Pargo jamaicano grelhado é picante, defumado e levemente adocicado por ser regado com um saboroso molho jerk. Este jantar de peixe fácil pode ser preparado na churrasqueira a gás ou a carvão em menos de 30 minutos e é sempre um sucesso. O pargo jamaicano grelhado será um clássico instantâneo para todos os seus futuros churrascos!
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Pargo grelhado fácil com pele
O pargo jamaicano grelhado é um dos mais saboroso receitas de jantar de peixe branco. O sabor suave e doce do pargo equilibra perfeitamente os sabores picantes, defumados e levemente adocicados do tempero jerk jamaicano.
É um pouco receita simples que leva apenas alguns minutos na grelha. Você vai querer fazer isso em todos os churrascos ou churrascos no quintal daqui em diante!
🥘 Ingredientes
Prefiro grelhar o meu pargo com o A flor da pele. Fica bem crocante como uma deliciosa batata frita temperada com jerk.
- Filetes de Pargo -12 onças de filés de pargo vermelho (2 filés de 6 onças).
- Tempero de gergelim - ½ colher de sopa.
- Azeite - 2 colheres de sopa, extra virgem.
- Molho de soja - 2 colheres de sopa.
- Suco de limão - 2 colheres de sopa.
- Cebola verde (Opcional) - Fatiado para decorar.
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🔪 Como fazer pargo jamaicano grelhado
Assim que a grelha estiver quente, esta receita vai passar muito rápido. Você precisará de uma escova de alinhavo, churrasqueira a gás ou carvão e seus utensílios para grelhar.
Servi 2 filés de pargo vermelho de 6 onças, com um filé por pessoa. Você pode facilmente ampliar esta receita se quiser fazer mais.
- Prepare sua grelha. Limpe e lubrifique sua grelha e pré-aqueça-a para calor médio-alto (375°F+ / 190°C+).
- Faça o molho de gergelim. Em uma tigela pequena, misture ½ colher de sopa de tempero condimentado e 2 colheres cada de azeite, colheres de sopa de molho de soja e suco de limão.
- Alinhave. Limpe e seque 12 onças de filés de pargo com toalhas de papel, em seguida, regue o peixe com metade do molho condimentado.
- Cook. Grelhe por 4-5 minutos de cada lado, regando o peixe com o restante do molho condimentado enquanto cozinha.
- Enfeite e sirva. Sirva com fatias de limão e decore com 1 cebola verde fatiada, se desejar.
Meus lados favoritos para peixe com sabor e guarante que os mesmos estão arroz de coentro e limão e qualquer veggie que eu possa jogar na grelha, como milho or abóbora. Purê de banana dominicano (ou mangu) também ficaria delicioso.
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💭 Dicas e notas
- O pargo é seguro para desfrutar quando atinge uma temperatura interna de 125 ° F (52 ° C) e deve lascar facilmente com um garfo.
- Armazenar: Mantenha as sobras de pargo jamaicano grelhado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Para reaquecer: Coloque os filés de pargo em uma gradinha em cima de uma assadeira. Reaqueça-os no forno a 275 ° F (135 ° C) até atingir uma temperatura interna de 125°F (52°C). Isso leva cerca de 15 minutos para filés com 1 polegada de espessura.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
O pargo é pescado ao largo da costa do Golfo do México, bem como as costas orientais da América do Norte, América Central e América do Sul.
O pargo é um dos peixes brancos mais populares! Seu suave, ligeiramente noz e doce O sabor é uma excelente base para temperos poderosos, como temperos para condimentos!
A temporada de Jerk geralmente incluirá especiarias como páprica defumada, pimenta da Jamaica, noz-moscada, cominho e canela. Por tempero, podem ser adicionados flocos de pimenta vermelha ou pimenta caiena. Alguns têm mais calor do que outros. Também geralmente inclui um pouco de açúcar, sal e pimenta.
🐟 Peixe Mais Saboroso
- Tamboril Assado
- Espadarte Grelhado
- Peixe-gato frito no forno
- Mahi Mahi Grelhado na Panela
- Bifes de atum ahi selados
- Truta Steelhead Assada
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📖 Cartão de receitas
Pargo grelhado jamaicano Jerk Red Snapper
Ingredientes
- 12 oz filés de pargo vermelho (2 filés de 6 onças)
- ½ colher de sopa tempero idiota
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 2 colher de sopa molho de soja
- 2 colher de sopa suco de limão
- 1 inteiro cebola verde (opcional, fatiado para decorar)
Instruções
- Limpe e lubrifique sua grelha e pré-aqueça-a em fogo médio-alto (375°F+/190°C+).
- Em uma tigela pequena, misture o tempero jerk, o azeite, o molho de soja e o suco de limão.
- Limpe e seque o pargo com toalhas de papel, em seguida, regue o peixe com metade do molho condimentado.
- Grelhe por 4-5 minutos de cada lado, regando o peixe com o restante do molho condimentado enquanto cozinha.
- Sirva com fatias de limão e decore com cebolinha opcional, se desejar.
Notas
- O pargo vermelho é seguro para desfrutar quando atinge uma temperatura interna de 125° F (52 ° C) e deve lascar facilmente com um garfo.
- Para armazenar: Mantenha as sobras de pargo jamaicano grelhado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Para reaquecer: Coloque os filés de pargo em uma gradinha em cima de uma assadeira. Reaqueça-os no forno a 275° F (135 ° C) até atingir uma temperatura interna de 125°F (52°C). Isso leva cerca de 15 minutos para filés com 1 polegada de espessura.
Anônimo diz
Excelente receita, e muito fácil. Obrigado