1 Galinha inteira (cru, descongelado)
- água (o suficiente para cobrir o frango)
- 2 folhas de louro
- 1 Colheres de sopa coentro em pó
- 2 TSP cominho em pó
- ½ TSP páprica
- cada, sal e pimenta (provar)
- 2 cubos caldo de frango (Marca Knorr recomendada)
- 1 pequeno cebola amarela (picado)
- 4 cravinho alho (picado, cerca de 2 colheres de sopa)
- 2 médio batatas Russet (picado)
- 2 grande cenoura
- 2 costelas aipo
- 8 oz pimenta verde picada (Hatch assado no fogo são os melhores)
- 16 oz molho verde (2 xícaras)
- 1 cal (suco e raspas)
- 1 taça cilantro (dividido - duas porções de ½ xícara)
instruções
- Coloque o frango em uma panela grande ou forno holandês com água suficiente para cobrir o frango. Adicione as folhas de louro e leve o frango ao fogo baixo por 40 minutos.
- Retire o frango do caldo e transfira para uma bandeja ou travessa para separar. Deixe o frango cozido esfriar um pouco antes de remover a pele e puxar as asas e as pernas para ajudar a acelerar o processo de resfriamento. Retire a carne de frango da carcaça. * Descarte as folhas de louro.
- Coe o caldo na panela, se desejar, e coloque 6 xícaras de caldo na panela com o frango puxado.
- Adicione o tempero incluindo coentro, cominho, páprica, pimenta do reino e cubos de caldo de frango. Junte ao caldo e adicione os vegetais, incluindo cebola, alho, batata, cenoura e aipo. Além disso, adicione as pimentas verdes em conserva e a salsa verde e, em seguida, leve o guisado para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que as batatas estejam macias. Junte o suco de limão, as raspas de limão e meia xícara de coentro. Sirva imediatamente.
Notas
Coloque as sobras em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de que o guisado esteja totalmente resfriado antes de refrigerar ou congelar. Para congelar o ensopado de frango com chili verde, coloque-o em um recipiente hermético e deixe cerca de meia polegada de espaço para expansão durante o congelamento. Seu ensopado de frango congelado vai ficar no congelador por até 3 meses, mas é melhor consumi-lo nos primeiros 2 meses. Descongele o ensopado de frango congelado, refrigerando-o durante a noite antes de servir ou usando a função de descongelar do micro-ondas. Reaqueça seu ensopado de frango com chili verde no micro-ondas ou em uma panela no fogão em fogo médio.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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