Esta ensopado de frango com chili verde é um favorito da família que combina pimentões verdes em cubos, legumes e frango para um ensopado saudável! Use uma fritadeira inteira ou sobras de frango assado para um ensopado de outro mundo que certamente será um novo favorito pessoal para você também! Além de ser absolutamente delicioso, é uma refeição relativamente saudável e saudável!
Salsa Verde Fácil e Ensopado de Frango Verde Chile
Nada se compara a um guisado caseiro para ativar todos os sentidos. Meu ensopado de frango chileno verde é aromático, apetitoso e incrível em todos os aspectos.
Enquanto o guisado cozinha e todos os sabores se misturam, sua cozinha terá um cheiro maravilhoso - como a de um gourmet! Permitir que os ingredientes fervam juntos dá profundidade a cada pedacinho desse prato de dar água na boca.
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Da primeira mordida até a última raspagem da tigela, você nunca vai se cansar do sabor, graças à variedade de ingredientes interessantes e temperos selecionados.
Eu faço este ensopado de frango com chili verde nos fins de semana para um almoço tardio ou para o jantar de domingo. Isso também o torna quando quero fazer uma refeição de uma panela para um jantar servido a si mesmo.
Todo mundo sempre gosta deste guisado de frango fácil, especialmente quando é servido bem quente! Quando sobrar algum, é melhor você acreditar que é uma escolha inicial reaquecer no dia seguinte e fazer tudo de novo!
🥘 Ingredientes do Ensopado de Frango com Chile Verde
A lista de ingredientes é uma combinação de componentes clássicos da canja de galinha além de alguns sabores de inspiração mexicana, tornando este ensopado simples de preparar. As especiarias picantes adicionam muito ao frango!
- Frango – 1 frango cru inteiro descongelado. Para tornar isso ainda mais fácil, você pode usar algumas sobras de frango assado!
- água – O suficiente para cobrir o frango na panela.
- Folhas de louro – 2 folhas de louro para dar um sabor fantástico.
- Coentro – 1 colher de sopa de coentro moído.
- Cominho – 2 colheres de chá de cominho moído. Este é um dos minhas especiarias favoritas para qualquer receita baseada em comida mexicana!
- Páprica – ½ colher de chá de páprica.
- Sal e pimenta – Adicione a quantidade que quiser de cada um.
- Caldo de frango – 2 cubos de caldo de galinha. Eu gosto mais dos cubos da marca Knorr. Mas qualquer tipo de caldo serve.
- Cebola – 1 cebola amarela pequena cortada em cubos.
- Alho – 4 dentes de alho picados. Isso é cerca de 2 colheres de sopa.
- Batatas – 2 batatas russet de tamanho médio cortadas em cubos.
- Cenouras – 2 cenouras grandes.
- Aipo – 2 costelas de aipo para adicionar um pouco de crocância e nutrição extra.
- Pimenta verde – 8 onças de pimentões verdes em cubos. Recomendo assado no fogo!
- Salsa Verde – 16 onças (ou 2 xícaras) de salsa verde.
- Lima – As raspas e o sumo de uma lima.
- Cilantro – 1 xícara de coentro que foi dividido em duas porções iguais.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Ensopado de Frango Verde Chile
Este ensopado de frango e chile verde incrivelmente fácil de fazer é ainda mais fácil se você quiser usar as sobras de frango ou separar qualquer frango assado restante. Para usar as sobras, pule as instruções de frango cozido e use caldo de galinha com o frango pré-cozido.
Certifique-se de pegar um caldeirão e um prato grande para começar! Esta receita rende 6 porções.
Preparar Frango
- Ferver. Coloque o frango inteiro em uma panela grande ou forno holandês com água suficiente para cobrir o frango completamente. Adicione as 2 folhas de louro e leve o frango ao fogo baixo por 40 minutos.
- Quebre o frango. Retire o frango do caldo fervente e transfira-o para uma bandeja grande ou travessa para separá-lo. Deixe o frango esfriar um pouco antes de retirar toda a pele e retire as asas e as pernas para ajudar velocidade ao longo do processo de resfriamento. Depois de resfriado o suficiente para manusear, retire toda a carne de frango da carcaça. Quebre a carne em pedaços pequenos e pequenos. * Descarte as folhas de louro.
Faça o ensopado
- Tensão Coe o caldo em sua panela se desejar e devolva 6 xícaras de caldo para a panela com o frango puxado.
- Adicione os temperos. Adicione 1 colher de sopa de coentro, 2 colheres de chá de cominho, ½ páprica e sal e pimenta a gosto, bem como os 2 cubos de caldo de galinha. Misture tudo no caldo e adicione os legumes - 1 cebola, 4 dentes de alho, 2 batatas, 2 cenouras e 2 costelas de aipo. Em seguida, adicione as 8 onças de chiles verdes enlatados e as 16 onças de salsa verde. Leve o ensopado para ferver.
- Ferver. Reduza o calor e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias ao garfo. Junte o suco de limão, as raspas de limão e meia xícara de coentro. Retire do fogo e sirva imediatamente. Enfeite com mais coentro, se desejar.
Você pode servir com pão, pão de milho, Tortilhas de farinha, massa azeda rasgada à mão ou biscoitos. Às vezes eu topo cada tigela com um bocado de creme de leite para uma versão de ensopado de frango com chile verde cremoso maravilhoso. Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Para engrossar seu ensopado de frango, faça uma pasta de 1 a 2 colheres de sopa de farinha com uma quantidade igual de água fria. Misture até ficar homogêneo, em seguida, adicione ¼ xícara de caldo e misture até ficar homogêneo novamente. Bata a pasta em seu ensopado.
- Se você gosta de sua sopa mais picante, adicione algumas pitadas de molho picante!
- Você sempre pode economizar algum tempo usando frango assado de supermercado!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Coloque todas as sobras em um recipiente hermético e armazene-as no geladeira por até 3 dias. Certifique-se de que o guisado esteja totalmente resfriado antes de refrigerar ou congelar.
Para congelar seu ensopado, coloque-o em um recipiente hermético e deixe cerca de meia polegada de espaço para expansão durante o congelamento. Seu ensopado de frango congelado vai ficar no congelador por até 3 meses, mas é melhor consumi-lo nos primeiros 2 meses.
Reaquecendo Caldo de Frango Verde Chile
Descongele o ensopado de frango congelado, refrigerando-o durante a noite antes de servir ou usando a função de descongelar do micro-ondas. Reaqueça seu ensopado de frango com chili verde no microondas ou em uma panela no fogão em fogo médio.
❓ Perguntas frequentes
Sim! Esta receita é extra deliciosa se você usar pimentas frescas! Você pode comprar os pimentões já assados ou assá-los você mesmo!
Você pode ajustar o calor neste ensopado, optando por uma salsa verde mais suave e pimentões verdes. Além disso, adicionar um pouco de creme de leite ajudará a esfriar!
Este ensopado é uma ótima refeição congelada! Depois de resfriado, despeje-o em sacos de armazenamento seguros para congelamento e mantenha-o congelado por até 3 meses. Deixe descongelar e depois reaqueça no fogão!
🍲 Receitas de Ensopado Saudável
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📋 Receita
Ensopado de Frango Verde Chile
Ingredientes
- 1 Galinha inteira (cru, descongelado)
- água (o suficiente para cobrir o frango)
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa coentro em pó
- 2 colher de chá cominho em pó
- ½ colher de chá páprica
- cada, sal e pimenta (provar)
- 2 cubos caldo de frango (Marca Knorr recomendada)
- 1 pequeno cebola amarela (picado)
- 4 dentes de alho (picado, cerca de 2 colheres de sopa)
- 2 média batatas Russet (picado)
- 2 grande cenoura
- 2 costelas aipo
- 8 oz pimenta verde picada (Hatch assado no fogo são os melhores)
- 16 oz molho verde (2 xícaras)
- 1 cal (suco e raspas)
- 1 xícara cilantro (dividido - duas porções de ½ xícara)
Instruções
- Coloque o frango em uma panela grande ou forno holandês com água suficiente para cobrir o frango. Adicione as folhas de louro e leve o frango ao fogo baixo por 40 minutos.
- Retire o frango do caldo e transfira para uma bandeja ou travessa para separar. Deixe o frango cozido esfriar um pouco antes de remover a pele e puxar as asas e as pernas para ajudar a acelerar o processo de resfriamento. Retire a carne de frango da carcaça. * Descarte as folhas de louro.
- Coe o caldo na panela, se desejar, e coloque 6 xícaras de caldo na panela com o frango puxado.
- Adicione o tempero incluindo coentro, cominho, páprica, pimenta do reino e cubos de caldo de frango. Junte ao caldo e adicione os vegetais, incluindo cebola, alho, batata, cenoura e aipo. Além disso, adicione as pimentas verdes em conserva e a salsa verde e, em seguida, leve o guisado para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que as batatas estejam macias. Junte o suco de limão, as raspas de limão e meia xícara de coentro. Sirva imediatamente.
Equipamento que você pode precisar
Notas
Coloque as sobras em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de que o guisado esteja totalmente resfriado antes de refrigerar ou congelar. Para congelar o ensopado de frango com chili verde, coloque-o em um recipiente hermético e deixe cerca de meia polegada de espaço para expansão durante o congelamento. Seu ensopado de frango congelado vai ficar no congelador por até 3 meses, mas é melhor consumi-lo nos primeiros 2 meses. Descongele o ensopado de frango congelado, refrigerando-o durante a noite antes de servir ou usando a função de descongelar do micro-ondas. Reaqueça seu ensopado de frango com chili verde no micro-ondas ou em uma panela no fogão em fogo médio.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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