Um surpreendentemente rico e cremoso fettuccine alfredo de frango grelhado o jantar combina macarrão fettuccine, molho alfredo e peito de frango recém-grelhado! Este molho alfredo caseiro leva seu jantar a uma refeição de qualidade melhor do que um restaurante para todos os seus amantes de massas da família! É rápido e fácil – e comprado em loja nunca chega perto desta versão caseira.
Melhor Fettuccine de Frango Grelhado Alfredo
Eu nunca conheci um amante de massas que não adore fettuccine alfredo! É realmente uma das receitas de massa italiana mais simples para criar, e possivelmente o mais rico e decadente!
Você simplesmente não vai precisar usar alfredo de uma jarra depois de fazer o molho alfredo caseiro! O trabalho de preparação leva apenas cinco minutos, mas o resultado final cremoso e delicioso parece e tem um sabor muito sofisticado. Os sabores de alho e parmesão são divinos!
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- Melhor Fettuccine de Frango Grelhado Alfredo
- 🥘 Frango Grelhado Fettuccine Alfredo Ingredientes
- 🔪 Como Fazer Fettuccine de Frango Grelhado Alfredo
- 💭 Dicas e notas
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Devo cortar meu frango antes de cozinhá-lo para meu frango grelhado fettucine Alfredo?
- ❓O que Combina com Fettuccine de Frango Alfredo?
- ❓ Do que é Feito o Autêntico Alfredo?
- 🍝 Mais Receitas Deliciosas de Massas!
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Frango Grelhado Fettuccine Alfredo Ingredientes
Você provavelmente terá a maioria desses ingredientes disponível na sua cozinha - apenas certifique-se de escolher seu macarrão fettuccine favorito (ou qualquer formato de massa) e frango para grelhar!
- Frango – 1 quilo de peito de frango (*Veja a nota).
- Fettuccine - 8 onças de macarrão fettuccine.
- Creme de leite – 2 xícaras de creme de leite.
- Manteiga – ½ xícara de manteiga (ou 1 bastão - *ver nota).
- Azeite – O azeite serve apenas para untar a grelha ou a grelha antes de cozinhar o frango.
- Pó de alho – ½ colher de chá de alho em pó.
- Sal e pimenta – Sal e pimenta a gosto.
- Parmesão queijo - 1 xícara de queijo parmesão ralado.
- Queijo romano – ¼ xícara de queijo Romano.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como Fazer Fettuccine de Frango Grelhado Alfredo
Alfredo é uma ótima receita de molho básico clássico para dominar, e é incrivelmente fácil de fazer a partir do zero! Experimente e veja o quão mais incrível caseiro pode ser!
Cozinhe o frango
- Pré-aqueça. Comece lubrificando sua grelha ou assadeira e pré-aqueça a temperatura média-alta.
- Tempere e grelhe. Tempere os 1 quilo de peitos de frango a gosto com sal e pimenta no primeiro lado. Em seguida, grelhe o lado temperado por 5 a 6 minutos. Em seguida, tempere o lado voltado para cima e vire para grelhar o outro lado por mais 4 a 5 minutos.
- Remover. O frango está pronto quando o temperatura interna atinge 165ºF (74 ° C). Reserve o frango cozido enquanto prepara o molho.
Cozinhe o macarrão e faça o molho
- Faça o macarrão. Pegue uma panela grande de água salgada fervendo para os 8 onças de macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (*Veja a nota). Eles devem se sentir firmes, mas mastigável e não mole. Escorra o macarrão e reserve.
- Aqueça o creme de leite e a manteiga. Em uma panela grande ou frigideira, comece a fazer o molho despejando 2 xícaras de creme de leite e aquecendo em fogo médio. Quando o creme formar uma camada fina no topo, adicione ½ xícara de manteiga e deixe derreter totalmente no creme.
- Adicione o queijo e os temperos. Adicione 1 xícara de queijo parmesão e ¼ xícara de queijo Romano, mexendo continuamente até derreter completamente. Em seguida, adicione ½ colher de chá de alho em pó, bem como sal e pimenta a gosto.
- Engrosse o molho. Cozinhe o molho por cerca de dois minutos, ou até engrossar um pouco, e retire do fogão.
- Jogue o macarrão. Por fim, misture o macarrão com o molho e adicione o frango cozido.
O fettuccine alfredo parece e tem um sabor elegante, mas também é uma verdadeira comida de conforto que sua família pedirá repetidamente. Sirva com um salada de cunha e pão de alho para uma refeição completa! eu acho que meu cogumelos balsâmicos salteados são um aperitivo perfeito para esta refeição!
💭 Dicas e notas
- Se você estiver usando peitos de frango grossos, corte a largura ao meio longitudinalmente para que o peito de frango não tenha mais de 1 polegada de espessura. As coxas de frango também têm um sabor incrível neste prato de massa!
- O macarrão fettuccine é tradicional para esta receita, mas você pode usar QUALQUER massa com este molho. Outras variedades longas que funcionam bem são linguine, tagliatelle, massa de fita pappardelle, cabelo de anjo e macarrão espaguete. No entanto, tipos mais curtos de massa, como penne ou sua massa curta favorita, também podem ser usados.
- Manteiga com sal ou sem sal funcionam bem, mas não use um substituto da manteiga!
- Você também pode usar alho picado, mas acho que o pó de alho se espalha mais facilmente por todo o molho.
- Macarrão ao dente é melhor com esta receita, então verifique o macarrão cerca de 1 - 2 minutos antes do tempo de cozimento completo (como recomendado nas instruções do pacote).
- Eu gosto de derramar o alfredo direto na panela de macarrão e, em seguida, adicione o frango por cima depois de banhado.
- Algumas guarnições deliciosas para o seu fettuccine de frango grelhado alfredo são manjericão e salsa e, claro, pimenta preta rachada fresca!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Para guardar as sobras, é melhor manter o molho separado do macarrão. molho Alfredo vai manter em uma jarra por até seis dias na geladeira, mas também pode ser congelada.
Certifique-se de que esteja completamente frio de antemão. Na hora de servir as sobras, é só fazer um lote fresco de massa e aqueça o molho!
Se decidir combinar todo o molho e massa, você deve armazená-los em um recipiente hermético na geladeira. O truque é tentar e mantenha a textura cremosa do molho após o reaquecimento. É assim que eu faço:
- Coloque o macarrão em uma assadeira de vidro e pré-aqueça o forno a 350ºF (175 ° C).
- Adicione algumas colheres de sopa de água, o suficiente para diluir um pouco.
- Cubra com papel alumínio - isso ajuda a criar vapor, tornando a massa suculenta se estiver um pouco seco ou grudento do queijo resfriado.
- Aqueça a massa por 10 minutos, mexa toda a panela e, em seguida, aqueça por mais 10 minutos.
- Depois de aquecido, você pode adicione um pouco mais de leite ou creme se desejado para servir.
❓ Devo cortar meu frango antes de cozinhá-lo para meu frango grelhado fettucine Alfredo?
Eu prefiro cortar meu frango depois de cozido. Se o seu frango for grosso para começar, você pode martelá-lo com uma faca afiada para garantir um cozimento uniforme.
❓O que Combina com Fettuccine de Frango Alfredo?
Se você está querendo adicione alguns lados ao seu fettuccine de frango grelhado Alfredo, recomendo experimentar feijão verde refogado, um mix de legumes assados, ou até mesmo jogar em alguns camarão manteiga de alho!
❓ Do que é Feito o Autêntico Alfredo?
O autêntico alfredo, o verdadeiro molho italiano, é feito de só manteiga e parmesão queijo! Não há creme ou leite em tudo.
🍝 Mais Receitas Deliciosas de Massas!
- Caçarola de macarrão de presunto de couve-flor
- Macarrão de linguiça cajun
- Massa cremosa de peru primavera
- Massa Bechamel Assada
- Massa com Presunto e Ervilha
- Macarrão com camarão Bang Bang
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📖 Cartão de receitas
Frango Grelhado Fettuccine Alfredo
Ingredientes
- 1 lb peito de frango (corte os seios grossos ao meio no sentido do comprimento, estilo borboleta)
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta
- ½ colher de sopa azeite
- 8 oz macarrão fettuccine
- 2 copos creme de leite
- ½ xícara manteiga (1 barra de manteiga ou 8 colheres de sopa)
- ½ colher de chá alho em pó
- 1 xícara queijo parmesão (Grato)
- ¼ xícara Queijo romano (Grato)
Instruções
- Pré-aqueça a grelha ou a assadeira em fogo médio-alto e unte com azeite. Tempere o frango com sal e pimenta e coloque na grelha o lado temperado para baixo. Tempere o lado voltado para cima dos peitos de frango e grelhe por 5-6 minutos. Vire e cozinhe o segundo lado por 4-5 minutos ou até que não fique mais rosa por dentro e o frango tenha uma temperatura interna de 165 graus F (74 graus F). Retire o frango da grelha e deixe descansar enquanto cozinha o molho.
- Ferva o macarrão em uma panela grande ou panela com água e sal de acordo com as instruções da embalagem. Para uma massa perfeitamente al dente, verifique a textura da massa 1-2 minutos antes do tempo de cozimento completo (de acordo com as instruções da caixa). Retire do fogo quando terminar, escorra o macarrão e reserve.
- Em uma frigideira grande ou frigideira antiaderente, aqueça o creme de leite em fogo médio. Adicione a manteiga assim que o creme estiver aquecido (e formar uma casca por cima) para derreter no creme.
- Adicione o queijo parmesão e romano (ou apenas parmesão, ou uma mistura de parmesão / romano) mexendo até o queijo derreter. Adicione o alho em pó, prove e adicione sal e pimenta se desejar.
- Cozinhe por 2 minutos ou até que o molho engrosse um pouco e retire do fogo.
- Neste ponto, você pode jogar o macarrão e o molho ou colocar o frango grelhado no prato e servir o molho por cima de ambos. Prefiro despejar a maior parte do meu molho alfredo cremoso na panela com a massa cozida. Misture bem o macarrão.
- Divida as porções de massa com o frango grelhado fatiado e repartido sobre a massa. Regue mais molho, se desejar. Enfeite com manjericão fresco picado ou salsa e pimenta do reino moída na hora.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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