Esta sopa de presunto fácil de fazer é uma maneira deliciosa de usar qualquer sobra de presunto que você possa ter! Se você quiser levar esta sopa saborosa para o próximo nível, guarde aquele osso de presunto para começar esta sopa de presunto com queijo e batata! Minha sopa cremosa de presunto é uma sopa que toda a família adora!
Tenho uma tonelada de sobras de receitas de presunto que adoro fazer e estarei adicionando ao blog em breve! Enquanto isso, aproveite esses taças de presunto e ovo para um café da manhã fácil!
A sopa cremosa e cremosa de presunto é uma sopa incrível e saborosa de presunto e batata que é super fácil de fazer!
Receita de sopa de presunto
Sopa de presunto é uma sopa deliciosa de presunto e batata que é uma maravilhosa, sopa fácil para fazer para qualquer noite da semana! Eu guardo minha sopa de presunto cebola verde picada ou cebolinha, um pouco de bacon ou presunto frito e muito queijo!
Não preciso de desculpa para fazer este presunto com queijo e sopa de batata. É uma tigela maravilhosa de vapor, quente comida de conforto para aproveitar assim que as folhas começarem a cair aqui em Minnesota!
Já que temos um longo inverno, isso também significa que meu 'sobras de presunto de feriados 'vai rolar duas vezes antes de ver os sinais da primavera. Tanto o meu presunto de Natal quanto o de Páscoa precisarão ser usados de maneiras deliciosas!
Como fazer sopa de presunto no fogão
Prepare o seu legumes: Lave e pique cenouras, aipo e alho-poró. Descasque e pique a cebola. Pique ou esmague o alho descascado.
Traga uma panela grande para calor médio e derreta a manteiga. Adicione seus vegetais picados (cebola, cenoura, aipo, alho-poró e alho) e refogue por 3 a 4 minutos ou até que a cebola fique translúcida.
Prepare suas batatas enquanto os vegetais estão refogando. Descamação suas batatas são opcionais e dependem de suas preferências pessoais. Gosto da minha sopa com a casca da batata intacta ou, no máximo, descascada bem grosseiramente.
Adicionar tempero aos vegetais salteados: caldo de frango, tomilho fresco ou tomilho seco, sal e pimenta. Vá com leveza, pois você pode saborear e ajustar o tempero após a adição do presunto.
Continue adicionando o presunto em cubos, as batatas em cubos e o caldo de galinha ou osso de presunto caldo (veja abaixo como fazer caldo de presunto). Aumente o fogo para médio-alto e leve a sua sopa para ferver baixo.
Reduza o fogo e cozinhe a sopa por 20 minutos, ou até que as batatas estejam garfo tenro. Use um espremedor, se desejar, para quebrar as batatas. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
Por fim, acrescente o creme de leite e sirva sua cremosa sopa de presunto. Guarnição, enfeite, adorno com cebola verde picada ou cebolinha, bacon frito ou pedaços de presunto e muito queijo cheddar ralado!
Como fazer caldo de osso de presunto
Fazendo seu próprio caldo de presunto para realmente realçar o sabor de presunto em sua sopa de presunto é uma adição incrível! É fácil de fazer, vale a pena dar um passo a mais e é uma ótima maneira de usar cada pedaço de seu presunto restante.
Antes de começar a preparar a sopa, siga estas etapas para alguns caseiro caldo de presunto.
Normalmente, você deve ter removido toda a carne de seus ossos ao fazer o caldo. No entanto, com meu presunto, descobri que os últimos teimosos pedaços de carne deixado com osso não prejudica a qualidade do caldo.
Coloque o osso de presunto em uma panela e cubra com água. Você vai precisar 8 xícaras de caldo para a sopa aqui, então eu usaria pelo menos 10 xícaras de água.
Adicionar mirepoix (1 cebola, 1 cenoura, 2 costelas de aipo - picado) com 1 colher de sopa de grãos de pimenta, 2 folhas de louro e 1 colher de sopa de tomilho fresco ou seco.
Traga para um ferver em fogo médio baixo. Remova qualquer espuma ou escória que sobe até o topo da água.
Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 3 - 4 horas. Seu estoque de presunto deve ser perfumado, e qualquer carne restante deve ser clara.
Coe através de um peneira de malha fina, descarte os sólidos e deixe o caldo esfriar. Depois de coado, você pode usar como base para esta sopa. Eu pulo a etapa de resfriamento e remoção de gordura porque gosto do sabor de presunto gordo.
OU você pode refrigerar o caldo e deixe a gordura solidificar no topo do caldo. Depois de resfriado dessa maneira, você pode retirar qualquer gordura e usar o caldo a qualquer momento na próxima semana.
*Eu salvo excesso de caldo para usar em minhas caçarolas de presunto e pratos de massa também!
Como fazer sopa de presunto em uma panela de barro ou fogão lento
Adicione os vegetais picados (cebola, cenoura, aipo, alho-poró, alho), temperos (cubo de caldo, sal, pimenta e tomilho fresco ou tomilho seco), batatas em cubinhos, presunto em cubos e caldo de frango ou presunto à sua panela elétrica. Cozinhe em configuração alta por 8 horas, ou até que as batatas estejam macias.
Amasse as batatas para obter uma textura mais fina, se desejar. Prove e adicione temperos, se necessário. Mexa no creme de leite, coloque a tampa novamente e cozinhe em potência alta por 20 minutos.
Sirva sua sopa cremosa de presunto enfeitado com cebolas verdes picadas ou cebolinhas, bacon frito ou pedaços de presunto e queijo cheddar. Aproveitar!
Sopa de presunto
Ingredientes
- 2 colher de sopa manteiga
- 1 médio cebola amarela (picado)
- 1 grande cenoura (picado)
- 2 costelas aipo (picado)
- ½ c alho-poró (picado)
- 2 colher de sopa alho (finamente picado ou triturado)
- 1 cubo Caldo de frango knorr
- 2 colher de chá Tomilho (seco ou fresco)
- 1 pitada cada, sal e pimenta (ajuste a gosto)
- 6 grande batatas Russet (em cubos ou em cubos, descascados ou não)
- 4 copos presunto (em cubos ou cubos)
- 8 copos caldo de galinha (ou caldo de presunto de osso de presunto)
- 1 ½ copos creme de leite
instruções
Instruções superiores do fogão
- Em uma panela grande, adicione a manteiga e derreta em fogo médio. Adicione a cebola, cenoura, aipo, alho-poró e alho. Refogue até que a cebola esteja macia e translúcida, cerca de 3-4 minutos.
- Adicione os temperos (caldo de carne, tomilho, sal e pimenta), batatas, presunto e caldo de frango ou presunto. Ajuste o fogo para médio alto e deixe ferver em baixa rotação.
- Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que as batatas estejam macias. Use um espremedor, se desejar, para quebrar as batatas.
- Junte o creme de leite e sirva. Enfeite com cebola verde picada ou cebolinha, bacon ou presunto frito e queijo cheddar.
Instruções para panela elétrica ou fogão lento
- Adicione vegetais picados (cebola, aipo, cenoura, alho-poró, alho), temperos (cubo de caldo, tomilho, sal e pimenta), batatas, presunto e caldo de frango ou presunto à sua panela elétrica ou panela elétrica.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 horas ou até que as batatas estejam macias.
- Misture o creme de leite na sopa em sua panela elétrica. Retorne a tampa e cozinhe em potência alta por 20 minutos antes de servir. Enfeite com cebola verde picada ou cebolinha, bacon ou presunto frito e queijo cheddar.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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