Este biscoitos de goma divertidos e saborosos vão deliciar crianças de todas as idades com cada mordida em doces coloridos com sabor de frutas embalados em um biscoito de açúcar macio! Eles também são incrivelmente fáceis de fazer, sem necessidade de resfriamento antes de colocá-los no forno para assar!
Cookies fáceis de goma de mascar que todo mundo adora colocar em seus Biscoito de natal bandejas!
A temporada de férias é uma época popular para produtos assados, especialmente biscoitos! Entre assar e decorar, muitos tradicional férias bolinhos pode ser demorado. Não esses biscoitos de goma!
Os biscoitos de goma se enfeitam enquanto assam - tornando-os um complemento perfeito para o seu prato de sobremesa de férias. Basta misturar alguns ingredientes básicos de cozimento, adicionar uma xícara de gomas e esperar para ver esses biscoitos festivos perfeitos assarem!
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❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Super Fácil! A base desses biscoitos é um açúcar simples receita de biscoito, mas esses são ainda mais fáceis do que biscoitos de açúcar porque você não precisa decorá-los! As gomas derretem ligeiramente durante o cozimento e te dar um lindo biscoito saído do forno. Eles me lembram luzes cintilantes!
Tão saboroso! Se você adora um biscoito de açúcar simples, vai adorar esses biscoitos! Além da cor, as gomas também adicione um pouco mais de doçura para o cookie - o que nunca é ruim para um deleite de férias. (Se você normalmente não gosta de biscoitos de açúcar, veja como o extrato de amêndoa nestes pode mudar sua mente.)
É versátil! Eu sinto que os chicletes não chamam a atenção o suficiente para quantas maneiras podem ser usados - eles são uma maneira divertida e fácil de adicionar cor a produtos de panificação! Você pode usar qualquer cor de goma de mascar para fazer biscoitos para qualquer ocasião!
🥘 Ingredientes
Os ingredientes principais desses cookies são ingredientes básicos de panificação que você já pode ter em seus armários. Não se preocupe se precisar comprar algo adicional, você pode usar facilmente esses grampos para cozimento adicional durante as férias ou em qualquer época do ano.
* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *
- ¾ xícara de manteiga - Normalmente asso com manteiga salgada, mas manteiga com sal ou sem sal vai funcionar. Eu também gosto de usar uma mistura de gordura / manteiga para esses biscoitos de goma.
- 1 cup Sugar - O açúcar branco granulado é um ingrediente básico na maioria das receitas de biscoitos para fornecer a doçura geral. Açúcar também carameliza durante o processo de cozimento que dá aquela bela cor dourada quando o biscoito está pronto.
- 1 ovo grande - Ovos grandes são os tamanho mais comum você compra na loja. Leve o ovo à temperatura ambiente antes de misturar a massa para obter melhores resultados de cozimento.
- ½ colher de chá de Extrato de Amêndoa (ou 1 colher de chá de baunilha) - O extrato de amêndoa é um aromatizante que vem dos óleos naturais das amêndoas e é misturado ao álcool para criar o extrato. O extrato de amêndoa é um sabor muito mais forte do que o extrato de baunilha mais comumente usado, então você usará menos do que se usar baunilha.
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio - O bicarbonato de sódio é um agente fermentador que é usado na panificação.
- ¼ colher de chá de sal - O sal ajuda a realçar os sabores, como o extrato de amêndoa, em produtos de panificação. Também ajuda equilibrar a doçura e evitar que os produtos assados fiquem estragados.
- 1 ¾ xícaras de farinha multiuso - Farinha multifuncional é a tipo mais comum de farinha você compra no supermercado. Muitas lojas possuem uma marca genérica que é uma ótima opção.
- 1 xícara de gomas (picado) - As gomas são balas gelatinosas coloridas, tipicamente com sabor de frutas. Certifique-se de que está pegando as gomas e não as gotas de especiarias (coberto de açúcar e definitivamente não frutado)! * Usei toda a caixa de 6.4 onças de gomas Dots para este lote de biscoitos - e sempre penso em adicionar ainda mais!
Notas de Ingredientes
Substitua o extrato de amêndoa pelo extrato de baunilha. Se você nunca experimentou o extrato de amêndoa em seus cookies, eu recomendo fortemente que você experimente! O extrato de amêndoa tem um sabor mais forte do que a baunilha e oferece um bom e distinto sabor de “biscoito” que vai além de açúcar e farinha.
Se você não é fã do extrato de amêndoa ou quer usar o extrato de baunilha que já tem em mãos, ainda ganhará um biscoito delicioso! Lembre-se de usar uma colher de chá cheia de baunilha (no lugar da ½ colher de chá de amêndoa).
Gordura em vez de manteiga: A maior diferença entre gordura e manteiga é a textura do biscoito. O encurtamento fornecerá um cookie mais redondo e mais completo que tem uma textura mais esfarelada. A manteiga fornece um biscoito mais macio vai ficar um pouco mais achatado, pois se espalha mais durante o cozimento.
Eu também prefiro usar manteiga porque acrescenta ao sabor geral do biscoito. Uma ótima maneira de obter o melhor dos dois mundos é faça uma mistura de gordura vegetal e manteiga. Acho que uma proporção de 2 para 1 de manteiga fornece os melhores resultados: ½ xícara de manteiga e ¼ xícara de gordura vegetal.
🔪 Instruções passo a passo
Tesouras de cozinha são melhores para picar gomas. Deixe os pedaços cortados cair em um pequeno prato de açúcar para cobrir o lado pegajoso para que os pedaços cortados não grudem. Gosto de fazer isso antes de iniciar qualquer uma das outras etapas, para que eles estejam prontos para colocar na massa e misturar.
Faça a Massa de Biscoito
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- Preparação. Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma (s) assadeira (s) com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
- Misture o açúcar e a manteiga. Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira creme junto ¾ xícara de manteiga (ou manteiga e mistura de gordura vegetal) com 1 xícara de açúcar granulado até obter um creme claro e fofo, cerca de 1 minuto. Bata no ovo grande à temperatura ambiente e ½ colher de chá de extrato de amêndoa até combinar bem, então misturar ½ colher de chá de bicarbonato de sódio e ¼ colher de chá de sal.
- Adicione a farinha. Aos poucos, misture 1 ¾ xícara de farinha de trigo até que a massa esteja lisa, em seguida, dobre em 1 xícara das gomas picadas até que estejam distribuídas por toda a massa.
Asse os biscoitos de goma
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- Porções de biscoitos. Solte os cookies em sua assadeira preparada em porções de colher de sopa, deixando 2 polegadas de espaçamento entre os cookies.
- assar. Asse em 350 ° F (175 ° C) por 10-14 minutos, ou até que o fundo dos cookies esteja apenas começando a ficar marrom-dourado claro.
- Legal. Retire do forno e deixar arrefecer na assadeira por 2-3 minutos antes de transferir os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.
Adoro usar esses biscoitos como presentes para as festas de fim de ano! Basta organizar em um prato de papel festivo e embrulhar firmemente com filme plástico ou celofane (Natal colorido se você puder encontrar) e amarre com um laço. Perfeito para professores, colegas de trabalho, vizinhos e amigos e família!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Bata o açúcar e a manteiga. Açúcar cremoso e manteiga significa simplesmente combiná-los até obter uma consistência macia e cremosa. Esta é uma etapa importante no cozimento porque quando o açúcar é combinado com a manteiga perde a textura granulosa. Isso é o que lhe dará uma massa de biscoito lisa.
- Assei esses biscoitos em forma de bolinhos, biscoitos descartáveis e da maneira que mais gosto deles - uma forma ligeiramente achatada após formar as bolas redondas de 1 polegada (cerca de 1 porção de colher de sopa cheia cada).
- Deixe os biscoitos na assadeira. Os biscoitos de chiclete continuarão a cozinhar um pouco enquanto estão na assadeira.
Faça a massa com antecedência
- Se você quiser prepare a massa com antecedência ou quer que seus cookies sejam mais redondos (pense, espalhando menos quando eles assam), em seguida, resfrie a massa do biscoito antes de assar. Depois de misturar tudo, retire a massa e forme uma bola.
- Em seguida, embrulhe bem a bola em filme plástico e coloque na geladeira. A razão para embrulhar em uma bola em vez de apenas cobrir a tigela é manter a superfície da massa o mais coberta possível para evitar que seque.
- Você pode refrigerar por algumas horas ou durante a noite. Eu sugiro assar dentro de 24 horas após fazer a massa para os cookies mais frescos.
🥡 Armazenamento
Armazenar biscoitos de goma assados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
Esses cookies também congelam bem! Embrulhe os pacotes de biscoitos de goma em filme plástico e, em seguida, armazene-os em um recipiente hermético ou em um saco de armazenamento para congelador congelar por até 3 meses.
Estes são ótimos cookies se você quiser preparar alguns dos seus bolos de férias mais cedo!
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📋 Receita
Biscoitos de goma
Ingredientes
- ¾ taça manteiga (ou uma mistura de ½ xícara de manteiga e ¼ xícara de gordura é minha proporção preferida)
- 1 taça açúcar
- 1 grande ovo (à temperatura ambiente)
- ½ colher de chá extrato de amêndoa (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal
- 1 ¾ copos farinha de trigo
- 1 taça gomas (picado)
instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira (s) com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
- Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, bata a manteiga (ou manteiga e mistura de gordura vegetal) com açúcar granulado até obter um creme claro e fofo, cerca de 1 minuto. Junte o ovo e o extrato de amêndoa e bata bem e, em seguida, acrescente o bicarbonato de sódio e o sal.¾ xícara de manteiga, 1 xícara de açúcar, 1 ovo grande, ½ colher de chá de extrato de amêndoa, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, ¼ colher de chá de sal
- Aos poucos, misture a farinha até obter uma massa homogênea e, em seguida, incorpore as gomas picadas até que estejam distribuídas por toda a massa.1 ¾ xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de gomas
- Solte os cookies em sua assadeira preparada em porções de colher de sopa, deixando 2 centímetros de espaço entre os cookies.
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 10-14 minutos ou até que o fundo dos cookies comece a ficar dourado claro. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 2-3 minutos antes de transferir os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
- Guarde os biscoitos de goma em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
- Embrulhe os pacotes de biscoitos de goma em filme plástico e guarde em um recipiente hermético ou em um saco de congelamento para congelar por até 3 meses.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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