Bife Hibachi e Camarão (Benihana Copycat)

Aprecie o sabor delicioso da culinária hibachi com este Receita de bife hibachi imitador de Benihana e camarão. Este prato apresenta camarões suculentos e um bife de tira nova-iorquino mal passado perfeitamente grelhado, perfeito para um banquete durante a semana. Combinado com vegetais tradicionais ao estilo hibachi e molhos de dar água na boca, você pode recriar a experiência do hibachi em casa.

Gosto de servir o camarão com meu caseiro molho de gengibre hibachi. O bife combina maravilhosamente com molho de mostarda hibachi. Divirta-se!

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• ❔ Como fazer óleo de cozinha Hibachi
• 🤔 Que tipo de bife é usado para bife de hibachi
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Como Fazer Bife Hibachi
• 🥗 O que servir no jantar Hibachi
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
• 😋 Mais receitas saborosas de hibachi
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

Bife de Hibachi e camarão é um dos meus jantares hibachi favoritos, independentemente de ser ou não em uma das churrascarias japonesas ou na minha própria casa. Depois de prepará-lo para minha família, soube que não havia necessidade de sair quando era tão fácil de fazer.

Eu peguei a maior parte da minha cozinha hibachi de Benihana chefs e referenciou as muitas receitas postadas em seu site anos atrás. Quando eu preparo essas refeições, elas são perfeitas por não terem aquela maravilhosa grelha de teppanyaki que os chefs hibachi estão cozinhando.

Para ideias de jantar mais deliciosas, confira todas as minhas saborosas receitas de Hibachi no página de receitas hibachi!

❔ Como fazer óleo de cozinha Hibachi

Este óleo de cozinha básico usado pelos chefs hibachi combina quatro ingredientes básicos. O óleo de cozinha Hibachi é feito com óleo de semente de gergelim, azeite de oliva, vinho de arroz e molho de soja.

Combine os dois óleos, o vinho para cozinhar arroz e o molho de soja em um recipiente selável, como uma jarra ou garrafa squeeze, para fácil armazenamento e uso. Agite para combinar antes de usar.

🤔 Que tipo de bife é usado para bife de hibachi

Normalmente, um bife de lombo ou bife de tira (tira de NY) é usado para preparar pratos de filé hibachi em seus restaurantes favoritos de churrascarias japonesas.

Uma vez que há mais marmoreio (gordura branca em toda a carne) em um bife de tira, é o meu corte recomendado para fazer bife hibachi em casa. Dessa forma, quando você corta sua carne em pedaços pequenos, é mais provável que a carne fique macia.

🥘 Ingredientes

Tudo que você precisa fazer é pegar uma tira de Nova York, alguns camarões suculentos e um punhado de ingredientes para amarrá-los todos juntos. Primeiro, você precisará fazer um óleo de cozinha hibachi para cozinhar sua carne, mas não se preocupe, é incrivelmente fácil!

Óleo de cozinha

• Óleo de semente de gergelim - 1 colher de sopa de óleo de gergelim.
• Azeite - 2 ½ colheres de sopa de azeite (virgem extra).
• Vinho para Arroz para Cozinhar - ¼ xícara de vinho de cozimento do arroz.
• Molho de soja - 2 colheres de sopa de molho de soja.

Bife de Nova York

• Óleo de cozinha hibachi - 1 colher de chá de óleo hibachi (Veja acima).
• Tira de NY ou bife do lombo - 16 onças de tira de NY ou bife do lombo (corte em cubos de 1 polegada).
• Suco de limão - 1 colher de sopa de suco de limão.
• Sal e pimenta - 1 pitada de sal e pimenta (mais ou menos, a gosto).

Camarão

• Óleo de cozinha hibachi - 1 colher de chá de óleo hibachi (Veja acima).
• Camarão - 24 onças de camarão (grande, descascado e estriado).
• Salsa - 1 colher de sopa de fresco Salsa (picado).
• Suco de limão - 1 colher de sopa de suco de limão.
• Sal - pitada de sal (mais ou menos, a gosto).

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🔪 Como Fazer Bife Hibachi

Fazer um delicioso jantar hibachi em casa é amigável para iniciantes e requer apenas alguns minutos de trabalho de preparação.

Para este jantar hibachi, o ideal é que você precise de uma grelha Blackstone (ou frigideira elétrica ou frigideira grande), uma tábua de cortar, alguns utensílios de medição e uma tigela.

Esta receita vai fazer Servindo 4.

1. Preparação. Leve uma frigideira grande ou grelha ao fogo médio-alto, ou leve uma grelha elétrica a 360ºF (182 ° C).
2. Aqueça o óleo. Adicione o óleo de cozinha hibachi à frigideira aquecida. O óleo deve estar brilhando quando totalmente aquecido.
3. Corte o bife. Corte o bife em cubos pequenos e coloque-o em sua frigideira aquecida com suco de limão. *Depende de suas preferências pessoais se você deseja cortar o(s) bife(s) em pedaços pequenos antes ou depois de cozinhar. Se quiser cozinhar o bife ou o lombo inteiro, cozinhe por cerca de 4 minutos no primeiro lado, depois vire e cozinhe por mais 4 minutos no segundo lado para mal passado. Retire do fogo e deixe descansar por 4 minutos antes de cortar em cubos.
4. Cozinhe o bife. Cozinhe o bife até queimado por todos os lados e feito a gosto, cerca de 4 minutos. Tempere com sal e pimenta, a gosto.

Como Fazer Camarão Hibachi

1. Preparação. Leve uma frigideira ou chapa grande ao fogo médio-alto ou leve uma chapa elétrica a 360ºF (182ºC).
2. Aqueça o óleo. Adicione o óleo de cozinha hibachi à frigideira aquecida. O óleo deve brilhar quando totalmente aquecido.
3. Cozinhe o camarão. Adicione o camarão, polvilhe com sal e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado. O camarão deve ter uma aparência opaca quando estiver pronto.
4. Corte o camarão. Retire o camarão e corte-o para dentro tamanho da mordida peças. Polvilhe com salsa e suco de limão.

🥗 O que servir no jantar Hibachi

My bife hibachi e jantar de camarão são servidos aqui com vegetais hibachi (os vegetais foram trocados por apenas brócolis, abobrinha, repolho e cogumelos, mas as instruções de cozimento são as mesmas da minha receita) e meu Arroz de jasmim instantâneo.

Comece o seu noite de hibachi fora com uma salada cobrindo com meu Molho de Salada de Gengibre, e faça um dos meus saborosos acompanhamentos hibachi para acompanhar sua refeição. Tente meu macarrão hibachi or arroz frito hibachi para tornar a refeição ainda melhor !!

💭 Dicas e notas

• Seleção de Camarão: Opte por camarão cru nesta receita para obter o sabor ideal, embora camarão cozido também seja uma opção. Lembre-se de que o camarão cozido exigirá menos tempo para tostar.
• Alternativas de petróleo: Se o óleo de gergelim não estiver disponível, substitua-o por um óleo neutro, como azeite, óleo de abacate ou óleo vegetal.
• Opções de panelas: Uma panela wok ou de ferro fundido pode ser usada em vez de uma frigideira elétrica. Para garantir um cozimento uniforme, evite superlotar a panela cozinhando em lotes.

🥡 Armazenamento e reaquecimento

As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por dias 3-4. Como alternativa, você pode embrulhá-los firmemente em filme plástico e papel alumínio.

Reaquecimento

Reaqueça o bife e o camarão separadamente, adicionando-os a uma frigideira com óleo de cozinha hibachi até que estejam aquecidos ao seu gosto.

Você também pode reaquecê-los no micro-ondas em um prato próprio para micro-ondas com uma toalha de papel úmida por cima. Aquecer em Incrementos de 30 segundos- tenha cuidado ao usar o micro-ondas, pois pode ressecar a carne.

>>>>Veja todas as minhas receitas aqui<<<<

❓ Perguntas frequentes sobre receitas

😋 Mais receitas saborosas de hibachi

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📖 Cartão de receitas