Brazino grelhado (ou baixo europeu) é um jantar de peixe fácil e saboroso que estará na sua mesa e pronto para ser saboreado em menos de 15 minutos! É perfeitamente temperado e grelhado até ficar com uma pele maravilhosamente crocante. Ninguém vai acreditar o quão fácil foi fazer esta refeição com qualidade de restaurante!
Receita fácil de filé brazino grelhado
Este brazino grelhado é uma ótima receita de peixe branco que qualquer amante de frutos do mar vai gostar! É fácil de preparar, cozinha rapidamente e é incrivelmente deliciosa.
Se você nunca comeu, Branzino é um baixo europeu que é nativo das costas da Europa e tem um sabor levemente adocicado. Esta é realmente uma refeição que é comumente consumida como parte do festa dos sete peixes, uma tradição ítalo-americana que é celebrada na véspera de Natal!
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🥘 Ingredientes Branzino Grelhado
Você pode comprar filés de brazino no balcão de frutos do mar de qualquer mercearia típica. Você pode encontrá-lo rotulado como badejo.
- Filés de Brazino - 1 libra de filés de brazino.
- Azeite - ½ colher de sopa de azeite extra virgem.
- Sal - ½ colher de chá de sal.
- Páprica - ½ colher de chá de páprica.
- Ervas da Provença - ½ colher de chá de Herbes de Provence.
- Pimenta - ¼ colher de chá de pimenta preta moída.
gremolata
Você pode querer servir este belo peixe brazino com gremolata!
Para a gremolata, você precisará de limão, salsa de folhas planas e alho!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Grelhar Branzino
Esta receita é tão fácil que é perfeito para iniciantes! Certifique-se de ter sua grelha, utensílios para grelhar e uma cesta de peixe ou folha de grelha.
Um quilo de branzino pode alimentar 1-2 pessoas, então, se você quiser alimentar toda a família, certifique-se de pegar filés extras!
- Pré-aqueça e prepare a grelha. Para começar, limpe completamente sua grelha e pré-aqueça-a em fogo médio-alto (375 ° -450 ° F / 190 ° -230 ° C). Em seguida, unte uma grelha, esteira ou cesta de peixe.
- Junte os temperos. Em uma tigela pequena, misture ½ colher de chá de sal, páprica, ervas de provence e ¼ colher de chá de pimenta preta moída. Mexa para combinar.
- Tempere os peixes. Limpe 1 libra de filés de branzino e depois seque-os. Pincele-os com ½ colher de sopa de azeite, certificando-se de cobrir todos os lados. Polvilhe sua mistura de temperos sobre o lado da carne dos filés. Uma pitada de sal na pele também é opcional.
- Churrasco. Transfira o peixe para a cesta de peixe preparada ou para grelhar com a pele voltada para baixo e coloque em fogo direto na grelha por 3-4 minutos. Em seguida, vire o peixe com cuidado e grelhe-o por outro 2-3 minutos, ou até terminar.
- Servir. Depois de cozidos, retire os filés de brazino da grelha e sirva com gremolata fresca.
Este brazino grelhado é o peixe branco perfeito para um adorável molho gremolata! Sirva ao lado de alguns abobrinha amarela grelhada para uma refeição leve e saudável! Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Branzino pode ser preparado como filetes ou como peixe inteiro (o que não é tão comum na América). O peixe inteiro precisará de muito mais preparação, pois precisa ser escamado, limpo e cortado.
- Deixando seu peixe quente à temperatura ambiente por cerca de 10-15 minutos antes de grelhar ajudará a garantir que cozinhe uniformemente.
- Armazenar: Coloque as sobras em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 4 dias (ou 1 mês se armazenado corretamente no freezer).
- Para reaquecer: Coloque as sobras em uma assadeira e aqueça no forno a 275 ° F (140 ° C) por 15 minutos, ou até aquecer completamente.
❓ Que tipo de peixe é um Branzino?
Um brazino é a mesma coisa que um baixo europeu. É um peixe branco nativo das costas da Europa.
❓ O Branzino é um Peixe Saudável?
É sim! Branzino é rico em importantes Omega-3s, selênio, e é uma ótima fonte de proteína! Além disso, tem baixos níveis de mercúrio.
❓ Qual é o Gosto do Peixe Branzino?
Branzino tem um sabor levemente doce e uma textura leve e escamosa, semelhante ao alabote.
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📋 Receita
Receita de Branzino Grelhado
Ingredientes
- 1 lb filés de brazino
- ½ colher de sopa azeite (virgem extra)
- ½ colher de chá sal
- ½ colher de chá páprica
- ½ colher de chá ervas da Provença
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
Instruções
- Para começar, limpe completamente sua grelha e pré-aqueça-a em fogo médio-alto (375 ° -450 ° F / 190 ° -230 ° C). Em seguida, unte uma grelha, esteira ou cesta de peixe.
- Em uma tigela pequena, misture sal, páprica, ervas de provence e pimenta preta moída. Mexa para combinar.½ colher de chá de sal, ½ colher de chá de páprica, ½ colher de chá de ervas de provence, ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- Limpe os filés de brazino e depois seque-os. Pincele-os com azeite, certificando-se de cobrir todos os lados. Polvilhe a mistura de temperos sobre o lado da carne dos filés. Uma pitada de sal na pele também é opcional.1 kg de filé brazino, ½ colher de sopa de azeite
- Transfira o peixe para a cesta de peixe preparada ou para grelhar com a pele voltada para baixo e coloque em fogo direto na grelha por 3-4 minutos. Em seguida, vire cuidadosamente o peixe e grelhe-o por mais 2-3 minutos, ou até terminar.
- Depois de cozidos, retire os filés de brazino da grelha e sirva com gremolata fresca.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Branzino pode ser preparado como filés ou como peixe inteiro (o que não é tão comum na América). O peixe inteiro precisará de muito mais preparação, pois precisa ser escamado, limpo e cortado.
- Deixar o peixe aquecer à temperatura ambiente por cerca de 10 a 15 minutos antes de grelhar ajudará a garantir que ele cozinhe uniformemente.
- Para armazenar: Coloque as sobras em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 4 dias (ou 1 mês se armazenado corretamente no freezer).
- Para reaquecer: Coloque as sobras em uma assadeira e aqueça no forno a 275° F (140 ° C) por 15 minutos, ou até aquecer completamente.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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