Este caloroso caçarola mexicana de carne moída combina chips de tortilha com carne moída temperada, tomate, pimenta, milho, feijão e queijo. É o jantar preferido da família, fácil de preparar e super versátil para que você possa finalizar com os condimentos que mais gosta.
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Se você adora tudo que é Tex-Mex e comida mexicana, então você com certeza vai adorar esta caçarola mexicana de carne moída. Com todos os mesmos ingredientes que você adora para tacos, além de algumas adições deliciosas, esta caçarola fácil é a maneira perfeita de mudar o seu jantares durante a semana.
Esta caçarola oferece a combinação perfeita de sabores, crocância e delícias de queijo. Tudo o que você adora em tacos de uma maneira nova e divertida e tão fácil de fazer.
❤️ Por que adoro esta receita
- Transferências. Caçarolas são um dos meus jantares favoritos porque eles são super fáceis de cozinhar, servir e limpar.
- Saboroso! As caçarolas também são as favoritas porque, com tudo cozinhado junto em uma panela, você obtém os sabores mais saborosos tudo misturado.
- Versatile. Esta caçarola é tão fácil de mudar adicionando, subtraindo ou trocando ingredientes ao seu gosto.
🥘 Ingredientes
Com exceção da carne moída, todos os ingredientes dessa caçarola podem ser guardados na despensa por alguns meses. Considere comprar o suficiente para dois (ou três) caçarolas ao fazer compras para que você tenha todos os ingredientes disponíveis para um jantar rápido e fácil.
- Carne moída - Eu gosto de usar um 80/20 mistura de carne moída (mandril de terra) para que ainda fique um pouco de gordura, pois isso acrescenta sabor. No entanto, qualquer carne moída de sua preferência funcionará muito bem!
- Queijo Ralado - Eu normalmente uso queijo cheddar e Monterey Jack, mas qualquer um de seus queijos favoritos que derreta bem funcionará. Colby, Colby-Jack, Pepper Jack ou uma mistura de queijos são opções deliciosas.
- Tomates em cubos RoTel com pimentas verdes - RoTel é a marca original de tomates com pimenta verde. Muitas lojas carregam uma marca genérica também, procure “tomates em cubos com pimenta verde” na lata.
- Feijões pretos - Qualquer marca de feijão preto servirá para esta receita. Se você não gosta de feijão preto, você pode usar feijão ao invés.
- Pimentas verdes em cubos - Pimentas verdes em cubos não são picantes, mas adicione um ótimo sabor ousado para pratos. Você pode encontrá-los no corredor de comida internacional no supermercado.
- creme de milho - Milho cremoso é o milho doce que se combina com uma base de leite ou creme, dando-lhe uma consistência semelhante a uma sopa espessa. Isso ajuda dê a esta caçarola uma textura cremosa e deliciosa.
- Mix de temperos para taco - Você sempre pode usar seu tempero favorito comprado em loja ou fazer o seu próprio com minha receita super fácil!
- Chips de Tortilla - Qualquer um dos seus chips de tortilha favoritos funcionará para esta receita. Você também pode divirta-se e use Nacho Cheese Doritos, Doritos com sabor de Taco, Doritos com Salsa Verde ou Doritos com sabor de Tapatio.
Não deixe de ver o cartão de receita para impressão gratuita abaixo para ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!
Notas de Ingredientes
- Se você realmente gosta de caçarola cremosa de queijo, misture 4 gramas de cream cheese na carne moída durante a etapa 4 acima.
- Torne-o super extravagante! As 2 xícaras de queijo são apenas uma orientação, fique à vontade para acrescentar o quanto quiser para obter um prato super queijo.
- Quer troque o Rotel e chiles por salsa? Vá em frente, ainda é bem gostoso!
📖 Variações
- Peru ou frango moído - Se você está procurando uma proteína de baixa caloria ou não gosta de carne vermelha, peru ou frango moídos são um ótimo substituto para a carne moída. Siga as mesmas instruções para preparar a carne moída.
- Frango desfiado - O frango também pode ser um ótimo substituto para a carne moída. Se você tiver sobras de frango assado ou outras sobras grelhadas ou frango assado você também pode destruir isso ou corte-o para usar.
- Caçarola de enchilada - Use vermelho ou verde Molhe de Enchilada em vez de tempero de taco para mudar isso para uma caçarola de enchilada. Dependendo do tipo de molho de enchilada que você escolher, você pode optar por deixar de fora os tomates RoTel e pimentões verdes em cubos.
🧂 Substituições
- Torne-o vegetariano - Substitua a carne moída por feijões adicionais para torná-lo um prato vegetariano. Para variar, adicione 1 lata de feijão e 1 lata de feijão vermelho escuro, além do feijão preto que a receita já pede. Você também pode usar todos os feijões pretos, todos os feijões pinto ou até mesmo uma mistura de feijão de pimenta.
- Vá com baixo teor de carboidratos - é super fácil fazer esta refeição com baixo teor de carboidratos, apenas deixe de fora as tortilhas! Se você ainda quiser um pouco de crocante sem os carboidratos, adicione um pouco de torresmo amassado antes de servir.
🔪 Como fazer caçarola mexicana de carne moída
PRE-aqueça o forno enquanto você cozinha sua carne moída e coloque a caçarola em camadas. Uma vez no forno, relaxe antes de saborear esta refeição farta.
- Pré-aqueça. Defina o seu forno para 350 ° F (175 ° C) enquanto você dourar a carne moída e montar a caçarola.
- Esmagar chips de tortilha. Unte a sua caçarola. Crush aproximadamente 3 xícaras de chips de tortilha (cerca de metade de um saco de 15 onças) e coloque uma camada no fundo da caçarola (foto 1). Deixou de lado.
- Brown a carne moída. Em uma frigideira grande, cozinhe 1 quilo de carne moída em fogo médio-alto.
- Adicione o tempero, os tomates e as pimentas. Quando a carne estiver dourada, adicione uma lata de 10 ml de tomates RoTel com pimenta (drenado), 4 gramas de chiles verdes (drenado), e 2 colheres de sopa de Taco temperado (foto 2). Misture bem. Reduza o fogo e cozinhe por mais 3 a 5 minutos (foto 3).
- Coloque a carne no prato. Despeje a mistura de carne sobre os chips de tortilha (foto 4).
Camada da Caçarola e Asse
- Adicione as camadas restantes. Próxima camada a Lata de 15 onças de creme de milho, então uma lata de 15 onças de feijão preto (drenado) e, finalmente, as 2 xícaras de queijo ralado em sua caçarola (fotos 5, 6 e 7).
- Assar. Cozinhe no meio do seu cremalheira central do forno a 350 ° F (175 ° C) por 30 minutos ou até que o queijo esteja espumante (foto 8).
- Serviço. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, e servir.
Combina com meu delicioso Caçarola de milho Jiffy para um delicioso jantar cheio de comida reconfortante. Faça primeiro o pudim de milho e deixe descansar coberto em cima do fogão enquanto sua caçarola mexicana de carne moída cozinha. Depois sirva lado a lado.
Enquanto a caçarola esfria, prepare as coberturas para servir com ela. Algumas opções deliciosas são o abacate, creme de leite, molho de taco ou salsa, cebola picada, cebola verde picada e / ou coentro picado. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Mexa a carne moída enquanto cozinha, mas não muito.
- Você quer quebrar a carne moída enquanto cozinha, mas você também quero deixar dourar. Mexa ocasionalmente, mas caso contrário, deixe a carne dourar.
- O Plano de Ação Global para Saúde Mental da melhor parte desta caçarola é a sua versatilidade!
- Use o que você tem na geladeira para completar suas saborosas camadas de caçarola.
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
Basta cobrir as sobras com filme plástico e colocar na geladeira. As sobras vão durar até 3-4 dias se devidamente refrigerado.
Você também pode cortar porções individuais e colocá-las em pratos separados para micro-ondas para almoçar no dia seguinte.
Reaquecimento
Se você tiver sobras na caçarola, basta remover o filme plástico e reaquecê-lo colocando o prato de volta no forno em 350 ° F (175 ° C) por cerca de 15 a 20 minutos. Você pode até adicionar um pouco de queijo extra. Quando o queijo começar a borbulhar, retire-o e verifique se está bem aquecido.
Porções individuais são fácil de aquecer no microondas. O tempo de cozimento varia de acordo com o microondas e o tamanho da porção. Comece com 1 minuto em fogo alto e, em seguida, adicione intervalos de 30 segundos até aquecer completamente.
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📖 Cartão de receitas
Caçarola Mexicana de Carne Moída
Ingredientes
- 3 copos chips de tortilha (cerca de meio saco de 13 onças - quebrado em pedaços)
- 1 lbs carne moída
- 10 oz Tomates em cubos RoTel com pimentões verdes (1 lata de 10 onças, drenada)
- 4 oz pimenta verde picada (1 lata de 4 onças, drenada)
- 2 colher de sopa mistura de temperos para taco (compre ou use minha receita)
- 15 oz creme de milho 1 lata de 14 onças ou 15 onças)
- 15 oz feijões pretos (1 lata de 15 onças, drenada)
- 1 xícara queijo cheddar (Grato)
- 1 xícara Queijo Monterey Jack (Grato)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e unte uma caçarola de 9x13 ou 2 quartos.
- Esmague os chips de tortilha e coloque o fundo da caçarola. Deixou de lado.
- Em uma frigideira grande, doure a carne moída em fogo médio-alto.
- Quando a carne estiver dourada, adicione os tomates RoTel, pimenta verde e tempero para taco. Misture bem. Reduza o fogo e cozinhe por mais 3 a 5 minutos.
- Despeje a mistura de carne sobre os chips de tortilha.
- Em seguida, coloque o creme de milho, depois o feijão preto e, por fim, o queijo.
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 30 minutos ou até que o queijo esteja espumante.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
VJ diz
Adoro quando encontro uma receita tão perfeita. Com esta caçarola mexicana de carne moída, a única coisa que fiz de diferente foi adicionar 4 onças de cream cheese ao hambúrguer quase dourado antes de adicionar os tomates, as pimentas e os temperos. A camada inferior de Doritos esmagados (pacote de 9 onças) estava agradável e crocante, e um bocado de molho de Jalapeno (na hora de servir) completou os sabores desta caçarola incrivelmente deliciosa. É um vencedor!!